Sorta jabuka Pepin šafran
Šapin pepin pripada zimskim sortama stabala jabuka. Uzgajao ga je 1907. godine I.V. Michurin, križajući hibrid litvanskog i kineskog Pepinka s Renethom iz Orleansa. Među svim sortama koje je uzgajao znanstvenik, Pepin šafran poznat je kao najbolji.
Biološki opis
Ovo stablo jabuke karakterizira srednja veličina i okrugla, gusta krošnja. Grane vise. Dugi, tanki izbojci obojeni su u zelenkasto sa sivim cvatom. Karakterizira ih snažna pubescencija. Mali ovalni matirani listovi imaju zašiljeni vrh, jako su pubertetični, obojani u plavkastu nijansu. Uglavnom se plodovi stvaraju na voćnim grančicama i kopljima.
Širenje
Šafran Pepin pripada najčešćim sortama, kako u Rusiji, tako i u zemljama ZND-a. Zonirano je za Sjeverozapadnu, Središnju, Volgo-Vjatku, Srednju Crnu Zemlju, Sjeverni Kavkaz, Srednju Volgu, Zapadno-Sibirski i Istočno-Sibirski region Rusije. Također se često može naći u Ukrajini, Bjelorusiji, Kazahstanu, Kirgistanu, Gruziji, Armeniji, Litvi i Estoniji.
Rasprostranjena na parcelama privatnog domaćinstva.
Na osnovi stabla jabuke Pepin šafran, uzgajivači su uzgojili oko 20 sorti, među kojima su najpoznatiji Altai Dove, Altai Velvet, Gorno-Altai, Autumn Joy, Vishnevaya, Druzhba Narodov, Zavetnoye, Altai Souvenir. Sve nove sorte su zonirane.
Plod i čuvanje
Sorta je samooplodna, ali unakrsnim oprašivanjem povećavaju se prinosi. Kao oprašivač, najbolje je koristiti Slavyanku, Snow Kalvil, Antonovka, Welsey.
Plodovi ovog stabla jabuke nastaju 4 - 5 godina nakon kalemljenja, na patuljastim podlogama - 2 - 3 godine. Svake godine pepin šafran daje izvrsne žetve. S jednog stabla možete dobiti 220 - 280 kilograma voća.
Bere se krajem rujna. Jabuke stječu zrelost potrošača za 1,5 - 2 mjeseca nakon berbe.
Jabuke karakterizira dugotrajno čuvanje: čuvaju se oko 220 dana (do travnja), bez gubitka izvrsne prezentacije. Osim toga, tijekom skladištenja poboljšava se okus ploda.
Ova je sorta izvrsna za prijevoz.
Karakteristike ploda
Mali do srednje veliki plodovi. Teže od 80 do 140 grama.
Jabuke imaju glatku površinu i čvrstu kožicu. Karakterizira ih zaobljeno-stožasti oblik s blagim rebrastim rebrima. Obojeno u žuto-zelenu boju, na čijem se vrhu nalazi tamnocrveno rumenilo. Kroz rumenilo se jasno vide male potkožne točkice i tamne crte. Jabuke imaju slatko-kiseli okus deserta i začinjenu aromu. Pulpa je gusta, kremasta. Plodovi su bogati šećerima i askorbinskom kiselinom. Sadržaj kiseline u njima je smanjen. Jabuke su na izbojcima pričvršćene tankom dugom peteljkom, zahvaljujući kojoj se čvrsto drže na drvetu.
Njega stabla jabuke
Sorta zahtijeva posebnu pažnju i pažljivu njegu. Stablo jabuke mora se svake godine orezivati kako bi se spriječilo smanjenje veličine plodova i njihovo opadanje.
Zimska otpornost sorte relativno je niska, ali je u stanju brzo se oporaviti od oštećenja mraza.
Štetnici i bolesti
Sorta šafrana Pepin sklona je krastavim i gljivičnim infekcijama. Prosječno je podložan moljcu.
Prednosti stabla jabuke
- rani plod;
- godišnje raduje visokim prinosima;
- odlikuje se povećanim stupnjem samoplodnosti;
- voće se lako transportira;
- jabuke imaju elegantnu sočnu boju;
- sposoban za brzu regeneraciju;
- voće se rijetko mrvi.
Mane stabla jabuke
- potrebna je stalna rezidba kako bi se izbjeglo mrvljenje i osipanje ploda;
- malo voće;
- osjetljivost na krastu;
- slaba otpornost na mraz;
- potrebna je povećana briga.
Primjena
Jabuke se jedu svježe i koriste se za preradu. Izvrsni su za izradu sokova, pire od krumpira, konzervi, marmelada, džema, marmelade, kandiranog voća, sušenja i namakanja. Izgledaju divno na svečanom stolu.
