Vikingų vynuogių veislė

Pastaraisiais dešimtmečiais mūsų šalyje taip atsitiko, kad vietoj įvairių tyrimų institutų pagrindinį darbą kuriant naujas vynuogių veisles ir hibridines formas ėmėsi mėgėjų mėgėjai. Tuo pačiu metu jų verslas pasirodė taip išplitęs, kad iki šiol vynuogių augintojai tiesiog pribloškia akimis nuo įvairių stalo formų, kurių sodinamoji medžiaga siūloma rinkoje. Net jei mėgėjų veisimas turi trūkumų, visų pirma, pagrindinis dėmesys skiriamas estetinėms ir gastronominėms vynuogių savybėms, o antrinis - ekonominėms, būtent jos dėka mes šiandien turime galimybę pasirinkti tikrai nuostabų veislių pasirinkimą bet kokių spalvų, skonio, formų ir dydžio kekių ir uogų bei pasėlių derėjimo laiko.

Tuo pačiu metu panašūs procesai vyksta ne tik naminėje vynuogininkystėje - kaimyninėse valstybėse jų nacionaliniai selekcininkai taip pat aktyviai dirba prie naujų šedevrų, o jų palikuonys ne mažiau domina. Vienas produktyviausių ir žinomiausių tyrinėtojų Ukrainoje yra Zaporožės vynuogių augintojas Vitaliy Zagorulko. Jo sąskaita jau yra daugybė dešimčių jo sukurtų nuostabių vynuogių hibridų, kai kurie iš jų gavo teisę oficialiai vadintis veislėmis, išlaikę pilną veislės testą ir įrašyti į atitinkamą valstybinį registrą. Be to, kai kurie Vitalijaus Vladimirovičiaus protų vaikai turėjo galimybę gauti oficialų leidimą naudoti ne tik savo tėvynėje, bet ir Rusijoje, o tai yra dar vienas jo darbo orumo įrodymas. Ir tai net neatsižvelgiant į daugybę pergalių įvairiose pramonės parodose ir konkursuose, kuriomis veisėjas gali pasigirti.

Keista, kad visus šiuos laimėjimus Zagorulko sugebėjo pasiekti net neturėdamas specializuoto išsilavinimo, tačiau suprasdamas labai sudėtingo amato niuansus tik savo atkaklumu ir darbu. Pirmuosius vynuogininkystės žingsnius jis pradėjo žengti praėjusio amžiaus 80-aisiais, o po 10–15 metų susidomėjo įvairių veislių kryžminimu, hibridinių sėklų sėjimu, po to sekė daugiausiai žadančių formų selekcija ir dauginimas. Savo darbe jis, kaip ir dauguma mėgėjų, naudoja veisles su funkciškai moteriškos rūšies gėlėmis, patogias kontroliuojamam kryžminiam apdulkinimui. Viena iš mėgstamiausių motinos formų tuo pačiu metu yra Raudonoji apgaulė, dar vadinama ZOS-1, atrinkta iš visos Rusijos gyvybės mokslų instituto, pavadinto V.I. MAN IR. Potapenko. Su jo pagalba Vitalijus Zagorulko sukūrė daugybę hibridų, įskaitant jau išpopuliarėjusią stalo vynuogę „Viking“. Jis išsiskiria labai ankstyvu nokinimo periodu, didelių vaisių, maloniu uogų skoniu ir spalva. Kai kurias iš šių teigiamų savybių jis paveldėjo iš savo antrojo tėvo moldavo Codryankikuris buvo naudojamas kaip apdulkintojas. Tačiau mūsų herojus nesiskiria dideliu derlingumu, atsparumu šalčiui ir ligoms, šiuo atžvilgiu nurodydamas vidutinių valstiečių kategoriją. Tačiau tai netrukdo jam džiaugtis dideliu vynuogių augintojų susidomėjimu, nes per daugiau nei 10 metų nuo jo gimimo pavyko įsigyti įspūdingą savo gerbėjų armiją, nors kritikų jam pakanka.

Agrobiologinės charakteristikos

Krūmai yra labai energingi. Lapai yra dideli, suapvalinti arba išplėsti pločio, ryškiai žali, penkių skiltelių, su stipriu skrodimo laipsniu. Lapų mentės paviršius yra tinklinis-raukšlėtas. Viršutinės šoninės įpjovos yra labai gilios, uždarytos kiaušinio formos spindžiu, apatinės išpjovos yra daug mažesnės, jų forma gali būti įvairi, tačiau, kaip taisyklė, jos yra atviros plyšinės arba turi pasvirusio kampo išvaizdą. Lapkočio išpjova yra atvira, lyros formos arba skliautuota plokščiu arba šiek tiek smailiu dugnu.Lapkočiai yra ilgi, žali, gerai apšviesti - prie pagrindo yra rausvas atspalvis. Vynmedžio krašte esantys įdubimai yra vidutinio ar didelio dydžio, trikampiai su plačiu pagrindu, pastebimai išgaubtais kraštais ir aštriomis viršūnėmis. „Vikingo“ žiedai yra biseksualūs, tačiau yra apdulkinimo problemų, todėl veislei nepalankiais žydėjimo metais veislėje dažnai būna žirnių uogų. Vegetatyviniai ūgliai yra nuspalvinti žalia spalva išilginėmis antocianino juostelėmis, subrendę jie paruduoja. Vynmedis sunoksta anksti ir be jokių nusiskundimų.

Taikant geras žemės ūkio technologijas, kekės užauga didelės, maksimalus svoris iki 1 kg, vidutinis - 500–700 gramų, kūginis, vidutiniškai laisvas. Keteros yra tvirtos, vidutinio ir aukštesnio nei vidutinio ilgio, žalios spalvos. Nepakankamai apdulkinus, vynuogių uogos gali būti skirtingo dydžio, tačiau daugeliu atvejų jos yra gana išlygintos, spenelio formos, 33-35 mm ilgio, 21-23 mm skersmens plačioje dalyje, sveriančios nuo 8 iki 13 gramų, tamsios paviršiuje žydi mėlyna su stora pilka slyva. Dėl gana laisvo išdėstymo rankoje jie nėra deformuoti ir nepažeisti vienas kito. Veislės minkštimas yra tankus, traškus, labai saldus ir turtingo deserto skonio. Vynuogių augintojai, ragaudami savo vikingą, dažnai atranda slyvų, kartais vyšnių tonus, nors daugelis šių specifinių savybių už jo nepastebi. Būdingas hibrido bruožas yra greitas ir didelis cukraus kaupimasis, tačiau šis rodiklis gali skirtis vynuogėms kekės viduje. Vidutiniškai gliukozės ir fruktozės kiekis uogų sultyse siekia 19–21 g / 100 ml ir dar daugiau. Nėra objektyvių duomenų apie titruojamą rūgštingumą, tačiau cukraus ir rūgšties santykis pagal skonį yra labai harmoningas. Žievę lengva sukramtyti, valgant ji praktiškai nejaučiama. Sėklos yra mažos, o esant normaliam vynuogių dydžiui, jos praktiškai neturi įtakos gastronominiams vertinimams. Daugelio vynuogių augintojų teigimu, bendras skonis yra gerokai didesnis už vidutinį.

Šios veislės derlius sėkmingai naudojamas šviežiam vartojimui, taip pat ruošiant naminius konservus - sultis, kompotus, konservus ir uogienes. Perdirbtos vynuogės suteikia labai gražią produkto spalvą ir skonį. Šviežias - jis yra labai paklausus rinkoje, kur jos atsiradimo metu labai mažai konkuruoja kitos tamsios spalvos veislės. Didelį susidomėjimą juo pirmiausia įtakoja puikus pateikimas, o paragavus abejingų pirkėjų visai nelieka. Be to, surinkti „Viking“ klasteriai pasižymi dideliu transportabilumu, todėl juos galima perkelti dideliais atstumais be žalos. Pakankama laikymo kokybė taip pat yra svarbus veiksnys, nes jos dėka derlių galima ilgai parduoti ir vartoti savarankiškai. Taip pat neįmanoma nekalbėti apie galimybę iš pakankamai saldžių vynuogių pasigaminti gana gerą naminį vyną, kuris gali būti išeitis iš padėties, jei nepalankiais brandinimo metais uogos suskiltų masiškai. Daugelis vynuogių augintojų išbandė šią galimybę savo patirtimi ir patvirtina gerą gauto gėrimo kokybę.

Vynuogės yra labai ankstyvos. Augimo sezonas nuo užuomazgos pradžios iki nuimamo brandumo pradžios trunka tik 100–110 dienų. Aktyvių temperatūrų, kurių reikalauja „Viking“, suma taip pat yra nedidelė - 2150–250 ° C, todėl ją galima auginti toli nuo centrinės Rusijos, Sibiro ir Tolimųjų Rytų vynuogininkystės regionų. Šiuose regionuose jis gali pasiimti šiek tiek mažiau cukraus nei pietuose, tačiau tuo pačiu metu išlieka gana skanus ir patrauklus išvaizda. Norint auginti atšiauriomis sąlygomis, reikės tik gerai apsaugoti nuo žiemos šalčio, nes veislės atsparumas šalčiui (-21 ° C) nėra pats ryškiausias net pietiniuose regionuose.

Produktyvumas taip pat nėra stipriausia „Vikingo“ pusė.Geru rezultatu jam galima laikyti jau 10-15 kilogramų už krūmą, tačiau daugelis augintojų skundžiasi, kad to net nepasiekia. Be to, dažnai būna atvejų, kai po kelių gerų sezonų augalai nusprendžia vienus ar dvejus metus „ilsėtis“, rodydami labai mažą produktyvumą. Taip yra dėl mažo ūglių šios veislės vynuogių derlingumo, tik kas antroji formuoja generacinius organus. Kai kurie „laimingi“ hibrido savininkai jo net atsikratė, nes pagal jų karčią pripažinimą „ant jo auga vienas lapas“. Čia verta atkreipti dėmesį į tai, kad neturėtumėte kaltinti augalų dėl visos kaltės. Gali būti, kad nusivylę augintojai patys neatsižvelgė į formos specifiką, o tai yra pirmųjų pumpurų nevaisingumas, todėl trumpas genėjimas gali sukelti aprašytus simptomus. Be to, derlių gali rimtai paveikti apdulkinimo, kuriam būdingas hibridas, trūkumas ir vėlesnis uogų lupimasis arba per didelis kekių atsipalaidavimas. Reikėtų pažymėti, kad tokia agrobiologijos spraga nėra katastrofiška ir ją galima ištaisyti specialiomis priemonėmis.

Tam tikras pranašumas sunkioje veislės produktyvumo situacijoje gali būti tai, kad dėl mažo vikingų ūglių derlingumo pasėlių beveik neįmanoma perkrauti, o tai reiškia, kad praktiškai nereikia stengtis retinti žiedynų.

Subrendusios vynuogės gali ilgai kaboti ant vynmedžio, kiek leidžia vietinės klimato sąlygos, ir visų pirma, šalčio nebuvimas, kalbant apie šiaurinius regionus. Tačiau tuo pačiu metu reikia nepamiršti, kad esant ilgesniam lietingam orui ar staigiai pasikeitus dirvožemio drėgmei, vikingų uogos dažnai sutrūkinėja, po to jos tampa tinkamos tik perdirbti arba naudoti per trumpą laiką savarankiškai. Kalbant apie prinokusių pasėlių jautrumą vapsvoms, situacija čia akivaizdžiai geresnė - dėl stiprios vynuogių odos jie tvirtai priešinasi šių vabzdžių išpuoliams, todėl jokių rimtų apsaugos priemonių nuo jų nereikia.

Agrotechninės savybės

Kaip jau paaiškėjo, mūsų herojus, turintis gana aukštą skonį ir puikų derlingumą, tuo pačiu metu yra gana sunkiai auginamas, reikalaujantis didesnio dėmesio ir daugybės specifinių savybių.

Plati hibrido paplitimo geografija rodo, kad auginti tinka įvairūs dirvožemiai, pradedant riebiais pietų chernozemais ir baigiant Rusijos ne Černozemo regiono podzoliais. Tuo pačiu metu rūgščiuose šiauriniuose dirvožemiuose būtina imtis priemonių pH vertei išlyginti, nes didelis rūgštingumas turi slopinantį poveikį daugeliui vynuogių veislių ir ypač šiai veislei. Be to, vikingų kultivavimui tradiciškai netinka šalti šlaitai ir žemumos, drėgnos ir pelkės, vietovės, kuriose yra aukštas požeminio vandens lygis, druskingos pelkės ir sausos smėlio dirvos regionuose, kuriuose akivaizdžiai trūksta kritulių ir nėra drėkinimo. Šiaurėje, gresiant šilumos trūkumui vynuogėms nokti, augalai yra dedami į sienų kultūrą, esančią pietinėje įvairių pastatų pusėje, apsaugotoje nuo šalto oro srovių. Tokiomis sąlygomis krūmai jaučiasi patogiau nei atvirose vietose, o aktyviųjų temperatūrų suma čia yra šiek tiek padidinta.

Vynuogynas klojamas dviem būdais - įsišaknijus paties hibrido auginius arba įskiepius jį į specialias filokserai atsparias žaliavas. Pirmasis variantas tinka regionams, neužkrėstiems kenksmingu dirvožemio kenkėju - šaknų filoksera, ir net nepatyrusiam augintojui leidžia lengvai dauginti veislę savo paties sodinamąja medžiaga. Tačiau tiems, kuriems pasisekė mažiau, o dirvo amarai jau apsigyveno savo sklypuose, teks pasėti skiepytus daigus.Tačiau čia yra ir pliusas - jei pasodinsite vikingą ant atsargų, kurios slopina vegetatyvinį krūmo augimą (pavyzdžiui, Chassela x Berlandieri 41B arba Berlandieri x Riparia CO4), tuomet galima tikėtis pagerėjimo. generatyvinis komponentas, taigi ir derlingumo padidėjimas. Sodinant bet kuriuo iš aprašytų metodų, duobėse išberiamas pakankamas mineralinių ir organinių trąšų kiekis, o pirmaisiais vystymosi metais užtikrinamas reguliarus ir gausus laistymas. Energingiems vynuogių krūmams reikia daug vietos patiems, todėl nerekomenduojama tankinti sodinimo, suteikiant mažiausiai 4,5-5 kv. metrų maisto ploto vienam krūmui.

Praktiškai visuose augančiuose regionuose, išskyrus galbūt Krymą ir Šiaurės Kaukazo Juodosios jūros pakrantę, veislė auginama padengiamojoje kultūroje, kuriai ji formuojama pagal specialius pritūpimo modelius, iš kurių populiariausia vidaus vynuogininkystėje yra kelių rankų ventiliatorius ir pasviręs kordonas. Jie reikalingi tam, kad vynuogių vynmedis būtų pašalintas iš grotelių kiekvieną rudenį be žalos, padengiant jį žeme ar specialia izoliacija. Medžiagos pasirinkimas priklauso nuo klimato šalčio pavojaus. Žemės pastogė tinka palyginti švelnioms žiemoms, esant minimaliai temperatūrai iki -26 ... -28 ° С. Tais pačiais atvejais gali būti naudojamos tunelinės plėvelės konstrukcijos, pastatytos mini šiltnamių principu virš vynuogių, padėtų ant žemės. Pagal juos žiemą temperatūra paprastai būna 6–8 laipsniais aukštesnė nei po atviru dangumi.

Sunkiausiomis sąlygomis teks sunkiai dirbti šiltinant žiemojančias vynuoges. Viršutinė krūmo dalis yra kruopščiai izoliuota natūraliomis šilumą izoliuojančiomis medžiagomis - šiaudais, durpėmis, medžio drožlėmis, spygliais ar nendrėmis, o po to papildomai atliekama hidroizoliacija naudojant medinius skydus, plėvelę ar stogo dangą, kad būtų apsaugota nuo lydalo drėgmės prasiskverbimo. , drėkindamas vynmedį ir slopindamas jo akis. Medžiaga, naudojama kaip šiltinimas kito auginimo sezono metu, gali būti naudojama kaip mulčio sluoksnis, kad būtų išvengta per didelio dirvožemio džiūvimo sausu laikotarpiu. Palankiausiuose mūsų šalies vynuogių auginimo regionuose, kur termometras žiemą nenukrinta žemiau –21 ° C, šaltuoju metų laiku galite pabandyti „Vikingą“ auginti ant aukšto stiebo, be pastogės. Tokiu formavimu galite pasikliauti žymiai geresniais vaisių ir visos veislės derlingumo rodikliais.

Vaisingų vynuogių genėjimas ir žalios operacijos yra kertinis akmuo užtikrinant pakankamą produktyvumą. Kaip jau minėta, pirmieji pumpurai ant jo ūglių nėra vaisingi, todėl genėti reikia labai ilgai - 12–15 pumpurų. Bendra krūmo apkrova gali siekti 50–55 akis, tačiau tam reikia kruopščiai suskaidyti visus sterilius ūglius po vegetacijos pradžios. Geriausia, jei po šios procedūros ant krūmo turėtų likti standartiniai 22–25 vaisiniai ūgliai, ant kurių papildomų šepetėlių paprastai nereikia pašalinti. Šie skaičiai yra svarbūs brandiems, gerai išsivysčiusiems augalams. Jauni krūmai, tik pradedantys duoti vaisių, yra apkraunami daug saikingiau.

Dėl apdulkinimo problemų vynuogių augintojams veislės žydėjimo metu patariama apsiginkluoti pūstais, kad jų globotiniai galėtų tinkamai apvaisinti žiedynus. Teoriškai gydymas gibberelio rūgštimi gali padėti tokiais atvejais, tačiau, deja, nėra patikimos informacijos apie sėkmingą jo pritaikymą „Viking“.

Kruopštus dirvožemio vandens balanso reguliavimas padės sumažinti vynuogių įtrūkimus nokimo metu.Geriausias jo variantas yra reguliarus vynuogyno drėkinimas, tačiau nesant tokios galimybės, gausus dirvos mulčiavimas po krūmais parodys tam tikrus rezultatus. Be to, būtina ištirti klimato ypatumus ir esant didelei užsitęsusių liūčių vasaros pabaigoje - ankstyvo rudens rizikai, negalima perdėti augalų derliui.

Kova su grybelinėmis ligomis turėtų būti vykdoma pagal vidutinio atsparumo veislių schemas. Tokiais atvejais sezono pradžioje paprastai atliekami 2–3 profilaktiniai gydymo būdai, kai ligos sukėlėjai yra ypač kenksmingi, o vėliau jie veikia pagal situaciją, reaguodami į pavienius atskirų ligų protrūkius. Be fungicidinės apsaugos, turėtų būti užtikrinta akaricidinė apsauga, nes vynuoges gali paveikti vorinių erkių ir niežėjimas. Norint sureguliuoti šių kenkėjų skaičių, tikslinga gydyti sieros turinčiais preparatais, kurie taip pat veikia prieš miltligę. Tokiu atveju turėtumėte atidžiai sekti instrukcijas, nes purškimas esant labai žemai temperatūrai nebus naudingas, o esant aukštai temperatūrai jis gali sudeginti augalus.

Apskritai „Vikingas“, nors jo ir negalima pavadinti nepretenzingu, taip pat nėra pernelyg lepinamas. Jis, kaip ir daugelis kitų veislių, turi savų pliusų ir minusų, ir, žinoma, turi teisę egzistuoti, nes daugelis jo gerbėjų yra visiškai įsitikinę.