Ročefortas vīnogu šķirne

Galda vīnogu šķirne Rochefort ir viens no daudzajiem tautas selekcijas meistara Jevgeņija Georgijeviča Pavlovska jaunumiem no Krievijas Federācijas Rostovas apgabala Novošahtinskas. Bijušajam kalnračim jaunu saules ogu šķirņu radīšana kļuva par dzīves jautājumu pēc tikšanās ar slaveno zinātnieku no Novočerkaskas vīnkopības un vīndarības zinātniskās pētniecības institūta Ivana Kostrikina. Viņš runāja par šķirņu šķērsošanas, sēšanas, iegūtā hibrīdmateriāla atlases un pavairošanas procesa galvenajiem sarežģījumiem. Šis stāsts un pēc tam pirmā pozitīvā personīgā pieredze tik ļoti iedvesmoja Pavlovski, ka kopš tā laika viņš nevar iedomāties sevi bez pētnieciskā darba, apveltot vīnkopjus ar jaunām hibrīdformām ar pilnīgi atšķirīgām ogām, krāsām, izmēriem, garšu un aromātiem. Daudzi no viņiem ir tik veiksmīgi, ka viņi ne tikai uzreiz izrādās amatieru hiti, bet arī saņem atzinību visaugstākajā līmenī, oficiāli iekļūstot Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā.

Viena no tām, kas ir ieguvusi oficiālu apstiprinājumu audzēšanai valsts teritorijā, ir tumšās krāsas agrīnās nogatavošanās šķirne Rochefort. Tas nāca no viena no iemīļotajiem vecāku pāriem, kurus selekcionārs izmantoja savā darbā: par mātes formu izvēlējās vīnogas Talismans, un tēvs - kardināls sajaukts ar citu sugu ziedputekšņiem. Izvēle nebija nejauša, un ne reizi vien parādīja lielisku rezultātu ar Pavlovski. Talismans šajā pārī ir slimību rezistences, lielaugļu un vispārējas nepretenciozitātes donors, un kardināls ir atbildīgs par agru briedumu, augļu augstu garšu un ķekara pievilcīgo izskatu. Ročeforts zināmā mērā apvienoja visas šīs īpašības sevī un parādījās vīnkopju tiesā ar virkni pozitīvu īpašību, gan estētisko, gan agronomisko. Viņam ir ievērojams izskata ķekars, kas ļoti atgādina palielinātu "kardinālu", un tajā pašā laikā daudz mazāk uzņēmīgs pret slimībām un kaitēkļiem nekā kardināls, un pēc kārtas ir labāka salizturība.

Pateicoties visām šīm īpašībām, kā arī ļoti agrīnam nogatavošanās periodam, šķirnes fanu armija nepārtraukti pieaug, neskatoties uz ļoti īso laiku, kas pagājis kopš tās parādīšanās.

Agrobioloģiskās īpašības

Ročefortas krūmi ir enerģiski, enerģiski, labi aug koksne. Vīnogu lapas ir lielas, noapaļotas, piecu daivu, bagātīgi zaļas krāsas. Lapas virsma ir tīklveidīgi krunkaina, aizmugurējā puse ir pārklāta ar ļoti vāju zirnekļtīkla pubescenci. Pirmās lapas dzinumā ir gandrīz veselas, nākamās ir vidēji sadalītas. Izdalīto lapu augšējie sānu iegriezumi ir dziļi, atvērti, liras formas ar šauru atvērumu un noapaļotu dibenu, apakšējie ir tikko izklāstīti vai vispār nav. Kātiņa robs ir atvērts, velvēts, vidēja platuma, ar smailu dibenu. Zobu dobumi gar lapas asmens malu ir kupola formas, vidēji lieli, ar plašu pamatni, izliektām malām un smailu virsotni. Šķirnes ziedi ir divdzimumu, parasti tie ir labi apputeksnēti ar saviem ziedputekšņiem, tomēr nelabvēlīgos laika apstākļos ziedēšanas periodā ir iespējami nepietiekamas apputeksnēšanas gadījumi, kuru dēļ ķekars var būt pārāk vaļīgs, un ogas var būt zirņi. Jauniem dzinumiem ir gaiši zaļa krāsa, pamazām kļūst tumšāka, un nobriedušā stāvoklī tie iegūst brūnu krāsu. Viena gada pieauguma nobriešana ir laba - vairāk nekā 2/3 no to garuma.

Vīnogu ķekari ir ļoti lieli - no 500 līdz 1200 gramiem, koniski vai cilindriski koniski, vidēja blīvuma, dažreiz vaļīgi. Rochefort suku izmērs var atšķirties atkarībā no potcelmiem. Vispieticīgākā izmēra kopas aug uz pašsakņotiem krūmiem, lielākās - potētajā kultūrā uz enerģiskiem potcelmiem.Tika atzīmēta arī ķekaru un ogu lieluma korelācija ar auga vecumu - jo vecāks tas ir vecumā un jo vairāk uzkrāj daudzgadīgo koksni, jo vairāk lielaugļu tas katru gadu kļūst. Ķemme ir gara, spēcīga un sazarota, gaiši zaļā krāsā. Ogas ir lielas, apaļas, līdz 26 × 28 mm un sver līdz 13 gramiem. Vīnogu lielums ķekarā ne vienmēr ir saskaņots: bieži vien kopā ar gigantiskām vīnogām ir arī mazas vīnogas, kas var nedaudz sabojāt ražas noformējumu. Ogu forma ir apaļa, krāsa svārstās no sarkanpelēkas līdz gandrīz melnai. Morfoloģisko īpašību atšķirība ir saistīta ar zināmu ģenētisko nestabilitāti un pašreizējo vairāku šīs šķirnes klonu klātbūtni ar nedaudz atšķirīgām īpašībām. Augļu mīkstumam ir nemainīgi patīkama konsistence, kraukšķīga un sulīga, ar labu harmonisku garšu un vieglu muskatrieksta aromātu. Gatavu vīnogu sula ir bezkrāsaina ar cukura saturu 14-17 grami / 100 ml, skābes - 5-7 grami / litrā. Āda ir diezgan blīva, bet košļājot tā ir trausla un apēsta. Ārpuse ir pārklāta ar vidējas intensitātes pelēku vaska ziedu. Ogu satur 2-3 sēklas, to izmērs ir vidējs, tās gandrīz nebojā garšas īpašības. Degustācijas rezultāts pēc valsts testa rezultātiem ir ļoti augsts - 9,7 punkti, labāki nekā pat daudzām bez sēklu šķirnēm.

Ročeforts ir lieliski piemērots svaigam patēriņam, taču tas ir piemērots arī garšīgu un elegantu kompotu un konservu pagatavošanai. Lieliem, intensīvi krāsainiem puduriem ir lieliska prezentācija un tie vienmēr izraisa pircēju interesi. Šī iemesla dēļ šķirne neapšaubāmi tiek uzskatīta par "pārdodamu", galvenais ir novērst nepietiekamu apputeksnēšanu un komerciālu īpašību samazināšanos. Pateicoties blīvai ogu mīkstumam un ādai, tas lieliski panes transportēšanu lielos attālumos. To pašu iemeslu dēļ vairākas nedēļas to var labi uzglabāt atdzesētajās kamerās.

Noņemama gatavība ir ļoti agra. Vīnogas ir gatavas ražai vidēji 110-120 dienas pēc pumpuru pamošanās. Nogatavošanai tam nepieciešams salīdzinoši maz vasaras karstuma - aktīvās temperatūras 2300–2400 ° C apmērā. Tas ļauj to bez problēmām apstrādāt vidējā joslā, ja vīnogulāji ir pasargāti no ziemas sals. Zemākā temperatūra, ko Ročeforts var izturēt aukstajā sezonā, ir -21 ° C. Tā salizturība nav slikta tradicionālajiem vīnkopības reģioniem, tomēr tā neļauj to audzēt bez pajumtes visās tajās klimatiskajās zonās, kur pašām vīnogām ir laiks nogatavoties.

Šķirnes raža ir ļoti augsta. Pārbaudes laikā par tiesībām tikt iekļautam selekcijas sasniegumu valsts reģistrā viņš uzrādīja iespaidīgu rezultātu 173 c / ha. Atsevišķi krūmi pēc ienākšanas augļos konsekventi ražo no 8 kg vīnogu, katru gadu pakāpeniski palielinot šo rādītāju. Augsta produktivitāte ir saistīta ar ievērojamu auglīgu vīnogulāju procentuālo daudzumu uz krūma un uz tiem augošo ķekaru lielo izmēru. Tajā pašā laikā uz auglīgajiem Ročefortas dzinumiem bieži tiek uzlikta vairāk nekā viena birste, un, ja netiek veikti pasākumi, tas var izraisīt augu pārslodzi, pagarināt nogatavošanās periodu un pasliktināt ražas kvalitāti.

Pēc nogatavināšanas ķekari var turpināt pakārt pie krūmiem, jo ​​tiem ir zema uzņēmība pret kaitēkļu bojājumiem, ogu plaisāšanu un sabrukšanu. Šīs problēmas ir iespējamas tikai tad, ja ārkārtīgi sausums mainās lietainās lietās vai ļoti mitrā un aukstā vasarā. Savukārt lapsenes gandrīz nekad nav kaitinošas, pateicoties diezgan spēcīgajai vīnogu mizai.

Agrotehniskās īpašības

Novērtējot Ročefortu no nepretenciozās audzēšanas viedokļa, pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka, salīdzinot ar vecāku šķirni Cardinal, tā uzrāda daudz mazāku sievišķību, bet, protams, nesasniedz sarežģīti izturīgās formas. Šai vīnogai raksturīga vidēja izturība pret sēnīšu slimībām un ziemcietība, ne vienmēr apmierinošs augļu sastāvs un tendence pārslogot kultūru, kas raksturīga lielaugļu hibrīdiem.Uzskaitītie faktori nosaka audzētāja pieejas stratēģiju šai šķirnei, pieprasot uzņēmumam veikt pasākumus, lai izlīdzinātu šīs specifiskās pazīmes savā agrobioloģijā.

Lai apkarotu slimības, ir skaidri jānosaka to vislielākās kaitīguma periodi un jāveic ķīmiskā apstrāde tieši šajā laikā. Obligāta Rochefort izsmidzināšana no miltrasas un oidija ir nepieciešama pirms un pēc ziedēšanas, un veģetācijas periodā atkārtojiet tās pēc vajadzības, ja uz vīnogām tiek pamanītas pirmās slimības izpausmes. Lai to izdarītu, protams, jums ir jābūt vismaz pamata izpratnei par noteiktu patogēnu attīstības simptomiem. Šīs pieejas rezultāts būs ievērojams ietaupījums fungicīdu iegādē, to slodzes samazināšanās uz vīna dārzu un līdz ar to palielināsies iegūtās kultūras videi draudzīgums.

Šķirnes aizsardzība pret salu, kur tas nepieciešams, jāveic, izmantojot standarta, bet diezgan darbietilpīgu tehniku ​​- rudenī noņemot vīnogulājus no režģiem un tos sasildot. Tikai pašos dienvidos, kur ir zems temperatūras pazemināšanās risks zem -21 ° C, Ročefortu var kultivēt atklātā kultūrā uz augsta kāta. Šis krūmu apsaimniekošanas veids ļaus augam uzkrāt ievērojamu daudzgadīgo koksnes daudzumu, kas vislabāk ietekmēs tā ražu un vīnogu noformējumu. Mazāk labvēlīgos klimatiskajos apstākļos jums būs jāizvēlas kompaktāki pietupienu veidojumi, lai varētu nosegt krūmus. Izolējošā slāņa biezums var mainīties arī atkarībā no minimālās iespējamās temperatūras ziemā. Skarbākajās vietās jums būs smagi jāstrādā, lai izveidotu augstas kvalitātes divslāņu patvērumu, savukārt mazāk sala bīstamajos reģionos pietiks ar vienu slāni. Abos gadījumos galvenais ir novērst vīnogulāju mitrināšanu ziemošanas procesā, kam nepieciešams ne tikai sildītājs, bet arī virs tā hidroizolācijas slānis.

Lai novērstu augu pārslodzi ar dzinumiem un kultūrām, ir nepieciešams tos rūpīgi normalizēt gan pavasara atzarošanas laikā, gan veģetācijas periodā. Ieteicamā slodze uz šīs šķirnes pieaugušo augļkrūmu ir 30-35 acis ar vidējo atzarošanas garumu (6-8 pumpuri). Pēc vīnogu dzinumu augšanas sākuma to skaits jāpielāgo ar ātrumu 3-4 gabali uz krūma barošanas laukuma kvadrātmetru. Citiem vārdiem sakot, izmantojot stādīšanas shēmu, piemēram, 3 × 2 metrus (barošanas laukums 6 kvadrātmetri), pēc fragmentiem uz Ročefortas krūma jāpaliek 22–24 spēcīgiem augļus nesošiem dzinumiem. Turklāt uz katra no tiem pēc suku retināšanas nedrīkst palikt vairāk kā viens, un tikai tad jūs varat būt pārliecināts, ka slodze ir pilnībā regulēta, un augam nebūs grūtību augļu augšanas un nogatavināšanas procesā. .

Visbeidzot, jums ir jārūpējas par ziedu apputeksnēšanas uzlabošanu tam nelabvēlīgos gadalaikos. Pozitīva ietekme uz to ir agrīna lapu noņemšana augļu zonā, kas veicina labāku ziedkopu ventilāciju un attiecīgi ogu iestatīšanu. Turklāt šāds notikums dod arī pozitīvu efektu cīņā pret slimībām, ļaujot augu aizsardzības līdzekļiem ārstēšanas laikā brīvi nokrist uz otas. Un vīnogu nogatavošanās laikā lapu trūkums ap ķekariem pozitīvi ietekmēs to izskatu, cukura uzkrāšanos un aromāta stiprināšanos, jo uz tām krīt lielāks saules gaismas daudzums. Un tad jūsu Rochefort izrādīsies tikpat garšīgs un pievilcīgs, kā autors to izveidoja.