Vynuogių veislė Zest
Valgomųjų vynuogių veislė „Zest“ yra labai įdomus Krymo selekcininkų iš Vynuogininkystės ir vyndarystės mokslinio tyrimo instituto „Magarach“ darbo rezultatas. Jis buvo išvestas kertant senąją turkų veislę „Chaush“ su garsiąja Kardinolas.
Gimęs naujas hibridas iš savo tėvų gavo puikių gastronominių ir estetinių vaisių savybių, tačiau, būdamas grynakraujis Europos ir Azijos kultivuojamos rūšies Vitis vinifera atstovas, jis taip pat paveldėjo jautrumą grybelinėms ligoms ir tam tikrą auginimo skanėstą. Be to, augalų žydėjimo tipas pasirodė esąs funkciškai moteriškas, todėl reikia sodinti netoliese esančias biseksualias apdulkinančias veisles, kurios žydi tuo pačiu metu.
Visi šie prieštaravimai neleido „Izuminkai“ išlaikyti valstybinių veislių bandymų ir būti leistiems pramoniniam auginimui, tačiau ji įgijo pakankamą populiarumą tarp vyndarių mėgėjų. Dėl nuostabios prinokusių kekių išvaizdos ir nuostabaus uogų skonio entuziastai yra pasirengę jai atleisti už visus esamus ekonominius trūkumus. Kruopščiai prižiūrėdami vynuogių krūmus, jie gauna puikų derlių mūsų herojės, kuri daugeliui jų tapo viena mėgstamiausių vynuogyne.
Agrobiologinės charakteristikos
Augalai yra ypač energingi. Jauno ūglio vainikas yra blizgus, be pubescencijos, žalsvai bronzos spalvos. Jaunų lapų spalva yra panaši. Pilni lapai užauga dideli, suapvalinti, paprastai penkių skiltelių, tarp skilčių yra silpnai ar vidutiniškai išskaidomi. Lapo paviršius yra lygus, tamsiai žalias, šviesesnėmis gyslomis, dažnai prie pagrindo pastebima antocianino pigmentacija. Lapų ašmenų profilis yra plokščias arba vidutiniškai banguotas. Viršutinės šoninės vidutinio ar mažo gylio išpjovos, dažniausiai atviros, grįžtamo kampo pavidalu arba lyros pavidalu, kartais uždaros, beveik be jokio tarpo. Apatinės išpjovos yra mažos, kaip ir viršutinės, jos gali būti V formos arba vos apibrėžtos. Petiolate išpjova beveik visada yra atvira, tačiau skiriasi savo forma: skliautuota, lanceto ar lyros formos. Lapkočiai yra ilgi ir grakštūs, rausvos spalvos. Dantys palei vynuogių lapų perimetrą reikšmingai skiriasi vienas nuo kito, tačiau dažniausiai yra trikampių su šiek tiek išlenktais kraštais, vidutinio pločio pagrindų ir šiek tiek bukų viršūnių forma. Veislės žiedai yra funkciškai moteriški, todėl jų apdulkinti savo žiedadulkėmis neįmanoma. Šis faktas gali sukelti žirnių uogas arba susiformuoti nepakankamai išsipildžiusias, per daug birias grupes tais metais, kai žydėjimo laikotarpiu yra nepalankios oro sąlygos. Tačiau dažniausiai su tinkamai parinktais apdulkintojais galima išvengti Razinų tręšimo problemų. Vynmedis sunoksta labai gerai, o iki žiemos jis turi būti visiškai užbaigtas. Vienerių metų augimo spalva pasikeičia į rudą.
Šios hibridinės formos vynuogių kekių dydis nėra išskirtinis. Vidutinė brandžių šepečių kaukė svyruoja nuo 450 iki 500 gramų. Jų forma yra kūginė arba cilindrinė-kūginė, struktūra yra vidutinio tankio. Šukos yra vidutinio ilgio, žolinės, bet stiprios, žalsvai raudonos spalvos. Uogos yra pagrindinė veislės puošmena. Jie yra pailgi ir labai dideli, jų ilgis siekia 33–35 mm, o skersmuo - 16–18 mm. Kiekviena vynuogė sveria 8–12 gramų, o sodri tamsiai rausva spalva papildo nuostabią jų išvaizdą. Uogų paviršius padengtas lengvai plaunamu šviesios apsauginės vaško dangos sluoksniu. Dėl ne per tankaus kekės išsidėstymo vynuogės nesideformuoja, nesiglamžo ir nepažeidžia viena kitos. Jų minkštimas yra tankus, mėsingas, labai harmoningo skonio, tačiau tuo pat metu turi neutralų aromatą be ryškių įsimintinų atspalvių.Iš prinokusių Zest vaisių išspaustose sultyse yra apie 16-18 g / 100 ml cukrų ir 4-5 g / l titruojamų rūgščių. Vynuogių žievelė nesukelia problemų jas kramtant, o sėklos, po 2–3 uogas, nėra per daug pastebimos dideliame minkštimo kiekyje, todėl neturi neigiamo poveikio bendroms skonio savybėms. Vynuogių degustacijos balai yra aukštesni nei vidutiniai, svyruoja nuo 8,1 iki 8,4 balo.
Pagrindinis šios veislės naudojimas yra šviežias vartojimas. Kekės ir uogos yra labai patrauklios ir patrauklios išvaizdos, todėl veislė gali būti įdomi ūkininkams, nes pagal savo parduodamumo parametrus ją be abejonės galima priskirti rinkos veislėms, kurių derlius yra pastovi ir didelė pirkėjų paklausa. Jo naudai liudija ir labai ankstyvas kekių nokinimo laikotarpis, dėl kurio jie gali pasirodyti lentynose vasaros viduryje, kai vynuogių kainos yra aukšto lygio. Be to, hibridas išsiskiria ir geru transportabilumu, o jo vaisiai nepraranda aukštų savybių net įveikę nemažus atstumus.
Tačiau ne kiekvienas komercinis augintojas rizikuoja būti susijęs su gana kaprizinga veisle. Todėl pagrindiniai „Raisin“ kiekiai gaunami asmeniniuose namų ūkiuose, kur, be tiesioginio vartojimo, jie plačiai naudojami kaip konservų namuose žaliava. Todėl žiemai renkami kompotai, konservai, uogienės ir marinatai, kurių skonis ir spalva yra puikūs, o niūrią žiemą vynuogių augintojams ir jų šeimoms ryškiai primena vasaros spalvas, tuo pačiu padedant įveikti trūkumą. vitaminų šiuo metų laiku.
Nepaisant pietinės kilmės, šios hibridinės formos vegetacijos sezonas yra labai trumpas. Nuo to momento, kai pumpurai atsiveria pavasarį, iki vynuogių nuimamo brandumo pradžios, praeina ne daugiau kaip 100–110 dienų. Namuose - Kryme, hibridą galima nutraukti liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje, kai aktyviųjų temperatūrų suma kaupiasi tik 2200–2300 ° C temperatūroje. Toks kuklus šilumos poreikis leidžia mūsų herojei jaustis gana patogiai ne tik tradiciniuose vynuogių auginimo regionuose, bet ir gerokai toliau į šiaurę - vidurinėje mūsų šalies zonoje. Didžiausia problema šiuo atveju yra žemas įvorių atsparumas šalčiui, neviršijantis -18 ° C. Šiuo atžvilgiu veislė yra plačiai auginama žiemą su pastoge, o regionuose, kuriuose yra didelis šalčio pavojus, izoliacija turėtų būti ypač atsargi.
Razinų produktyvumas nepasižymi stabilumu ir puikiais rezultatais dėl įvairių priežasčių, pradedant galimomis žiedynų apdulkinimo problemomis ar vaisių pumpurų pažeidimu žiemą, baigiant kukliu vaisių koeficientu 0,9–1,1 ir santykinai mažas kekių dydis. Tuo pat metu nemaža dalis vynuogių augintojų savo darbu ir kompetentingu požiūriu vis dar sugeba pasiekti padorų rezultatą, iš krūmo gauti iki 15 kg vynuogių. Hibridas nėra linkęs į perkrovas, pagrindinis normavimas vyksta pavasarį genint.
Subrendusias kekes ilgą laiką galima palikti kabančias ant vynmedžio be jokių ypatingų rūpesčių. Mūsų herojės uogos turi nepaprastą savybę lietaus orų atveju net ir stipriai pasikeitus dirvožemio drėgmei. Vynuogėms, brandinančioms pačią vasaros karščio viršūnę, gali kilti grėsmė dėl drėgmės praradimo tik tuo atveju, jei augalų nelaistoma, todėl „Zest“ gali pradėti pateisinti savo vardą išvaizda. Vynuogės beveik nėra pažeistos vapsvų, o tai taip pat yra labai vertingas rodiklis daugeliui savininkų.
Agrotechninės savybės
Veislė neturi specialių reikalavimų sodinimo sąlygoms, tačiau patyrę augintojai rekomenduoja ją dėti švelniuose šilto šlaito šlaituose, kur žiemojimo sąlygos laikomos palankesnėmis, palyginti su kitomis reljefo galimybėmis. Įvorės yra suformuotos pagal dengiančias nestandartines schemas daugiarankio ventiliatoriaus arba įstrižo kordono pavidalu. Augalai, patekę į vaisius, ilgai genimi, paliekant 10–12 akių ant vaisių rodyklių. Bendra apkrova pateikiama 40–45 pumpurų intervale vienam krūmui.Pradėjus auginimo sezoną, būtina pašalinti šiukšles, kad būtų pašalinti silpni ir sterilūs ūgliai. Veislę reikia visiškai apsaugoti nuo grybelinių ligų, pakartotinai purškiant kontaktiniais ir sisteminiais fungicidais nuo pagrindinių vynuogių patogenų.
