Victoria szőlőfajta
Amíg az amatőr tenyésztők egyre több olyan új remekművet tenyésztenek, amelyek megdöbbentik a borászok fantáziáját a fürtök formájának, színének és méretének sokféleségével, az orosz tudósok továbbra is részt vesznek alapvető munkájukban. Különösen folytatják erőfeszítéseiket a zord orosz éghajlaton menedék nélküli termesztésre alkalmas szőlő létrehozására, ugyanakkor minőségi hozamot hoznak a hagyományos déli fajtákhoz.
Ebben a tekintetben különös jelentőséget tulajdonítanak a szibériai és a távol-keleti tajga őshonosának - a Vítis amurensis (amur szőlő) faj szőlőjének. A fantasztikus télállóság mellett olyan géneket hordoz, amelyek nagy ellenálló képességgel rendelkeznek az olyan káros gombabetegségek ellen, mint a penész, oidium és a szürke rothadás. Mindez nagyon csábítóvá teszi az interspecifikus hibridizáció gondolatát, amelyben az új fajtával szembeni ellenállás az amur ősöktől, a kereskedelmi és ízminőség pedig az európaitól kerül át. Számos ilyen kísérletet végeztek sok évtizedes fáradságos kutatómunka során, de eddig csak néhány mutatott kielégítő eredményt. Az interspecifikus szelekció egyik ilyen képviselője, amelynek sikerült megközelítenie a feladatot, a Victoria hibrid, amely már ismertté és elterjedtté vált.
Ezt a szőlőfajtát az V. Oroszországról elnevezett All-Russian Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet szakemberei szerezték meg. ÉN ÉS. Potapenko (Novocherkassk, Rosztovi régió). Komplex keresztezés eredményeként hozták létre, ahol az európai (Vitis vinifera) és az amur (Vítis amurensis) fajok hibridjét, amelyet felváltva megtermékenyítettek az amerikai-európai szőlő pollennel, a Save Villar 12−304-et használták. az anya forma. Ennek eredményeként egy új fajtát mutattak be a kutatók, majd a borászok, akik később a Viktória nevet kapták, kiváló télállósági, betegség-ellenállósági mutatókkal, miközben meglehetősen nagy gyümölcsűek, bogyókkal vonzóak a megjelenésük, az ízük. és aroma. Ugyanakkor az újdonságnak számos jelentős hátránya is volt, például: gyenge növekedési erő, nehéz beporzás, hajlam a csomó erős lazítására, a bogyók hámlása és repedése.
Agrobiológiai jellemzők
A növények kevés erőt mutatnak, a teljes bokor csak az ültetést követő negyedik évre alakul ki. Egy fiatal hajtás koronája gyengéd, világoszöld, világos, meglehetősen intenzív pubertás. A levelek közepes méretűek, lekerekítettek, ötkaréjosak, mérsékelt mértékű boncolással és sötét smaragdzöld színű, puha, hálós-ráncos felülettel. A felső oldalsó rovátkák mélyek, zárt, keskenyen ellipszis alakúak vagy nyílt résszerűek, az alsó részek durvábbak, sekélyebbek, nyitottak, hegyes fenekű boltozatosak vagy ferde szögűek. A levélnyél bevágása széles boltozatú, általában lapos fenekű. A levélnyél közepes hosszúságú, vöröses árnyalatú. A levéllemez pereme mentén a fogak nagyok, háromszög alakúak, domború szélűek és hegyes csúcsúak. Az ilyen fajta virágoknak funkcionálisan nőies virágzási típusuk van, ezért jó beporzókat igényelnek a környéken. Victoria éves hajtásai meglehetősen korán és jól érnek, miközben világosbarna színt kapnak.
A szőlőfürtök elég nagyok, kúpos alakúak, közepesen sűrűek, elégtelen beporzásúak, lazaak, átlagos súlyuk 500-700 gramm vagy annál nagyobb. A fésű hosszú, zöld, vöröses alapú, meglehetősen erős. A bogyók nagyok, kissé oválisak, átlagos hosszúságuk 27 mm, átmérője 22 mm, vöröses-málna vagy világos gesztenyebarna színű, súlyuk 6-8 gramm. A szőlő fürtön belüli egyenletessége általában kielégítő, azonban kedvezőtlen virágzási években borsójuk megfigyelhető. A Victoria bogyók húsa finom lédús-húsos állagú, kellemes harmonikus ízű, tiszta szerecsendió aroma, amely teljesen éretten jelentkezik. A fajta lé cukortartalma meglehetősen magas - 17-19 gramm / 100 ml, a titrálható savasság 5-6 gramm / liter. A bőr nagyon vékony, megfoghatatlan, a fényben szinte átlátszó. A felületén észrevehető füstös viaszos bevonat található. Minden bogyóban 1-3 mag van. A friss szőlő ízértékelése nagyon pozitív.
Betakarítás univerzális használatra. Jó mind frissen, mind lé, kompót és lekvár alakítására. A teljesen érett bogyókból készített házi készítményeket elegáns színük és kiváló aromájuk különbözteti meg. Az ország középső zónájában jó gondossággal és magas mezőgazdasági technológiával termesztett fürtök ízlésükben és megjelenésükben gyakorlatilag nem különböznek déli társaiktól. A Victoria aratása nem alkalmas hosszú távú szállításra és hosszú távú tárolásra a bogyók finom héja miatt, amely nem képes ellenállni a jelentős mechanikai terheléseknek és megbízható védelem a tárolás során.
A szőlő meglehetősen korán érik. A tenyészidőszak a rügytöréstől a betakarítási készenléthez 115-120 nap. A fajtához szükséges aktív hőmérsékletek összege 2300–2400 ° C, ennek köszönhetően még a moszkvai régió szélességén is van ideje érni. Victoria fagyállósága meglehetősen magas (-27 ° C), azonban elterjedési területe északi határához közelebb ez a fagyállóság sajnos elégtelennek bizonyul a takarás nélküli műveléshez.
A fajta potenciális termelékenysége nagyon jelentős, és gyakran meghaladja maguknak a növényeknek a fizikai képességeit, amelyek ezért nagyon hajlamosak a túlterhelésre. A termő hajtások százalékos aránya általában 70-90% között mozog. A fejlett hajtásokra jutó klaszterek átlagos száma 1,1-1,3; gyümölcsözőért - 1,4-1,8. A bokorból sok termelő szerintük legfeljebb 20 kilogramm fürtöt kap, de csak érett, jól fejlett növények, amelyekre teljes gondozást végeznek, "megterhelik" egy ilyen terhelést. Az évek során Victoria termése nagyon instabil, és a termelő műveltsége és kemény munkája mellett ez nagyon függ az időjárási körülményektől, különösen a szőlőbokrok virágzási időszakában. A túlterhelés negatívan befolyásolja a már közepes méretű növények növekedését és fejlődését, télen erős gyengüléshez, sőt halálhoz vezethet.
Az érés után jobb, ha a szőlő magas repedési hajlama miatt még a talajnedvesség viszonylag kis csökkenése esetén sem szabad sokáig a bokrokon lógni. Ezenkívül a darazsak nagyon aktívan érdeklődnek az édes aromás bogyók iránt, és a vékony bőr nem jelent akadályt ezeknek a rovaroknak.
Agrotechnikai jellemzők
A tudósok minden erőfeszítése ellenére, akik magas ellenállást értek el a faggyal és a betegségekkel szemben, Victoria soha nem lett ideális és színvonalas a hazai szőlőtermesztésben. A fajta tesztelése és amatőrök általi művelése során a különböző éghajlati övezetekben az agrobiológiában néhány hiányosság mutatkozott, amelyeket az abból kiábrándult termelők véleménye szerint nem teljesen kompenzál a bokrok menedékezésének szükségessége. a tél és a gombás betegségek megelőzésének egyszerűsége.
Tehát a jó növekedés és fejlődés érdekében tanácsos erőteljes alanyokra oltani a szőlőt. A filoxérától mentes régiókban a dugványok gyökeresedéssel történő szaporítása lehetséges, de a bokrok nagyon tömörek lesznek.A gyökeresedés egyébként ebben a fajtában viszonylag egyszerű, valamint fúzió a közös alanyformákkal. Ezenkívül Victoria igényes a talaj termékenységével szemben, és nagyon jól reagál a növekedés és a termés során történő rendszeres trágyázásra.
A fajtát általában nem fedő szokásos sémák szerint alakítják ki, azonban azokban a régiókban, ahol a legkisebb téli hőmérséklet Victoria -27 ° C-ra kritikusra csökken, továbbra is szükség van menedékre. A túlságosan erős hőszigetelő rétegre ugyanakkor nincs szükség, elegendő az ujjakat egyszerűen a talajba ásni, vagy akár egyszerűen eltávolítani a szőlőt a rácsról, és állandóan magas hótakarójú helyeken a földre fektetni.
A szőlő termésbe kerülése általában meglehetősen korán történik: már a második vagy harmadik évben a fiatal bokrok arra törekszenek, hogy kidobják a virágzatokat, de jobb, ha nem élnek vissza ezzel a tulajdonsággal, hogy erőt adjanak a normális fejlődéshez. Még az érett bokrokat is nagyon mérsékelten kell terhelni. Tavasszal, metszéskor bokranként csak 25-30 szem marad, ami meglehetősen erősen lerövidíti a gyümölcsnyilakat (6-8 vagy akár 3-5 rügygel). A gyenge és steril hajtásokat hagyományosan a vegetációs időszak kezdete után törik le, és el kell távolítani az extra virágzatokat és a fiatal fürtöket, amelyekből legfeljebb három darab lehet a hajtáson, a ritkítás eredményeként pedig legfeljebb egy maradjon.
A funkcionálisan nőstény virágtípus és az ezzel járó beporzási problémák a fajta egyik fő hátránya. Sok bortermelő panaszkodik a borsóért és egy nagyon laza fürtért, amely néha nem is meri szőlőfürtöt nevezni, előtte kevés szőlő lóg rajta. A helyzet gyökeresen korrigálható, ha Victoria közelében egy biszexuális szőlőfajtát ültetünk, amely virágzás szempontjából egybeesik vele. Ezenkívül jó eredményeket érünk el, ha a virágzatokat növekedésstimulátorral, Gibberellinnel kezeljük a következő séma szerint: először permetezzünk (merítünk) 3-5 mg / l koncentrációjú oldattal a kiálló kocsány szakaszában; a második - a maximális virágzás időszakában (30 mg / l); a harmadik - a "kisborsó" fázisában (30mg / l). Az ilyen manipulációk nemcsak segítenek megakadályozni a kefék lazulását, hanem jelentősen javítják a bogyók megjelenését és ízét is, amelyek vonzó hosszúkás formát nyernek, méretük növekedni fog a szabványhoz képest, és némelyik még mag nélküli is lesz.
Victoria másik fő problémája, a szőlőrepedés nehezebb, de lehetséges is. A fő ajánlás a talaj vízrendszerének gondos szabályozása öntözés segítségével. Még a föld enyhe túlszáradását sem szabad megengedni, hogy a váratlan esőzések következtében a talaj ne változtassa meg élesen a nedvességét, amelyre ez a fajta nagyon fájdalmasan reagál. Azokkal a darazsakkal szemben, amelyek egyszerűen leküzdik a szőlőt, speciális csapdákat kell használni, vagy minden egyes csomóhoz külön hálózsákokat kell használni, amelyek megbízhatóan megvédik a termést a bosszantó rovaroktól. A penész, a lisztharmat és a szürke rothadás elleni küzdelem ebben a hibridben nagyon egyszerű és nem fáradságos. A gombás betegségek kezelésére egyszerre van szükség, és csak abban az esetben, ha a kórokozók kifejlődéséhez ideális feltételek adódnak.
Így Victoria vitatható, de ennek ellenére figyelemre méltó változatosságnak tekinthető. Különösen igaz ez az "északi" szőlőtermesztésre, ahol e kultúra fajtaválasztása nem olyan nagy, mint délen. A hibrid forma a nem hagyományos szőlőtermesztési régiókban találja meg leghűségesebb csodálóit, akik munkájukkal és hozzáértő szemléletükkel minden hiányosságát megsemmisítik, kiváló hozamokat kapnak, amelyek joggal jelentik büszkeségüket.
