Szőlőfajta Sharov's Riddle
A szőlő termesztése, amely hagyományosan déli növény, az északi régiókban, és még inkább Szibériában, hosszú ideig a tudósok, a lelkes kutatók és az egyszerűen egzotikus szerelmesek álma maradt nyaralóikban és udvarukon. Ezen álmodozók egyike Rosztiszlav Szarov volt, az Altaj Terület Biysk városából. De Rosztislav Fedorovich nemcsak álmodott, hanem egész életét a szibériai szőlőtermesztés népszerűsítésének szentelte. A Nagy Honvédő Háború veteránja, képzett mérnök, a múlt század 60-as évei óta kezdett termeszteni, fajtákat tesztelni, csiszolni a szibériai napgyümölcsök termesztésének technológiáját, majd saját kutatásokat végzett a szőlő növénynemesítés területén valamint új hibridek létrehozása a zord helyi klímához igazodva. Szülőföldjén első számú szibériai bortermelőnek hívják, és Biysknek, amelynek Rostislav Fedorovich 2007-ben tiszteletbeli lakója lett, önzetlen munkájának köszönhetően szőlőtermesztők városaként szerzett hírnevet. Sharov kezdeményezésére létrehozták a szibériai szőlőtermesztés Biysk központját, amely a mai napig aktívan foglalkozik kutatási, tudományos, oktatási és oktatási tevékenységekkel, aktívan bővítve a helyi szőlőtermesztés szerelmeseinek körét.
Hosszú és eredményes élete során Rosztislav Sharov sok száz európai, amuri és amerikai szőlőfajtát kipróbált, amelyek jelentős részét Altajban akklimatizálta termesztésre. De ez nem volt elég neki, és ezért rendkívüli energiájának jelentős részét saját hibridjeinek létrehozására fordította. Néptenyésztőként a szőlő több mint húsz ígéretes formáját hozta létre, alkalmazkodva a helyi termesztési körülményekhez, és ugyanakkor megfelelő minőségű gyümölcsökkel rendelkezik. Az egyik ilyen újdonság a Sharov-talány, amelyet még 1972-ben fejlesztettek ki, és azóta Szibéria számos régiójában, az Urálban és az ország európai részének északi részén széles körben elterjedt az amatőr borászok körében. A távol-keleti Lapchaty fajta beporzásával nyerték a korai fajták, például a Magarach 352. sz., A Tukai és számos más virágpor keverékével. Az eredmény egy nagyon fagyálló korai érésű, meglehetősen igénytelen szőlő, amely meglehetősen alkalmas asztali használatra, bár a nagy gyümölcsű és vizuális vonzerő szempontjából nem éri el a kiváló minőségű déli fajtákat.
Agrobiológiai jellemzők
Sharov rejtvényét jó lendületesség, jelentős hosszúság és közepes vastagság jellemzi. Egy fiatal hajtás koronája sárgászöld, külön bronz árnyalattal, fényes, pubertás nélkül. A levelek közepes méretűek, kissé kinyújtott szélességűek, szívesek, öt karéjúak és közepesen boncolódnak. A levéllemez felső oldala hálózatos-ráncos, élénkzöld, az alsó részén nincs pubertás. A felső oldalsó rovátkák mélyek, nyitottak, líra alakúak, általában éles fenekűek, az alsóak kevésbé mélyek, V alakúak. A levélnyél széles, nyitott, lapos fenekű. A levélnyél közepes hosszúságú, vöröses-zöld színű. A levél széle mentén lévő fogak háromszög alakúak, széles talppal, domború szélekkel és éles csúcsokkal. A szőlővirágok biszexuálisak, nem igényelnek további beporzókat. A bogyók nem hajlamosak a borsóra. A hajtások korán érnek. Az egynyári szőlőn az internódák rövidek, a szemek viszonylag nagyok.
A fajta fürtjei közepes méretűek, elágazók vagy szárnyasak, laza sűrűségűek. A Sharov's Riddle érett kefék átlagos tömege 100-200 gramm, a maximális érték eléri az 500 grammot. A címer törékeny, elágazó, világoszöld színű. A fésű meglehetősen hosszú és erős, néha még azon a helyen is ligifikálódik, ahol a hajtással határos.A bogyók szabadon elrendeződnek egy csomóban, nem sérülnek és nem deformálódnak egymás ellen. A szőlő kerek, közepes méretű, meglehetősen egyenletes méretű. A bogyók átmérője körülbelül 2 cm, 100 darab súlya 220-300 gramm között mozog. A pép lédús és nagyon gyengéd, szó szerint olvad a szájban. Az íze kellemes, harmonikus, változatos illatcsokor megnyilvánulása változik az érés folyamán, de az eper árnyalatai túlsúlyban vannak. A bogyólé cukortartalma eléri a magas értékeket - 21-22 gramm / 100 ml, a savasság meglehetősen alacsony - 4-5 gramm / liter. A bőr vékony, de meglehetősen feszes, és étkezés közben viszonylag könnyen rágható. A bőr színe sötétkék, a felületét intenzív védő viaszos bevonat borítja, kékes árnyalatú. A bogyóban 2-3 mag van, közepes méretűek, ennek ellenére a kóstolás során elég erősen érződnek. A friss szőlő gasztronómiai értékelése kielégítő, de ha figyelembe vesszük Sharov's Riddle növekedési képességét, ahol kevés déli fajta képes túlélni, úgy tűnik, az ízminőségük összehasonlítása nem teljesen helyes.
Az univerzális használat betakarítása. Hősünk ugyanolyan méltóságteljesnek tűnik mind frissen fogyasztva, mind finom és aromás gyümölcslevekké és kompótokká feldolgozva. Emellett jó cukorfelhalmozódása miatt felhasználható házi borászatban. A belőle származó italok meglehetősen telített színűek, azonban a vékony bőr miatt cserszínűek és rövid életűek. A meglehetősen alacsony savtartalom nem ad hozzá expresszivitást a borokhoz, ez egy olyan hiba kialakulását is előidézheti, mint az oxidázkazsa (a bor megbarnulása), ha az ital hosszan érintkezik a légköri oxigénnel, például hiányos tartályokban. Mindez arról szól, hogy ebből a fajtából származó bort fiatal formában kell fogyasztani, anélkül, hogy sok remény lenne a tulajdonságainak hosszú öregedéssel történő javítására. A Sharov's Riddle ital pigmentációjának elvesztésének megakadályozása, az ízének csökkentése és a felforralás sajátos ízének megszerzése érdekében ajánlott, hogy az első öntést (az üledékből való eltávolítást) a levegővel való minimális érintkezéssel végezzük, és az öntést önmagában kis konténerekben kell elvégezni, hogy a borokat mindegyikük kinyitása után rövid idő alatt el lehessen fogyasztani. A friss szőlő jól szállítható és tárolható minőségének romlása nélkül. Hűvös, száraz helyiségekben a fürtök 2-3 hónapig ehetőek maradhatnak.
A termés nagyon korán érik, hazájában, Biyskben, már augusztusban érik. A rügyrepedéstől a technikai érettség kezdetéig tartó, 100-110 napos tenyészidőszakkal Sharov's Riddle-nek az aktív hőmérsékleteknek nagyon szerény összegére van szüksége - 2000-2100 ° C-ra. Ezek a jellemzők kiválóan alkalmasak északi szélességeken történő termesztésére, amelyeket nem különböztetnek meg a hosszú, túlságosan forró nyarak. Ezt elősegíti a szőlő nagyon magas fagyállósága is (-32 ° C). Neki köszönhetően a fajta az ország európai részének középső zónájában termeszthet menedék nélkül, északon, és még inkább Szibériában fáradságos eljárás a bokrok téli hideg elleni védelme érdekében még mindig szükséges.
A szőlő termelékenysége nem nevezhető kiemelkedőnek. A nagyon bőséges virágzás és a sok fürt elültetése ellenére a növények nem képesek „begyűjteni” a túl bőséges termést, reagálva a túlterhelésre azáltal, hogy csökkentik a fürtök átlagos súlyát, lazulását és a betakarított gyümölcsök általános minőségének romlását. . A Sharov's Riddle hozamszintjét 5-8 kilogramm / bokor mutatónak kell tekinteni. Ez meglehetősen szerénynek tűnhet, főleg, ha figyelembe vesszük a növények azon képességét, hogy minden egyes hajtáson 2-3 fürtöt ültessenek, de ha arról beszélünk, hogy jó minőségű szőlőt akarunk szerezni, akkor érdemes erre az ábrára koncentrálni, és ennek megfelelően szabályozza a fajta bokorának terhelését.
Az érés után a fürtök addig lóghatnak a bokrokon, amíg a rövid északi nyár körülményei engedik. Ennek a szőlőfajtának nincs nyilvánvaló hajlandósága a bogyók repedésére és bomlására.A darazsak sem okoznak jelentős kárt az érett termésben, de az édes bogyós gyümölcsök fogyasztásától nem idegenkedő madarak okozhatnak gondokat.
Agrotechnikai jellemzők
A fajta nagy igénytelensége miatt a borásznak, még a kezdőnek sem lehet jelentős nehézségei a Sharov-rejtvény termesztésével. De ennek ellenére nem lesz felesleges tudni a mezőgazdasági technológiájának számos sajátos tulajdonságáról.
Hősünk nem támaszt különös követelményeket a talajokkal szemben, még a legszegényebbeken is képes növekedni, de jól reagál a megtermékenyítésre és a rendszeres táplálkozásra. Az ültetést dugványokkal hajtják végre, amelyek előkészítése és gyökerezése meglehetősen egyszerű, ami nagyban megkönnyíti szaporodását. Nincs szükség oltások beoltására, ráadásul a gyökérzet magas fagyállósága miatt a Sharov's Riddle önmagában is télálló állományként szolgálhat az elkényeztetettebb szőlőfajták számára.
A bokrokat úgy alakítják ki, hogy figyelembe veszik a téli menedékhelyeket. Szibériai körülmények között általában többkarú legyező formációt alkalmaznak, a gyümölcsnyilak rövid metszésével 2-3 szemig, amelyek elégségesek a teljes értékű termés eléréséhez, még a legalacsonyabbak jó termelékenysége miatt is rügyek. A fajta ezen tulajdonsága nagyban megkönnyíti a kompakt hüvelyek őszi szigetelését, amelyhez a rendelkezésre álló szerves hőszigetelő anyagokat használják: lucfenyő ágak, szalma, nád vagy fűrészpor. Egy ilyen menedék tetején vízszigetelő réteget kell biztosítani tetőfedő anyagból, fóliából vagy fából készült pajzsokból, hogy megakadályozzák a szőlő nedvesedését és a rajta lévő szemek kiszáradását. A középső zóna azon területein, ahol a növények fagyállósága lehetővé teszi, hogy nem takaró kultúrában neveljék őket, anélkül, hogy télen a földfelszín megfagyna, standard képződmények alkalmazhatók, a gyümölcsnyilakat is rövid időn belül levágják. .
A fajta meglehetősen korán kezd meghozni gyümölcsét, és már a második évben hagyhat pár "jelző" fürtöt egy fiatal bokorra, hogy kipróbálja az első szüretet nyáron. A jövőben minden évben a szőlőbokrok növekedésével a terhelés teljes értékű hozammal a negyedik vagy ötödik évre növekszik. A túlterhelésre hajlamos Sharov Riddle gondos éves normalizálást igényel. A tavaszi metszéssel a felnőtt bokor terhelését 25-30 szem tartományban adják meg. A zöld műveletek során keletkező törmelék során a legerősebbek, legfeljebb 12-esek maradnak a kifejlődött hajtásokból, eltávolítva a gyengéket és a sterileket. És végül a termékeny szőlőfajtákon szedje ki a felesleges virágzatokat, hajtásonként egyet-kettőt tartson meg, a növekedés energiájától függően.
A betegségekkel szembeni ellenálló képesség szempontjából a fajta jó jellemzést érdemel. A lisztharmat és a szürke rothadás ellenállása Sharov Riddle-jében meglehetősen magas, és csak a penész befolyásolja átlagosan. E tekintetben ajánlható két permetezés végrehajtása a peronoszpóra elleni küzdelem érdekében a szőlő virágzása előtt és után, valamint a peronoszpóra és a lisztharmat elleni komplex kezelés a bogyó növekedésének szakaszában. A növények kártevők elleni védelme érdekében kémiai intézkedések elfogadása csak tömeges elterjedésük esetén indokolt, ami nem gyakran fordul elő.
Összefoglalva elmondhatjuk, hogy Sharov talánya nagyon méltó forma az északi, és még inkább a szibériai szőlőtermesztés számára. Tiszteletre méltó kora ellenére még mindig elterjedt az amatőrök körében, és a pozitív tulajdonságok egész sorának köszönhetően szeretik és tisztelik őket.
