Varieti pir Williams (Summer Duchess)

Williams adalah pir Inggeris lama dengan pematangan akhir musim panas. Dibesarkan sekitar tahun 1796 oleh Wheeler di Berkshire (England Selatan) berdasarkan spesies Common Pear. Pada masa akan datang, Richard Williams secara aktif terlibat dalam pengedaran, yang menjadikan varieti baru itu terkenal dan memberikan namanya; dia pertama kali memperkenalkan pir ini kepada Pertubuhan Buah dan Hortikultur London. Walau bagaimanapun, keturunan varietas yang tepat belum ditentukan, jadi Williams diperingkat sebagai anak benih yang tidak diketahui asal usulnya. Sejak tahun 1828, pir ini telah ditanam secara aktif di Perancis, dan kemudian di semua negara Eropah yang lain. Ia dibawa ke Crimea pada tahun 1860-an, setelah itu ia mulai menyebar dengan cepat ke seluruh wilayah buah di selatan Rusia. Dari segi kelaziman di Crimea, Williams berada di tangga ketiga (selepas Bere Bosk dan Bere Ardanpon). Popularitinya di seluruh dunia bukan sahaja tidak jatuh, tetapi terus meningkat. Pear Williams memang diakui sebagai jenis klasik penting dunia dan standard untuk semua jenis musim panas pir yang ada. Ini adalah salah satu varieti pencuci mulut terbaik, sesuai untuk berkebun di rumah dan amatur, dan untuk berkembang di industri. Nama lain dari pelbagai ini dikenali: Williams summer, Duchess summer, Williams Bon Chretien, Bartlett, di Amerika Utara.

Sejak tahun 1947, variasi telah diuji oleh Negara. Pada tahun yang sama, Williams dizonkan di wilayah Kaukasus Utara (Wilayah Krasnodar dan Republik: Dagestan, Adygea, Ossetia Utara, Kabardino-Balkarian, Karachay-Cherkess, Ingush, Chechen). Ia juga tersebar luas di wilayah Stavropol, wilayah Rostov dan Kaliningrad, di Azerbaijan, Georgia, Moldova, Latvia, Kyrgyzstan, Uzbekistan, Tajikistan, Turkmenistan, Ukraine.

Pokok dikelaskan sebagai lemah atau bersaiz sederhana; mahkota berdaun lebar, selalunya tidak simetri, piramidal lebar atau piramid bulat. Pokok muda tumbuh dengan cukup cepat, tetapi sudah di pokok berusia 10 - 12 tahun, kadar pertumbuhannya perlahan. Kesan yang menyedihkan terhadap pertumbuhan ini disebabkan oleh awal penuaian buah dan penuaian yang banyak; dalam hubungan ini, pokok pir Duchess musim panas biasanya tidak mencapai ukuran besar. Kulit kayu pada batang dan cabang rangka utama dengan permukaan licin, berwarna kelabu.

Pucuk bersaiz sederhana, agak tebal, sedikit melengkung atau lurus, berwarna kuning muda; bilangan lentil sedikit. Daunnya berukuran besar, berbentuk ovoid, dengan hujung pendek dan ujung jambul kecil. Lamina mempunyai permukaan licin, berkilat dan sedikit dilipat dalam bentuk seperti perahu. Urat lateral menonjol, dengan ciri warna ringan dari pelbagai ini. Tunas daunnya pendek, runcing, duduk di atas bengkak dan sedikit terlepas dari pucuk.

Setiap perbungaan biasanya mengandungi 6-7 bunga bersaiz sederhana. Bunga berwarna putih kusam. Pembungaan bermula lewat dan berlangsung dalam jangka masa yang agak lama. Walaupun berbunga lewat, bunga dibentuk, sebagai peraturan, sebelum daun. Juga diperhatikan bahawa bunga tidak sensitif terhadap keadaan cuaca yang buruk.

Dengan ukuran, buah pir Williams sederhana dan besar, berat satu buah rata-rata 170 g dan tidak turun di bawah 150 g, pir terbesar tumbuh pada pokok muda - hingga 180-200 g. Bentuk buahnya memanjang- berbentuk pir, permukaannya sedikit bergelombang. Kulitnya nipis, dengan kilauan berkilat, sangat harum. Apabila dikeluarkan, warna utama buah berwarna hijau muda, apabila matang sepenuhnya menjadi kuning lilin, bintik-bintik kelabu kecil muncul. Warna penutup muncul pada tong cerah dalam bentuk pemerah pipi merah jambu-merah. Jarang, bintik-bintik kecil warna berkarat mungkin muncul pada buah, menyimpang ke arah tiang.Peduncles panjang sederhana, tebal, sedikit melengkung, sering serong, kadang-kadang dengan loceng di hujung atas. Corong kecil, bentuknya sempit, dengan kemasukan di dasar peduncle. Piring ini kecil, sempit atau sama sekali tidak ada. Cawan kecil, jenis terbuka atau separa terbuka. Jantungnya tidak digariskan, bersaiz kecil, berbentuk elips. Ruang biji bersaiz sederhana, diasah ke pangkal buah, memanjang-bujur; rongga paksi berlubang. Benih kecil, runcing, ovoid, berwarna coklat gelap.

Buburnya berwarna putih kekuningan, berminyak, berair, lembut, lebur, manis wain, dengan rasa masam yang menyenangkan dan aroma pala halus, rasa pencuci mulut yang sangat baik. Dengan komposisi kimia, buah-buahan Williams mengandungi: bahan larut kering (13.8%), jumlah gula (8.3%), asid titrat (0.42%), asid askorbik (5.4 mg / 100 g), katekin P-aktif (42.6 mg / 100 g fr wt). Skor selera rasa adalah 4.8 mata (pada skala 5 mata). Musim panas Duchess merujuk kepada jenis penggunaan sejagat. Buahnya sering digunakan untuk pengeringan dan pemeliharaan (kompot), produk yang dihasilkan selalu berkualiti tinggi. Pir kering dicirikan oleh warna kuning berkrim yang indah, konsistensi pulpa yang baik dan rasa yang enak.

Pada pokok, buahnya jarang diikat satu demi satu dan biasanya membentuk ovari sebanyak 2 - 3 keping, dipegang dengan kuat di dahan dan dilekatkan dengan kuat pada tangkai. Tempoh jatuh tempo jatuh pada dekad kedua bulan Ogos. Buah pir yang dikeluarkan sedikit lebih awal (hingga saat kulit mula menguning) disimpan selama kira-kira 15 hari dan dapat menahan pengangkutan dengan baik pada masa ini. Di dalam peti sejuk, jumlah tempoh penyimpanan mencapai 1.5 bulan (45 hari).

Pear Williams berada di antara jenis yang subur sendiri. Penyerbuk terbaik merangkumi varieti: Keindahan hutan, Kegemaran Clapp, Olivier de Serre, Pass Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Alexandrovka. Duchess musim panas sangat baik pada quince dan pir. Secara amnya, tanah ini tidak terlalu menuntut tanah, tetapi tumbuh dengan lebih baik di tanah yang subur dan kaya, dibekalkan dengan air: sangat penting untuk memerhatikan keadaan ini untuk perkebunan kerdil, jika tidak, pokok-pokok akan terancam penipisan yang cepat dan awal kematian.

Varieti ini dicirikan oleh permulaan berbuah: pokok yang dicantumkan pada buah beruang pir pada usia 5 - 6 tahun; dicantumkan pada quince - sudah selama 3-4 tahun (walaupun mereka berumur pendek). Hasilnya tinggi. Menurut Stesen Buah dan Berry Crimean, sebatang pokok pada usia 10 tahun menghasilkan kira-kira 35 kg buah, dan pada usia 18 - 20 tahun - 150 kg atau lebih. Secara umum, tahap hasil banyak ditentukan oleh keadaan yang semakin meningkat. Jadi, di Moldova, hasil purata mencapai 230 - 250 kg per pokok. Dalam keadaan Kuban (di bahagian tengah), hasil pokok 12 - 17 tahun rata-rata 100 - 120 c / ha; dalam keadaan gunung - 200 c / ha. Hasil varieti di Ukraine adalah seperti berikut: dalam keadaan wilayah Chernivtsi, pokok pada usia 28 tahun membawa rata-rata 93 kg buah / kampung, dalam keadaan Steppe Tengah, 69 kg dituai dari Pokok berusia 19 tahun.

Petunjuk kekeringan musim sejuk dan ketahanan kemarau musim panas Duchess rendah, terutama untuk pokok muda. Pokoknya juga sangat rentan terhadap kekeringan udara, jadi sangat disarankan untuk memilih tempat dengan perlindungan dari angin untuk menanamnya. Rintangan terhadap kudis rata-rata, aphids dan madu - lemah.

Kelebihan utama pir Williams termasuk: kematangan awal, hasil tinggi biasa, buah-buahan besar yang menarik dengan rasa pencuci mulut.

Antara kelemahan yang ketara adalah: tahap ketahanan musim sejuk yang rendah dan ketahanan terhadap kekeringan pokok, kemandulan pada diri sendiri dan daya tahan yang rendah terhadap beberapa penyakit.

Ragamnya sangat bernilai untuk kerja pembiakan.