Szőlőfajta Katalónia

Katalónia az ukrán Alexander Burdak ukrán nemzeti tenyésztő egyik legfrissebb hibrid formája. Szó szerint néhány évvel ezelőtt született fajta gyorsan népszerűvé vált az amatőr bortermelők és gazdálkodók körében, mind hazájukban, mind hazánkban. Az iránti fokozott érdeklődés legfőbb oka a fürtök nagyon korai érési ideje, valamint vonzó megjelenése, amely lehetővé teszi a hibrid „piacképesként” történő jellemzését. További előny a katalóniai bogyók sötét színe, amely sokkal ritkábban fordul elő a "napos bogyó" ultrakorai fajtái között.

Hősnőnket az amatőr tenyésztésben népszerű orosz nagytermésű fajta keresztezésével nyertük Kabala Viktor Krainov - burgundi palást hibridjével. Ennek eredményeként az anyai forma utódainak továbbadta a kedvezőtlen növekedési feltételekkel szembeni nagy gyümölcsű és összehasonlító rezisztencia génjeit, és az apai forma volt felelős a sötét színért és a korai érésért.

A leírt előnyök mellett ezt a szőlőt megkülönbözteti a nagy vitalitás és a bokrok nagyon jelentős dimenziók elérésére való képessége, a szaporítás egyszerűsége, a magas hozam, a gyümölcsök jó érése és repedésállósága. Katalóniában nem találtak nyilvánvaló és súlyos hiányosságokat, ezért a forma minden okból ígéretesnek és nagyon széles körű megérdemlésnek tekinthető.

Agrobiológiai tulajdonságok

Az ültetés utáni első évek növényei nagy növekedési erőt mutatnak. A fiatal hajtás koronája zárt, zöldes-világos tónusú, a rajta lévő közepes intenzitású pubertás miatt. A fiatal levelek sárgászöldek, az antocianin pigmentációjának finom jelei vannak. A teljes értékű levél nagy, lekerekített, általában öt karéjból áll, és erős szabálytalanság jellemzi. A levélprofil túlnyomórészt lapos, néha enyhén hullámos, a felülete sima, dús zöld, a háttérben kiemelkedő világos erekkel. A felső oldalsó kivágások nagyon mélyek, nyitottak, párhuzamosak vagy líra alakúak, hegyes vagy lekerekített fenékkel. Néha zárva vannak, tojásdad lumennel. Az alsó bemetszések közepes mélységűek, nagyobb mértékben visszatérő szögűek. A levélnyél bevágásai nyitottak, széles boltozatúak. A levélnyél meglehetősen hosszú, zöldes-piros színű. A levéllemez élei mentén a fogak nagyok, háromszög alakúak és fűrész alakúak, oldalsó oldaluk domború, a csúcsok lekerekítettek. A virágok biszexuálisak, ezért a virágzás kedvezőtlen évszakaiban sincsenek gondok a beporzással. A bogyók nem hajlamosak a borsóra, és a kefék rügyei és petefészkei nem hajlamosak a hullásra. A szőlő érése elég korán kezdődik, és a tenyészidő végéig általában a hajtások teljes hosszában bekövetkezik. A szempillák színe vörösesbarnává válik.

Hősnőnk fürtjeinek nagysága növekszik, amikor a bokor érik és felhalmozza az évelő fát. Azonban már az első terméstől kezdve látható a nagy termésű, tk. még a "jelző" kefék súlya is körülbelül 400 - 500 gramm. Néhány év elteltével ez a szám képes elérni a kilogrammot. Alakjában a fürtök többnyire széles kúp alakúak, sűrűségük közepes, emiatt a bogyók jól szellőzőek és nem deformálódnak az egymással való érintkezés miatt. A mérethez igazított szőlő különleges eleganciát és szép megjelenést kölcsönöz a keféknek. A fésűk meglehetősen hosszúak, erősek, bár füvesek, világoszöldek, foltok rózsaszínűek. A bogyók oválisak, nagyon nagyok, legfeljebb 38 mm hosszúak és legfeljebb 24 mm átmérőjűek, átlagos súlyuk 12-15 gramm. Kívül vörös-ibolya színnel vannak festve, és vastag virágzású szürke védőszilva borítja őket. A pép sűrű, ropogós, kellemesen frissítő ízű, utóízében cseresznye árnyalatai vannak.A bogyós gyümölcslé cukortartalma jelentősen változik, a betakarítás időzítésétől függően, körülbelül 16 - 19 g / 100 ml. A titrálható savasság mutatóit nem jelzik, azonban a szőlő harmonikus íze alapján ítélve a túlzott savassággal nincsenek problémák. A gyümölcs héja erős, jó munkát végez, hogy megvédje a sérülésektől, ugyanakkor viszonylag könnyen rágható. A korán szüretelt szőlő kissé savanykás héjú lehet, ami némileg rontja a fajta gasztronómiai élményét. A bogyókban vannak magok, de a nagy mennyiségű pépben nem érezhetők különösebben. Katalónia általános kóstolási besorolása meghaladja az átlagot, azonban ebben a mutatóban természetesen veszít a legkiemelkedőbb fajtákkal szemben.

A kapott termést főleg frissen használják. Hősnőnk nagy mennyiségét elküldik a piacra, ahol nagy sikert aratnak az ügyfelekkel, anélkül, hogy a fürtök csodálatos megjelenése miatt elidőznének a polcokon. A gazdák különösen nagyra értékelik a korai érettséget, mert emiatt a szőlőt a magas árak időszakában sikerül eladniuk, ezzel biztosítva a termesztés megnövekedett jövedelmezőségét a későbbi fajtákhoz képest. Fontos szempont számukra a gyümölcsök kiváló szállíthatósága, amely lehetővé teszi számukra, hogy ne aggódjanak a kiszerelés biztonsága miatt, miután nagy távolságokat mozgattak. Az amatőr szőlőtermesztők, akik saját igényeik szerint termesztik a „nap bogyót”, szintén nem kerülik meg Katalóniát. Magával ragadja a forma művelésének igénytelensége és magas hozama. Ugyanakkor a szőlőfelesleg mindig felhasználható otthoni megőrzéshez, különösen azért, mert hősnőnk nagyon gazdag színű kompótokat, befőtteket, lekvárokat és pácokat fog készíteni. Télen, számos vitamin és ásványi anyag hiánya idején ezek a készítmények minden bizonnyal nemcsak ízükkel, hanem a test számára nyújtott előnyökkel is örömet okoznak.

A katalán fürtök érési ideje nagyon korai. Attól a naptól kezdve, hogy a rügyek tavasszal felébrednek a növényeken, a bogyók eltávolítható érettségének kezdetéig csak 90-100 nap telik el, az aktív hőmérsékletek összege ez idő alatt 2100 - 2200 ° C. A szőlőtermesztés hagyományos régióiban a betakarítás július végétől kezdődhet, a szőlő azonban valamivel később éri el a legjobb gasztronómiai körülményeket. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a rövid tenyészidő és a hőellátással szemben támasztott szerény igények miatt hősnőnknek van útja észak felé, felfelé Oroszország középső régióiba, ahol lesz ideje érni, amíg őszi fagyok. Különösen a szükséges SAT szint biztosítható olyan városok szélességén, mint Cseljabinszk, Kazan és Moszkva, de itt előtérbe kerül a bokrok föld feletti részének téli védelme. A szőlő hidegállósága ebben a fajtában nem haladja meg a -23 ° C-ot, ezért a fagyra hajlamos régiókban történő termesztését a télre szükségszerűen erős bokrok menedékével kell kísérni.

A fajta korán terem. Szó szerint az öngyökeres dugványokkal történő ültetés után a második évben, vagy a harmadik évben, feltéve, hogy oltott palántákat használunk, számíthatunk az első "jel" fürtök megjelenésére, amelyek után a termelékenység minden évszakban aktívan növekszik. Az érett, jól fejlett bokrok hozama elég magas ahhoz, hogy a legkifinomultabb bortermelőt is kielégítse. Azok a növények, amelyek képesek elegendő mennyiségű öreg fát felhalmozni, és emiatt nagyon nagy gyümölcsöket képeznek, különösen nagylelkűek a betakarításban. Ebben az esetben azonban a termelőnek gondosan kell megközelítenie a bokrokon lévő hajtások és a rájuk fektetett kefék számának arányosítását.Tehát a tavaszi metszésnél az optimális terhelési szintet 35 - 40 szem mutatójának tekintik. A gyümölcsnyilak ezen eljárás során mérsékelten lerövidülnek - legfeljebb 5 - 7 rügyek. A hajtások növekedésének megkezdése után feltétlenül meg kell szakítani azokat, amelyek sterilnek vagy túl gyengének bizonyulnak, majd vékonyítani kell a termékeny szőlőn lévő extra virágzatokat, és minden hajtáshoz csak egyet kell hagyni. Ezen műveletek gondos elvégzése után a hozamok arányosítása teljesnek tekinthető.

Ezeknek a szőlőknek az érett fürtjei sokáig lóghatnak a bokrokon, a bogyók repedésállóságának köszönhetően. Ebben az időszakban a gyümölcsök továbbra is felhalmozzák a cukrot, teljesebben kiaknázva gasztronómiai lehetőségeiket. A darazsakat és más rovarokat nem különösebben érdekli Katalónia, ezért a legtöbb esetben meg lehet tenni őket védelem nélkül is. A fürtöket szintén szinte nem károsítja a szürke rothadás, és hősnőnk fokozottan ellenáll a többi gombabetegségnek is. Ebben a tekintetben a közönséges kórokozók elleni fungicid kezelések csak megelőző jellegűek lehetnek, és szezononként 2-3 ismétlésre korlátozódhatnak.