Sorta grožđa Tukay

San mnogih domaćih uzgajivača grožđa uvijek je bio i ostao uzgoj sorti i hibrida pogodnih za uzgoj u surovim klimatskim regijama središnje Rusije, Sibira i Dalekog istoka. Neki su istraživači uspjeli u određenoj mjeri, a kao rezultat njihovog rada rođeni su novi oblici s vrlo kratkom vegetacijskom dobom ili velikom otpornošću na mraz, ali kvaliteta njihovih plodova ostavljala je mnogo željenog. Malo koja sorta za sjeverno vinogradarstvo danas se može pohvaliti visokim ocjenama zbog svojih gastronomskih karakteristika i izgleda. Jedan od tih oblika je sorta Tukai, koja ima sve potrebne karakteristike da bi se prepoznala kao kvalitetno sjeverno grožđe.

Povijest pojavljivanja oblika prilično je zbunjujuća. Prema nekim izvorima, primio ga je Aleksandar Ivanovič Potapenko u vrijeme dok je radio u Novočerkaskom istraživačkom institutu za vinogradarstvo i vinarstvo. Drugi izvori pripisuju autorstvo uzgajivaču Altaja - Rostislavu Fedorovichu Sharovu iz Biysk centra sibirskog vinogradarstva. A činjenica da našeg junaka nema u ampelografskim zbirkama uzgajivačkih ustanova, ali je distribuiran samo u područjima amaterskih vinogradara, izgleda prilično neobično.

Ne postoji takva zbrka u vezi s roditeljskim parom iz kojeg je Tukai potekao. Prema svemu sudeći, križ je napravljen uz sudjelovanje stare mađarske sorte Zhemchug Saba i srednjoazijskog Yakdona. Oboje pripadaju klasičnoj europsko-azijskoj vrsti Vitis vinifera, zbog čega njihovo umotvorina u potpunosti udovoljava visokim standardima kvalitete proizvoda, ali istodobno ima tako kratku sezonu rasta da u Sibiru donosi plodove bez problema. Mnogi uzgajivači u netradicionalnim regijama uzgoja kulture zasluženo daju našem heroju dlan okusa i arome voća među sortama grožđa koje uzgajaju. Međutim, nedostatak plemenitog podrijetla hibrida je slaba otpornost na mraz i gljivične bolesti, što zahtijeva znatne napore vlasnika da se brinu o njemu.

Agrobiološke značajke

Snaga grmlja je velika. Morfološke karakteristike sorte u mnogim su aspektima slične onima roditeljske sorte Pearl Saba. Listovi su srednje veličine, zaobljeni ili srcoliki, peterokrilni, s malim stupnjem disekcije između režnjeva. Površina lista je tamnozelena sa svijetlom bojom žila, mrežasto naborana ili sitno pjenušava; na stražnjoj strani možete primijetiti slabo pubertetiku paučine. Profil lisne pločice je valovit. Gornji bočni rezovi su srednje dubine ili plitki, uglavnom otvoreni, u obliku slova V, rjeđe u obliku proreza. Donji urezi su u pravilu vrlo mali, jedva označeni, a ponekad i odsutni. Urezi petiolata nalaze se u najrazličitijim oblicima - lancetasti, zasvođeni ili u obliku lire s šiljastim dnom. Peteljke su srednje duljine, zelene, ponekad s crvenkastim uzdužnim prugama. Zubi po obodu lima su jednoliki, trokutasti s ravnim rubovima i oštrim vrhovima. Cvjetovi grožđa su dvospolni, što osigurava njihovu dobru oplodnju peludom i odsutnost predispozicije za bobice graška. Istodobno, kišno i vlažno vrijeme tijekom razdoblja cvatnje može izazvati prolijevanje nekih cvjetova, što četkicu čini previše labavom. Mladi rast sazrijeva savršeno, gotovo do samih vrhova jednogodišnjih izbojaka. Istodobno, vinova loza postaje smeđa.

Jata Tukaija velika su i vrlo velika. Najizvrsniji mogu narasti do jednog i pol kilograma, dok prosječna težina varira oko 600-800 grama. Krupnoplodna sorta izravno ovisi o količini nagomilanog višegodišnjeg drva, pa stoga s godinama biljke stvaraju masivne grozdove.Oblik grozdova može biti cilindrokonusan ili krilat, struktura je od labave do umjereno guste. Češlji su prilično dugi, razgranati, crvenkastozelene boje, nisu lignificirani. Grožđe je srednje krupno, zaobljeno, promjera 17-19 mm, obojeno u gotovo bijelu boju, dodatno naglašeno laganim voštanim cvjetanjem na površini. Prosječna težina 100 grožđa je oko 200-300 grama. Unutar hrpe, oni se ne bore i ne deformiraju zbog slobodnog rasporeda na dugim nogama. Celuloza bobica vrlo je nježna, sočna, odlikuje se izvrsnim uravnoteženim okusom i blagom, ali nezaboravnom aromom muškatnog oraščića. Iscijeđeni sok je bezbojan, sa sadržajem šećera od 17-19 g / 100 ml i s titrabilnom kiselošću u rasponu od 5-6 g / l. U hladna godišnja doba u okusu bobica osjeća se lagana, neupadljiva kiselost. Koža je prilično gusta, ali nije žilava, može se žvakati i jesti bez problema. Suptilno sjeme također ne utječe negativno na okus grožđa, čija su ukupna svojstva okusa ocijenjena vrlo visokim - ni manje ni više nego 9 bodova. Za hibrid sposoban za rast u surovim klimatskim uvjetima ovo je uistinu izvrstan rezultat.

Smjer upotrebe usjeva uglavnom je desert. Grožđe je izvrsno za svježu konzumaciju i zasluženo je popularno, uključujući i kupce. Zbog dobre "tržišnosti" nedostaje mu velika veličina bobičastog voća, ali potrošači ga cijene zbog izvrsnog okusa i arome kakav je. Uz to, Tukai je jedna od najboljih sjevernih sorti u smislu pogodnosti za dugotrajno skladištenje. Broj svjedočenja ukazuje na to da se uz optimalnu mikroklimu u spremištu naš junak može pogoršati tek u travnju. To omogućuje značajno produljenje razdoblja njegove provedbe, kao i povećanje profitabilnosti uzgoja zbog prodaje zimi, kada je cijena svježeg grožđa mnogo veća. Pokazatelji njegove prenosivosti također su izvrsni, omogućujući vam pomicanje prikupljenih grozdova na velike udaljenosti bez straha od pogoršanja njihove prezentacije. Druga mogućnost korištenja usjeva je prerada u sokove, kompote, konzerve i džemove. Svi ovi proizvodi dobiveni su od bobica od kojih su pripremljeni, nevjerojatnog okusa i arome. Zimi, u razdoblju nedostatka vitamina i minerala u ljudskom tijelu, oni će biti na stolu u pravo vrijeme.

Nije za ništa što se naš junak smatra sjevernom sortom ultra ranog sazrijevanja. Razdoblje vegetacije, od masovnog pupanja u proljeće, do spremnosti za branje zrelih plodova, iznosi 90-95 dana. A zbroj aktivnih temperatura potrebnih za grožđe za to vrijeme ne prelazi 2000-2100 ° C. Ovdje vrijedi napomenuti da nam tako skromni pokazatelji opskrbe toplinom omogućuju uzgajanje našeg heroja na zemljopisnoj širini Jekaterinburga i Čeljabinska, a da ne spominjemo regije srednje zone europskog dijela zemlje. Jedini, ali prilično ozbiljan problem u ovom pogledu je slaba otpornost Tukaija na mraz, naslijeđena od roditelja. Višegodišnji dijelovi grmlja teško su oštećeni već na -21 ° C, pa se uzgoj sorte gotovo svugdje provodi u skloništu za zimu. U područjima s najtežim klimatskim uvjetima ovaj se postupak provodi posebno pažljivo, koristeći višeslojne skloništa koristeći raspoloživu organsku izolaciju i materijale otporne na vlagu.

Prinos sorte obično je prosječan ili iznadprosječan - 15-17 kg grožđa po grmu, podložno pristojnoj njezi. Istodobno, biljke zahtijevaju ozbiljno odmjeravanje izboja i prinosa zbog velikog broja cvatova na plodnim izbojcima.Ako se to ne učini, tada će grmlje biti preopterećeno, veličina grozdova znatno će se smanjiti, njihova će se kvaliteta pogoršati, vinova loza će zaostajati u rastu, a u regijama s kratkim ljetom možda čak postoje i problemi s sazrijevanje izbojaka i usjeva.

Zrele grozdove, ako je potrebno, možete ostaviti viseće na vinovoj lozi dulje vrijeme bez rizika od oštećenja ploda nepovoljnim prirodnim pojavama ili osama. Snažna kožica sprječava pucanje bobica čak i u slučaju kišnog vremena, a ujedno je i dobra zaštita od insekata kojima ne bi smetalo jesti slatku pulpu grožđa. Sorta pokazuje dobru otpornost čak i na sivu trulež, iako grožđe ozbiljno oštećuje druge gljivične bolesti.

Agrotehnička obilježja

Za brzi rast Tukaya i dobivanje visokih prinosa od njega, vinogradar treba:

• Odaberite mjesto za sadnju, dovoljno opskrbljeno suncem, toplinom, vlagom i mineralnom hranom;
• pružiti snažno grmlje s dovoljnom hranjivom površinom - najmanje 4,5-5 četvornih metara;
• izvesti pouzdano sklonište biljaka za zimu, za koje ih od prvih godina života počinju stvarati prema shemama bez čunjeva;
• pažljivo odmjeravajte plodonosne grmove grožđa, natovarujući ih u proljeće s najviše 45 oka, na vrijeme izvodeći fragment sterilnih izbojaka i prorjeđujući višak četkica;
• shvatite ozbiljno zaštitu vinograda od plijesni i pepelnice uz pomoć višestrukih složenih fungicidnih tretmana prema protokolima za zaštitu osjetljivih sorti.