Čārlija vīnogu šķirne
Čārlija galda vīnogu hibrīdo formu (un nesen oficiāli reģistrētu šķirni) nesenā pagātnē izaudzēja krievu nacionālais selekcionārs Jevgeņijs Pavlovskis no Rostovas apgabala Novošahtinskas pilsētas. Šķirne ir pazīstama arī ar citu nosaukumu - antracīts, ar kuru tā iekļuva valsts vaislas sasniegumu reģistrā.
Jevgeņijs Georgijevičs Pavlovskis ar atlases darbu amatieru līmenī nodarbojas vairāk nekā divas desmitgades, taču profesionāli zinātnieki varēja lepoties ar tā rezultātiem. Un ceļš uz jaunu dzīves biznesu bijušajam kalnračam nekādā ziņā nesākās. Pagājušā gadsimta 80. gados, iegādājies zemes gabalu un tādējādi pievienojies daudzmiljonu vasaras iedzīvotāju armijai, viņš sāka tajā audzēt vīnogas, pat nedomājot par jebkādu hibridizāciju un audzējot jaunas formas. Viss mainījās desmit gadus vēlāk, kad viņš satika slaveno selekcionāru no Novočerkaskas vīnkopības un vīndarības zinātniskās pētniecības institūta Ivana Kostrikina. Viņam izdevās aizrāvt Pavlovski un vairākus citus vīnkopjus ar kopīga pētnieciskā darba izredzēm, pēc tam Kostrikina metodiskajā vadībā viņi sāka veikt pirmos krustojumus savos zemes gabalos. Darbam par mātes formām tika izvēlētas šķirnes ar funkcionāli sievišķīgu ziedu tipu, kas bija ļoti ērti iesācēju selekcionāriem, jo atļauts bez nevajadzīgām grūtībām izvairīties no ziedkopu pašapputes. Pirmie jaunās aktivitātes rezultāti bija tik iespaidīgi, ka viņi piespieda tautas atlases pionierus saistīt savu dzīvi ar to.
Gadu gaitā Jevgeņijs Pavlovskis ir izvedis desmitiem savu šķirņu, starp kurām Čārlijs īpašību kopuma ziņā ieņem ļoti cienīgu vietu. To ieguva apputeksnēšanā Viktorijakura DNS satur sarežģītu kokteili no Eiropas, Amūras un Amerikas vīnogām, augstas kvalitātes un plaši izplatītas ziedputekšņus Nadežda AZOS... Šajā pārī izrādījās, ka mātes forma ir atbildīga par jaunā hibrīda lielo izturību pret slimībām un nelabvēlīgiem vides faktoriem, un tēva, kaut arī ne pilnībā, pārnestie estētiskās un gastronomiskās orientācijas gēni. Rezultātā jaunums izrādījās, lai arī ne visizcilākais pēc garšas īpašībām, bet tomēr diezgan ēdams, un pats galvenais, ļoti produktīvs un nepretenciozs audzēšanai. Vēl viens svarīgs un pozitīvs faktors ir ļoti agrais ķekaru nogatavošanās, kas ļauj to audzēt reģionos ar īsām un nemaz ne karstām vasarām.
Pateicoties šīm īpašībām, Čārlijam izdevās nokārtot valsts šķirņu pārbaudi, saskaņā ar kuras rezultātiem 2015. gadā viņš tika oficiāli iekļauts Krievijas Federācijas vaislas sasniegumu valsts reģistrā un tika ieteikts dārzkopībai visā valstī. Tā bija vēl viena atzinība par tās autora nopelniem un uzticams šķirnes lielisko īpašību rādītājs, kas daudzus vīnkopjus iemīlēja jau krietni pirms kārotās valsts reģistrācijas saņemšanas.
Agrobioloģiskās īpašības
Vīnogu krūmi pārsniedz vidējo sparu. Bagātīgai zaļai lapai ar gaišām vēnām, diezgan lielām, noapaļotām, parasti ir piecas daivas, kas saliektas līdz apakšai, vidēji sadalītas. Lapas priekšējā puse ir tīklveida krunkaina, aizmugurējā puse ir pārklāta ar vāju zirnekļtīkla pubescenci. Vidēja dziļuma augšējie sānu iegriezumi, kas atvērti ar paralēlām malām, spraugaini vai reentranta leņķa formā, apakšējie iegriezumi ir tikko izklāstīti vai nav. Lapu kātu iecirtums ir atvērts liras formas vai velvēts ar plakanu vai nedaudz smailu dibenu.Kātiņi ir gari un var būt pilnīgi zaļā krāsā vai ar ievērojamu antociāna nokrāsu. Zobu dobumi gar lapas plātnes malām ir dažāda izmēra, trīsstūrveida vai zāģveida ar plašu pamatni, nedaudz izliektām malām un neasām virsotnēm. Čārlija ziedi ir divdzimumu, ļoti labi apputeksnēti ar pašu ziedputekšņiem un var kalpot arī par apputeksnētājiem formām ar funkcionāli sieviešu ziedēšanas veidu. Zirņi, ziedu izliešana un pārmērīgs ķekaru vaļīgums šķirnei netika pamanīts. Vīnogulāju nogatavošanās notiek samērā agrā datumā un visā dzinumu garumā. Nogatavināts gada pieaugums iegūst dzeltenīgi brūnu krāsu.
Vīnogu ķekari ir ļoti lieli, diezgan blīvi, koniski vai cilindriski koniski, to vidējais svars ir 700-900 grami, taču daudzi ievērojami pārsniedz šo skaitli. Ķemme ir gara, spēcīga, zaļas krāsas, pie pamatnes bieži ir sarkanīgi plankumi. Ogas ir lielas, ovālas vai olveida, tumši zilas vai melnas, pārklātas ar blīvu pelēka vaska slāni, 100 gabalu svars vidēji ir 600-700 grami. Vīnogas ir viena gabarīta, nav deformētas un nav sabojātas viena pret otru, kā rezultātā otām ir pievilcīgs izskats. Čārlija ogu mīkstums ir blīvs, gaļīgs, pēc garšas neitrāls, harmonisks, taču dažreiz pēcgaršā ir naktssveces toņi, kas pēc dažu ekspertu domām nedaudz samazina garšu. Sula ir bezkrāsaina, tās raža ir aptuveni 70% no ķekara svara. Cukura saturs, sasniedzot noņemamu gatavību, ir 16-17 g / 100 ml, un, pilnībā nobriedis, tas var palielināties līdz 19-21%. Titrējamais skābums svārstās no 6-8 g / l. Ogu miza nav bieza, bet diezgan stipra, tā labi košļājas un nav īpaši jūtama, ēdot. Vidēja izmēra sēklas, 2-3 uz vīnogu, arī izlutinātie degustētāji var uztvert negatīvi. Šķirnes testēšanas laikā vidējais gastronomijas rādītājs gadu gaitā bija 8,4 punkti.
Kultūras izmantošanas virzienu var saukt par universālu. Pirmkārt, vīnogas tiek veiksmīgi patērētas svaigas. Lieli, skaisti iekrāsoti ķekari tirgū ir ļoti pieprasīti. Par izsmalcinātām garšām runā tikai izsmalcināti gardēži, piemēram, bēdīgi slavenā "naktssveces" garša, savukārt lielais vairums vienkāršo cilvēku tam nepievērš nekādu uzmanību. Agrais nogatavošanās periods un augstā raža padara mūsu varoni par ļoti ienesīgu šķirni ar lielām rezervēm, kas nevar piesaistīt lauksaimnieku uzmanību, kuri audzē vīnogas pārdošanai. Svarīgs punkts ir ķekaru augstā transportējamība, kas var viegli izturēt tālsatiksmes pārvadājumus. Kad tiek radīti optimāli apstākļi, pateicoties spēcīgajai ogu mizai, tās var arī ilgi uzglabāt saliktā formā. Papildus ēdamistabas zonai šāda veida "saules ogas" demonstrē ievērojamas tehnoloģiskās īpašības, kas ir lielisks izejmateriāls dažādu saglabāšanai. Jo īpaši no nogatavojušos tumšās krāsas ķekariem iegūst kompotus, konservus un marinādes, kas ir bagātas ar krāsu un garšu, kurās blīvās ogas labi saglabā savu formu. Un, visbeidzot, svarīgs faktors ir spēja no Čārlija pagatavot kvalitatīvu mājas sausu vīnu. Šim nolūkam vīnogas tiek novāktas daudz vēlāk nekā pārtikas vajadzībām. Lai iegūtu pieņemamas kvalitātes dzērienu, kas ir stabils uzglabāšanā, misas cukura saturam jābūt vismaz 20–21%. Pat ja šādam vīnam nav izcilu organoleptisko īpašību, tas nav paredzēts konkurēt ar firmas dzērieniem, kas izgatavoti no īpašām tehniskām vīnogu šķirnēm.
Šīs šķirnes augšanas laiks ir 105–110 dienas, skaitot no pumpuru ziedēšanas brīža līdz pirmo suku gatavības sākumam. Tas ļauj runāt par antracītu kā ļoti agru nogatavošanos ar aprēķināto aktīvās temperatūras nepieciešamās summas aprēķināto līmeni 2200-2300 ° C robežās.Dienvidos ražas novākšana sākas augusta sākumā, bet, kultūrai virzoties uz ziemeļiem, šie datumi tiek pārvietoti uz septembri un pat vēlāk. Kopumā, ņemot vērā salīdzinoši ātro ķekaru brieduma sasniegšanu un pieticīgo siltuma nepieciešamību, šķirne spēj veiksmīgi augt un nest augļus daudz tālāk uz ziemeļiem no tradicionālajiem vīnogu audzēšanas reģioniem. Tam izdodas nobriest pat centrālās Krievijas teritorijās, kas nav černozēma, līdz pat Maskavas apgabalam, lai gan tās audzēšana šajos reģionos ir saistīta ar noteiktām specifikām. Pirmkārt, ir jāņem vērā krūmu virszemes daļas salizturība, lai arī palielināta Čārlijā (-24 ° C), bet tajā pašā laikā nepārprotami nepietiekama, lai ziemeļu apstākļos neaptvertu kultivēšanu.
Mūsu varoņa augstā raža ir saistīta ar lielaugļu, izciliem dzinumu auglības rādītājiem un augu labu vitalitāti, kas var izturēt ievērojamu slodzi. Tajā pašā laikā monētas pozitīvajai pusei ir arī negatīva puse, kas sastāv no noslieces uz pārslodzi, jo uz dzinumiem tiek uzlikts liels skaits suku. Pēdējais apstāklis prasa audzētājam stingri normēt krūma slodzi, kam galu galā būtu jānodrošina 15-20 kilogramu vīnogu saņemšana no viena auga. Regulāra Čārlija dāsnuma ļaunprātīga izmantošana ir saistīta ar ražas kvalitātes pasliktināšanos, ievērojamu veģetācijas perioda pagarināšanos, nepietiekamu vīnogulāju nobriešanu, kas galu galā var izraisīt visbēdīgākās sekas, īpaši smagās ziemās, kurām krūmi vājinājās. pārmērīga augļošana var vienkārši nespēt sagatavoties.
Pēc nogatavināšanas, ja klimatiskie apstākļi to atļauj, vīnogas bez problēmām var turpināt karāties uz vīnogulāja, ogās uzkrājot palielinātu cukura daudzumu. Viņš īpaši nebaidās ne no pelēkās puves, ne no vīnogu plaisāšanas varbūtības. Mūsu varoņa ogas nelielos daudzumos pārsprāgst tikai nelabvēlīgākajos gados ar straujām augsnes mitruma izmaiņām nogatavošanās periodā vai ar ilgstošu lietainu laiku šajā laikā. Par lapsenes uzbrukumu ogām ir pretrunīga informācija: daži audzētāji apgalvo, ka spītīgie kukaiņi apiet šķirni, citi, gluži pretēji, apgalvo, ka tā bieži cieš no šīs nelaimes. Iespējams, ka visa lieta ir dažādu īpašnieku vīna dārza dažādībā, jo šķirņu klātbūtnē ar maigāku ādu maz ticams, ka lapsenes mēģinās vīnogas viņiem ēst mazāk ēdamas.
Agrotehniskās īpašības
Ekonomiskā ziņā Čārlijs izskatās īpaši pievilcīgs. To var klasificēt kā vienu no nedaudzajām amatieru selekcijas šķirnēm, kas ir ļoti nepretenciozas. Stādot, tas ir pilnīgi nepretenciozs augsnei un nespēj normāli augt tikai mitros, mitrājos ar zemu augsnes caurlaidību, zemēs ar augstu gruntsūdeņu sastopamību, ziemeļu pakļaužu nogāzēs, ziemeļu daļā. ieleju un noteku zemienes, kur uzkrājas auksts gaiss ... Ziemeļu vīnkopības apstākļos veiksmīgāki ir stādījumi sienu kultūrā māju, saimniecības ēku vai blīvu dzīvžogu dienvidu pusē. Šajā gadījumā vīnogas saņem nedaudz vairāk siltuma, kas dažos gados var būt kritisks vīnogulāju nogatavināšanai un ražai.
Stādīšana notiek bedrēs, kas ir labi apaugļotas ar organiskām vielām un minerālvielām. Pirmajās sezonās Čārlija straujai izaugsmei un attīstībai ir svarīga regulāra un bagātīga laistīšana ar pietiekamu sakņu slāņa laistīšanu. Tā kā trūkst informācijas par šķirnes izturību pret sakņu filoksēru, tās izplatīšanās augsnes piesārņojuma zonās ar šo kaitēkli jāveic ar potētiem stādiem uz filoksērai izturīgiem potcelmiem. Pašu sakņu kultūru, pateicoties labajam antracīta spraudeņu sakņu ātrumam, var veiksmīgi izmantot apgabalos, kur nav kaitīgu sakņu laputu. Vidēja lieluma vīnogu krūmu barošanas laukumam jābūt vismaz 4-4,5 kvadrātmetriem. metri.
Jaunie augi pirmajās ziemās ziemai ir visur pārklāti, lai garantētu dažu acis, kas uz tām atrodas, no sala bojājumiem. Tomēr jau no otrās veģetācijas sezonas ir nepieciešams izlemt, kura shēma - veidojošie vai neaizsedzošie, pieaugušie krūmi tiks veidoti. Čārlija salizturība ir diezgan pietiekama, lai dienvidu reģionos ar maigām ziemām veiktu augstu stublāju kultūru, tomēr vairāk ziemeļu platuma grādos, kur aukstajā sezonā temperatūra -24 ° C nav nekas neparasts, šķirnei būs obligāta prasība. vīnogulāju noņemšana no režģiem rudenī un to sasilšana ziemai ... Atkarībā no klimata salu bīstamības, arī šīs patversmes metode būs atšķirīga. Vienkāršākajā variantā pietiks, ja krūma virszemes daļu apglabās zemē, kur tā viegli panes salīdzinoši nelielu kritiskās temperatūras pārsniegumu. Bet tur, kur ziemas aukstums sasniedz ļoti skarbas vērtības, būs nepieciešama izolācija ar īpašiem materiāliem - salmiem, kūdru, koka skaidām, egļu zariem vai niedrēm ar obligātu aizsardzību pret kausēta mitruma iekļūšanu, izmantojot koka vairogus, plēvi vai jumta materiālu. Tajā pašā laikā paši augi jāveido, pamatojoties uz īpašām pārklājuma shēmām, kas ļauj veikt ikgadēju sasilšanas procedūru bez mehāniskiem vīnogulāju bojājumiem un ar minimālām darbaspēka izmaksām. Šajā sakarā pašmāju vīnkopju vidū vispopulārākās ir daudzroku ventilatora vai slīpa (slīpa) kordona iespējas.
Kultivējot Čārliju, īpaša uzmanība jāpievērš dzinumu un kultūraugu noslodzes noteikšanai, kā arī tā regulēšanai atzarošanas laikā un zaļo darbību laikā vīnogu augšanas sezonā. Tātad pavasarī uz krūmiem, kas iegājuši pilnīgā auglībā, 30–35 acis paliek ar vidējo atstāto augļu bultiņu garumu - 6–8 pumpuri. Pēc augšanas sākuma jaunie vīnogulāji pārtrauc visus sterilos un vājos dzinumus, kā arī "dubultos", "tees", kas izveidojušies no viena pumpura. Pēc tam uz auga vajadzētu palikt 20-22 spēcīgi ražīgi vīnogulāji, uz kuriem jānoņem papildu augļu otas, atstājot vienu dzinumam. Pēc tam slodze tiek uzskatīta par noregulētu, un audzētājs var neuztraukties par krūmu spēju "izstiept" atlikušo ķekaru skaitu atbilstoši šķirnei raksturīgajiem apstākļiem. Augos, kas tikko ienāk augļos, normalizācija, protams, ir stingrāka nekā aprakstīta pieaugušajiem krūmiem.
Palielinot lauksaimniecības tehnoloģiju līmeni, apūdeņošanu, mēslošanu ar minerālmēsliem un mikroelementiem, vīnogas reaģē pozitīvi. Turklāt, regulējot augsnes ūdens bilanci, nogatavināšanas laikā vīnogu plaisāšanas risku var samazināt līdz absolūtam minimumam.
Čārlija izturība pret sēnīšu slimībām ir vislabākā, pateicoties rezistences gēniem, kas viņam nodoti caur mātes līniju. Lai nodrošinātu vīnogās izplatītu patogēnu attīstības novēršanu, augšanas sezonas sākumposmā, kad tiek novērota būtiskākā patogēnu kaitība, būs pietiekami veikt divas sarežģītas profilaktiskas izsmidzināšanas. Kaitēkļi arī nav īpaši kaitinoši šķirnei, un to skaita kontrole ar ķīmisko vielu palīdzību ir nepieciešama tikai izņēmuma gadījumos. Aizsardzība pret lapsenēm jāpiemēro arī selektīvi, jo tie ne vienmēr uzbrūk noteiktas vīnogu šķirnes ogām. Zemas pesticīdu slodzes dēļ raža ir videi draudzīga, kas nav visām populārajām "saulaino ogu" šķirnēm.
