Sorta grožđa Agat Donskoy

Agate Donskoy raširena je sorta stolnog grožđa tamne boje, koja je posebno popularna u sjevernim regijama, zbog svoje nepretencioznosti, povećane otpornosti na mraz i prilično ranog razdoblja zrenja.

Sorta je dobivena 80-ih godina prošlog stoljeća na Sveruskom istraživačkom institutu za vinogradarstvo i vinarstvo. Poznati znanstvenici Ya.I. Potapenko, čije je ime trenutno institut, I.A. Kostrikin, L.A. Maistrenko, A.S. Skripnikov, S.I. Agapova. Prilikom križanja korištena je prilično složena kombinacija tijekom koje je u početku provedena hibridizacija uz sudjelovanje sorti Zarya Severa i Dolores, a zatim je dobiveni oblik oplođen peludom ruskog ranoga. Kao rezultat tako složene sheme, DNA novosti ugradila je širok spektar gena iz različitih vrsta grožđa, što određuje njegovu visoku plastičnost i prilagodljivost različitim uvjetima uzgoja.

U početku je hibrid dobio ime Vityaz, no kasnije je službeni naziv promijenjen u sadašnji. Od tada su se susrela oba imena, ali znače istu sortu. Obećavajući oblik prebačen je na državno ispitivanje sorti 1987. godine, a 1992. je uspješno dovršen, nakon čega je Agat Donskoy uvršten u Državni registar uzgajivačkih postignuća Ruske Federacije, službeno preporučen za sadnju na Sjevernom Kavkazu i Uralu regijama. Zbog prilagodljivosti sorte za uzgoj u oštrim klimatskim uvjetima, vinogradari amateri su je proširili na velikom broju područja zone koja nije crna zemlja, kao i na jugu Sibira, gdje se savršeno aklimatizirala, oduševljavajući njezino vlasnici s bogatim, izdašnim južnjačkim usjevima.

Agrobiološke značajke

Bujni grmovi grožđa, jednogodišnji izbojci dosežu 2-3 metra duljine. Kruna mladog izdanka ima slabo pubertet paučine. Listovi su srednje veličine i veliki, tamnozeleni, srcolikog oblika, uglavnom peterokraki, s blagim stupnjem disekcije i zakrivljenih rubova prema gore. Gornja strana lista je fino pjenušava, donja je pokrivena čekinjastim dlačicama slabog intenziteta. Bočni urezi jedva su ocrtani, a često i potpuno odsutni. Zarezi na peteljci nalaze se otvoreni, poput proreza ili zatvoreni, gotovo bez lumena. Peteljka je nešto kraća od glavne žile. Zubići uz rubove lista su srednje veličine, trokutasti ili u obliku pile, imaju široku osnovu, zakrivljene stranice i blago zašiljene, a ponekad i tupe vrhove. Cvjetovi Agate Donskoy su dvospolni, pa im stoga nije potrebno dodatno oprašivanje, a bobice nisu sklone grašku. Unatoč znatnoj duljini jednogodišnjeg rasta, on sazrijeva vrlo dobro, za 70-90%. Zrela loza mijenja boju iz zelene u smeđu. U ovom su slučaju čvorovi obojeni svjetlije od internodijeva.

Grozdovi sorte su natprosječne veličine, konusni, umjerene gustoće, ponekad rastresiti, teški 400-600 grama. Češljići su dugi, graciozni, svijetlozelene boje. Grožđe je veliko, okruglo, tamnoplave ili crveno-ljubičaste boje, promjera 22-25 mm, težine 4-6 grama. Površina grožđa prekrivena je gustim slojem zaštitnog voštanog sloja. Ujednačenost bobica je velika, zbog čega su četke vrlo atraktivnog, urednog izgleda. Također, zbog ne pregustog rasporeda grožđa, oni se međusobno ne oštećuju i ne deformiraju. Njihova pulpa je mesnata, prilično sočna, jednostavnog, ali istodobno ugodnog okusa, bez specifičnosti u aftertasteu i aromi. Sadržaj šećera u soku nije najveći - 13-15 g / 100 ml, titrabilna kiselost je 6-7 g / l. Kora je prilično gusta, ali se ne razlikuje po svojoj gruboj strukturi, pa se zato jede. Sjeme je veliko, u svakoj bobici 1-2, uočljivo kada se pojede.Istodobno, karakteristike okusa Agat Donskoy sasvim su pristojne i procjenjuju se na 7,7 bodova, što je čak nešto više od standarda za koji je prihvaćena Shasla White.

Može biti nekoliko pravaca korištenja ubranog usjeva. Osim izravne konzumacije, od ovog grožđa prave se i ukusni domaći pripravci za zimu: kompoti, džemovi, prezervativi. Neki ljubavnici od njega pokušavaju napraviti vino, ali ovo je piće nezadovoljavajuće kvalitete, s niskim udjelom alkohola, neizrazivnog okusa i vrlo nestabilno u skladištu. Također nije vrlo pogodan za komercijalni uzgoj na farmama, jer nedavno su se pojavile mnoge sorte koje u estetskim i gastronomskim parametrima znatno nadmašuju našeg junaka, štoviše, ranije zrele. Od njega gube samo u otpornosti na nepovoljne čimbenike uzgoja, ali kupce na tržištu malo zanima ta činjenica pa stoga odabiru grožđe privlačnijeg izgleda. Kvaliteta držanja Agat Donskoy nije loša zbog guste ljuske bobica, pa se prikupljene nakupine mogu čuvati i trošiti vrlo dugo.

Prema trajanju vegetacijske sezone spada u rano-srednje sorte. Ako računamo od početka pupanja u proljeće, tada obično prođe 115-120 dana prije sazrijevanja prvih četkica. Za to vrijeme biljkama je potrebna umjerena količina topline, što im omogućuje da se osjećaju sjajno čak i u takvom, nikako vinorodnom kraju, poput Moskovske regije. Ovdje, prema svjedočenju mnogih amatera, grožđe ima vremena da stekne uobičajeno stanje i sasvim je pogodno za konzumaciju. Otpornost na mraz povećana na -26 ° C također pridonosi napretku kulture na sjeveru, međutim, u područjima s najtežom klimom ti pokazatelji i dalje neće biti dovoljni, pa čak i našem junaku treba sklonište.

Prinos Agate Donskoy jedna je od njegovih najvećih snaga. Njegovim visokim performansama pridonosi izvrstan postotak plodnih izbojaka (75-80%) i velik broj grozdova na rodnim lozama (1,3-1,5). U kombinaciji s relativno krupnoplodnom sortom, ove značajke jamče izvrsne prinose, posebno na grmovima uzgajanim s dobrom poljoprivrednom tehnologijom i formiranim s velikom opskrbom višegodišnjim drvetom. U takvim slučajevima masa grozdova prikupljenih od jedne biljke može doseći 40-50 kg. Istodobno se javljaju očita preopterećenja grožđa berbom koja se daju osjetiti slabim rastom izbojaka, produljenjem vegetacijske sezone i pogoršanjem kvalitete berbe. Najzanemareniji slučajevi, posebno s godišnjim ponavljanjem, mogu završiti vrlo loše za sami grm. Ova činjenica zahtijeva od uzgajivača da pažljivo odmjerava opterećenje izdanaka i usjeva rezidbom i naknadnim zelenim operacijama.

Na vinovoj lozi grožđe može dugo visjeti i nakon sazrijevanja samo po suhom, toplom vremenu. U vlažnim uvjetima, kao i u slučaju naglih promjena vlažnosti tla, izazvanih jakim kišama koje su zamijenile sušno doba, bobice masovno pucaju i zahtijevaju brzu potrošnju ili preradu. Ose nisu posebno zainteresirane za bobice debele kože, pa se ova sorta može smatrati prirodno zaštićenom od njih. Međutim, čim se pojavi "pucketanje" grožđa, dosadni insekti masovno hrle na oštećeno voće.

Agrotehnička obilježja

Treba znati da je unatoč službenom prijemu Agat Donskoy za uzgoj u regiji Sjevernog Kavkaza, ova sorta još uvijek prikladnija za sjeverne regije koje nisu pokvarene vrućinom.U tradicionalnim vinogradarskim regijama teško joj je konkurirati visokokvalitetnim sortama i hibridima, ali u srednjem pojasu zemlje, a još više na Uralu i u Sibiru, ovo će grožđe biti vrlo korisno.

Uz dovoljnu opskrbu toplinom postavlja se i na ravnice i na padine, ali u slučaju rizika od nepotpunog sazrijevanja vrijedi pažljivije razmotriti izbor mjesta slijetanja. Najviši nivo SAT-a može se postići sadnjom vinograda u gornjem dijelu južnih padina, a u uvjetima osobne parcele isti učinak može se postići i u tzv. "Zidna kultura", kada grmlje raste na južnoj strani raznih zgrada, koje služe kao zaštita od hladnih vjetrova. Ali sjeverne padine, nizine dolina i jaruga nisu pogodne za sortu, čak i ako nema topline. Slično se ograničenje odnosi na mjesta s visokom razinom podzemnih voda, prekomjerno mokra i močvarna tla.

Reznice ove sorte grožđa jako dobro korijene, što uvelike olakšava njezino razmnožavanje čak i neiskusnim vinogradarima. Istodobno, sadnja Agate Donskoy na vlastitim korijenima može se provoditi samo u regijama bez korijena filoksere. Ako nema povjerenja u odsutnost korijenskih lisnih uši, vrijedi koristiti kalemljene sadnice otporne na filokseru kako bi se izbjegle kobne posljedice. Područje za hranjenje snažnog grmlja dodijeljeno je dovoljno - najmanje 4,5-5 četvornih metara. metara.

Potreba za pokrivanjem vinove loze, a s njom i načina formiranja biljaka, ovisi o minimalnim zimskim temperaturama na određenom području. Najbolja opcija za sortu bili bi moćni visokokvalitetni načini držanja grmlja koji ne prekrivaju, a idealno bi bilo postaviti ih na lukove i sjenice. Međutim, oni su mogući samo tamo gdje termometar ne prevlada kritičnu oznaku od -26 ° C. U većini regija uzgoja ovog grožđa njegova otpornost na mraz neće biti dovoljna, a uzgoj se može provoditi samo uz uporabu pokrovnih shema i njihovih karakterističnih čučećih formacija u obliku kosog kordona ili višekrakog ventilatora.

Da bi regulirali opterećenje, grmlje je u proljeće natovareno s 35-45 oka, s duljinom orezivanja od 5-8 pupova. S početkom vegetacijske sezone lome se slabi i sterilni izbojci koji zadržavaju samo plodne, u broju 22-26 po biljci. Prije cvatnje, cvatovi se također prorijede, ostavljajući ne više od dvije četke na jakim izbojcima, a na vinovoj lozi srednje snage - jednu po jednu.

Sorta je prilično otporna na gljivične bolesti, a može se uzgajati uz minimalne kemijske tretmane protiv peronospore i sive truleži. Određena pažnja potrebna je samo za kontrolu razvoja oidija Agat Donskoy, međutim, njegovi se napadi lako uklanjaju uz pomoć suvremenih kontaktnih i sistemskih lijekova. U preventivne svrhe poželjno je provoditi takve agrotehničke metode kao uklanjanje lišća grožđa u zoni plodova, što će, osim pogoršanja uvjeta za razvoj patogena, biti korisno za osunčavanje grozdova tijekom zrenja, a samim time i bolje nakupljanje šećera u njima.