Ķiršu šķirne Shpanka (hercogs)
Shpanka ir agri nobriedusi nacionālās selekcijas ķiršu šķirne, kas iegūta Ukrainā. Precīzāk, tas ir ķiršu-ķiršu hibrīds (hercogs). Mājās Shpunk ir sastopams visur, it īpaši amatieru dārzos. Ārpus savas valsts robežām šis hercogs vislielāko popularitāti ieguva Moldovā un Krievijā.
Koki ir enerģiski (līdz 6 m augsti), spēcīgi, līdzīgi kokiem, ar lielu sfērisku, vidēji sabiezinātu vainagu. Zari nav lipīgi, tie stiepjas no stumbra izliektā leņķī. Sakarā ar trauslo zaru stiprinājumu dažreiz var notikt lūzumi vainagā. Augļi ir koncentrēti uz pušķu zariem, kā arī uz ikgadējiem izaugumiem.
Lapas ir vidēja izmēra, ar zobainu malu, vērstas uz augšu, krāsotas tumši zaļā krāsā. Lapas plātne ar virspusēju venāciju. Kātiņi ir vidēja garuma un biezuma, rozā krāsā.
Špankas ķiršu augļi ir lieli (vidējais svars 4 - 5 grami), ar vāji izteiktu rievu, saplacinātu-noapaļotu formu. Miza ir spīdīga, nogatavojušiem augļiem ir bordo brūna krāsa. Mīkstums ir sulīgs, gaiši dzeltens, saldskābs (pārsvarā ir saldums). Sula ir caurspīdīga, nedaudz iekrāsota. Akmens ir mazs, noapaļots, nogatavojušās ogās tas ir viegli atdalāms no mīkstuma.
Augļu transportējamība ir zema. Ogas bieži lieto svaigas, kā arī kulinārijā kā piedevu dažādiem ēdieniem. To var izmantot žāvēšanai, sasaldēšanai, konservēšanai un pārstrādei (ievārījumi, vīni, kompoti, konservi).
Augļi nogatavojas no jūnija beigām līdz jūlija sākumam. Nogatavināšana nav vienlaicīga. Nogatavojušās ogas kokā netiek turētas ļoti stingri, tāpēc tās daļēji drūp. Šim hibrīdam raksturīgi augļi kā ķirši: augļi karājas uz zariem ar vītnēm vai visā gada izaugumu garumā.
Špunka ķiršu agrīnā brieduma pakāpe ir vidēja: pirmie augļi nenozīmīgā koku daudzumā ir 5.-6. Gadā pēc stādīšanas. Ar katru nākamo gadu šķirnes produktivitātes līmenis vienmērīgi palielinās. Augļi ir regulāri, raža no nobriedušiem kokiem ir bagātīga. Koki sasniedz maksimālās ražas rādītājus, sākot no 15 gadu vecuma - līdz 50 kg / der.
Šķirne tiek atzīta par pašauglīgu, bet pašauglības līmenis ir ļoti zems - ne vairāk kā 5-10%. Lai palielinātu ražu, par apputeksnētājiem izmanto daudzas ķiršu šķirnes. Ķirši ir atzīti par labiem apputeksnētājiem: Griot Ukrainian un Griot Ostheim.
Hibrīda ziemcietības līmenis ir augsts: koki panes sals līdz pat mīnus 35 ° C. Šķirne ir izturīga pret sausumu. Kokkomikozes rezistence ir salīdzinoši augsta.
Jāatzīmē, ka šis ķirsis ir pieprasīts selekcijas darbā. Ir zināmas šādas šķirnes: Shpanka punduris, Shpanka agri, Shpanka lielaugļu, pēdējie selekcijas sasniegumi ir Shpanka Bryansk un Shpanka Donetsk.
Neskatoties uz šķirnes nepretenciozitāti, ir ārkārtīgi svarīgi izvēlēties tai vieglas, auglīgas augsnes. Augot smagās, uzturvielām nabadzīgās augsnēs, uz stumbriem un zariem var rasties apdegumi un smaganu bojājumi.
Mūsu vietnē Shpanka ķirsis aug, jau vecs (vairāk nekā 10 gadus vecs). Ienesīgums gandrīz vienmēr ir vidējs. Tomēr stumbri ir plāni, gari, un ogām var būt grūti piekļūt. Paši augļi ir skābi. Ja ziemai no tām izveidojat sagataves, labāk tos apvienot. Ievārījumam no šī ķirša nav aromāta, un kompotā ir jāievieto vairāk cukura nekā parasti.Bērniem patīk ar to mieloties, lielāko daļu ražas saņem putni. Jūs varat to iestādīt pārmaiņām un ņemot vērā, ka Shpanka ir nepretenciozs un izturīgs pret mūsu salām Melnās Zemes reģionā.
Paldies, ka rakstījāt, šogad raža ir pirmo reizi. Stāda kā 4 gadus. Es nolēmu pagatavot kompotus, es daudz lasīju internetā, es nolēmu ievietot 250 gramus cukura. Es ceru, ka ar to nepietiks. Vienkārši vakar viens no 3 kokiem nolūza un mums nācās rīkoties ātri. Izrādījās 12 trīs krāsas, viņa nesaudzēja pērienu, 900 gramus uz vienu kārbu, bērni mīl piesātinātu. Es to izdarīju no šīs sugas pirmo reizi. Pēc jūsu atsauksmēm esmu noraizējies, ka esmu ielicis nedaudz cukura.
Jūs vienmēr varat pievienot cukuru. Pagatavojiet bērniem pelmeņus ar Spanky. Vienīgais trūkums ir tas, ka kauls neatdalās, bet es domāju, ka bērni ar to var tikt galā. Es bērnībā nebiju tik ļoti uzliesmojusi.
Ar Shpanka visgaršīgākais ēdiens ir pelmeņi, tos vienkārši vajag vārīt, nevis tvaicēt. Iekšpusē pievienojiet 0,5 - 1 tējk. Sahāra. Tiek iegūti ļoti sulīgi pelmeņi. Protams, viņi ēd ar skābu krējumu. Pelmeņi ir garšīgāki tikai ar meža zemenēm. Ir ieteicams ēst svaigi pagatavotu, karstu, karstu ... Pēc tam, kad tie atdziest, viss šarms izzūd, lai gan arī nekas.