Rochefort szőlőfajta

A csemegeszőlő-fajta, a Rochefort, egyike az Orosz Föderáció Rosztovi régióbeli Novoszhahtinszkből, Evgeny Georgievich Pavlovsky népi szelekció mesterének egyik újdonsága. Az egykori bányász számára a napgyümölcsök új fajtáinak létrehozása életkérdéssé vált, miután találkozott a Novocherkasski Szőlészeti és Borászati ​​Tudományos Kutatóintézet híres tudósával, Ivan Kostrikinnal. Beszélt a fajták keresztezésének, a vetésnek, a kapott hibrid anyag szelekciójának és szaporításának főbb bonyodalmairól. Ez a történet, majd az első pozitív személyes tapasztalat annyira inspirálta Pavlovszkijt, hogy azóta sem tudja elképzelni magát kutatómunka nélkül, új hibrid formákkal ruházza fel a borászokat, teljesen különböző színű, méretű, ízű és bogyós aromájú. Közülük sok olyan sikeres, hogy nemcsak az amatőrökből válnak slágerekké, hanem a legmagasabb szinten is elismerést kapnak, hivatalosan belépve az Orosz Föderáció tenyésztési teljesítményeinek állami nyilvántartásába.

Ezek egyike, amely hivatalos jóváhagyást nyert az ország területén történő termesztésre, a sötét színű, korán érő Rochefort fajta. Az egyik szeretett szülőpárból származott, amelyet a tenyésztő a munkájában használt: a szőlőt választották anya formának Kabala, és az apai - bíboros keverve más fajok virágporával. A választás nem volt véletlen, és nem egyszer Pavlovskyval kiváló eredményt mutatott. A párizmus talizmánja a betegségekkel szembeni ellenálló képesség, a nagy gyümölcsű és az általános igénytelenség adományozója, és a bíboros felelős a korai érésért, a gyümölcs jó ízléséért és a csomó vonzó megjelenéséért. Rochefort bizonyos mértékig magában foglalta magában ezeket a tulajdonságokat, és a borászok udvarán számos pozitív tulajdonsággal rendelkezett, mind esztétikai, mind agronómiai szempontból. Megjelenésében figyelemre méltó csomó van, nagyon emlékeztet a megnagyobbodott "bíborosra", ugyanakkor sokkal kevésbé hajlamos a betegségekre és kártevőkre, mint a bíboros, és nagyságrenddel jobb fagyállóság.

Mindezeknek a tulajdonságoknak, valamint a nagyon korai érési periódusnak köszönhetően a fajta rajongóinak hada folyamatosan növekszik, annak megjelenése óta eltelt nagyon rövid idő ellenére.

Agrobiológiai jellemzők

A Rochefort bokrok erőteljesek, erőteljesek, jól termesztik a fát. A szőlő levele nagy, lekerekített, ötkaréjú, gazdag zöld színű. A levél felülete hálós-ráncos, a hátoldalát nagyon gyenge pókhálós pubertás borítja. A hajtás első levelei majdnem egészek, a következőket közepesen boncolják. A boncolt levelek felső oldalsó bevágásai mélyek, nyitottak, líra alakúak, keskeny nyílással és lekerekített fenekkel, az alsóak alig körvonalazódnak, vagy egyáltalán nincsenek. A levélnyél bevágása nyitott, boltozatos, közepes szélességű, hegyes fenekű. A foglemezek a levéllemez szélén mentén kupola alakúak, közepesen nagyok, széles alapúak, domború szélűek és hegyes csúcsúak. A fajta virágai biszexuálisak, rendszerint jól beporzódnak saját virágporukkal, azonban a virágzási időszakban kedvezőtlen időjárási körülmények között előfordulhatnak elégtelen beporzás esetei, amelyek miatt a csomó túl laza lehet, és a bogyók borsók lehetnek. A fiatal hajtások világoszöld színűek, fokozatosan sötétednek, és érett állapotban barna színt kapnak. Az egyéves növekedés érése jó - hosszuk több mint 2/3-a.

A szőlőfürtök nagyon nagyok - 500 és 1200 gramm között, kúpos vagy hengerkúposak, közepes sűrűségűek, néha lazaak. A Rochefort kefék mérete az alanytól függően változhat. A legszerényebb méretű fürtök öngyökeres bokrokon nőnek, a legnagyobbak - oltott kultúrában erőteljes alanyokra.Megállapították a fürtök és bogyók méretének összefüggését a növény életkorával is - minél idősebb korban van, és minél jobban felhalmozza az évelő fát, annál nagyobb termésű lesz minden évben. A fésű hosszú, erős és elágazó, világoszöld színű. A bogyók nagyok, kerekek, legfeljebb 26 × 28 mm méretűek és legfeljebb 13 gramm tömegűek. A szőlő mérete egy csomóban nem mindig igazodik egymáshoz: gyakran a gigantikus szőlővel együtt vannak apró szőlők is, amelyek némileg ronthatják a termés megjelenését. A bogyók alakja kerek, színe vörös-szürkétől szinte feketéig változik. A morfológiai tulajdonságokban mutatkozó különbség némi genetikai instabilitásnak és ennek a fajtának több, kissé eltérő tulajdonságú klónjának jelenlegi jelenlétéből adódik. A gyümölcs pépje állandóan kellemes állagú, ropogós és lédús, jó harmonikus ízű és könnyű szerecsendió aroma. Az érett szőlő lé színtelen, cukortartalma 14-17 gramm / 100 ml, savak - 5-7 gramm / liter. A bőr meglehetősen sűrű, de megrágva törékeny és megeszi. Kívül közepes intenzitású szürke viaszos virágzás borítja. A bogyóban 2-3 mag van, méretük átlagos, szinte nem rontják az íz jellemzőit. Az állami teszt eredményei szerint a kóstolási pontszám nagyon magas - 9,7 pont, jobb, mint sok mag nélküli fajtánál.

A Rochefort kiválóan alkalmas friss fogyasztásra, de ízletes és elegáns kompótok és befőttek készítésére is alkalmas. A nagyméretű, intenzív színű klaszterek kiváló megjelenítésűek és mindig felkeltik a vásárlók érdeklődését. Emiatt a fajtát kétségtelenül "forgalomképesnek" tekintik, a legfontosabb az, hogy megakadályozzák az elégtelen beporzást és az ebből eredő kereskedelmi minőség csökkenését. A bogyók sűrű pépének és héjának köszönhetően tökéletesen tolerálja a nagy távolságokon történő szállítást. Ugyanezen okok miatt több hétig jól tárolható hűtött kamrákban.

A kivehető érettség nagyon korai. A szőlő átlagosan 110-120 nappal a rügyek ébredése után készen áll a betakarításra. Az éréshez viszonylag kevés nyári melegre van szüksége - az aktív hőmérséklet 2300–2400 ° C-os mennyiségben. Ez lehetővé teszi, hogy gond nélkül művelje a középső sávban, feltéve, hogy a szőlő védett a téli fagyok ellen. A legalacsonyabb hőmérséklet, amelyet Rochefort kibír a hideg évszakban, -21 ° C. Fagyállósága nem rossz a hagyományos szőlőtermő régiók számára, de mindazonáltal nem teszi lehetővé menedék nélküli termesztését mindazokban az éghajlati övezetekben, ahol a szőlőnek is van ideje beérni.

A fajta hozama nagyon magas. A tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába való felvételhez való jog tesztje során 173 c / ha eredményt adott. Az egyes bokrok, miután beléptek a termésbe, folyamatosan hoznak 8 kg szőlőt, évente fokozatosan növelve ezt a mutatót. A magas termelékenység annak köszönhető, hogy a bokorban a gyümölcsös szőlő jelentős százaléka és a rajtuk növekvő fürtök nagyméretűek. Ugyanakkor a Rochefort termékeny hajtásaira gyakran egynél több ecsetet fektetnek, és ha semmilyen intézkedést nem hoznak, ez a növények túlterhelését okozhatja, meghosszabbíthatja az érési időt és ronthatja a termés minőségét.

Az érés után a fürtök továbbra is lóghatnak a bokrokból, mivel kicsi a károsító károsodás, a bogyók repedése és bomlása. Csak akkor lehetségesek ezek a problémák, ha szélsőséges aszály változik szakadó esőzésekkel, vagy nagyon nyirkos és hideg nyárral. A darazsak viszont szinte soha nem idegesítenek, a szőlő meglehetősen erős héjának köszönhetően.

Agrotechnikai jellemzők

A Rochefortot az igénytelen termesztés szempontjából értékelve mindenekelőtt érdemes megjegyezni, hogy a Cardinal szülőfajtával összehasonlítva sokkal kevésbé mutat effeminitást, de természetesen nem éri el a komplexrezisztens formákat. Ezt a szőlőt a gombabetegségekkel szembeni átlagos ellenálló képesség és a télállóság jellemzi, a terméskötés nem mindig kielégítő, valamint a termés túlterhelésére való hajlam jellemző, ami a nagy gyümölcsű hibrideknél jellemző.A felsorolt ​​tényezők határozzák meg a fajta termelői megközelítésének stratégiáját, és megkövetelik a vállalkozástól, hogy intézkedéseket tegyen az agrobiológiában ezeknek a sajátosságoknak a szintje érdekében.

A betegségek leküzdése érdekében egyértelműen meg kell határozni a legnagyobb káros hatásuk időtartamát, és kémiai kezeléseket kell végrehajtani ebben a bizonyos időben. A Rochefort penészből és oidiumból történő kötelező permetezése virágzás előtt és után szükséges, és a tenyészidőszakban szükség szerint ismételje meg azokat a betegség első, szőlőn észlelt megnyilvánulása esetén. Ehhez természetesen legalább alapvető ismeretekkel kell rendelkeznie bizonyos kórokozók kialakulásának tüneteiről. Ennek a megközelítésnek az eredményeként jelentős megtakarítás érhető el a gombaölő szerek vásárlásánál, csökken a szőlőterhelésük terhelése, és ennek következtében növekszik a termés környezetbarát jellege.

A fajta fagytól való védelmét, ahol arra szükség van, szokásos, de meglehetősen fáradságos technikával kell végrehajtani - ősszel eltávolítani a szőlőt a rácsról és felmelegíteni. Csak nagyon délen, ahol alacsony a -21 ° C alatti hőmérséklet-csökkenés kockázata, nyílt kultúrában, magas száron termeszthető Rochefort. A bokorkezelésnek ez a formája lehetővé teszi a növény számára, hogy jelentős mennyiségű évelő fát halmozzon fel, ami a legjobban befolyásolja a szőlő hozamát és megjelenését. Kevésbé kedvező éghajlati viszonyok között kompaktabb zömök formációkat kell választania annak érdekében, hogy el lehessen takarni a bokrokat. A szigetelő réteg vastagsága a télen lehetséges minimális hőmérséklet függvényében is változhat. A legdurvább helyeken is keményen kell dolgozni egy jó minőségű kétrétegű menedékhely létrehozásáért, míg a kevésbé fagyveszélyes régiókban egy réteg elegendő. Mindkét esetben az a lényeg, hogy megakadályozzuk a szőlő nedvesedését a telelési folyamat során, amihez nemcsak fűtőberendezésre van szükség, hanem vízszintes rétegre is.

A növények hajtásokkal és növényekkel történő túlterhelésének megakadályozása érdekében gondosan normalizálni kell őket, mind a tavaszi metszés, mind a tenyészidőszak alatt. Az e fajta kifejlett termőbokor ajánlott terhelése 30-35 szem, átlagos metszési hosszúsággal (6-8 rügy). A szőlőhajtások növekedésének megkezdése után számukat a bokor etetési területének négyzetméterenként 3-4 darabos sebességgel kell beállítani. Más szavakkal, például ültetési sémával, például 3 × 2 méter (etetési terület 6 négyzetméter), a töredékek után 22–24 erős gyümölcsöző hajtásnak kell maradnia a Rochefort-bokoron. Ezenkívül mindegyiken a kefék elvékonyodása után legfeljebb egy maradhat, és csak akkor lehet biztos abban, hogy a terhelés teljesen szabályozott, és a növény nem tapasztal nehézségeket a gyümölcsök növekedésének és érésének folyamatában .

Végül gondoskodnia kell a virágok beporzásának javításáról, ennek kedvezőtlen évszakokban. Ennek pozitív hatása a levelek korai eltávolítása a gyümölcszónában, ami hozzájárul a virágzatok jobb szellőzéséhez és ennek megfelelően a bogyók megkötéséhez. Ezenkívül egy ilyen esemény pozitív hatással van a betegségek elleni küzdelemre is, lehetővé téve, hogy a növényvédő szerek szabadon eshessenek az ecsetre a kezelések során. A szőlő érési periódusában pedig a fürtök körüli levelek hiánya pozitívan befolyásolja megjelenésüket, a cukor felhalmozódását és az aroma erősödését a rájuk eső nagyobb mennyiségű napfény miatt. És akkor a Rochefortod ugyanolyan ízletes és vonzó lesz, mint amilyet a szerző készített.