Velika szőlőfajta
A csemegeszőlő-fajta, a Velika, amely bolgárul „nagyot” jelent, nemrégiben vendég a hazai gazdaságokban és a háztartási parcellákon. Annak ellenére, hogy megalakulása óta több mint harminc év telt el, a poszt-szovjet térben csak az utóbbi években terjedt el, de nagyon nagy, ízletes, sötét színű bogyói és a a fürtök magas bemutatása általában. Az "újdonság" iránti érdeklődés egy adott pillanatban olyan nagy volt, hogy egy bizonyos szakaszban a palántái egy bizonyos árfázisban meghaladták más, nem kevésbé méltó fajták költségeit. Az "újdonság" szót okokból idézőjelbe teszik. Végül is, ha belevetjük magunkat a Velika megjelenésének történetébe, akkor megtudjuk, hogy 1987-ben tenyésztették az Obraztsov Chiflik Mezőgazdasági és Vetőmagtermesztési Intézetben (Rousse, Bulgária), és 1997-ben itthon letették az állami tesztet és felvették a jóváhagyott fajták helyi nyilvántartásába. Hosszú évek óta széles körben elterjedt és népszerű az egész Balkán-félszigeten, valamint Törökországban és még Észak-Afrikában - különösen Marokkóban. Sokkal később érkezett hazánkba, diadalmas menetét az érdeklődés rohanásával kezdte, mára már csak kissé szunnyadt.
A bestseller könyv szerzője Ivan Todorov, a fent nevezett Intézet professzora. A tenyésztés érdekében a tudós keresztezte a régi török szőlőt, a Karaburnu-t (Bolgar) egy másik "veteránnal" - a francia Alphonse Lavalier-vel -, majd önporozta a keletkező hibridet. Egy időben az Alphonse Lavalier egy még híresebb fajta apai formája volt Bíboros... Egyébként a bolgár Velika az igénytelenség és a betegségekkel szembeni ellenállás mértékét tekintve valamivel jobbnak bizonyult, mint amerikai féltestvére, bár a fagyállóság szempontjából nem ment messze tőle. A mérsékelt éghajlaton való termesztés minden költsége és fáradsága ellenére azonban hősünk rajongói őrültek maradnak érte, továbbra is aktívan szaporítják és bővítik termesztésének földrajzát.
Érdemes megjegyezni azt is, hogy a „nagy” Nagy nemcsak az óriás bogyó miatt, hanem a fantasztikus növekedési erő miatt is, amely e tulajdonság eredendő, a szülőktől továbbított vétségéhez kapcsolódik. Egy ilyen erőteljes fejlődésnek köszönhetően a fajta nagyon kedveli a Krím és a Kaukázus Fekete-tenger partvidékének lakóit, ahol íves és lugas formációkban nagyon jól sikerül, anélkül, hogy attól tartana, hogy a nem takaró szőlőbokrok alacsonyan károsodnak. téli hőmérséklet.
Agrobiológiai jellemzők
A növények nagyok, lendületesek, gyorsan növekednek. Egy fiatal hajtás koronája zöldes-bronz színű, fényes, pubertás nélküli. A levél közepes méretű, öt- és néha hétkaréjos, erősen boncolt, lekerekített, sima felülettel és finoman ráncos háttal. A felső oldalsó rovátkák nagyon mélyek, ovális lumenűek és lekerekített fenekűek, az alsó részek sekélyebbek, ugyanakkor zártak is. A levélnyél bevágása változatos lehet: a zárt keskeny ellipszistől a nyitott líraig. A levélnyél közepes hosszúságú, felső oldalán számos vörösbarna színű hosszanti csík van, amelyek szorosan szomszédosak egymással. A szőlő levéllemezének felső szélén lévő fogak háromszög alakúak, közepes méretűek; oldalain - háromszögtől kupola alakúig halad. A leveleken lévő erek közepesen fejlettek, pubertás nélkül; tövénél és tetején is vörösbarna. Ősszel, az esés előtt a Velika lombja tűzpiros színt kap. A fajta virágai biszexuálisak, pollenjeikkel jól megtermékenyülnek, nincs borsózási hajlam.
A fürtök nagyok, körülbelül 18 cm hosszúak, 13 cm szélesek, kúposak vagy henger-kúposak, közepesen sűrűek, de nem elegendők a bogyók deformálódásához. A kéz átlagos súlya 500-700 gramm, egyesek eléri a kilogrammot.A fésű közepes hosszúságú, világoszöld, erős. A bogyók a fürtön belül helyezkednek el, kiváló méretűek - átlagos hosszuk körülbelül 38,5 mm, átmérőjük pedig legfeljebb 23 mm. A legnagyobbak 55 mm hosszúak. A szőlő alakja hosszúkás, hegyes teteje, színe sötétkék vagy sötétlila, átlagos tömege 14 gramm, maximális értéke meghaladja a 20 grammot. A Velika húsa sűrű, ropogós, sárgászöld színű, harmonikus nemes ízű, emlékeztetve az ázsiai Karaburnu fajtára. Színtelen gyümölcslé, cukortartalom 16-17 gramm / 100 köbméter. cm, savasság - 5-6 gramm / köbméter. A bőr közepes vastagságú, vastag viaszvédő bevonattal borított, törékeny és ehető. A bogyó nyomószilárdsága 2300 gramm, a szártól elválasztás 540 gramm. A csontok sötétbarnák, lekerekített körte alakúak, rövid csőrűek, közepes méretűek és jól el vannak választva a péptől. A bogyók szerkezetében a cellulóz 93,3% -ot, a bőr - 5,4%, a magvak - 1,2% -ot foglal el. A szőlő kóstolási pontszáma magas.
A termést sikeresen használják frissen, de a nagy sötét színű bogyók remekül mutatnak különböző otthoni tartósításokban - kompótok és lekvár. A fürtök nagyon vonzó megjelenésűek, ami kiváló ízléssel párosulva meghatározza a vásárlók fokozott érdeklődését. A kereskedelmi célú növénytermesztéssel foglalkozó szőlőtermesztők szerint a Velika jelenleg az egyik leg „piacképesebb” és legértékesebb fajtája szegmensében az érési idő szempontjából. Ezenkívül kiváló szállíthatósággal, valamint hűtőkamrákban történő tárolásának jó képességével is megkülönböztethető, ami jelentősen kibővíti megvalósításának lehetőségeit.
A szőlő eltávolítható érettsége középtávon fordul elő. A bimbózástól az érésig körülbelül 130 nap szükséges (hazánk déli régióiban ez augusztus vége), ehhez a növénynek összesen legalább 2700 ° C aktív hőmérsékletre van szüksége. Így a nyílt terepen történő Veliki-termesztés lehetőségének északi határa Saratov, Voronezh, Kursk, Chernigov vonala mentén húzódik, de még ott is fennáll annak a veszélye, hogy a hideg években a termés elégtelen beérik. A téli fagyokkal szembeni ellenállás a bolgár vendégben nem elég magas (-21 ... -22 ° С), ezért a hazai éghajlat körülményei között szinte mindenütt termesztik a takarókultúrában. Emellett a fajtát károsíthatják a késői tavaszi fagyok, de még ebben az esetben is a terméshozam a helyettesítő rügyek termelékenysége miatt.
A szőlőhozam kivételesen magas. Otthon, erőteljes, magas szárú képződményeken termesztve, a Velika fenomenális eredményt mutat - 32-35 t / ha, vagyis körülbelül 10 kilogramm / bokor, ha ültetési sűrűsége körülbelül 3300 növény hektáronként. A hazai termelők nem kevesebb eredményt érnek el még a takaró bokrokon is, bár az etetési terület némileg megnövekedett. Nem mutat jelentős tendenciát a termény túlterhelésére, ezért nem igényel különösebb erőfeszítéseket annak szabványosítására. A fürtök érésük után jól megőrződtek a bokrokon, íz- és piacképességük elvesztése nélkül. A szőlőt a meglehetősen erős bőrű darazsak védik a károsodásoktól, de ősszel könnyen a madarak áldozatává válhatnak. Emellett kedvezőtlen körülmények között, amelyek a túlzott talajnedvességgel vagy annak éles esésével járnak, a bogyók egy kis része megrepedhet.
Agrotechnikai jellemzők
A Velika az európai-ázsiai Vitis vinifera szőlőfajta fajtatiszta képviselője, amely meghatározza annak nem a legmagasabb mutatóit a káros gombás megbetegedésekkel és faggyal szemben. Ez a tény, csakúgy, mint a fajta néhány más jellemzője, megköveteli a termelőtől, hogy különös figyelmet fordítson rá és gondosan vigyázzon rá.
Az ültetést főként oltott palánták végzik, és nem csak a filoxérára való hajlam, hanem a saját gyökerű növények túlságosan aktív növekedése miatt is. Ezért az alanyok között ki kell választani azokat, amelyek visszafogják a Veliki helyrehozhatatlan növekedését, különösen a Berlandieri x Riparia CO4 és a Chassela x Berlandieri 41B. A fajta jól növekszik velük.
Gyakran el kell kezdeni a növény csontvázának kialakítását a szőlőültetés után az első évben. Ahhoz, hogy hazánkban a többkarú ventilátor elve alapján a leggyakoribb burkolati képződményt kapjuk, az ültetést követő első évben legfeljebb négy hajtást növesztünk a bokoron, amely későbbi ujjává válik. A második év tavaszán az ujjak vízszintesen a rácshoz vannak kötve, és a kívánt hosszúságra vágódnak, a sorban lévő növények közötti távolságnak megfelelően. A vegetációs időszakban az első gyümölcsöző szőlő a karok rügyéből nő ki. Ősszel a menedék előtt kivágják őket, csak a bokor tövéhez legközelebb eső, jól érett hajtás marad, amely jövő tavasszal új gyümölcsnyíl lesz. Ezen a ponton az üzem befejezettnek tekinthető, és a jövő évszakokban végzett metszési műveletek pontosan megismétlik az előzőeket. A téli szőlőszőlők menedékét általában a talaj, vagy szerves anyagok (szalma, fűrészpor, lombozat, nád) könnyű hőszigetelő rétege képezi, amelyet a nedvességtől való védelem követ. Használhat filmalagutakat is, és télen állandóan magas hótakaróval rendelkező helyeken egyszerűen vegye le az ujjakat a rácsról, és fektesse le a földre. A termesztés legmelegebb régióiban, a Krím-félszigeten és a Kaukázus Fekete-tenger partvidékén a Velika egyáltalán nincs menedékben, egy magas törzsön képződik erős kordonokkal, sőt boltozatokat és pavilonokat is telepít vele. Az éves növekedés vízszintes elrendezésével a fajta némileg csökkenti korlátlan növekedését, és sokkal több létfontosságú energiát használ fel a termés kialakításához.
A szőlő gyümölcsnyilainak metszése meglehetősen hosszú - 10-12 szemmel -, a bokrokat átlagosan 35-45 rügyekkel terhelve. A kopár és gyenge hajtásokat eltávolítják a törmelék során. A virágzatokat csak akkor ritkítják, ha a lehető legnagyobb méretű fürtöket akarja termeszteni. Ugyanakkor az erőteljes bokrok megfelelően „kihúzzák” a legbőségesebb termést is. Az érési időszakban ne felejtsük el megvilágítani a fürtöket, aminek köszönhetően több napfényt kapnak a legjobb körülmények elérése érdekében, valamint levegőt a bogyók gombás megbetegedéseinek megelőzésére, amelyeket addigra már nem lehet vegyszerekkel kezelni. Csak a fülledt délen érdemes tartózkodni egy ilyen eljárástól, mivel a csupasz szőlőfürtök komoly leégést kaphatnak.
A Veliki vegetációs időszakában nagy figyelmet kell fordítani a fajtát aktívan támadó betegségek elleni küzdelemre. Kidolgozhat egy általános átfogó védelmi rendszert, és permetezheti a növényeket anélkül, hogy megvárná, amíg a kórokozók károsítják őket, vagy gondosan figyelemmel kíséri a fertőzés első gócainak megjelenését, azonnal azonosíthatja a betegséget és intézkedéseket hozhat annak felszámolására. Az első lehetőség előnyösebb, bár több vegyi növényvédő szer fogyasztását igényli. A második esetben környezetbarátabb szőlőtermést kaphat, de fennáll annak a veszélye is, hogy a kórokozó téves azonosítása vagy a leküzdés eszközeinek hatástalansága esetén elveszíti azt.
Elvileg meglehetősen hozzáértő megközelítéssel, a fajta sajátosságainak ismeretével és figyelembevételével a Velika készen áll arra, hogy folyamatosan magas és jó minőségű hozamokkal kedveskedjen tulajdonosainak, amiért szeretjük az amúgy is nagy rajongói seregünket.
