Sicīlijas vīnogu šķirne
Sicīlija ir salīdzinoši jauna galda vīnogu hibrīda forma, ko izstrādājis Ukrainas nacionālais selekcionārs Aleksandrs Burdaks. Saskaņā ar savu pamatdarbību Aleksandrs Vasiļjevičs ir tālu no pētniecības darba lauksaimniecības jomā, tomēr daudzu gadu pieredze amatieru vīnkopībā un citu selekcionāru panākumi mudināja viņu sākt audzēt ideālo "saulaino ogu" savā vietnē. Jaunā nodarbošanās izrādījās diezgan produktīva, un salīdzinoši īsā laikā autora īpašumos parādījās vairākas daudzsološas šķirnes, kurām raksturīgs pievilcīgs augļu izskats, augstas gastronomiskās īpašības un agrs nogatavošanās periods.
Starp šādām interesantām Burdaka idejām ir mūsu varone. Autore neziņo par hibridizācijas gaitā izmantotajām vecāku formām, tomēr var skaidri apgalvot, ka hibrīds no viņiem mantojis daudz pozitīvu īpašību, kas ļauj to uzskatīt par ļoti "tirgus" šķirnes vīnogām. Daudzi lauksaimnieki gan Ukrainā, gan mūsu valstī ir patiesi ieinteresēti par viņu, un pašlaik viņi veic pārbaudi savos zemes gabalos. Neatpaliekiet no viņiem un vīndariem amatieriem, no kuriem pamazām veidojas daudzos aspektos ievērojamais Sicīlijas cienītāju kodols.
Agrobioloģiskās īpašības
Dzinumi uz krūmiem atšķiras ar to lielo augšanas sparu, nodrošinot augu veģetatīvās masas un izmēru strauju pieaugumu kopumā. Lapas veido lielas, noapaļotas, kas sastāv no trim vai piecām daivām, starp kurām ir vidējā sadalīšanās pakāpe. Šķirnes ziedi ir divdzimumu, kas ļauj izvairīties no apputeksnēšanas problēmām. Tikai stipru lietavu gadījumā ziedēšanas periodā var piesiet bez sēklām nepietiekami apputeksnētas ogas, kas vienlaikus pēc izmēra maz atšķiras no parastajām, un tāpēc šo īpašumu neuzdrošinās saukt par negatīvu. Gada vīnogu dzinumu nogatavošanās ir ļoti laba, vairāk nekā 2/3 no to garuma. Tajā pašā laikā vīnogulāju krāsa mainās uz dzeltenīgi brūnu.
Ķekars ir ļoti liels, vaļīgas struktūras un, parasti, cilindriskas formas. Tipisks nobriedušas otas svars svārstās no 700 līdz 1500 gramiem. Masīvākie no tiem parādās uz lieliem krūmiem ar lielu daudzgadīgo koksnes daudzumu. Ķemmes ir mērena garuma, dzeltenbrūnas, bet pietiekami izturīgas. Ogas ir pārsteidzošas pēc izskata. Garenas, līdz 5 cm garas, to vidējais svars sasniedz 12-15 gramus, bet dažos pat 20 gramus. Vīnogas ir nokrāsotas skaistā zeltainā krāsā un pārklātas ar plānu viegla vaska pārklājuma kārtu. Augļu mīkstums ir blīvs, košļājams kraukšķīgs, pilnīgi līdzsvarota garša, ar neuzbāzīgu muskatrieksta aromātu. Līdz pilnīgai brieduma brīdim cukura saturs vīnogu ogu sulā sasniedz augstu vērtību - līdz 20 g / 100 ml, taču objektīvi dati par skābju daudzumu vēl nav uzrādīti. Tajā pašā laikā vīnogu harmoniskā garša norāda, ka ar pārmērīgu skābumu nav problēmu. Āda ir stingra, bet ne izturīga, ēdot labi košļājas. Sēklu skaits parasti ir mazs, ne vairāk kā viena vai divas, saistībā ar kurām tām nav negatīvas ietekmes uz augļa gastronomiskajām īpašībām. Parasti Sicīlijas degustācijas vērtējumi tiek atzīti par augstiem.
Šķirne galvenokārt paredzēta svaigam patēriņam. Tam ir visi priekšnosacījumi, lai kļūtu par izcilu komerciālu šķirni audzēšanai pārdošanai. Jau pirmās lauksaimnieku atsauksmes liecina par mūsu varones labu "pārdošanu", pateicoties ķekaru ārējai pievilcībai, izcilai gaumei un labai transportējamībai. Turklāt agrais ķekaru nogatavošanās periods ļauj paļauties uz ražas realizāciju tirgū esošo augsto cenu periodā un līdz ar to uz labiem vīnogu audzēšanas rentabilitātes rādītājiem.
Tātad no brīža, kad acis pamostas pavasarī, līdz augļu noņemamā brieduma pakāpe Sicīlijā paiet ne vairāk kā 115–120 dienas.Gatavība novākšanai dienvidu reģionos notiek līdz augusta vidum, kad aktīvās temperatūras summa ir 2300–2400 ° C. Tas ļauj vīnkopjiem no vairākiem reģioniem, kas netradicionāli izmanto "saulaino ogu", paļauties arī uz iespēju nogatavināt šķirni klimatiskajos apstākļos. Tomēr papildus SAT līmenim un veģetācijas perioda ilgumam jāņem vērā arī vīnogulāju vidējā ziemcietība, kas nepārsniedz -23 ° C, kas nozīmē, ka salnainos reģionos ir nepieciešams nodrošināt krūmi ar uzticamu pajumti ziemai.
Potenciālā vīnogu krūmu raža ir liela, pateicoties lielajiem ķekaru izmēriem un labajai auglībai. Tomēr nevajadzētu aizmirst par risku pārslogot lielaugļus ar ražu, saistībā ar kuru krūmiem nepieciešama ikgadēja normēšana atbilstoši viņu vecumam, vitālajai enerģijai un audzēšanas apstākļiem. Vidēji pieaugušos augus pavasarī apgriež 40–45 pumpuri, atstājot augļu bultiņas garas - 10–14 acis. Sākoties veģetācijas periodam, tiek veikts sterilu dzinumu fragments, un pēc tam tiek veikta ziedkopu retināšana uz auglīgiem vīnogulājiem.
Sicīlijas izturība pret slimībām un kaitēkļiem joprojām tiek pētīta, taču, saskaņā ar pirmajiem vīnkopju pārskatiem, pietiek ar vairākām profilaktiskām ķīmiskām procedūrām, lai šķirne saglabātu labu fitosanitāro stāvokli. Viņš arī nav sliecas uz ogu plaisāšanu, pateicoties kurām puduri var ilgi karāties uz krūmiem.
