Sorta grožđa Zilga

Zilga je hibridni oblik grožđa tamne boje za univerzalnu upotrebu, porijeklom iz Latvije. Uzgajao ga je u drugoj polovici prošlog stoljeća nadareni vrtlar kolektivne farme Michurin, regija Daugavpils - Paul Sukatniek. Nova sorta dobivena je gnojenjem cvjetova polovice amurske sorte Smuglyanka mješavinom peludi interspecifičnih hibrida Dvietes zila ("Divine Blue") i Yubileiny Novgorod.

Očinske gene otporne američke vrste Vitis labrusca naslijedila je naša heroina, što joj je odredilo izvrsnu otpornost na glavne gljivične bolesti i povećanu otpornost na mraz. Međutim, zajedno s visokim ekonomskim kvalitetama, naslijedio je i specifične, čisto "labruske" značajke, uključujući ljigavu pulpu bobica i tonove jagoda u aromi, što neki gurmani smatraju znakovima gotovo lošeg okusa.

Uz karakterističnu nepretencioznost, ovo grožđe odlikuje i vrlo rano razdoblje sazrijevanja, što je u načelu odredilo njegovu popularnost među amaterima iz netradicionalnih područja vinogradarstva. Trenutno je sorta raširena u baltičkim zemljama - Latviji, Litvi i Estoniji, a ima je i u Bjelorusiji, Norveškoj, Švedskoj, pa čak i Kanadi i Sjedinjenim Državama. U Rusiji Zilga nije previše popularna, češće je prisutna u asortimanu amatera u regijama koje se graniče s baltičkim državama.

Agrobiološke značajke

Biljke se odlikuju velikom snagom. Moćni izbojci, zelenkasto-bordo boje. Listovi su tamnozeleni, veliki, zaobljeni, tro- i peterokrilni, srednje raščlanjeni. Površina lista je mrežasto naborana, ponešto gruba. Profil je lijevkast, rjeđe valovit. Gornji bočni urezi su srednje dubine, uglavnom su otvoreni, u obliku lire sa zaobljenim dnom, ponekad poput proreza ili u obliku povratnog kuta. Donji urezi obično nisu, ali mogu biti jedva ocrtani. Izrez peteljke je otvoren ili zatvoren. U prvom slučaju poprima oblik lire, u drugom je lumen praktički nevidljiv ili je usko eliptičan. Peteljke su duge, tanke, zelenkasto ružičaste zbog prisutnosti pigmentacije antocijanina. Zubice uz rubove lisne plohe grožđa su malene, u obliku pile ili kupolaste. Cvjetovi su dvospolni, zbog čega se oprašivanje sorte događa u potpunosti i praktički ne ovisi o vremenskim hirovima. Iz tog razloga bobice nisu sklone grašku, a četke nisu sklone pretjeranom opuštanju. Godišnji rast savršeno sazrijeva, dok izbojci dobivaju svijetlu, crvenkasto-smeđu boju.

Grozdovi zilga rastu iznad srednje veličine, gusti, cilindričnog oblika, često s krilom. Prosječna težina zrele četke kreće se od 320-400 grama. Češljevi su kratki, zeljasti, ali dovoljno snažni, boja im je slična boji lisnih peteljki. Bobice su velike, slabo ovalne, gusto prekrivene sivim zaštitnim voštanim premazom. Težina 100 grožđa je 410-430 grama. Iscijeđene i deformirane bobice često se mogu vidjeti u srušenim grozdovima. Što se tiče veličine, prilično su usklađeni. Meso je sluzavo, karakteristično za sorte grožđa isabelle, s kojima specifični okus i aroma "lisice" također ukazuju na povezane veze. Svježe cijeđeni sok gotovo je bezbojan, a sadržaj šećera doseže visoke vrijednosti, do 22 g / 100 kubičnih metara. cm, s vrlo umjerenom razinom titrabilne kiselosti od 4,5-5 g / kubični dm. Koža je gusta, čvrsta i čvrsta. Žvakao s određenim naporom. Sjeme je prisutno, ali ne može se reći da naglo pogoršava gastronomske kvalitete bobica. Hibrid ima prosječnu ocjenu okusa 7,1.

Upute korištenja dobivenog usjeva vrlo su raznolike, u vezi s čime se Zilgu može nazvati nalazom za sjeverno vinogradarstvo.Jednako je pogodan za konzumaciju hrane i za preradu u sokove, kompote, konzerve i džemove. Očuvanje doma, razvijeno njegovom uporabom, uvijek ima elegantnu bogatu boju i sortnu aromu, koju negativno percipiraju samo posebno sofisticirani gurmani. Zbog visoke razine nakupljanja šećera, mnogi vinogradari od toga uspijevaju napraviti ne najgore domaće vino. Ovo će piće također karakterizirati lagani iskoristivi tonovi, ali ako se dugi niz godina ne drži u bačvi, buket "labrus" neće imati negativnu percepciju za veliku većinu ljudi.

Sorta se ne razlikuje po posebnoj „tržišnosti“ i visokim pokazateljima tržišnosti, prije svega grožđu za vlastitu potrošnju. Ali, istodobno, ne možemo ne primijetiti njegove dobre pokazatelje prenosivosti, koji ukazuju na mogućnost prijevoza bez oštećenja na velike udaljenosti, kao i na njegovu pogodnost za dugoročno skladištenje. A ako je prva kvaliteta malo korisna u uvjetima domaće farme, onda će druga mnogima biti korisna.

Jedno od najznačajnijih svojstava latvijske heroine je vrlo rano razdoblje sazrijevanja njezinih plodova. Sezona vegetacije od trenutka pupanja do pripreme grožđa za berbu traje samo 102-110 dana. Zbroj aktivnih temperatura potrebnih biljkama za to vrijeme ne prelazi 2150-2250 ° C. Prirodno, s tako niskim zahtjevima, Zilga dobro uspijeva i daje plodove u mnogim sjevernim regijama vinogradarstva. Čak i na zemljopisnoj širini Lenjingradske regije vinogradari uspijevaju od nje dobiti prinose prihvatljivih uvjeta i kvalitete, a kamoli južnija područja rasta. Važna točka za uzgoj u hladnoj klimi je povećana otpornost vinove loze na mraz. I premda je pokazatelj -25 ° C još uvijek nedovoljan za kulturu koja ne pokriva sjever, on je, na ovaj ili onaj način, koristan čak i sa stajališta smanjenja snage skloništa, a time i mukotrpnosti cijeli postupak.

Što se tiče prinosa, hibrid ne tvrdi da je rekordan, iako visoka rodnost izboja (80-85%) i značajan broj grozdova na njima (1,5-1,9) stvaraju sve preduvjete za izvrsne pokazatelje produktivnosti. Brojno gledano, iz dobro razvijenih grmova uzgajanih na vertikalnim rešetkama bere se do 15 kilograma grožđa. Biljke sa značajnim volumenom višegodišnjih drva, karakteristične za lučnu ili sjeničnu kulturu, pokazuju veće rezultate. Zilga nije sklona preopterećenju, pa stoga ne zahtijeva primjenu velikih napora za normalizaciju prinosa.

Zrele grozdove mogu dugo visjeti na vinovoj lozi bez smanjenja njihovih tržišnih i gastronomskih kvaliteta, pa čak i obrnuto, povećavajući ih. Kao rezultat, grožđe postiže punu zrelost, istodobno poboljšavajući uvjete za nakupljanje šećera, što je jedan od najvažnijih parametara o kojem ovisi kvaliteta vina. A kad jedete bobice, njihova dodatna slatkoća nikada neće biti suvišna. Ostajući na grmlju, bobice se ne boje truljenja ili pucanja, što se također može pripisati nedvosmislenim prednostima sorte. Čak ga i osi rijetko pokušavaju ubiti, a samo se nekoliko uzgajivača žali na sličan problem.

Agrotehnička obilježja

Ekonomska obilježja Zilgija teško se mogu smatrati standardima u smislu nepretencioznosti i prilagodljivosti potpuno različitim uvjetima uzgoja. Zahvaljujući tome, hibrid se može preporučiti, uključujući vinogradarima početnicima, koji će, čak i čineći neke pogreške, moći dobiti pristojnu žetvu s biljaka.

Unatoč skromnim zahtjevima za opskrbom toplinom, grmlje i dalje treba postaviti na prostore grijane suncem. Obronci sjevernih izloženosti, nizine slivova, dolina i druga mjesta sa stajaćim hladnim zrakom definitivno nisu pogodna za sadnju. U najsjevernijim regijama s vrlo kratkim ljetima i blizu kritične razine SAT, grožđe se uzgaja u zidnoj kulturi zaštićenoj od arktičkih vjetrova.Za velike površine traže se južne padine s dovoljnom strminom, a u njihovom gornjem dijelu postavljen je vinograd. Također treba pokazati ravnotežu u odnosu na vodni režim tla. S jedne strane, sorta dobro reagira na dovoljno vlage u sloju korijena, međutim, pretjerano vlažna, a tim više močvarna područja za nju nisu prikladna. Također je vrijedno isključiti mjesta s razinom pojave podzemnih voda blizu površine. Područje hranjenja trebalo bi odgovarati planiranim dimenzijama grmlja, a u ovom slučaju, uzimajući u obzir njihovu veliku silu rasta, preporučuje se ne manje od 4,5-5 četvornih metara. metara.

Razmnožavanje se najčešće događa ukorijenjenim reznicama, jer u područjima gdje je Zilgi raširen, tlo nije zaraženo filokserom. Ako se sadnja grožđa planira u južnim regijama, gdje postoji rizik od prisutnosti korijenskih lisnih uši u tlu, biljke treba osigurati cijepljenjem na podlogu otpornu na filokseru ili pomoću odgovarajućih cijepljenih sadnica. Inače, kompatibilnost sorte s glavnim oblicima matičnjaka je dobra.

Izbor između pokrivnog i nepokrivajućeg sustava uzgoja trebao bi se izvršiti ovisno o lokalnim klimatskim uvjetima i, prije svega, o dugotrajnim minimalnim zimskim temperaturama. Izvrsno će biti ako otpornost hibrida na mraz bude dovoljna za stvaranje moćnih grmova s ​​visokim stabljikama, a još bolja za sadnju svodova i sjenica s njima. U tom slučaju možete računati na izvrsne prinose i poboljšanu kvalitetu plodova. Ako termometar zimi često prelazi oznaku od -25 stupnjeva, tada će, htjeli-ne htjeli, biti potrebno pokriti grmlje grožđa, pa ih stoga oblikovati prema čučanjima, bez standardnih shema. Rezultati uzgoja u ovom će slučaju biti skromniji, ali oduševit će mnoge vinogradare.

Obrezivanje biljaka koje su ušle u plod nije teško. Čak se i prvi pupoljci sorte razlikuju po visokoj plodnosti, pa je stoga prilagođena za kratko orezivanje na 3-4 oka, a općenito, opterećenje provodi 30-40 pupova. Kod velikih formacija taj se broj može čak i malo povećati. Nakon početka vegetacijske sezone sterilni i slabi izbojci odlomljeni su na grmlju kako ne bi trošili hranjive sastojke za višak vegetativne mase. Nije potrebno uklanjati cvatove na mladicama ovog grožđa.

Zilga pokazuje povećanu otpornost na gljivične bolesti kao što su plijesan, oidij i siva trulež, a tijekom vegetacije zahtijeva samo jedan ili dva preventivna tretmana protiv njih. Dakle, žetva iz latvijske heroine može se smatrati ekološkom, što je također nedvojbena prednost njezina uzgoja.