Ābolu šķirne Pepin London

Cik atceros, šī vecā šķirne vienmēr ir augusi mūsu dārzā. Nez kāpēc mēs to uzskatījām par ziemu, lai gan tagad es saprotu, ka vēlā rudens definīcija tam ir piemērotāka. Mēs šos ābolus neglabājam ilgāk par janvāri. Viņi nepasliktinās tik ātri, bet kļūst vaļīgi, bez garšas un zaudē sulīgumu.

Ražas laikā augļi ir zaļi un pēc tam kļūst dzelteni, pie astes ir viegli sārti sārtumi. Āda ir gluda. Vidēja lieluma āboli. Garša ir lieliska. Man tie patīk perfekta skābuma un salduma kombinācija. Pepinki var saukt par saldu šķirni, taču tie nav saldie saldie. Atbilstošs skābes saturs uzlabo viņu garšu. Tos lieto arī ābolu diētām. Vecmāmiņa man mācīja, kā ar peps ārstēt mazas kuņģa čūlas un gastrītu. Lai to izdarītu, no rīta tukšā dūšā, dienas pirmajā pusē jāēd 1 kg mizotu ābolu un pēc tam 3 stundas neko nedzeriet un neēdiet. Pēcpusdienā jūs varat lietot diētisko pārtiku un dzert ūdeni. Ārstēšana ilgst 2 nedēļas.

Lietainos gados uz pepīniem parādās melni plankumi. Arī trūkumi ietver faktu, ka šie āboli ļoti ātri absorbē visus nepatīkamos aromātus. Tos nevar uzglabāt dārzeņu tuvumā, tie uzreiz iegūst pagraba smaržu. Mēs tos ievietojam koka kastēs, apkaisa ar sienu un turam aukstā pieliekamajā. Dažreiz mēs fermentējam.

Un tomēr netālu no Pepinas Londonas mums ir Boyken ābele. Pepīnam noteikti vajadzīgs apputeksnētājs, pretējā gadījumā raža būs nulle.

Autors: Natālija Tretjaka, Zoločeva.