Druzhba szőlőfajta
A Druzhba univerzális világos színű szőlőfajta a novocherkasski és a pleveni szőlészeti és borászati tudományos kutatóintézet hazai és bolgár tenyésztőinek közös tevékenységének gyümölcse. A fajtát a Misket Kailishki komplexrezisztens borfajtának a XII 51/23 munkanéven használt hibriddel való keresztezésével nyerték. A törzskönyv jellegzetes tényének tekinthető az a tény, hogy hősnőnk mindkét szülőjének őse a hamburgi Muscat. Az anyai forma a Villard blanc és az apai forma Zarya Severával való keresztezés eredményeként született meg. A híres európai fajta a Druzhbának adta a fogyasztásra és borrá történő feldolgozásra alkalmas sokoldalú szőlő kiváló tulajdonságait, míg az interspecifikus hibridek a termesztés rezisztenciájának és igénytelenségének génjeivé váltak.
Ennek eredményeként a nemzetközi újdonság a pozitív tulajdonságok egész sorát ötvözi, kezdve a friss bogyós gyümölcsök élénk ízétől és aromájától, és számos gombás betegséggel szembeni ellenálló képességgel végződve. És természetesen nem lehet megemlíteni azokat a csodálatos italokat, amelyek ebből a szőlőből elkészíthetők. Erős emlékezetes csokor, könnyedség és gyors érés jellemzi őket. Tulajdonságai miatt a fajta 2002-ben kapott hivatalos bejegyzést az Orosz Föderáció tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásába, és termesztési célú termesztésre ajánlották hazánk észak-kaukázusi régiójában. Az amatőrök a fajtát messze túlterjesztették a zónás régiókon, és mind a mai napig nagyon népszerű a szőlőtermesztők körében, akik saját fogyasztásra kert- és kerti parcellákban művelik.
A teljesség kedvéért azt is érdemes tisztázni, hogy az azonos nevű asztali fajtát a távoli szovjet időkben tenyésztették a VIR közép-ázsiai kísérleti állomásán, azonban a betegségekkel és faggyal szembeni alacsony ellenállása miatt soha nem széles körben elterjedt. E tekintetben Druzhba néven az esetek döntő többségében pontosan az orosz-bolgár univerzális fajtát jelentik.
Agrobiológiai jellemzők
A szőlőbokrok szőlője alacsony és közepes között mozog. Egy fiatal hajtás koronája sötétzöld, fényes, serdülés nélkül. A levelek nem túl nagyok, lekerekítettek, többnyire három karéjúak, a karéjak között gyenge a boncolás. A levéllemez hullámos vagy lapos, felső oldala dús zöld, hálós-ráncos, a hátát gyenge pókháló típusú pubertás borítja. Az oldalsó bevágások általában kicsiek, V alakúak, alig körvonalazhatók vagy teljesen hiányozhatnak. A levélnyél bevágása a legtöbb esetben boltozatos, lekerekített vagy hegyes fenekű. A levélnyélek hossza összehasonlítható a levél fő vénájával, zöldes-rózsaszínűek az antocianin pigmentáció jelenléte miatt. A levéllemez kerülete mentén a fogak meglehetősen nagyok, általában háromszög alakúak, hosszúkásak, egyenletes szélűek és keskenyek. A virágok biszexuálisak, ezért beporzási problémák csak a legkedvezőtlenebb időjárási körülmények között jelentkeznek. A bogyók ritkán borsók, és a petefészkek lehullását nem észlelik. Az egyéves növekedés érése jó - általában nem kevesebb, mint a hajtások hosszának 85% -a. Az érett szőlő színe tompa barna.
Az érett szőlőfürtök közepes méretűek, 20 cm hosszúak és 250-300 gramm átlagos súlyúak. E fajta kefék alakja hengeres-kúpos vagy szárnyas, a szerkezet laza vagy közepes sűrűségű. A jó egy kaliberű szőlő elegánsan és vonzóan megjeleníti a Barátság jól kivitelezett csomóit, amelyek ráadásul az egymáshoz képest nem túl sűrű elrendezés miatt nem ráncosodnak és nem deformálódnak.Mérsékelten hosszú fésült lábak biztonságosan rögzítik az ecsetet a szőlőhöz, miközben lágyszárú, rózsaszínű-zöld színűek maradnak. A bogyók kerekek, átmérőjük körülbelül 22-23 mm, súlyuk pedig körülbelül 4 gramm. Színük fehér, halvány zöldes árnyalatú, felületüket vastag könnyű aszalt szilvavirág borítja. A gyümölcs pépje lágy, nagyon lédús, kiváló a must előállításához a borászatban, friss kóstoláskor azonban az állaga néha vizes. Íze harmonikus, üdítő, aromája lenyűgözően élénk - szerecsendió. A léhozam meghaladja a terméstömeg 70% -át, cukortartalma eléri a 19-21 g / 100 ml-t, a titrálható savasság 6-8 g / l. A bőr vékony, áttetsző, étkezéskor könnyen rágható, de elég erős ahhoz, hogy rovarok károsítsák. A magokat kis mennyiségben tartalmazzák, alig befolyásolják a bogyók ízét. A friss szőlő gasztronómiai osztályzata meghaladja az átlagot, és a belőlük készített italok egyszerűen kiválóak. A száraz borok kóstolás közben körülbelül 8,6 pontot kapnak, habzóborok - 9,2-9,4 pontot kapnak.
Ezek a körülmények határozzák meg a betakarított növény sokoldalúságát. Az amatőr gazdaságokban termesztett nagy mennyiségű szőlő azonnal elfogyasztásra kerül élelmiszerhez. Az eladásra szánt asztali fajtákkal foglalkozó gazdálkodók között hősnőnk nem különösebben népszerű a kereskedelmi tulajdonságainak szerénysége miatt, sok nagy gyümölcsű fajtához képest. A lédús bogyós gyümölcsök tárolása során szintén nincs jó szállíthatóságuk és minőségük. De a technológia szempontjából a Barátság kivételesen jó. Széles körben használják kiváló minőségű alkoholos és alkoholmentes italok gyártására, szokatlanul erős szerecsendió aromával. Ebből a fajtából még kis mennyiségű boranyag is a keverékhez fényes vonzó hangokkal gazdagítja a kész ital teljes csokrát.
Hősnőnk érési periódusát korának tekintik, hazánk hagyományos szőlőtermő területeinek éghajlati viszonyai között a fürtök augusztus második - évtizedének elején - szüretelésére készen állnak. A tenyészidőszak a tavaszi bimbózástól a kivehető érettség kezdetéig 120-130 nap, és az aktív hőmérséklet szükséges mennyisége eléri a 2500-2600 ° C-ot. Ezek a paraméterek jelzik a fajta termesztésének lehetőségét nemcsak délen, hanem a Közép-fekete Föld zóna legtöbb területén is, amit sok amatőr borász megerősít. E régió északi határán a betakarítást azonban csak élelmiszerekhez, gyümölcslé történő feldolgozáshoz és egyéb tartósításhoz lehet felhasználni, mivel a szőlőben lévő cukor valószínűleg nem lesz elegendő a borászathoz. Elengedhetetlen, hogy észak felé haladva figyeljen a téli éghajlat fagyveszélyére, és józanul korrelálja a meglévő értékeket a növények fagyállóságával, amely nem haladja meg a -23 ° С-ot. Ha szükséges védeni a bokrokat a téli hidegtől, akkor szabványmentes sémák szerint alakítják ki, alacsonyan emelve őket a talajtól annak érdekében, hogy ősszel eltávolíthassák a szőlőt a rácsról és szigeteljék.
A Druzhba termését nagyra becsülik - 150-180 kg / ha, bár potenciális termelékenysége még magasabb. Tehát a gyümölcsöző hajtások százaléka eléri a 70-80% -ot, és a hajtásokra jutó fürtök száma 1,1-1,5. A bokrok túlterhelésnek lehetnek kitéve, és ennek megakadályozása érdekében évente hajtásokkal adják és a betakarítás a növények életenergiájának, méretének és életkorának megfelelően. Az ilyen intézkedések figyelmen kívül hagyása a tenyészidő meghosszabbodásához, a hajtások növekedési erejének csökkenéséhez és a termés minőségének romlásához vezethet.
A borkészítéshez a szüretet teljesen érett állapotban eltávolítják a bokrokról, így a szőlő maximálisan felhalmozhatja a cukort és normalizálja a savasságot. Hősnőnk esetében ez nem nehéz, hiszena bogyók nem hajlamosak megrepedezni a szőlőn való hosszú tartózkodás alatt, és ilyen jellegű probléma csak nagyon hosszú esős időszak után jelentkezhet. A darazsak a gyümölcs látszólag vékony héja ellenére is megkerülik a betakarítást. A növényeknek jó a veleszületett ellenállása a szürke rothadással, valamint a penészgel szemben. A lisztharmat ellen azonban ismételten fungicidekkel kell kezelni őket.
A fajtát elsősorban oltott kultúrában szaporítják, alanyokként olyan formákat használva, mint a Berlandieri x Riparia Kober 5 BB és a Chassela x Berlandieri 41 B, amelyekhez a Barátság jó affinitással bír.