Sorta grožđa Muromets
Muromets je prilično staro plodno stolno grožđe, uglavnom za sjeverne regije uzgoja. Uzgoj na nekonvencionalnim područjima za vinogradarstvo olakšava njegova rana zrelost i povećana otpornost na mraz. Ti su čimbenici privukli brojne obožavatelje, zahvaljujući kojima je sorta postala široko rasprostranjena u srednjem pojasu zemlje, na Uralu, pa čak i u Sibiru tijekom mnogih desetljeća svog postojanja.
A dobiven je 1962. u Središnjem genetskom laboratoriju. IV Michurin, smješten u gradu Michurinsk, regija Tambov. Trenutno je ova institucija Sveruski istraživački institut za genetiku i uzgoj voćnih biljaka. Bračni par znanstvenika I.M. Fillipenko, L.T. Shtin. Da bi dobili novi oblik, križali su poluamursko sjeverno grožđe s poznatim predstavnikom srednjoazijske selekcije zvanim Pobeda. Tada je kao rezultat odabira među hibridnim potomcima odabrana sadnica, koja je kasnije dobila ime Muromets.
U državno ispitivanje sorte ušao je 1976. godine, 14 godina nakon rođenja, a završio ga 12 godina kasnije - 1988. godine. Kao rezultat toga, nova je sorta preporučena za upotrebu odjednom u tri regije - sjevernokavkaskoj, nižnjevolžskoj i uralskoj regiji, kojima se može pohvaliti vrlo malo sorti koje su uvrštene u Državni registar uzgajivačkih dostignuća.
Agrobiološke značajke
Grmlje se odlikuje velikom snagom. Listovi su obično srednje veličine, ali u nekim slučajevima narastu veliki, zaobljenog oblika, tro- ili peterokrilni s produljenim srednjim režnjevom, disekcija je srednja. Gornja strana lisne pločice grožđa tamno je zelena sa svijetlim žilama, mrežasto naborana; leđna - prekrivena slabom pubertetom paučine. Gornji bočni usjeci nisu preduboki, otvoreni, poput proreza ili u obliku kosog kuta, donji su mali, jedva ocrtani ili odsutni. Izrez peteljke može se naći u najrazličitijim oblicima: zatvoren, gotovo bez razmaka; otvorene nadsvođene ili otvorene lire. Peteljke su tanke, duge, crvenkastozelene zbog primjetne pigmentacije antocijanina. Zubi uz rub lista prilično su veliki, zašiljeni, jednakih rubova i ne preširoke osnove. Cvjetovi su dvospolni, dovoljno su oplođeni vlastitim peludom, a samo u najnepovoljnijim vremenskim uvjetima grašak bobica nalazi se tijekom cvatnje. Godišnji rast sazrijeva zadovoljavajuće - za 60-70% svoje duljine. Zreli dijelovi izbojaka Murometsa dobivaju crveno-smeđu boju.
Grupe sorte nisu najistaknutijih veličina, ali ni njih se ne može nazvati malim. Duljina zrele četke je do 20 cm, širina do 14 cm, oblik je stožast, struktura je umjereno gusta, rjeđe rastresita, prosječna težina je 350-450 grama, a dosežu samo vrlo rijetki primjerci masa blizu kilograma. Češlji su kratki, zeljasti. Bobice su prilično velike, ovalne, na površini tamnoljubičaste boje, gusto prekrivene plavkastim cvatom suhe šljive. Masa 100 grožđa kreće se od 350-580 grama. Grožđe se međusobno ne oštećuje ili deformira zbog ne previše gustog rasporeda u četki, a osim toga, odlikuje se visokom jednokalibarnošću. Celuloza muromets bobica guste je i hrskave konzistencije, okus je skladan, neutralan, ne postoje nezaboravne karakteristične osobine u aromi i aftertasteu. Akumulacija šećera u bobicama je dobra - 17-18 g / 100 ml soka, titrabilna kiselost je niska - 4-5 g / l. Koža je tanka, poderana, lako se žvače kad se pojede. Sjemenke su malene, jedno do četiri na broju, ali često se nađu bobice bez sjemenki. Karakteristike okusa neočekivano su visoke za nepretencioznu sjevernjačku sortu.Prosječna ocjena degustacije je 8,5 bodova.
Ubrani urod koristi se za svježu potrošnju, kao i za kućno konzerviranje. Od ove sorte grožđa dobivaju se kompoti, džemovi i sokovi, izvrsnog okusa i bogate boje. Osim toga, postoje informacije o pripremi grožđica prihvatljive kakvoće od ove sorte. Ali naš se junak ne ističe velikim tržišnim izgledima. Ovu su nišu nedavno zauzeli novi hibridni oblici koje karakteriziraju slična rana zrelost i istodobno izvrsne estetske kvalitete. Ali ako postoje poljoprivrednici koji unatoč tome obraćaju pažnju na stari, provjereni vremenom Muromets, tada će u njegovu korist, osim divnog okusa i prosječne prezentacije po modernim standardima, biti moguće pripisati dobru prijevoznost i prikladnost grozdova skladištenje, koji su važni čimbenici za komercijalnu upotrebu. Treba imati na umu da su ove osobine svojstvene samo grožđu ubranom vrlo pažljivo i po suhom vremenu.
Razdoblje sazrijevanja usjeva za našeg heroja vrlo je rano. Vegetacijsko razdoblje u biljkama, od vremena pupanja do početka zrelosti potrošača, traje 110-112 dana. Sukladno tome, njegova je potreba za toplinom vrlo skromna. Zbroj aktivnih temperatura potrebnih za to vrijeme je 2250-2350 ° C. S takvim pokazateljima grožđe pokazuje sposobnost uzgoja u regijama s najrazličitijim klimatskim uvjetima. Konkretno, potrebna razina SAT karakteristična je za geografsku širinu gradova kao što su Moskva, Kazanj i Čeljabinsk, što se u principu može smatrati sjevernom granicom uzgoja ove sorte na otvorenom polju. Ima još jedan važan faktor preseljenja u netradicionalna područja za vinogradarstvo - povećana otpornost na mraz. Pa čak i ako njegova razina (-25 ... -26 ° S) ne dopušta uzgoj grmlja u kulturi koja ne pokriva svugdje gdje usjev ima vremena sazrijeti, ovaj je trenutak i dalje pozitivan omogućuje vam značajno smanjenje snage zimske izolacije vinove loze ili čak prelazak na zemlju, čak i u najmrzlijim uvjetima.
Prinos na Murometsu prilično je visok, usprkos prosječnom postotku rodnih izbojaka i koeficijentu plodnosti. Prvi parametar za njega obično fluktuira na razini od 60-65%, a drugi - 0,7-0,8. Da bi se u ovom slučaju postigli visoki prinosi, trebat će određena specifičnost obrezivanja i zelenih operacija. Ali, istovremeno je u ovoj sorti moguće i preopterećenje grmlja mladicama i usjevima. Naš junak prilično bolno reagira na takve nedostatke uzgajivača, značajno smanjujući kvalitetu grožđa, produžujući razdoblje sazrijevanja i gubeći snagu rasta mladica. U nekim slučajevima, s velikim brojem četki po grmu, bobice su na njima grašak, čak i ako je vrijeme bilo izvrsno tijekom cvatnje. Redovita preopterećenja prijete slabljenjem biljaka i smanjenjem otpornosti na mraz, što može biti opasno ne toliko za usjev koliko za sami grm.
Dugotrajna prisutnost zrelih grozdova na vinovoj lozi prilično je rizična. Uz obilne kiše sorta pokazuje tendenciju pucanja bobica. Ovaj se problem posebno oštro očituje kao rezultat nagle promjene vlage u tlu kada se sušno razdoblje mijenja s jakim kišama. I to se odnosi ne samo na prezrele, već samo na zrenje bobica. U slučaju masovnih oštećenja grozdova koji još nisu postigli potrebne uvjete, jedini izlaz bit će rana berba i prerada nezrelog usjeva za kompot ili džem. Ose, pa čak i muhe također uzrokuju probleme.Tanka kožica bobica za njih nije posebna prepreka, u vezi s kojom masovno hrle na Muromete, a često, u nedostatku zaštite, nanose vrlo ozbiljnu štetu usjevu.
Agrotehničke značajke
U ekonomskom smislu sorta se više pokazuje na pozitivnoj nego na negativnoj strani. Kao i svako drugo grožđe, ima svoju specifičnost, koju je lako uzeti u obzir prilikom odlaska kako bi se postigli visoki rezultati u pogledu volumena i kvalitete.
Nezahtjevna je za odabir mjesta sadnje, razinu plodnosti tla, njegov mehanički sastav. Određeni problemi mogu nastati samo u pogledu opskrbe toplinom u najsjevernijim regijama njegova uzgoja. Da bi ih se izbjeglo, preporučuje se sadnja grmlja u takvim uvjetima u gornjim dijelovima južnih padina, a u nedostatku takve prilike, barem pod zaštitom od hladnih vjetrova s južne strane kuća, gospodarskih zgrada ili gustih ograda. Područja koja nisu pogodna za grožđe na kojima stagnira hladan zrak, poput greda, dolina, udubljenja
Nema podataka o otpornosti sorte na filokseru korijena, pa se sadnja u regijama zaraženim ovim štetnikom vrši uz pomoć presadnica cijepljenih na posebne matičnjake. U svojoj kulturi vlastitog korijena može se uzgajati na područjima bez filoksere, koja uključuju sva područja sjevernog vinogradarstva. Preporučena površina za hranjenje grmlja je 4,5-5 kvadratnih metara. metara.
Potreba za zimi za zaštitu vinove loze određena je minimalnim vrijednostima zimskih temperatura u regiji. Uz zajamčeno odsustvo kritičnih mrazeva za sortu, biljke će dobro uspijevati na ne pokrivajućim tvorbama visokih stabljika, istodobno pokazujući sve svoje najbolje kvalitete. Međutim, ako i dalje postoji rizik od spuštanja termometra na -25 ° C ili više, ne preostaje ništa drugo nego oblikovati grmlje prema obrascima čučnja i godišnje izolirati njihov nadzemni dio za zimu.
Da bi postigle visoke prinose, biljke koje su ušle u plod prilično su opterećene očima tijekom proljetne rezidbe. Svaki od njih trebao bi imati 40-45 pupova, a duljina plodnih strelica trebala bi biti 8-10 očiju. Izbojci koji su se iz njih razvili moraju se pažljivo prorijediti kad se slome, nemilosrdno uklanjajući nepotrebne, prvenstveno slabe i sterilne. U konačnici, opterećenje Murometa plodnim izbojcima trebalo bi biti 20-22 po grmu, ali grozdovi na vinovoj lozi ne trebaju se prorjeđivati.
Otpornost sorte na gljivične bolesti je dvoznačna. Ako grožđe pokazuje određenu otpornost na plijesan, tada je osjetljivo na plijesan i sivu trulež. To također određuje strategiju njegove zaštite koja bi trebala obuhvaćati višestruke tretmane sredstvima za zaštitu bilja, s naglaskom na posljednje dvije bolesti. Posebne zaštitne vrećice koriste se protiv osa, a na velikim površinama - druga, manje radno zahtjevna sredstva.
