Jubilarna sorta grožđa
Nije tajna da se u našim mislima čvrsto ukorio stereotip da je grožđe isključivo južnjačka kultura, a uzgoj u teškim uvjetima središnje Rusije, Urala i Sibira gotovo je nemoguć. Međutim, znanstvenici i uzgajivači amateri iz raznih regija naše zemlje već dugi niz godina rade na razbijanju ovog klišeja, postižući značajan uspjeh na ovom polju. Jedna od institucija čiji su se zaposlenici od sovjetskih vremena bavili aklimatizacijom i uzgojem novih sorti za sjeverno vinogradarstvo, jest Baškirski istraživački institut za poljoprivredu. Ovdje se radi na "suncobranima" od 30-ih godina prošlog stoljeća, na temelju selekcijskog centra za voćne i bobičasto usjeve Kushnarenkovsky, koji je strukturni odjel Instituta.
Tijekom dugog razdoblja svog rada, istraživači Baškira iznijeli su brojne obećavajuće novitete, od kojih su neki čak uspjeli proći državna ispitivanja sorti, počašćeni što su uvršteni u Državni registar uzgajivačkih postignuća Ruske Federacije.
Jedna od ovih službeno priznatih sorti je grožđe Yubileiny, pušteno u područje Urala 1999. godine. Njegovi autori bili su uzgajivači BNIISH L.N. Sterlyaeva, N.V. Maistrenko i M.G. Abdeeva. Za križanje odabrali su prilično zanimljiv par oblika grožđa. Ulogu majčine sorte izvršila je stara francuska stolna sorta s funkcionalno ženskom vrstom cvijeta Madeleine Angevin, a očinsku sortu rani Malengr, koji je roditelj same Madeleine. Stoga je primijenjena tehnika, poznata u uzgoju kao backcross, koja omogućava poboljšanje vrijednih kvaliteta očinske sorte.
Kao rezultat toga, Yubileiny je postao vlasnik takvih nedvojbenih prednosti kao što su rana zrelost, zimska čvrstoća, povećana otpornost na bolesti i štetnike. Ispao je i prinos našeg junaka vrlo pristojan. Ali ne sjaji krupnoplodnim, iako se često nalaze srednje velike grozdove. Okus bobica prilično je ugodan, a primjetna aroma muškatnog oraščića naglašava plemenitost sorte.
Nažalost, još nije dobio široku distribuciju, a trenutno je podcijenjen od strane vinogradara i poljoprivrednika.
Agrobiološka svojstva
Snaga rasta grmlja je umjerena. Listovi srednje veličine, izdužene duljine, mogu se sastojati od tri ili pet režnjeva, između kojih postoji snažna disekcija. Listna ploha je blago naborana, svijetlozelena s blagim sjajem na površini. Na dorzumu se vidi čekinjasta pubescencija srednjeg intenziteta. Peteljke ne prelaze duljinu glavne žile lista. Cvjetovi su dvospolni, što biljkama omogućuje dobro oprašivanje, stvarajući bobice bez znakova graška. Sorta također ne pokazuje tendenciju izbacivanja pupova i jajnika. Rast tekuće godine sazrijeva na vrijeme i potpuno, pružajući vinovoj lozi dobru otpornost na niske zimske temperature.
Zrele nakupine rastu srednje velike. Masa četkica varira od 120 do 250 grama, oblik im je stožast ili krilat, gustoća je od umjerene do visoke. Češlji su zeljasti, svijetlozeleni, ponekad sa znakovima pigmentacije antocijanina. U pretjerano pokucanim grozdovima može doći do nekih deformacija grožđa. Svoje bobice su okrugle ili blago ovalne, zlatnozelene boje s laganim slojem suhe šljive na površini. Težina 100 komada je oko 210 - 230 grama.Meso ploda je mesnato i hrskavo, izvrsnog je, uravnoteženog okusa, kao i zamjetne arome muškatnog oraščića koja dugo traje u aftertasteu. Sok cijeđen iz grožđa je bezbojan, odlikuje se prosječnim udjelom šećera - 13 - 14 g / 100 ml, s vrlo niskom titrabilnom kiselošću - 1 - 2 g / l. Sadržaj vitamina C je oko 7 mg na 100 g voća. Sjeme je u bobicama prisutno u malim količinama. Koža se žvače kad se jede. Grožđe općeg okusa vrlo je vrijedno - 8,5 bodova na skali od 10 bodova.
Rezultirajući usjev je svestran u smjeru upotrebe. Zbog svojih izvrsnih gastronomskih kvaliteta, pogodan je za svježu konzumaciju. Naravno, vrijedi prepoznati da za Yubileiny ne postoje posebne perspektive na tržištu, ponajprije zbog vrlo skromne veličine grozdova, međutim, za kućni uzgoj i upotrebu, sasvim je dobar, s obzirom na nepretencioznost koju grmlje ima. Osim toga, naš junak može naći široku primjenu u raznim konzervacijama, bilo da se radi o soku, kompotu, konzervama, pekmezu ili marinadi. Svi ti proizvodi zajamčeno poprimaju izvrsnu aromu voća, a zimi oduševljavaju sve članove obitelji uzgajivača mirisom ljeta. Pokazatelji prijevoznosti ove sorte su prosječni, ali obično nema potrebe za njezinim transportom na velike udaljenosti. Sposobnost grožđa da se očuva dugi niz mjeseci također ne vrijedi očekivati, a da bi se, ako je moguće, produljili uvjeti njegove konzumacije svježe, potrebno je koristiti rashladne komore. Dodatno se vrijeme može dobiti ako se berba obavlja pažljivo, vodeći računa da se ne ošteti zaštitni sloj voska na površini bobica.
Sezona rasta Jubileja može biti vrlo raznolika. Prve se grozdove mogu rezati nakon 125 - 130 dana nakon buđenja pupova u proljeće, što sortu svrstava u ranozrele. Štoviše, ako klimatski uvjeti dopuštaju, a prvenstveno trajanje razdoblja bez mraza, to se razdoblje može produljiti na 165 - 170 dana. Kao rezultat, bobice dobivaju dodatni šećer, a muškatni tonovi u aromi postaju svjetliji. Zbroj aktivnih temperatura, minimalan potreban da grožđe postigne uklonjivu zrelost, iznosi 2200 - 2300 ° C. To su prilično skromni zahtjevi, i,
Prinos našeg heroja je relativno visok. Prosječni pokazatelj za godine, koji je pokazao tijekom državnog ispitivanja sorte, iznosio je 119 centara / ha, a u nekim povoljnim sezonama dosezao je 185 centara iz iste jedinice površine. Istodobno, produktivnost pojedinih grmova daleko nije rekordna, ali zbog mogućnosti njihovog relativno gustog sadnje ukupna masa nastalih grozdova doseže značajne vrijednosti. Prema preporučenoj shemi sadnje, udaljenost između redova trebala bi biti 2,5 metra, a između biljaka u nizu - 1,2 - 1,5 m. Dakle, na hektar vinograda može se postaviti do 3 - 3,5 tisuće grmova. Biljke nisu predodređene preopterećenjima, pa se stoga racionalizacija prinosa svodi na kompetentnu godišnju rezidbu i naknadno uklanjanje sterilnih izbojaka u ranoj fazi vegetacije.U proljeće, grmlje je natovareno s 25 - 30 oka, dok strelice ploda skraćuju na 6 - 8 pupova. Broj grozdova na vinorodnoj lozi nije ograničen.
Yubileiny pokazuje povećanu otpornost na gljivične bolesti, pa se stoga može uzgajati uz poštedno opterećenje pesticidima, čineći prilično ekološki usjev.
