Varieti raspberry Cumberland (raspberry hitam)

Banyak penduduk dan tukang kebun musim panas telah menemui budaya yang menarik dan sangat berguna seperti raspberry hitam atau, seperti yang disebut di tanah airnya di Amerika Utara, topi hitam. Pada masa yang sama, di wilayah negara kita, frasa "raspberry hitam" kadang-kadang menimbulkan kebingungan di antara banyak orang, senyuman atau seruan yang menyenangkan: tentu saja, ini berkembang dengan saya! Dan mereka menunjukkan foto blackberry dengan buah bulat kecil. Tetapi bagaimanapun, raspberry hitam telah dikenali secara budaya sejak sekian lama. Banyak "penikmat" mengklasifikasikannya sebagai blackberry, yang lain sebagai ezemalin (kacukan antara raspberry dan blackberry), misalnya, meletakkannya setara dengan variasi Boysenberry. Ingat, raspberry hitam adalah raspberry hitam, saudara langsung merah dan pastinya bukan kacukan dengan blackberry. Dan perwakilan yang menonjol dari budaya ini adalah, "kakek buyut" Cumberland, yang telah berjaya ditanam di seluruh dunia selama lebih dari 100 tahun.

Cerita

Tanah air raspberry hitam adalah Amerika Utara. Budaya ini dapat dijumpai di banyak negeri, sangat umum terjadi di alam liar di sebelah timur negara ini, di kawasan pesisir di sepanjang lautan Atlantik dan Pasifik. Tumbuh di hutan, di pinggir hutan, di sempadan hutan. Keutamaan diberikan kepada kawasan teduh separa, tanah lembap dan kaya. Di kawasan di mana sangat panas dan cerah dan di mana hujan jarang terjadi, buah beri berkembang dengan buruk dan kehilangan kualitinya. Pada gilirannya, dalam bayang-bayang penuh, raspberi hitam menghasilkan sedikit atau tidak ada buah. Pembiakan dan penyebaran jarak jauh di alam liar dilakukan oleh haiwan yang memakannya, dan burung terutamanya berjaya dalam hal ini.

Rubus occidentalis (nama Latin untuk raspberry hitam) adalah spesies raspberry dan berkait rapat dengan warna merah (Rubus idaeus dan Rubus strigosus). Nama umum untuk budaya buah hitam ini dikongsi dengan Rubus leucodermis yang berkait rapat, yang biasa terdapat di barat Amerika Syarikat. Di hutan Ukraine, anda juga sering menjumpai tumbuhan liar ini, terutama di bahagian tengahnya. Termasuk mereka yang mempunyai buah kuning. Warna hitam buah menjadikan tanaman ini kelihatan seperti beri hitam, walaupun persamaan ini hanya dangkal, dan rasanya sangat unik dan tidak menyerupai raspberi merah atau beri hitam.

Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, raspberi merah secara aktif menggantikan yang hitam. Walaupun pada awal abad ke-20, puluhan varietas telah diketahui dan berjaya ditanam, tetapi pada masa ini tidak banyak diketahui. Contohnya Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach dan, tentu saja, Cumberland. Tetapi belum lama ini, kerja pengembangan varietas baru disambung, bahkan sisa pertama di kalangan orang kulit hitam muncul - Nyvot dan Ohio. Pembiakan Rusia tidak berhenti diam - di Institut Penyelidikan Hortikultur Ilmiah di Siberia yang diberi nama V.I. MA Lisavenko menyimpulkan tiga jenis baru - Povorot, Ugolyok dan Luck (pengarang V. Sokolova). Dan karya pertama mengenai penanaman tanaman liar raspberry hitam dan penciptaan varieti budaya bermula pada pertengahan abad ke-19, dan wira kita Cumberland dibesarkan pada tahun 1890. Di Amerika Syarikat, penanaman komersial utama adalah di Oregon, di mana tanaman ditanam di kawasan seluas kira-kira 600 hektar, dan tanaman tersebut menyumbang lebih dari 90% dari jumlah keseluruhan. Ini adalah terutamanya jenis Munger dan Jewel.

Faedah dan komposisi buah beri

Komposisi biokimia raspberry hitam, dan khususnya Cumberland, berbeza dengan warna merah. Komposisi kimia buah merangkumi mineral, vitamin, fenol dan fitosterol, yang kebanyakannya terkenal dengan sifat antikarsinogeniknya. Raspberry Aronia mempunyai beberapa sifat antioksidan tertinggi dari mana-mana buah beri dan telah menjadi subjek banyak kajian faedah kesihatan.

Sebilangan besar sebatian aktif vitamin P dan P membantu melindungi sel dari penuaan, meningkatkan sistem imun badan, dan memperbaiki keadaan anemia.Tetapi sifat terpenting dari raspberry hitam, para saintis menganggap kemampuannya untuk meningkatkan keberkesanan memerangi barah. Satu kajian baru menunjukkan bahawa sebilangan ramuan pencegahan yang terdapat dalam raspberry hitam mungkin lebih berkesan untuk menghambat perkembangan barah daripada ubat-ubatan individu yang bertujuan mematikan gen yang rosak. Para saintis di Universiti Ohio, Amerika Syarikat, menyiasat kesan kepekatan buah kering beku pada gen tikus yang terdedah kepada karsinogen kimia yang menyebabkan barah esofagus. Dalam eksperimen, karsinogen ini merosakkan kerja 2,200 gen yang bertanggungjawab untuk fungsi esofagus selama seminggu, tetapi 460 daripada jumlah ini mengembalikan aktiviti normal mereka apabila memakan serbuk dari pekatan buah beku kering dari raspberi hitam, termasuk dalam bahagian diet umum tikus.

100 gram beri mengandungi: kalori - 72,54, lemak total - 14 gram, protein - 1,35 gram, serat makanan - 1,68 gram, vitamin A - 38 mg, vitamin C - 2,36 mg, kalsium - 32 mg, kolesterol - 0,00, antosianin 5,98 mg / g, fenolit 9.80 mg / g.

Penerangan mengenai pelbagai

Kilang ini kuat, kuat. Panjang pucuk Cumberland adalah dari 1.5 hingga 3 meter, ketebalannya hingga 3 cm, bergantung pada usia. Pada mulanya, mereka tumbuh secara menegak, dan kemudian membengkokkan dan berbaring di tanah. Pucuk ditutup dengan duri berbentuk cangkuk besar dan kuat sepanjang keseluruhannya. Ketinggian semak itu sendiri adalah hingga 2 meter. Pucuk muda berwarna hijau kebiruan, dengan mekar lilin yang dapat dihapus ketika disentuh. Menjelang akhir musim panas, mereka menjadi ungu kemerahan, dan semakin hampir dengan musim sejuk, mereka menjadi berkayu dan memperoleh warna coklat. Daun berwarna hijau muda, sederhana besar, panjang 5-12 cm, berbentuk tapak tangan, bujur, beralun, tepi bergerigi. Dilindungi dari bawah dengan rambut putih dan duri jarang, puber dari atas. Disusun secara bergantian di batang.

Mekar Cumberland bermula pada awal Mei di selatan, di wilayah lain dari pertengahan bulan. Tumbuhan kelihatan sangat hiasan pada masa ini. Bunga dikelompokkan dengan padat dalam kelompok, Bunga berdiameter 1-1,5 cm, padat, kecil, putih, memiliki lima kelopak dan lima sepal, banyak benang sari dan putik. Mereka terletak di bahagian atas pucuk. Varieti ini adalah tanaman madu yang sangat baik, bunga menarik banyak lebah dan lebah.

Di Cumberland, seperti pada raspberry merah musim panas, pucuk tumbuh pada tahun pertama, dan pada tahun kedua setelah musim sejuk, bunga terbentuk di atasnya, dan kemudian buah beri diikat. Tanaman ini berbuah di bahagian atas pucuk dan banyak sisi yang tumbuh. Pada sisi, buah beri dikumpulkan dalam kelompok. Jumlah mereka kadang-kadang mencecah 15-20 keping. Buah-buahan muncul beberapa minggu setelah permulaan berbunga, dan penuaian bermula kira-kira sebulan kemudian, ketika buah beri mulai masak (di selatan dari awal bulan Jun).

Pada mulanya mereka berwarna hijau, kemudian berubah menjadi merah, dan pada tahap kematangan penuh mereka berwarna ungu-hitam, berkilat, dengan lapisan lilin kelabu di antara drupes. Cumberland beri kecil, berbentuk bulat, dengan diameter 1.5-2.5 cm. Berat rata-rata adalah 2-3 gram. Buah beri mudah dipisahkan dari buah, dengan pemisahan kering, jangan hancur. Drupes besar, agak keras (tidak seperti raspberi merah) dan sedikit tart, berkait rapat.

Buah-buahan dari pelbagai ini berada pada tahap kematangan penuh rasa yang sangat menarik dan sangat istimewa. Manis, dengan rasa beri beraneka ragam yang kaya, terdapat nota mulberry, blackberry, raspberry merah dan, tentu saja, sesuatu yang unik yang hanya dapat difahami dengan mencubanya sendiri. Cara lain untuk menentukan kesediaan beri untuk memetik, selain orientasi mengikut warna, adalah bahawa buah mudah dipisahkan dari buah dengan sentuhan sedikit pun dan jatuh ke tangan mereka sendiri.

Buah beri boleh diangkut, mereka bertolak ansur dengan jarak tempuh jarak jauh dalam bekas yang cetek, misalnya, dalam but plastik 0,5 kg. Buahnya sangat baik dalam pembekuan, jem Cumberland ternyata sangat luar biasa, enak, cantik, anda boleh mengisar buah beri dengan gula, menambah kompot, jus. Di luar negara, buah-buahan digunakan untuk penyediaan minuman keras terkenal dan untuk pengeluaran pewarna semula jadi. Mereka juga dikeringkan, digunakan dalam pencuci mulut dan, tentu saja, dimakan segar.Wira kita sesuai dijual di pasar, tetapi di negara kita pembeli perlu diajar dengan buah beri seperti dulu dengan beri hitam. Tetapi apabila orang merasakannya, ada permintaan segera. Beberapa menjual raspberry hitam berdasarkan permintaan.

Pelbagainya cukup menuai. Dari semak Cumberland dewasa, apabila dinormalisasi menjadi 7-10 pucuk kuat dan teknologi pertanian yang tepat, produktiviti mencapai 10-14 kg. Tumbuhan ini mula menunjukkan hasil yang tinggi apabila berumur 3 tahun. Cara yang baik untuk meningkatkan hasil adalah dengan memotong bahagian atas pucuk yang tumbuh setelah mencapai panjang 1.5 meter. Ini dilakukan untuk meningkatkan bilangan sisi kuat, yang menyumbang kepada hasil utama. Semasa mengusahakan Cumberland, teralis adalah suatu keharusan. Ini akan sangat memudahkan merawatnya dan akan memudahkan pengumpulan buah beri dengan sedikit kerosakan pada tangan dari duri. Dan tentu saja, ia akan membantu melawan "berjalan" yang tidak terkawal yang tersebar di laman web ini. Faktanya ialah jika pucuk tidak diikat, maka apabila bahagian atas bumi menyentuhnya, proses rooting akan bermula.

Raspberry tidak menyukai cahaya matahari langsung pada bulan-bulan musim panas yang panas, beri menjadi lebih kecil, dan rasanya lebih buruk. Hal ini terutama berlaku untuk wilayah selatan, di mana dalam beberapa tahun terakhir suhu di bawah sinar matahari terbuka mencapai 50 darjah. Yang paling optimum adalah penanaman di tempat teduh separa, tetapi penempatan di tempat teduh juga mungkin. Tetapi ini tidak akan membawa hasil yang diharapkan maksimum yang mampu dimiliki oleh varieti tersebut. Pucuk buah tahun lalu (seperti pada blackberry dan raspberry musim panas) dipotong menjadi sifar.

Ramai orang menggunakan Cumberland sebagai lindung nilai. Ternyata halangan yang sangat tidak dapat dilalui bagi penceroboh, lebih-lebih lagi, penampilan yang cukup cantik dan hiasan, terutama semasa berbunga dan berbuah. Tambahan, lindung nilai ini juga sedap. Pendaratan dilakukan setelah 1.5-2.5 meter, bergantung pada tujuan apa yang dicapai. Sekiranya varietas ditanam untuk lindung nilai, maka 1.5 meter sudah cukup, bahkan 1 meter sudah cukup. Tetapi jika raspberi ditanam sebagai tanaman yang ditanam, yang ditujukan terutamanya untuk pengeluaran buah beri, maka jarak antara semak harus sekurang-kurangnya 2 meter. Oleh kerana, pucuk kuat, panjang dan berduri dengan banyak sisi, dengan penanaman yang lebih padat, akan ada hutan yang tidak dapat ditembus. Kelemahan lain dari penanaman yang menebal adalah bahawa buah beri di dalam semak kurang diserbuki, menjadi lebih kecil, tanamannya kurang berventilasi, sehingga kemungkinan terjadinya wabah penyakit jamur. Sebaik-baiknya, untuk menanam Cumberland, anda memerlukan tanah yang ringan dan masam, kaya dengan bahan organik. Mulsa zon akar dan penyiraman berlimpah biasa memberi kesan positif terhadap hasil dan kualiti buah beri.

Raspberry secara praktikal tidak memberikan akar umbi dan ini sangat memudahkan penjagaan tukang kebun, memandangkan pelbagai jenis duri. Pembiakan berlaku dengan mencabut puncak pucuk muda, bermula pada bulan Ogos, setelah 3 minggu sudah ada bibit penuh, yang sudah dapat dipisahkan dari semak belukar. Untuk kemudahan, anda boleh mencabut bahagian atas dengan menjatuhkannya ke dalam periuk tanah. Dengan cara ini, Cumberland membiak dengan baik.

Wira kita tahan terhadap banyak penyakit dan perosak, tetapi terdedah kepada layu verticillary (apabila semak yang sihat baru-baru ini cepat kering), dipengaruhi oleh bintik ungu (bintik ulser merah gelap pada batang dan daun). Ini semua penyakit kulat. Pencegahan dan rawatan - rawatan pucuk dengan sediaan tembaga dan tumpahan tanah. Hasil yang baik diperoleh dengan menggunakan racun kulat sistemik - Fundazol, Topsin. Ini juga berlaku bahawa pucuk Cumberland rusak oleh batang empedu batang; kumbang dapat melakukan banyak bahaya, terutama pada tanaman muda dan belum matang. Untuk perlindungan, anda perlu menggunakan penyemburan racun serangga, dan juga tumpahan tanah dari serpihan. Contohnya Aktara, yang sesuai untuk rawatan daun dan penyiraman akar.

Varieti ini sangat tahan fros - dengan tenang menahan -35 ° C, hibernasi tepat di atas teralis. Ia tumbuh tanpa tempat perlindungan, misalnya, di Tyumen.

Buah Cumberland kaya dengan pigmen antosianin. Walau bagaimanapun, kerana mutasi gen secara rawak yang mengawal pengeluaran antosianin, varian buah raspberry hitam kadang-kadang dijumpai. Mereka mengekalkan semua keistimewaan spesies ini, kecuali warna buahnya, dan juga matang seminggu sebelumnya. Buah beri manis dan masam, dengan rasa segar pudina asli, keputihan-kuning dan kuning-oren, boleh dibawa. Mereka lebih berdaging dan padat, dan semak kelihatan lebih luar biasa dan hiasan semasa tempoh pematangan buah. Tetapi buah Cumberland yang berwarna hitam masih lebih enak dan manis.

Pada akhir artikel kami, saya ingin mengatakan bahawa varieti ini adalah tanaman yang sangat menarik, produktif dan berguna, layak ditanam di kawasan kebun kami. Ini bukan perkara baru, kerana sebilangan ahli perniagaan meletakkannya. Dan ini bukan ezhemalina, tetapi dengan beri hitam ia hanya serupa dengan warna buahnya. Tanam, tumbuh dan anda akan memahami semuanya sendiri!

Pengarang: Maxim Zarechny.