Bumbieru šķirne Cure (Williams ziema)

Kūri ir nezināmas izcelsmes agrīna ziemas triploīdu bumbieru šķirne. Stādu nejauši atklāja 1760. gadā Francijā, Fromenteau mežā Cure Leroy, pateicoties tam šķirne tika tālāk izplatīta. Citi šķirnes nosaukumi ir Williams winter, Winter large, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.

1947. gadā šķirne tika nosūtīta uz valsts pārbaudi, un tajā pašā gadā tā tika zonēta Ziemeļkaukāza reģionā. Krievijas ietvaros šī bumbieris visplašāk izplatīta Krasnodaras un Stavropoles teritorijās, Astrahaņas apgabala dienvidos, Krimā, Dagestānā, Ingušijā, Čečenijā, Ziemeļosetijā, Kabardino-Balkārijā. To kultivē arī Azerbaidžānā, Moldovā, Armēnijā, visās Ukrainas zonās un Centrālāzijas republikās.

Koki ir enerģiski un izturīgi. Kronis ir labi lapots, blīvs, plaša piramīdas formas (12 gadu vecumā vainaga diametrs ir 3,9 metri). Kad kultūraugs ir piekrauts, zaru gali iet uz leju, un vainags iegūst nedaudz nokarenu formu. Galvenie zari stiepjas no stumbra asā leņķī (aptuveni 45-50 grādi). Stumbra un galveno skeleta zaru miza ir pelēka un pārklāta ar plaisām, uz jauniem kokiem mizas virsma ir gluda, pelēka, bez plaisām. Augļi koncentrējas uz 3 - 4 gadus vecu koksni (retāk uz 2 gadus vecu), kā arī uz augļiem.

Dzinumi ir ģenētiski, vidēja vai gara, vidēja biezuma, gaiši brūnas krāsas. Gada dzinumu augšējās daļas miza ir krāsa bordo-brūna un nedaudz pubertīva. Lēcas ir vidēja izmēra, ovālas formas, gaiši pelēkas krāsas, reti atrodas uz dzinuma. Pumpuri ir vidēja izmēra, izvirzīti, koniskas formas, ar smailiem galiem, tumši brūnā krāsā un pārklāti ar pelēkām zvīņām. Šķirnei ir labi dzinumi. Lapas ir tumši zaļas, vidēja izmēra, plaši ovālas vai gandrīz noapaļotas, ar paceltām malām un īsiem galiem, kas saliekti uz leju. Gar lapu malu iet smalka, asu zobainu zobainība. Lapas asmens ar gludu, spīdīgu virsmu, diezgan biezs, ādains. Kātiņi ir mazi, plāni, bieži krāsaini bordo.

Ziedēšana notiek agri. Ziedi ir diezgan liela izmēra, baltā krāsā, putekšņaugi ir krāsoti tumši rozā krāsā.

Curé bumbieru augļi ir virs vidējā (sver 160 - 190 g) vai lieli (sver 200 - 250 g, ir arī informācija par īpatņiem, kuru svars ir līdz 500 g), nedaudz asimetriski, iegarenas formas bumbieru formas. Tuvāk kausiņai bumbieri sašaurinās saīsinātā konusā. Āda ir gluda, matēta, diezgan bieza un stingra. Noņemot, galvenā augļa krāsa ir gaiši zaļa, nogatavošanās laikā tā ir bālgans-citrondzeltena. Apmatojuma krāsa ir izteikta ar vāju sārtu sārtumu vai arī tā nav redzama vispār. Zemādas punkti ir mazi, smalki, daudz. Uz atsevišķiem augļiem var pamanīt šķirnei raksturīgu pazīmi: visas bumbieres garumā, sākot no kausiņa līdz kātiņam, iet rūsgani brūna josla. Zelmiņi ir gari, nedaudz izliekti, slīpi (slīpi) novietoti, biezums vidējs, zara piestiprināšanas vietā ir sabiezējums; kāta saķere ar augli ir spēcīga, šajā vietā aug gaļīgs bumbulis. Depresija pie kausiņa ir sekla, plata, gluda, bieži nedaudz sarūsējusi. Pats kauss ir liels, atvērts; sepals ir lieli, iegareni, kausiņā atrodas zvaigznītes formā. Sēklu ligzda ir vidēja izmēra, iegarena, to ieskauj daudzas granulācijas. Sēklu kameras ir olveida, šauras, ar maz sēklu. Sēklas ir iegarenas, dzeltenbrūnā krāsā.

Celuloze parasti ir balta (retos gadījumos - dzeltenīga vai krēmīga), smalkgraudaina konsistence, vidēja blīvuma, maiga, daļēji kušanas, vidēja termiņa, ar nelielu muskatrieksta aromātu, nelielu savelkošanos un granulāciju (akmeņainas šūnas) pie sēklas ligzda, kas bieži apmierina saldskābo garšu. Garša nelabvēlīgos gados var būt vairāk augu vai praktiski bez garšas. Kopumā Curé bumbiera garša ir ļoti atšķirīga atkarībā no augšanas apstākļiem, tāpēc degustācijas garšas vērtējums nav pārāk augsts un parasti svārstās no 3,0 līdz 3,5 punktiem. Bet, ja agri noņemot, garša ir nepārprotami viduvēja, tad uzglabāšanas laikā augļu garša joprojām kļūst labāka. Pēc ķīmiskā sastāva bumbieri satur: sausnas (10,8%), cukuru daudzumu (6,5%), titrējamās skābes (0,7%), askorbīnskābi (3,8 mg / 100 g), P aktīvos katehīnus (38,6 mg / 100 g) fr wt). Augļi galvenokārt tiek patērēti svaigi, bet tos bieži izmanto arī pārstrādei. Kompotus iegūst ar viduvēju garšu (3,5 punkti).

Kubanas apstākļos augļu novākšana tiek veikta laika posmā no 25. septembra līdz 8. oktobrim. Bumbieri ļoti bieži tiek sasieti ķekaros un tajā pašā laikā tiek stingri turēti kokos. Viņi nogatavojas gultā 15 - 20 dienas un tiek uzglabāti 1 - 2 mēnešus. Nogatavošanās procesā augļi sāk diezgan ātri brūnēt un pasliktināties. Šajos apstākļos ir nepieciešama to ātra ieviešana. Pārgatavojušās bumbieres kļūst mokas. Viņi ledusskapī guļ līdz janvārim, maksimums - līdz februārim. Šķirne labi panes transportēšanu.

Tiek novērtēts, ka Kurē bumbieru agrīnā brieduma pakāpe ir vidējā līmenī. Koki nes augļus no 5. līdz 6. gadam, uz cidonijas - no 4. līdz 5. gadam. Šķirne vislabāk darbojas uz labi attīstītiem potcelmiem (meža bumbieru stādiem) un cidonijām. Cidoniju potcelmā koki aug ļoti labi un bieži pāriet uz savām saknēm. Tika arī atzīmēts, ka lielākie augļi (kas sver līdz 500 gramiem) aug uz cidoniju potcelmiem. Ir svarīgi atzīmēt, ka audzētavas apstākļos šīs šķirnes stādi attīstās ļoti strauji. Šajā sakarā tos bieži izmanto kā starpposmu tām bumbieru šķirnēm, kurām cidonija neizdodas. Atzarošanu parasti veic, sabiezējot zarus vainagā un viegli saīsinot turpinājuma dzinumus.

Koks ir pašauglīgs. Labākie Curé apputeksnētāji ietver šķirnes: Viljamss, Clapp's Favorite, Bere Boss, Bere Ardanpons, Olivjē de Serē, Ziemas Dekāns, hercogiene Angulēma, Senžermēna.

Ļoti produktīva šķirne. Augļi bieži ir regulāri un dāsni. Kubanas centrālajā daļā 17 - 20 gadus vecu koku vidējā raža ir 150 - 180 kg / ha, pakājes zonā 24 - 26 gadus veci koki dod ražu līdz 200 - 250 kg / ha ( vai līdz 200 - 300 kg / der). No atsevišķiem 20 - 25 gadus veciem kokiem labvēlīgos gados var savākt līdz 500 - 600 kg augļu.

Šī bumbieris ir diezgan ziemcietīga un izturīga pret sausumu. Sasalšanas gadījumā koki labi un ātri atjaunojas, turpinot bagātīgu auglību. Neskatoties uz to, ka labvēlīgos augšanas apstākļos kreveles neietekmē augļus un lapas, šķirne joprojām ir vidēji izturīga pret kraupi. Epifitoties gados uzņēmības līmenis pret šo sēnīšu slimību pārsniedz 2 punktus.

Augšanas apstākļu ziņā šķirne principā ir mazprasīga un var augt uz jebkuras augsnes. Tomēr tā dod priekšroku vieglai, pietiekami mitrai augsnei. Tas ir arī ļoti prasīgs pret karstumu, vēsā vasarā augļi nesasniedz nepieciešamo cukura saturu.

Runājot par Kirē bumbieru priekšrocībām, viņi izšķir: neskatoties uz iespējamo periodiskumu, nemainīgi augsts ražas līmenis; lieli augļi; laba ziemcietība; nepretenciozitāte augšanas apstākļiem.

Galvenie trūkumi ir: augļu viduvēja garša (savelkošanās, akmeņainas šūnas, bezgaumība dažos gados) un to saraušanās, pārslogojot ar kultūrām, uzņēmība pret kraupi mitros gados.