Levokumsky vynuogių veislė
"Levokumsky" yra labai atspari tamsios spalvos nacionalinės selekcijos vynuogių veislė, paplitusi mūsų šalies pietuose. Iš pradžių pasirodė to paties pavadinimo Stavropolio teritorijos regione, kaip manoma, dėl spontaniškos hibridizacijos, dalyvaujant Amerikos rūšių „saulės uogoms“. Vėliau naujieji hibridai buvo pastebėti vietinių gyventojų ir pirmiausia paplito regione, o po to visame regione, kuris šimtus metų garsėjo savo vyno gamybos tradicijomis. Nuo 2000 m. Mūsų herojus oficialiai įtrauktas į valstybinį Rusijos Federacijos veislininkystės pasiekimų registrą ir patvirtintas naudoti pramonėje visame Šiaurės Kaukazo regione.
Veislė išsiskiria dideliu atsparumu pagrindinėms grybelinėms ligoms, puikiu atsparumu šalčiui ir labai gausiu derliumi. Dėl šių savybių jis ne tik auginamas pramoniniuose želdynuose savo tėvynėje, bet ir plačiai paplitęs mėgėjams toli už tradicinio auginimo ploto. Jis lengvai aklimatizuojasi vidurinėje šalies zonoje ir net Sibire, o daug kur tai yra viena iš nedaugelio vynuogių veislių, kurios žiemai gali augti be pastogės.
Agrobiologinės charakteristikos
Levokumsky krūmams būdingas didelis energingumas. Lapai yra vidutinio dydžio, šiek tiek ištempti pločio, paprastai susideda iš trijų skilčių, nors ir silpnai išpjaustyti. Viršutinė lapo pusė blizgi, šviesiai žalia, apatinėje pusėje nėra pubescencijos. Šoninės įpjovos yra seklios, dažniausiai pasvirusio kampo formos. Lapkočio išpjova yra atvira, lancetinė arba skliautuota plokščiu ar smailiu dugnu. Lapkočiai yra ilgi, grakštūs, šviesiai žali, šiek tiek antocianino atspalvių atspalvio. Dantelės išilgai lapo krašto krašto yra žemos, pereinančios į kupolo formos. Žiedynai yra biseksualūs, visiškai apdulkinami savo žiedadulkėmis ir sudaro numuštą kekę be žirnių vynuogių žymių. Vynuogės taip pat nėra linkusios mesti gėlių ir kiaušidžių. Vynmedis sunoksta gerai, vidutiniškai šis skaičius svyruoja nuo 80 iki 90%. Subrendę metiniai ūgliai paruduoja.
Techninėms veislėms įprastų dydžių kekės, kurių vidutinis svoris yra 100–190 gramų, cilindro formos kūginės formos, vidutinio tankio arba tankios. Šukos yra trumpos, žalsvos spalvos. Uogos yra vidutinės, apvalios, juodos, paviršiuje žydi melsva slyva. 100 vynuogių masė yra 140-150 gramų. Minkštimas yra sultingas, neutralaus skonio ir aromato, be ryškių veislės savybių. Šviežiai spaustos rausvos sultys, kurių derlius viršija 70% viso kekių svorio. Cukraus kaupimas yra didelis 20–22 g / 100 kubinių metrų. cm, titruojamas rūgštingumas surinkimo metu yra 5-6 g / kubinis dm. Sėklos uogose yra mažos, jų skaičius neviršija 2-3 vienetų.
Vynuogių derlius daugiausia skirtas aukštos kokybės raudonųjų stalo ir desertinių vynų gamybai. Levokumskis tam turi visas prielaidas. Iš jo pagaminta vyno medžiaga išsiskiria skonio sodrumu, minkšta aksomine, elegantiška rubino spalva. Puikioje gėrimų puokštėje iš jos galima atsekti netrukdomų vaisių tonų. Tuo pačiu metu vynai atitinka aukščiausius fenolio medžiagų ir organinių rūgščių sudėties reikalavimus. Jie subręsta gana greitai ir yra paruošti vartoti jaunystėje, nors senstant jie gali šiek tiek pagerinti jų savybes. Sausų stalo gėrimų skonio savybės vertinamos vidutiniškai 7,5 balo, desertinių - 8,1 balo. Vyno medžiagos dažnai naudojamos ne gryna forma, o maišomos su kitomis veislėmis, dėl to jos viena kitą praturtina skoniu ir aromatu, pateikdamos naują, visiškai netikėtą šviesą.Be alkoholinių gėrimų, iš šios vynuogės taip pat gaminamos puikios sultys, kurios taip pat išsiskiria puikiu skoniu ir spalvų sodrumu. Užaugintas privačiuose sklypuose, jis yra gana tinkamas konservuoti namuose.
Auginimo sezonas trunka 130–140 dienų nuo pumpurų žydėjimo pavasarį, kol jis bus paruoštas derliui gaminti sausiems vynams gaminti. Žemutiniame Dono regione ši akimirka paprastai patenka į rugpjūčio pabaigą, todėl Levokumskį galima priskirti sezono viduriui. Jei planuojama gaminti desertinius gėrimus, vynuogių derlius perkeliamas po poros savaičių, kad augalai galėtų uogose sukaupti daugiau cukraus. Mažiausias reikalingas aktyvių temperatūrų skaičius yra 2750–2850 ° C, ir ši aplinkybė leidžia sėkmingai auginti veislę visame šalies Juodosios Žemės regione, Žemosios Volgos regione ir net tuose Sibiro regionuose, kur ji buvo pakankamai šilumos pilnam derliaus sunokimui. Tuo pačiu metu daugelyje netradicinių vynuogių auginimo plotų mūsų herojus gali būti auginamas be pastogės žiemai, nes jo atsparumas šalčiui yra įvertintas valstybinio veislių bandymo metu -35 ° C temperatūroje.
„Levokumsky“ produktyvumas yra nuostabus techninei įvairovei su vidutinio dydžio grupe. Pramoninėse plantacijose iš vieno hektaro šios veislės užimamo ploto nuimama iki 225 centnerių vynuogių, ir net vidutinis 150 centnerių / ha derlius yra žavingas. Tokie rezultatai pasirodė galimi dėl didelio ūglių vaisingumo procento, taip pat dėl daugybės ant jų uždėtų klasterių. Vidutiniškai jo vaisiaus koeficientas siekia 1,9. Subrendę energingi krūmai, turintys daug daugiamečių medžių, gali „ištempti“ visas ant vynmedžio augančias grupes į pakankamas sąlygas. Veislė nėra linkusi į derliaus perkrovą, todėl ją reikia normalizuoti tik akimis pavasarį genint ir ūgliais atliekant žalias operacijas augančiame vynuogyne.
Prasidėjus pradiniam nokinimo etapui, kai vynuogių derlius yra paruoštas perdirbti į sausą vyną, kekes galima palikti pakabintas ant vynmedžio, kad vėliau būtų galima naudoti gaminant desertinius gėrimus. Tačiau tuo pačiu metu reikia atsižvelgti į uogų skilimo riziką prasidėjus ilgesniam rudens lietui, taip pat į vapsvų ir paukščių, kurie nėra linkę valgyti saldžias vynuoges, žalą veislei, juolab kad plona oda nėra reikšminga kliūtis tam. Jei iš pradžių siekiama gauti maksimalų derlių pagal cukraus kaupimąsi, tuomet verta iš anksto apsvarstyti priemones, kaip užkirsti kelią šiems neigiamiems reiškiniams.
Agrotechninės savybės
Auginti Levokumsky nebus sunku net pradedančiam vynuogininkui. Auginimo technologijai keliami labai nedaug reikalavimų, todėl ji laikoma viena nepretenzingiausių veislių.
Sodinti reikia šarminės arba neutralios reakcijos dirvožemyje. Pirmiausia reikia paruošti rūgštų dirvą vynuogėms auginti ant kalkių, gipso ar kitu būdu sumažinti rūgštingumą. Netinka vynuogėms ir druskos laižoms, kurias taip pat reikia chemiškai melioruoti. Vynuogynas turėtų būti dedamas atsižvelgiant į veislės termofiliškumą. Tose vietovėse, kur yra nepakankamo derliaus sunokimo pavojus, krūmai sodinami viršutinėje pietinio atodangos šlaitų dalyje arba sienų kultūroje, apsaugotoje nuo šaltų šiaurinių vėjų. Taikant šį metodą, augalams auginant gaunamas bendras šilumos kiekis padidėja, o laikotarpis be šalčio, palyginti su apatine šlaito dalimi, gali trukti 10-15 dienų. Pageidautina užtikrinti pakankamą drėgmės kiekį, tačiau pernelyg drėgnos pelkės, taip pat vietovės, kuriose gruntinis vanduo yra arti, vynuogynui tikrai netiks.Nėra aukštų dirvožemio derlingumo reikalavimų, tačiau kartu didelis produktyvumas taip pat suponuoja didelį maistinių medžiagų poreikį, todėl Levokumskis teigiamai reaguoja į tręšimą ir maitinimą makro- ir mikroelementais.
Veislė pasižymi tolerancija šaknų filoksera, dėl kurios, esant lengvoms tekstūroms, dirvožemyje ją galima sodinti savo šaknimis auginamais daigais, net regionuose, užkrėstuose šiuo dirvožemio kenkėju. Vynuogių auginių įsišaknijimas yra lengvas, todėl dauginimasis nekelia ypatingų problemų. Tuo pačiu metu veislei nėra blogo afiniteto su bendraisiais poskiepiais, tačiau skiepytus daigus patartina susisiekti tik esant sunkiam priemolio ar molingam dirvožemiui vietovėje, kurioje filoksera yra ypač kenksminga. Nusileidimo modelis gali būti skirtingas. Jie taip pat praktikuoja sodinimą su dideliu krūmų šėrimo plotu - iki 5-6 kvadratinių metrų. metrų, o santykinis plantacijų sustorėjimas rodikliu 4-4,5 kv. metrų vienam augalui. Tuo pačiu metu derlius gaunamas palyginamas pagal svorį, tačiau jo kokybė, remiantis atliktais tyrimais, antruoju atveju bus aukštesnė dėl žymiai mažesnės krūmo apkrovos.
Dėl puikaus šalčio atsparumo Levokumskį Europos šalies dalyje galima auginti beveik visur ant aukšto kamieno be pastogės. Toks formavimas, ypač jei jis susijęs su laisvu metinio augimo išdėstymu, leidžia veislei parodyti geriausias savo galimybes. Vynuogėms žiemą reikės prieglobsčio tik šiauriausiuose, taigi ir šalčiui pavojingiausiuose regionuose, taip pat atšiauriomis Sibiro klimato sąlygomis. Tokiu atveju reikia formuoti augalus pagal ventiliatoriaus daugiašakę schemą arba pagal pasvirusio kordono tipą. Tai leis rudenį vynmedį lengvai pašalinti iš grotelių ir grąžinti pavasarį. Kaip izoliaciją, pakaks įprasto kasimo į žemę, o regionuose, kur sniego danga yra nuolat aukšta, net paprastas antžeminės krūmo dalies klojimas ant dirvos paviršiaus.
Pavasarinis genėjimas atliekamas pagal vynuogynų sodinimo tankumą vynuogyne. Retuose rajonuose jie sukelia didelę apkrovą iki 40-50 akių, o sustorėjusias - šiek tiek mažesnę, 25-30. Vaisinės rodyklės stipriai sutrumpėja, paliekant tik 4-5 pumpurus kiekviename iš jų. Taip yra dėl apskritai puikaus augalų derlingumo ir ypač apatinių ūglių akių. Šiukšlių metu keli sterilūs ir silpni vynmedžiai pašalinami taip, kad kiekvienam kvadratiniam metrui maitinimo ploto liktų ne daugiau kaip 4–5 stiprūs vaisingi ūgliai. Nereikia retinti vynuogių žiedynų ir kekių.
Atskirais atvejais reikia gydyti labai atsparias Stavropol veisles nuo grybelinių ligų. Levokumsky pasižymi puikiu atsparumu miltligei ir pilkajam puviniui, taip pat toleranciją miltligei. Dėl to iš jo nuimtas derlius gali būti laikomas ekologišku, nes augalai vegetacijos metu patiria minimalią fungicidinę apkrovą.
