Tukay szőlőfajta

Sok hazai szőlőtermesztő álma mindig is az volt, és továbbra is a termesztésre alkalmas fajták és hibridek tenyésztése Közép-Oroszország, Szibéria és a Távol-Kelet zord éghajlati tájain. Egyes kutatóknak ez bizonyos mértékben sikerült, és munkájuk eredményeként nagyon rövid tenyészidővel vagy magas fagyállósággal rendelkező új formák születtek, gyümölcsük minősége azonban sok kívánnivalót hagyott maga után. Az északi szőlőtermesztés néhány fajtája ma gasztronómiai jellemzői és megjelenése miatt magas minősítéssel büszkélkedhet. E formák egyike a Tukai fajta, amely minden szükséges tulajdonsággal rendelkezik ahhoz, hogy minőségi északi szőlőnek ismerjék el.

A forma megjelenésének története meglehetősen zavaros. Egyes források szerint Alekszandr Ivanovics Potapenko kapta meg akkor, amikor a Novocherkassk Szőlészeti és Borászati ​​Kutatóintézetben dolgozott. Más források a szerzőséget egy altáji tenyésztőnek tulajdonítják - Rostislav Fedorovich Sharovnak, a szibériai szőlőtermesztés Biysk központjából. És az a tény, hogy hősünk nincs a tenyésztési intézmények ampelográfiai gyűjteményeiben, de csak az amatőr borászok területén oszlik el, egészen furcsán néz ki.

Nincs olyan zűrzavar a szülői párral kapcsolatban, amelyből Tukai leszármazott. Mindenesetre a kereszt a régi Zhemchug Saba magyar fajta és a közép-ázsiai Yakdon részvételével készült. Mindkettő a klasszikus európai-ázsiai Vitis vinifera fajhoz tartozik, ennek köszönhetően agyszüleményük teljes mértékben megfelel a termékminőség magas követelményeinek, ugyanakkor olyan rövid tenyészidőszakkal rendelkezik, hogy Szibériában problémamentesen meghozza gyümölcsét. A nem hagyományos kultúrművelési régiók sok termelője megérdemelten adja hősünknek a pálmát ízében és gyümölcsaromájában az általuk termesztett szőlőfajták között. A hibrid nemes eredetének hátránya azonban a faggyal és a gombabetegségekkel szembeni gyenge ellenállása, amely a tulajdonosoktól jelentős erőfeszítéseket igényel a gondozásához.

Agrobiológiai jellemzők

A bokrok lendülete magas. A fajta morfológiai jellemzői sok tekintetben hasonlóak a Pearl Saba anyafajtához. A levelek közepes nagyságúak, lekerekítettek vagy szívesek, ötkaréjosak, a lebenyek között enyhe mértékű a boncolás. A levél felülete sötétzöld, világos színű erekkel, hálós-ráncos vagy finoman pezsgő; a hátoldalán gyenge pókhálós pubertás észlelhető. A levéllemez profilja hullámos. A felső oldalsó vágások közepes mélységűek vagy sekélyek, többnyire nyitottak, V alakúak, ritkábban résszerűek. Az alsó bevágások általában nagyon kicsiek, alig vannak jelölve, és néha hiányoznak is. A levélnyél alakú rovátkák sokféle formában megtalálhatók - lancet, boltozatos vagy líra alakú, hegyes fenekű. A levélnyél közepes hosszúságú, zöld, néha vöröses hosszanti csíkokkal. A foghártyák a lap kerülete mentén egyenletesek, háromszög alakúak, egyenes szélűek és élesek a tetejük. A szőlő virágai biszexuálisak, ami biztosítja virágporukkal történő jó megtermékenyülését, valamint a borsóbogyókra való hajlam hiányát. Ugyanakkor a virágzási időszakban az esős és nedves időjárás kiválthatja egyes virágok lehullását, ami miatt az ecset túl laza. A fiatal növekedés tökéletesen érik, szinte az éves hajtások csúcsaig. Ugyanakkor a szőlő megbarnul.

A Tukai klaszterei nagyok és nagyon nagyok. A legkiemelkedőbb másfél kilogrammig nőhet, míg az átlagos súly 600-800 gramm körül ingadozik. A nagy termésű fajta közvetlenül függ a felhalmozódott évelő fa mennyiségétől, ezért az életkor előrehaladtával a növények masszívabb fürtöket alkotnak.A fürtök alakja lehet hengerkúpos vagy szárnyas, szerkezete laza vagy közepesen sűrű. A fésűk meglehetősen hosszúak, elágazók, vöröses-zöld színűek, nem ligifikáltak. A szőlő közepes méretű, lekerekített, 17-19 mm átmérőjű, majdnem fehérre festett, emellett a felületen könnyű viaszos virágzás hangsúlyozza. 100 szőlő átlagos tömege körülbelül 200-300 gramm. A csomón belül nem ráncosodnak vagy deformálódnak a hosszú lábakon való szabad elrendezésük miatt. A bogyók pépje nagyon gyengéd, lédús, kiváló kiegyensúlyozott íz és enyhe, de emlékezetes szerecsendió aroma jellemzi. A kinyomkodott gyümölcslé színtelen, 17-19 g / 100 ml cukortartalommal és titrálható savassággal 5-6 g / l tartományban. Hűvös évszakokban enyhe, nem feltűnő savanyúság érezhető a bogyók ízében. A bőr meglehetősen sűrű, de nem kemény; problémamentesen rágható és fogyasztható. A finom magok szintén nem befolyásolják negatívan a szőlő ízét, amelynek általános ízesítési tulajdonságait nagyon magasra értékelik - nem kevesebb, mint 9 pont. A zord éghajlaton növekedni képes hibrid számára ez valóban kiváló eredmény.

A termés felhasználási iránya elsősorban a desszert. A szőlő kiválóan alkalmas friss fogyasztásra, és megérdemelt népszerűségnek örvend, többek között a vásárlók körében is. A jó "forgalomképesség" érdekében hiányzik belőle a bogyók nagy mérete, de a fogyasztók nagyra értékelik kiváló íze és aromája miatt. Ezenkívül a Tukai az egyik legjobb északi fajta a hosszú távú tárolásra való alkalmasság szempontjából. Számos tanúság szerint az optimális mikroklíma mellett a tárolóban hősünk csak áprilisban romolhat. Ez lehetővé teszi a megvalósítás időtartamának jelentős meghosszabbítását, valamint a termesztés jövedelmezőségének növelését a téli értékesítés miatt, amikor a friss szőlő ára jóval magasabb. A szállíthatósági mutatói szintén kiválóak, lehetővé téve, hogy az összegyűjtött klasztereket nagy távolságokra mozgassa, anélkül, hogy félne a bemutatás romlásától. A termés felhasználásának másik lehetősége gyümölcslé, kompót, konzerv és lekvár feldolgozása. Mindezeket a termékeket azokból a bogyókból nyerik, amelyekből elkészítik őket, csodálatos ízzel és aromával. Télen, az emberi test vitamin- és ásványianyag-hiányának időszakában a megfelelő időben kerülnek az asztalra.

Nem hiába tekintik hősünket északi ultrakorai érésű fajtának. Tenyészidőszakának ideje, a tavaszi tömeges rügyesedéstől az érett gyümölcsök szedésének készségéig 90-95 nap. És a szőlőhöz szükséges aktív hőmérsékletek összege ebben az időben nem haladja meg a 2000-2100 ° C-ot. Itt érdemes megjegyezni, hogy az ilyen szerény hőellátási mutatók lehetővé teszik számunkra, hogy Jekatyerinburg és Cseljabinszk szélességén növesszük hősünket, nem beszélve az ország európai részének középső zónájának régióiról. Az egyetlen, de ebből a szempontból meglehetősen súlyos probléma a szülőktől örökölt Tukai gyenge fagyállósága. A bokrok évelő részei már -21 ° C-on súlyosan károsodnak, ezért a fajta termesztését szinte mindenütt télire menedékházzal végzik. A legsúlyosabb éghajlati viszonyokkal rendelkező területeken ezt az eljárást különösen óvatosan, a rendelkezésre álló szerves szigetelés és nedvességálló anyagok felhasználásával többrétegű menedékházak alkalmazásával hajtják végre.

A fajta hozama általában átlagos vagy meghaladja az átlagot - 15-17 kg szőlő / bokor, tisztességes gondozás mellett. Ugyanakkor a növények a hajtások és a hozam miatt komoly adagolást igényelnek, mivel a termékeny hajtásokon nagyon sok virágzat található.Ha ezt nem teszik meg, akkor a bokrok túlterhelődnek, a fürtök mérete jelentősen csökken, minőségük romlik, a szőlő elmarad a növekedésben, és a rövid nyárral rendelkező régiókban még problémák is lehetnek a hajtások és a növények érése.

Az érett fürtöket, ha szükséges, hosszú ideig a szőlőn függve hagyhatjuk, anélkül, hogy veszélyeztetnénk a gyümölcsöt káros természeti jelenségek vagy darazsak által. Az erős héj esős idő esetén is megakadályozza a bogyók repedését, és jó védelmet nyújt a rovarok ellen is, amelyek nem bánnák a szőlő édes pépjének elfogyasztását. A fajta még a szürke rothadással szemben is jó ellenálló képességet mutat, bár a szőlőt más gombabetegségek súlyosan károsítják.

Agrotechnikai jellemzők

A Tukay gyors növekedéséhez és a magas hozam eléréséhez a borásznak szüksége van:

• Válasszon egy helyet az ültetéshez, amely kielégítően biztosított a nap, a hő, a nedvesség és az ásványi anyagok táplálékához;
• elegendő táplálékterülettel rendelkező, legalább 4,5-5 négyzetméteres, erőteljes bokrokat biztosítson;
• megbízható növényvédelmet hajtson végre télen, amelyhez az élet első éveitől kezdve formálni kezdik őket a botlatlan guggolási sémák szerint;
• gondosan adagolja a termő szőlőbokrokat, tavasszal legfeljebb 45 szemmel rakja be őket, idővel steril hajtások töredékét hajtja végre, és a felesleges keféket elvékonyítja;
• vegye komolyan a szőlőültetvények lisztharmat elleni védelmét a fogékony fajták védelmére vonatkozó protokollok szerinti többszörös komplex gombaölő kezeléssel.