Vīnogu šķirnes Amur sasniegums (viens)

Milzīgas mūsu valsts teritorijas pašlaik nav pieejamas rūpnieciskās vīnkopības attīstībai klimatisko apstākļu smaguma dēļ. Tradicionālās Eiropas vīnogu šķirnes Vitis vinifera un pat tās hibrīdi ar mazāk kaprīzajām amerikāņu šķirnēm tur nevar augt, jo ziemā nespēj izturēt smagās sals. Tajā pašā laikā Sibīrijas taigā un Tālajos Austrumos eksistē un labi aug vietējā savvaļas suga Vítis amurensis (Amūras vīnogas), kas nebaidās no sala, slimībām vai citām ziemeļu reģionu grūtībām. Tomēr no praktiskā viedokļa tas nebija noderīgs tikai noteiktu laiku, jo savvaļas apstākļos tā augļi bija maz noderīgi gan svaigu ēšanai, gan kā pārstrādes izejvielas.

Lai mainītu šo situāciju, izveidojot krievu kultūras vīnogu, pamatojoties uz amūru mežonīgo, visa mūža garumā izmēģināja slavenu biologu-selekcionāru, pētnieku ar lielo burtu - Aleksandru Potapenko, Jakova Ivanoviča Potapenko brāli, kura vārds šodien ir Viskrievijas Vīnkopības un vīndarības pētījumu institūts Novočerkaskas pilsētā.

Un pirmos, vissvarīgākos soļus šajā virzienā Aleksandrs Ivanovičs spēra. Neapmierināts ar starpsugu hibridizācijas rezultātiem, piedaloties Amūras vīnogām, kurās tās kolosālās pretestības gēni netika pienācīgi pārnesti uz hibrīda pēcnācējiem, viņš izvirzīja sev uzdevumu veikt intraspecifisku selekciju, tas ir, faktiski savvaļas forma, kā tas notika ar cita veida vīnogām pirms tūkstošiem gadu. Šajā jomā viņam izdevās sasniegt galveno - pārvarēt ģenētisko konservatīvismu, pārņemot viņa rīcībā esošos augus mainīgā stāvoklī, padarot tos piemērotus veiksmīgam selekcijas darbam, kura mērķis ir palielināt ķekaru lielumu, to kvalitāti, garšu un tehnoloģiskās īpašības. saglabājot vienkāršības raksturīgās īpašības.

Atlases rezultātā Aleksandrs Ivanovičs spēja pavairot taiga vīnogu ķekara lielumu, sasniedzot ievērojamu celulozes daudzumu un sulas ražu, turklāt savvaļas apstākļos gandrīz visu ogu vietu aizņēma sēklas. Dzīves laikā viņš ar Vítis amurensis piedalīšanos saņēma daudzus starpsugu un intraspecifiskos hibrīdus, kuriem ir dažādas morfoloģiskās īpašības, bet tie vienmēr ir ziemcietīgi un izturīgi pret slimībām. Daži no viņiem bija tik veiksmīgi, ka vēlāk tika atzīti visaugstākajā līmenī, iekļaujot valsts ciltsdarba sasniegumu reģistrā. Viena no šīm šķirnēm ir Amūras izrāviens vai, kā to sauc arī, - "Potapenko-7" vai "Viens" (ar uzsvaru uz pirmo burtu). Tā ir tīršķirnes kultivēta Amūras vīnogu forma, taču tajā pašā laikā pēc īpašībām tā nav daudz zemāka par Eiropas tipa tehniskajām šķirnēm un pat ir piemērota lietošanai kā galda šķirne. 2018. gadā mūsu varonis oficiāli pabeidza valsts pārbaudi, saskaņā ar kuras rezultātiem viņš tika apstiprināts lietošanai visos Krievijas Federācijas reģionos. Šis notikums bija īsts sasniegums, atzīstot Aleksandra Potapenko titānisko darbu krievu vīnogu radīšanā. Tikai žēl, ka šis nozīmīgais notikums, kā tas bieži notiek ar lielajiem zinātniekiem, notika tikai tad, kad Aleksandra Ivanoviča vairs nebija dzīvs.

Agrobioloģiskās īpašības

Augs ir spēcīgs, aug ļoti ātri un sasniedz gigantiskus apmērus. Lapas ir lielas, noapaļotas, piltuves formas, piecas daivas, nedaudz sadalītas, gaiši zaļas krāsas. Sānu iegriezumi ir sekli, tikko izklāstīti vai V formas. Lapu kāta iecirtums pārsvarā ir noslēgts ar noapaļotu lūmenu, bet tas var būt arī atvērts liras formas ar šauru atvērumu.Lapu lāpstiņai ir smalki burbuļojoša (šagena) virsma, aizmugurējā puse ir pārklāta ar vāju saru pubescenci. Zobu dobumi gar lapas malu ir trīsstūrveida, nevienmērīga izmēra, ar asām virsotnēm un vidēja platuma pamatni. Amūras izrāviena ziediem ar funkcionāli sievišķīgu ziedēšanas veidu ir nepieciešama virkne divdzimumu šķirņu, ar kuru palīdzību tie tiek lieliski apaugļoti, neprasot papildu manuālu apputeksnēšanu. Gada dzinumu nogatavošanās ir lieliska. Jaunajam augumam ir zaļa krāsa ar sarkanīgu nokrāsu, kas nobriedusi kļūst sarkanbrūna. Arī vīnogu lapotnes krāsa rudenī ir sarkana.

Kopas ir lielākas par vidējo, diezgan blīvas, cilindriski koniskas, vidējais svars ir 250-400 grami, bet aug arī lielāki īpatņi. Ogu ķemmes un kāti ir īsi un spēcīgi. Ogas ir diezgan lielas, pat pēc izmēra, tumši violetas krāsas, noapaļotas, diametrā līdz 15 mm un vidējā svara 4-5 grami. Mīkstums ir gaļīgs, sulīgs, ar harmonisku, neaizmirstamu garšu. Amur Breakthrough sulas krāsa ir vīna sarkanā krāsā. Tā raža sasniedz standarta tehnoloģiskās vērtības - 70-75%. Cukura saturs ir 24 grami / 100 kubikmetri. cm, skābums - 7 grami / kubikm. Āda ir stingra, bet viegli košļājama, pārklāta ar mērenas intensitātes vaska aizsargpārklājuma slāni. Kā likums, ogā ir tikai viens kauliņš, vidēja izmēra, tam nav būtiskas negatīvas ietekmes uz garšu.

Raža universālai lietošanai. Sakarā ar lielo cukura uzkrāšanos no tā top labi parastie vīni. Gardēži, protams, vienmēr ir gatavi kritizēt dzērienu, kas izgatavots no vīnogām, kas, pēc viņu domām, ir nepietiekami cildenas, tomēr, ņemot vērā ziemeļu audzēšanas reģionu, kur neviena klasiska šķirne neizdzīvotu, šādas ķibeles šķiet nepiemērotas. Amūras izrāviens ir labs arī sulas, kompotu un ievārījuma pagatavošanā. To lieto arī svaigam patēriņam, lai gan tas pēc izskata ir mazāk pievilcīgs salīdzinājumā ar dienvidu lielaugļu šķirnēm, taču pēc garšas tas nav zemāks par tiem. Svaigu ogu degustācijas rezultāts ir 8,6 punkti. Kultūra ir diezgan transportējama, taču tā neatšķiras pēc izcilām uzglabāšanas īpašībām.

Vīnogas ir agri nogatavojušās. Augšanas sezona sākas ļoti agri un ilgst apmēram 110 dienas, līdz ogas nogatavojas. Saskaņā ar vīndaru amatieru liecībām Odinam bez problēmām izdodas nogatavoties Maskavas apgabalā un vēl vairāk ziemeļu reģionos ar aktīvo temperatūru summu 2000–2200 ° C. Lai gan Amūra izrāviens pēc šī rādītāja nav rekordists, tā kā daudzas dienvidu šķirnes var lepoties ar īsāku augšanas sezonu, tā galvenā priekšrocība ir spēja augt un nest augļus ziemeļos bez darbietilpīgas vīnogulāju patversmes procedūras ziemai . Tā salizturība ir ārkārtīgi augsta un ir -35 ... -40 ° С.

Ievērojams ir dzinumu auglīgums. Uz lielākās daļas no tām veidojas vairākas ķekaras, kuras pēc nogatavināšanas kopumā var svērt līdz pusotram kilogramam. Kopējā raža ir izcili augsta un pārsniedz 200 c / ha uz platības vienību. No viena pieauguša krūma, ņemot vērā tā spēju izaugt līdz 30 metru augstumam, var novākt līdz 100 kilogramiem vīnogu. Amūras izrāvienā krūmu pārslogošana ar kultūrām negatīvi neietekmēja. Pēc nogatavināšanas ķekari var turpināt pakārt uz krūmiem ievērojamu laika periodu, taču īsajā ziemeļu vasarā šī kvalitāte ne vienmēr ir pieprasīta. Ražu nav sabojājušas lapsenes, un tās neplaisā augsta augsnes mitruma dēļ. Turklāt tieši pastāvīgas pietiekama mitruma daudzuma dēļ šķirne izvirza paaugstinātas prasības.Sausajos reģionos tas aug vāji un nomākti.

Agrotehniskās īpašības

Plānojot Amūras izrāviena stādīšanu, jāņem vērā, ka šī ir ziemeļu vīnoga, kas ir vispiemērotākā audzēšanai klimatiskajos apstākļos, tuvu tiem, kuros auga tās savvaļas sencis. Mēģinājumi to audzēt dienvidos, visticamāk, audzētājam sagādās vilšanos.

Veiksmīgai kultivēšanai šķirne dod priekšroku brīvām, skābām, labi samitrinātām augsnēm. Vietās, kur vasarā notiek sausums, jāapsver iespēja vīnogas laistīt šajā periodā. Pavairo galvenokārt slāņošana un spraudeņi, kas labi sakņojas, iesakņojas un aug ļoti ātri, gadā pieaugot līdz 2,5 metriem. Vienu kaitēkļi un slimības praktiski nebojā, lai gan daži audzētāji joprojām iesaka profilaktiski izsmidzināt miltrasu ar vara saturošiem vai citiem atļautiem un drošiem preparātiem.

Viņi ziemai veido krūmus bez pajumtes, tomēr visvairāk sals reģionos ieteicams rudenī noņemt vīnogulāju no režģiem, lai to varētu pārklāt ar sniegu. Lai to izdarītu, krūms ir jāveido saskaņā ar klasiskām pārklājuma shēmām, piemēram, daudzroku ventilatoru vai slīpu kordonu. Ir daudz pierādījumu tam, ka tad, kad pat Amūras izrāvienam gaisa temperatūra nokrita zem kritiskā līmeņa, tās augu daļas, kas atradās zem sniega, saglabāja savu dzīvotspēju un augot ļoti ātri atjaunoja visu krūmu. Līdzīgu ainu var izsekot ar pavasara salnām: kad acis, kas sākušas augt, tiek sabojātas ar atkārtotām salnām, tiek masveidā pamodināti aizstājpumpuri, kuriem nav daudz mazāka auglība. Šķirne ir veiksmīga lapenes un arkveida kultūrā, kur tā vienlaikus ir lielisks dārznieks un ļoti produktīvs vietnes iedzīvotājs. Sakarā ar spēju aktīvi augt gandrīz bezgalīgi, vīnogas bieži izmanto daudzstāvu ēku fasāžu labiekārtošanai.

Daudzi audzētāji apgalvo, ka šķirnei nav nepieciešama atzarošana, jo skarbos klimatiskajos apstākļos dzinumu augšdaļa neizbēgami sasalst, kas, pēc viņu domām, ir pilnīgi pietiekams, lai saīsinātu gada pieaugumu. Tomēr, augot uz vertikāla režģa, šī pieeja ne vienmēr ir pamatota, jo tas prasa apzinātas darbības, lai krūmam piešķirtu vēlamo formu, un nav jēgas paļauties uz nejaušību. Un pat tad, ja audzētāji nolemj rūpēties par šo mātes dabu, joprojām ir nepieciešama sanitārā atzarošana, noņemot sasalušās auga daļas.

Novērtējot Amūras izrāvienu raksturlielumu kopuma ziņā, jāatzīmē, ka klimatiskās nišas dēļ tas ir vairāk nekā daudzsološs un tagad ir pieprasīts. To atbalsta izcils nepretenciozitāte, galvenokārt attiecībā uz salu, augstu produktivitāti, izcilu augļu kvalitāti ziemeļu apstākļiem un to universālu izmantošanu. Turklāt es gribētu ticēt, ka tiks turpināts Aleksandra Ivanoviča Potapenko aizsāktais grandiozais bizness un, piedaloties Odinam, nākotnē tiks radītas vēl ražīgākas un kvalitatīvākas šķirnes, kā arī skarbā krievu slava. vīnogas izplatīsies visā pasaulē.