Sorta grožđa Everest
Everest je jedan od najnovijih hibridnih oblika grožđa priznatog nacionalnog majstora narodne selekcije Jevgenija Pavlovskog. Novost je rođena prije samo nekoliko godina, kao rezultat hibridizacije poznate sorte Maskota, kojeg naši uzgajivači naširoko koriste zbog jednostavnog, funkcionalno ženstvenog tipa cvijeta i otpornog na kardinale, također poznatog kao K-81. U prvim fazama rada s hibridnim potomstvom, sadnica, koja je potom dodijeljena novom obliku, dodijeljena je šifri B-12-1, koja je kasnije postala sinonim za službeni naziv.
Sortu karakterizira izvanredan krupnoplod naslijeđen od oba roditelja. Uz to, atraktivna boja bobica, jasno posuđena od Cardinala, pruža izvrsnu prezentaciju. Sami grmlje odlikuju se velikom vitalnošću i potencijalno visokim prinosima. No, otpornost grožđa na bolesti i mraz još se ispituje.
Unatoč nedavnom pojavljivanju Everesta na tržištu, mnogi su vinogradari već zainteresirani za njega, šireći svake godine geografiju njegove distribucije. Ovi su pioniri ujedno i ispitivači raznolikosti novosti. Već prve recenzije ulijevaju optimizam i samopouzdanje da perspektivna sorta ima sjajnu budućnost, a vojska njezinih obožavatelja samo će rasti.
Agrobiološke značajke
Biljke iz prvih godina života pokazuju aktivan i snažan rast vinove loze. Krošnja mladog izboja je otvorena, sjajna, bez puberteta, blijedozelene boje s primjesom antocijaninske pigmentacije mladog lišća i osi izboja. Puni listovi vrlo su lijepi, nježni, srcolikog oblika, srednje veličine, sastoje se od pet režnjeva, međusobno jako raščlanjenih. Površina lista grožđa je mrežasta i naborana, boja je duboko zelena. Profil lisne pločice je ravan. Gornji bočni usjeci vrlo su duboki, pretežno zatvoreni jajolikim lumenom. Donji zarezi su nešto pliće dubine, uglavnom su otvoreni, u obliku lire sa zaobljenim dnom. Zarez peteljke je otvoren, zasvođen, ali također je moguć oblik lire, s oštrim dnom. Peteljke su srednje duljine, zelene, često s crvenkastom bazom. Bočni zubi su veliki, izduženi, karakterizirani glatkim rubovima i oštrim vrhovima. Cvjetovi su dvospolni, zbog čega se oplodnja odvija učinkovito i u potpunosti, velika većina bobica dobiva veličine tipične za tu sortu i nema graška. Sazrijevanje loze Everest puno je i kvalitetno, događa se duž cijele duljine izboja.
Grozdovi grožđa rastu veliki i vrlo veliki. Prosječna težina im je 800-900 grama, ali mnogi znatno premašuju kilogram težine. Oblik zrelih četkica je stožast ili cilindrično-stožast. Gustoća je niska, zbog čega se grožđe ne cijedi u grozdovima i ne deformira. Češalj je zelenkastocrven, zeljast, ali istodobno gust i moćan, lako može podnijeti težinu i najmasovnijih plodova. Bobice su ovalne, izvrsne veličine, iako ne uvijek dobro usklađene unutar grozda. Težina im se kreće od 15 do 20 grama, neke do 25 grama. Pulpa je gusta, sočno-mesnata, ugodnog i harmoničnog okusa, ali, nažalost, bez arome muškatnog oraščića koju toliko vole mnogi vinogradari. Sok je bezbojan, sadržaj šećera doseže 20 g / 100 ml. Nema podataka o udjelu kiseline, ali sudeći po uravnoteženom okusu, nema razloga za brigu zbog prekomjerne kiselosti baza. Koža je srednje debljine, gusta je, dok se jede, s vanjske strane obojana u tamnocrvenu boju, a na sunčanoj je strani boja često manje intenzivna nego na sjenovitoj. Površina kože prekrivena je jasno vidljivim slojem zaštitnog plaka od šljive.Sjemenke nisu prevelike, svijetle boje, oko sjemenki se mogu stvoriti male praznine, što, međutim, nema poseban utjecaj na gastronomske kvalitete grožđa. Ocjene okusa koje pokazuje sorta stalno su visoke.
To čini usjev idealnim za svježu konzumaciju. Također uživa na tržištu, jer osim izvrsnog okusa, ima i visoku prezentaciju grozdova. Velike bobice atraktivne boje povoljno se ističu na pultu i uvijek izazivaju zanimanje kupaca. Stoga hibrid može biti zanimljiv komercijalnim poljoprivrednicima. Također će im biti važno da Everest može bez oštećenja prevoziti prijevoz na velike udaljenosti. Na osobnim parcelama naš će junak također izgledati vrlo dostojanstveno i sasvim je sposoban postati jedna od onih sorti koje vlasnicima donose samo pozitivne emocije i osjećaj zadovoljstva. Ovdje će, osim što se jede svježe, biti korisno za pripremu raznih domaćih konzerviranih proizvoda kojima će prenijeti svoju bogatu boju i izvrstan okus. Prve kritike također govore o mogućnosti dugotrajnog skladištenja svježeg grožđa.
Novost pripada sortama s ranim razdobljem zrenja. Grozdovi dosežu uklonjivu zrelost nakon 115-120 dana od trenutka otvaranja pupova. Tako kratka sezona rasta odražava se u količini topline koja je biljkama potrebna za postizanje željenih uvjeta žetve. Potrebna suma aktivnih temperatura je 2300-2400 ° C, a karakterizira hibrid kao sposoban za produktivan rast značajno sjeverno od tradicionalnih zona uzgoja grožđa. Sorte sa sličnom vegetacijskom dobom trenutno dobro rastu i donose plodove čak i u Moskovskoj regiji, pa se stoga Everest s njima može natjecati. Za regije surove u pogledu klimatskih uvjeta, potrebno je samo osigurati mogućnost pouzdanog zagrijavanja vinove loze za zimu, jer nije potrebno računati na vrlo visoku otpornost novina na mraz.
Grmovi, koji su već ušli u puni rod među mnogim uzgajivačima, pokazuju dobre prinose zbog prilično visoke rodnosti izbojaka, izvrsne vitalne energije biljaka i, naravno, izvanrednih krupnoploda. Bez problema i odgađanja u vegetacijskoj sezoni „razvuku“ 15-20 kilograma grožđa. Za veće količine potrebno je poduzeti dodatne mjere za njegu biljaka, prvenstveno u pogledu vlage i mineralne prehrane. Ako se ove potrebe zanemare, preopterećenje se može pretvoriti u negativne posljedice u obliku smanjenja rasta i zrelosti izbojaka, pomaka u vremenu početka dozrijevanja, pojave vodenosti i pogoršanja okusa bobice.
Nakon postizanja parametara uklonjive (ili kako se još naziva - tehničke) zrelosti, grožđe može i dalje biti na grmlju, potpuno sazrijevajući. Za to se vrijeme u grozdovima nakuplja maksimalni mogući broj šećera i aromatičnih tvari, a udio kiselina opada. Zapreka tome može biti predispozicija određene sorte truljenju ili pucanju bobica, ali naš junak, srećom, uopće ne griješi. Pa čak i ose, za koje se često pokaže da su pošast stolnih sorti, Everestu ne nanose puno štete.
Agrotehničke značajke
Unatoč još uvijek ne potpuno proučenim karakteristikama hibrida, već je sada sa sigurnošću moguće tvrditi da njegov uzgoj neće biti težak. To se sigurno ne odnosi na razmažene i hirovite sorte.
Za sadnju grožđa preporučljivo je odabrati područja s plodnim tlom, dovoljnom opskrbom vlagom, ali istodobno ne vlažnim i ne močvarnim. Također, mjesta s bliskom pojavom podzemnih voda na površini nisu prikladna.Kritične vrijednosti opskrbe toplinom mogu biti tipične samo za najsjevernije regije. Ovdje se, kako bi se povećala razina SAT-a, preporučuje vinograde postavljati isključivo na južne padine, a na ljetnikovce, voćnjake i okućnice u zidnu kulturu s južne strane raznih zgrada pod zaštitom biljaka od hladnih vjetrova.
Sorta se lako razmnožava ukorijenjenim sadnicama, ali takav je postupak moguć samo na područjima bez zlonamjernih štetnika tla - filoksere. U tradicionalnim zonama industrijskog vinogradarstva, gdje su korijenske uši vrlo raširene, Everest se sadi presadnicama cijepljenim na posebne podloge, kojima filoksera ne šteti. Snažni grmovi grožđa smješteni su na dovoljnoj udaljenosti jedni od drugih.
Zbog još uvijek nije utvrđene otpornosti na mraz, kao i nedostatka i prirodnih visokih troškova sadnog materijala, vinogradari radije uzgajaju novi proizvod, pokrivajući ga za zimu. Da bi to učinili, oblikuju grmlje prema principu višekrakog ventilatora ili kosog kordona, tako da ih se u jesen može bez većih poteškoća i oštećenja vinove loze ukloniti i vratiti na svoje mjesto u Proljeće. Vrsta i intenzitet skloništa razlikuju se ovisno o mrazu opasnoj klimi: od lagane zemljane na jugu do moćne višeslojne u regijama s jakim zimama. Za radoznale umove koji uzgajaju hibrid u relativno toplim predjelima, preporučljivo je pokušati uzgojiti polupokrivajuću formaciju na jednom ili više grmova. To će omogućiti, bez rizika od biljne smrti, neovisno utvrditi otpornost sorte na mraz i sposobnost grožđa da raste nepokriveno na određenom području.
Ulazak Everesta u plod događa se 2-3 godine, ovisno o načinu razmnožavanja: u samokorijenjenim grmovima ranije, kalemljenim - kasnije. Njegovim početkom prelaze s formativne rezidbe na godišnju, s ciljem postizanja visokog prinosa, ali i izbjegavanja preopterećenja biljaka njome. U prvim sezonama opterećenje se postupno povećava, dovodeći ga do standardnog za 4-5 godina nakon sadnje. Koristi se prosječna duljina rezidbe - za 8-10 očiju, a na grmu kao cjelini ostaje 30-40 pupova. Razvijeni sterilni i slabi izdanci grožđa se prekidaju, a na plodonosnim se uklanjaju dodatni cvatovi, ostavljajući jedan, najveći, za izdanak.
Za borbu protiv gljivičnih bolesti u nedostatku informacija o otpornosti Everesta na njih, moguće je savjetovati obavezno sveobuhvatno preventivno prskanje prije i nakon cvatnje sorte, a tijekom sljedećih faza vegetacije pomno pratiti stanje vinograda. U slučaju pojave žarišta razvoja patogena, odmah poduzmite mjere za njihovo iskorjenjivanje.
