Obuolių veislė Antonovka
Antonovka yra pagrindinė obuolių veislė Rusijoje. Nepretenzingas ir labai derlingas medis rizikingo ūkininkavimo zonoje egzistuoja ilgą laiką. Jo istoriją investavo ne tiek kvalifikuoti veisėjai, kiek nenuilstantys ir neramūs mėgėjai - sodininkai.
Dabar ši obuolių veislė išgyvena nepaprastas šaltas žiemas ir tvankias vasaros dienas. Jie duoda vaisių kukliose Juodosios Žemės regiono žemėse ir duoda puikų derlių tokiuose šiauriniuose regionuose kaip Tulos ir Sankt Peterburgo regionai.
Ivanas Buninas praneša apie užburiantį obuolių aromatą, aprašydamas Anos Gerasimovnos namus garsiojoje jo istorijoje „Antonovo obuoliai“.
Rinkdamasis tarp importuoto gražaus vyro, transportavimo metu padengto nekenksmingu vašku, ir kuklaus žalio obuolio, žmogus, turintis sveikatos, pasirenka Antonovką. Jame yra mažiau cukrų (apie 9%), tačiau yra pakankamai vitamino C. Taip pat pektino ir kitų žmonėms reikalingų bioaktyvių medžiagų.
Ankstyvos žiemos veislės Antonovka laikomos ilgą laiką, o tampa tik skanesnės ir saldesnės. Rusijos rinkoje jie sudaro iki pusės visų obuolių produktų. Mirkyti, džiovinti, kepti Antonovka leidžiama net diabetikams. Tai naudinga sergant mažu rūgštingumu, ateroskleroze, padidėjusiu cholesterolio kiekiu gastritu. Visiems kitiems patiks marmeladas, želė, zefyras ir kiti produktai, iš kurių vienas yra Antonovo obuoliai.
Jei šio nuostabaus rusiško augalo dar nėra jūsų sode, nesigailėkite vietos, pasodinkite šį rudenį ar pavasarį. Jei ketinate sodinti obelų daigus pavasarį, jau dabar, spalio mėnesį, paruoškite sodinimo duobę (80 × 100 cm), kad per žiemą dirvožemis atsilaisvintų, o tai nutiks užšaldant ir atšildant, naikinant piktžolių sėklas. .
Jei nuspręsite sodinti šį rudenį, patartina, kad tokia skylė išliktų mažiausiai 2 savaites, sukurdama geresnes augalų šaknų ir ankstesnių vaisių galimybes.
Nepaisant obuolių veislės „Antonovka“ nepretenzingumo, geriau sodinti pagal visas taisykles. Išskobtą derlingą sluoksnį (tai apie 10–15 cm) sulenkite atskirai, o gilesnius nevaisingus sluoksnius pašalinkite iš sodo (išmeskite). Paklokite duobę ir dalį derlingo sluoksnio (10–20 cm) duobės dugne, užpilkite ir užpilkite vandeniu. Paimkite duobės vidurį su geru dirvožemiu, sumaišytu su kompostu, supuvusiu mėšlu, humusu, durpėmis ir nedideliu kiekiu (maža sauja) mineralinių trąšų.
Prieš užpildydami paskutinius 20 cm, įkiškite po 1 arba 2 kaiščius. Išskleiskite daigo šaknis, ypatingą dėmesį skirdami mažoms šaknims - jos sugeria vandenį ir naudingus junginius. Jie turi būti drėgni. Pardavėjas turėjo juos laikyti drėgnu skudurėliu ar šlapiu smėliu.
Daigą padėkite taip, kad šaknies kaklelis (jungtis tarp laukinės ir dirbamos šakos) būtų jūsų sodo dirvožemio lygyje. Uždenkite derlingu dirvožemiu, kad kiekvienas šaknis su juo visiškai liestųsi. Paspauskite rankomis arba lengvai bakstelėkite koja, gausite mažą duobutę. Papildykite jį žemės moliu ir gerai išpilkite skylę vandeniu (pageidautina ne šaltu ledu).
Pašalinkite visus obelų sodinuko lapus, kitaip jie laikys šaknis laikydamiesi bado dietos, pririšite daigą prie kaiščių.
Jei dvejojate įsigydami „Antonovka“ daigų (įsigykite po spalio 12–15 d.), Geriau juos kasti iki pavasario. Pasirinkite vietą pietinėje sienos pusėje, padarykite 50-60 m gylio griovelį, tolygiai padėkite sodinukus pasvirusioje vietoje, palaidokite šaknis arba pabarstykite smėliu. Vanduo. Kai šalnos tampa nuolatinės, daigų kamienus (kamienus) padenkite žeme.
Sibire jis užšąla tik pačiomis sunkiausiomis žiemomis. Vidutinis derlius, vėlyvas ruduo, rūgštūs obuoliai. Jie nėra ilgai saugomi - jie tampa vangūs.
Antonovka visiškai neturi „rūgščių“ obuolių. Jūs, matyt, supainiate tai su kažkuo ... Skonis yra geriausias iš visų žemėje egzistuojančių veislių (o jų, beje, jau yra apie 20 tūkst.).
Kaip teisingai rašė mokslų daktaras Rylovas, prisidengdami Antonovka, prekybininkai dabar parduoda visokias šiukšles. Matyt, jums „pasisekė“ nusipirkti vietoj veislinio daigo.
Tiesą sakant, Antonovkos veislės yra žinomos šiuo metu - 38. Pavyzdžiui, man labiau patinka auksinė Antonovka, nors tai yra vasaros nokinimo laikotarpis.
Visos šios vadinamosios Antonovkos veislės nėra. Juos taip vadina prekybininkai savo kainoraščiuose. Kam? Ir jiems tai yra pelninga - atrodo, kad asortimentas yra platesnis,t.y. atrodo, kad jie stengiasi, nuoširdžiai, bet iš tikrųjų - tik tinginystė. Ir jie turi tokius Antonovkos variantus - ... taip, tiek, kiek jums patinka!
Ir, tiksliau, sovietiniais laikais buvo parašyta ne apie 38, o apie daugiau nei 220 jo atmainų, be to, buvo tiesiai teigiama, kad visa tai tik šiek tiek pakeista veikiant vietinėms sąlygoms (ir tai yra Antonovka kurie gali labai lanksčiai prisitaikyti prie įvairiausių dirvožemio ir klimato sąlygų, už kurias mes tai vertiname!) Antonovka Įprasta ...
O apie Zolotistaya, atrodo, mokslininkai jau seniai viską nustatė - ji visiškai neturi nieko bendro su Antonovka. Ką mes visus šiuos 220 nedidelių vietinių nukrypimų laikysime veislėmis? Kokią „carte blanche“ suteiksime prekybininkams už teisėtą sukčiavimą, ypač ne itin išmanantiems pirkėjams?
Mūsų užmiesčio name auga dvi didelės, jau vidutinio amžiaus „Antonovka“ veislės obelys. Ir dvi šalies kaimynės taip pat turi šias obelis. Visus šiuos medžius pasodino mano senelis. Nugaros auginiai buvo paimti iš to paties medžio, tačiau poskiepiai buvo skirtingi - kas kurį pasodino sau. Visi šie medžiai šiek tiek skiriasi vienas nuo kito - vaisių dydžiu, jų spalva (vienas iš kaimynų obuolių yra geltonesnis už kitus), nokimo periodais (per 2 - 3 savaites), skoniu.
Šios veislės obuoliai nėra labai sultingi. Iš jų negalima išspausti daug sulčių, net nereikėtų bandyti. Bet būtent dėl to, taip pat dėl jų būdingo rūgštumo, Antonovki idealiai tinka virimui. Aš visada imu tik juos pyragams, kepiniams, uogienėms, uogienėms, uogienėms. Aš jas darau žiemai sausas. Kai gaminu kompotus iš saldžiųjų kriaušių, į rūgštumą į kiekvieną indelį įdedu 1–2 Antonovkas.
Paprastai šios veislės obuolių ilgai nebandome laikyti. Juk yra daugybė naujų veislių, kurios puikiai guli iki pavasario ir nepraranda savo savybių. Antonovka tampa laisva. Todėl mes jais mėgaujamės nokinimo laikotarpiu, o visą žiemą iš jų valgome skanius preparatus.
Tikiu, kad kiekviename sode bus naudinga turėti bent vieną ar du šios senos, bet patikimos obelys medžius.
Pagrindinis skiriamasis Antonovkos bruožas yra jo aromatas. Negalima painioti su niekuo. Jis tiesiog stulbinantis. Nepriklausomai nuo žiedadulkių, nepaisant auginimo sąlygų, aromatas turėtų būti būdingas, stiprus ir su niekuo nesupainiojamas.
Galite perskaityti tiek daug dalykų, tiek rūgščių, tiek nelabai sultingų ... Tai nėra taip, švelniai tariant. Taip, viskas priklauso nuo sąlygų. Ten, kur medžių priežiūra paliekama atsitiktinumui, greičiausiai bus ir rūgščių, ir ne sultingų. Kur protinga priežiūra - jie apie tai net negirdėjo.
Uždėti šį obuolį ant sulčių yra švaistymas. Beje, kad sulčių būtų galima įsigyti (net ten, kur jų yra nedaug), reikia sulčiaspaudės, o ne sulčiaspaudės.
Pagrindinė rizika yra žydėjimas. Dėl permainingų gegužės orų žydėjimas gali būti nutrauktas labai anksti. Antonovkai reikia ilgai žydėti.
Teisinga augimo vieta, reguliarus laistymas (net jei atrodo, kad neatrodo sausa), šaknų ir lapų maitinimas.Ir ne šiaip, o laiku, reguliariai ir analizuojant, ko reikia ir ko nereikėtų perdozuoti, privalomą dirvožemio deoksidaciją.
Negalite pradėti medžio, kitaip jie išmes obelį - su jomis ji bus supuvusi, dumbliuose ir kerpėse ir net samanose - ten nesitikite normalių obuolių.
Tinkamai laikant, obuoliai guli tiek, kiek reikia. Ir jie tikrai neblunka.
Labai produktyvus.
Didžiausias Antonovkos trūkumas, kur jo pliusas (taip būna) yra jo ūgis, dėl kurio labai sunku išvykti. Jei jo nepradedate, jis nėra skausmingas, yra atsparus visoms rauplėms / citozporozei / moniliozei, o kenkėjai (vidutiniškai) jos neerzina.
Be to, labai ilgai reikia laukti pirmojo derliaus, tačiau tai verta. Jis gali būti ne tik didelis, bet ir labai didelis. Aprašomi atvejai - nuo vieno medžio (!) - iki 1 tonos obuolių.
Kas yra labai svarbu - vaisiai yra parduodami ir gabenami, o tai ne visada galima rasti privačiame kieme.
Auginu Antonovką pusantro svaro. Jis yra daug skanesnis nei klasikinis „Antonovka“, daug sultingesnis, daugiau cukraus, saulėtoje pusėje atsiranda nedideli skaistalai, o obuolių svoris gali siekti 700 gramų. Kvapas tas pats. Tai sena Michurinsky veislė. Rekomenduoju.
Antonovka labai skani. Jis yra saldžiarūgštis, pasižymintis labai maloniu aromatu ir kvapu, būdingu jam - todėl jo negalima supainioti su kitais obuoliais. Todėl teisinga - tie, kurie sako, kad ji neva turi „rūgščių“ obuolių, paprasčiausiai pakliuvo į apgaulę.
Taip, viskas teisinga, obuoliai rūgšti, valgyti neįmanoma, tik perdirbti, ilgai nelaikyti, kvapnūs. Tačiau daugeliui šie obuoliai yra vaikystės prisiminimas, todėl jie juos taip uoliai saugo.
Jūs nevalgėte subrendusios Antonovkos. Kai jis subręsta šiltą vasarą iki visiško subrendimo (obuolys tampa ryškiai geltonas, saulėje gintarast.y. persišviečiantis išpylus į šviesą vietomis), klasikinio Antonovkos paprasto skonyje beveik nėra rūgšties.
Obuoliai, įskaitant neprinokusius obuolius, turi stiprų būdingą aromatą (jei jie yra atvirame inde). Jis plinta ir girdimas dideliu atstumu.
Subrendusi minkštimas yra saldus, šiek tiek rūgštus, tankus, baltai gelsvas atspalvis, trupantis burnoje, turi skonį medaus ir saldžių vaisių natų.
Nežinau kito panašaus skonio.
Mano prosenelis (!) Turėjo obelų sodą (jie paėmė, bet netyrė. Taigi dingo). Buvo įvairių veislių. 80-aisiais mano giminaičiai atsidūrė sode: dar niekur nemačiau tokių gražių, kvapnių ir skanių obuolių. - Tai iš tavo senelio sodo! Taigi, mūsų šeimoje Antonovka buvo vadinama karališkuoju obuoliu ir ... jie beveik garbino. Kartą parsivežiau tėvą iš Leningrado - jam buvo ašaros. Bet aš vaikystėje pozityviai žiūrėjau į obuolius! Taigi netiesa, kad žmonės vaikystėje nematė obuolių. Dabartiniai to nemato ir nežino, su kuo palyginti.
Paveldėjau dvi jau pagyvenusias Antonovkos obelis. Iš pradžių nusprendėme juos sumažinti dėl jų amžiaus, bet paskui apsigalvojome ir nė kiek nesigailėjome.
Šios veislės pranašumai:
Puikus vaisių skonis, tiesiog palaukite, kol jie bus visiškai subrendę (mūsų regione jis būna spalio - lapkričio mėnesiais ir net po pirmojo šalčio). Iš šios veislės gaunami geriausi marinuoti obuoliai. Vaisiai yra gana gerai laikomi. Žinoma, kalbant apie galiojimo laiką, jie negali konkuruoti su stabilesnėmis žieminėmis veislėmis (pavyzdžiui, Semerenko), tačiau vėsioje, sausoje patalpoje jas galima laikyti iki sausio vidurio. Svarbiausia yra tai, kad jie turėtų būti renkami nepilnos brandos stadijoje. Derlius iš vieno subrendusio medžio gali suteikti obuolių keturių asmenų šeimai.
Trūkumai:
Medis paprastai yra labai aukštas, todėl sunku tvarkyti kenkėjus ir derlių. Jei obelis yra senas, jis duoda vaisių kas dvejus metus.
Nepaisant šių trūkumų, Antonovka laikoma viena iš geriausių veislių ir tinka auginti skirtingose klimato zonose.
Savo sode turiu vieną tokio tipo medį. Ir, ko gero, jis yra pats vertingiausias, nes galiu virti uogienę, o sultis išstumiu sulčiaspaudės pagalba, bet, svarbiausia, jos meluoja puikiai. Turiu gerą rūsį, padėjau ant lentynų, kad obuoliai neliestų vienas kito. Kartkartėmis patikrinu, o jei koks obuolys supuvęs, jį ištrinu. Valgyti baigiame sausio pabaigoje, skonis, žinoma, keičiasi, vaisiai nebėra tokie sultingi ir tvirti, kaip ką tik nuskinti, bet vis tiek skanūs. Per metus jis duoda vaisių. Bet buvo metų, kurie pasirodė po dvejų, nes buvo šaltų šaltinių, o žydint medžiui, užklupo šalnos. Mūsų klimatas vis dar nėra labai palankus vaisiams. Bet jei žydėjimas vyko gerai, derlius yra puikus! Derlių nuimu spalio pabaigoje, patikrinu, ar grūdai paruduoja - galite juos nuimti. Mano patirtis rodo, kad jei pašalinsite anksčiau, obuoliai greičiau susitrauks. Taip, medis iš tiesų yra labai aukštas, jį reikia nupjauti, kitaip jis užgožia kitus. Mes stengiamės nupjauti viršūnę ir tas šakas, kurios auga lajos viduje arba aukštyn, paliekant horizontalias šakas.
Perskaičiau beveik visus komentarus. Žinote, nuo pat gimimo gyvenau apsupta Antonovkos, Cinamono ir Baltųjų obelų. Mano vaikystėje tai buvo didelis obelų sodas, šiuo metu iš Browno ir Antonovkos išlikusios tik dvi obelys. Prieš trejus metus mano vyras nusipirko paprasto Antonovkos daigą. Šiemet ji nusprendė mus pamaloninti derliaus gausa. Čia einu nuo senų obelų prie naujų ir palyginu vaisius. Mano nuomone, jie sako teisingai, senosios Antonovkos nebėra. Tikrai pasakysiu tik rudenį, paragavęs vaisių. Apie skonį. Aš nežinau, kaip kas, bet aš turiu asociaciją - antis ar žąsis su obuoliais, charlotte yra tik su šios veislės obuoliais. O taip pat vaikystės prisiminimai - šaldyti obuoliai. Jie buvo surinkti, paguldyti į šieną tvarte. O tada žiemą į namus atsineši šį šaldytą obuolį, atšildai ir valgai. Beje, užšaldžius šios veislės obuolys tampa saldus.
Antonovka yra žinomas, ko gero, visiems. Obelis yra aukšta, tvirta, nepretenzinga. Gerai žiemoja vidurinėje juostoje. Gerai parduotuvės.
Ir aš noriu papasakoti apie veislių įvairovę - Antonovkos auksą. Iš esmės auksas nuo įprasto šiek tiek skiriasi. Ryškiausias skirtumas yra nokinimo laikotarpis. Vaisiai pradeda nokti nuo rugpjūčio pabaigos, o iki spalio pradžios obuolių praktiškai nebeliko. Nepaisant to, jei pavyks juos nuimti, jie kurį laiką atsiguls. Obuolys paprastai duoda vaisių per metus, derlius yra didelis.
Pagal skonį ir išvaizdą auksas yra panašus į paprastą. Bet, mano nuomone, prinokęs obuolys bus kvapnesnis. Prinokę vaisiai yra ryškesni nei įprasto Antonovkos vaisiai ir labai dažnai statinė iš saulėtos pusės yra tarsi permatoma pačioms sėkloms. Obuoliai puikiai tinka sultims vartoti, šviežiai vartoti, džiovinti, mirkyti ir laikyti.