Sorta grožđa Solaris

Solaris je u mnogim pogledima izvanredna tehnička sorta grožđa iz Njemačke, koju je 1975. godine na Institutu za uzgoj grožđa (Staatlichen Weinbauinstitut) u Freiburgu uzgajao istraživač Norbert Becker. Kao roditeljski oblik, autor je koristio hibrid GM 6493, koji je 1964. godine dobio profesor Vilem Kraus iz Čehoslovačke na temelju križanja sorti Zarya Severa i Muscat Ottonel. Lokalna složena rezistentna sorta Merzling, koja je rođena 1960. godine na istom Institutu složenom hibridizacijom Save-Villarda 5276 s potomkom, služila je kao očinski oblik. rizling i sivi pinot.

Kao rezultat toga, Solaris je u sebi koncentrirao gotovo sva pozitivna svojstva svojih predaka, pokazavši se izvrsnim grožđem za proizvodnju raznih vrsta visokokvalitetnih bijelih vina, a istovremeno posjedujući iznimnu nepretencioznost prema uvjetima uzgoja, rano zrelost i velika otpornost na uobičajene bolesti.

Izvornici su uspjeli zaštititi njegovo pravo da se smatra čistokrvnim predstavnikom plemenite vrste Vitis vinifera, što je otvorilo mogućnost uzgoja sorte u Europskoj uniji, gdje strogi zakoni isključuju mogućnost proizvodnje vina od interspecifičnih hibrida. Usput, u rodoslovlju našeg heroja još uvijek se tragovi amurskog i američkog grožđa, što je zapravo odredilo njegovu visoku otpornost na nepovoljne čimbenike okoliša, međutim, udio ovih gena smatran je beznačajnim. Nakon mnogih godina ispitivanja, Solaris je odobren za komercijalni uzgoj 2001. godine.

Trenutno se sorta uzgaja u relativno malim količinama u zemljama sjeverne Europe - Njemačkoj, Velikoj Britaniji, Danskoj, Švicarskoj, Belgiji, ali površina ispod nje i geografija rasprostranjenosti svake godine neprekidno rastu. Iznenađujuće, postoje plantaže Solarisa čak i u Švedskoj i Norveškoj, koje se teško mogu smatrati državama s razvijenom vinskom industrijom. Štoviše, čak i ovdje biljke uspijevaju stvoriti uvjetni usjev. Kod nas je njemački heroj raširen samo u amaterskim sadnjama, ali još uvijek nema službeni prijem u Državni registar sorti, unatoč svom potencijalu koji obećava.

Agrobiološka svojstva

Grmlje odlikuje velika bujnost rasta, a tijekom sezone rasta čine veliku količinu vegetativne mase. Krošnja mladog izdanka je zatvorena, sivkasta zbog gustog tamentoznog puberteta, s vinskocrvenim rubom izlazećih listova. Kako lišće raste, prvo dobiva brončanu nijansu, a zatim postaje bogato zeleno. Profil lisne pločice je snažno valovit, gornja strana je vezikularna, naličje je bez puberteta. Tipičan je list prilično velik, zaobljen, trokrilni, sa slabim stupnjem disekcije. Bočni urezi su mali, otvoreni s paralelnim stranama i zaobljenim dnom ili u obliku povratnog kuta. Često mogu biti odsutni u potpunosti. Zarez peteljke nalazi se zatvoren, gotovo bez lumena ili otvoren u obliku lire. Peteljke su umjerene duljine, zelene, bez znakova pigmentacije antocijanina. Zubi duž opsega lišća su srednje veličine, trokutasti s ravnim rubovima i šiljastim vrhovima. Cvjetovi su dvospolni, što im omogućuje dobro oprašivanje čak i za lošeg vremena. Nije bilo problema s graškom bobičastog voća, kao ni s ispuštanjem pupova i jajnika iza Solarisa. Dozrijevanje vinove loze u slučaju njenog nasilnog rasta može biti sporo, u vezi s tim stručnjaci preporučuju cijepljenje biljaka na podloge, ograničavajući pretjeranu vegetativnu aktivnost. Sazreli izbojci u internodima postaju žućkastosmeđi, a u čvorovima tamniji.

Grozdovi dosegnu srednje veličine dok sazriju. Cilindrokonusnog su oblika, umjereno rastresite građe. Masa je 300 - 400 grama. Češalj nije predug, zeljast, svijetlozelene boje. Bobice su relativno velike, zaobljene, zlatne boje, prekrivene mat bjelkastim voštanim cvatom.Težina 100 grožđa kreće se od 400 do 600 grama. Njihova je pulpa sočna, prilično nježna, skladnog neutralnog okusa. Prinos soka tijekom prerade visok je, sadržaj šećera ovisi o vremenu berbe grožđa, a može doseći vrlo visoke vrijednosti u slučaju dugog boravka ploda na grmlju. Do početka rujna zbroj šećera u bobicama iznosi oko 22 g / 100 ml, a do listopada se može približiti čak 30%. Istodobno, titrabilna kiselost ostaje dovoljna, obično bez pada ispod 6 - 8 g / l. Kožica je tanka, što može oštetiti bobice osa i drugih insekata. Sjeme je prisutno, ali je njihov masovni udio u berbi mali.

Od ubranog grožđa proizvode se razne vrste vina, objedinjene najvišom kvalitetom. Grozdovi kasne berbe prerađuju se u desertna vina, a iz berbe uzgajane u hladnim predjelima i ubrane u početnoj fazi zrenja dobivaju se izvrsni suhi napitci. U njihovom buketu mogu se pratiti tonovi lješnjaka i voća, posebno banana i ananasa. Sama vina su punog tijela, dobrog su alkohola i neutralnog okusa, što im omogućuje da se izvrsno kombiniraju s ostalim sortama. Skupine s rizlingom i pinotom bijelim posebno su uspješne.

Solaris počinje dozrijevati vrlo rano, stoga u tradicionalnim vinorodnim regijama berba može započeti krajem srpnja - početkom kolovoza. Sezona rasta za postizanje tehničke zrelosti ne prelazi 110 - 120 dana od dana pupanja. Istodobno, minimalna suma aktivnih temperatura iznosi 2200 - 2300 ° C, što domaćim vinogradarima omogućuje uzgoj na otvorenom polju čak i u zoni ne-crne zemlje. Otpornost grma na mraz u oštrim klimatskim uvjetima može biti nedovoljna, pa su stoga u sjevernim regijama biljke zaštićene zimi. Prinos je stalno visok, zbog čega se sorta smatra vrlo pouzdanom. Tendencija preopterećenja nije prejaka, pa se racioniranje može ograničiti samo kompetentnom proljetnom rezidbom.

Solaris ima povećanu otpornost na glavne gljivične bolesti i može se uzgajati praktički bez kemijskih tretmana. Od zahtjeva koje sorta nameće, može se primijetiti samo dovoljna opskrba tla vlagom i magnezijem. Tijekom sazrijevanja grozdova treba pojasniti zonu ploda kako bi se poboljšala razmjena zraka u njoj.