Pelbagai anggur Mercedes (Hadji Murat)

Hadji Murat adalah pilihan hibrida berkualiti tinggi dan buah-buahan pilihan anggur yang berasal dari Tajikistan. Dengan tempat asalnya, ia sering disebut "Tajikistan", dan di negara tetangga Uzbekistan, nama popular Mercedes telah tegas di dalamnya, yang juga menjadi nama komersial ketika dieksport dari negara itu. Sangat sedikit yang diketahui mengenai kemunculan kacukan. Diasumsikan bahawa ia berasal dari pendebungaan varietas Tyagobi tempatan dengan debunga Pobeda, dibiakkan di stesen VIR di Asia Tengah pada tahun 1944. Selalunya, sebagai pasangan orang tua, Hadji Murat secara keliru disebut Zabalkan dan Muscat dari Hamburg, yang tidak sesuai dengan kenyataan. Kekeliruan timbul kerana fakta bahawa varieti ini adalah bentuk Kemenangan dari ibu dan bapa, dari mana sebenarnya pahlawan kita berasal. Oleh itu, jenis yang terkenal ini tidak boleh dianggap sebagai ibu bapa, tetapi "nenek" dan "datuk" Mercedes.

Sebagai hasil dari penyeberangan, hibrida baru yang muncul ternyata agak sederhana dibandingkan dengan varietas tradisional Asia Tengah, tetapi pada masa yang sama ia sedikit berbeza dari mereka dari segi daya tarik penampilan, kecanggihan rasa dan daya tarikan umum di mata pembeli. Akibatnya, ia mulai menyebar dengan cepat ke seluruh wilayah, dan hari ini dihasilkan dalam jumlah yang besar baik untuk penggunaan tempatan dan untuk eksport.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pelbagai eksotik telah menjadi popular di kalangan penanam anggur domestik, secara beransur-ansur memperluas geografi pengedaran di bahagian Eropah negara kita. Lebih-lebih lagi, berbeza dengan jenis anggur kuno dari kumpulan ekologi-geografi timur, Hadji Murat menunjukkan keplastikan yang baik dan kemampuan menyesuaikan diri dengan keadaan yang tidak biasa untuk dirinya sendiri semasa pengenalan, kerana ia secara beransur-ansur membangun pasukan pengagum yang tulus di sini.

Ciri-ciri agrobiologi

Tumbuhan sangat kuat. Mahkota pucuk Mercedes muda berkilat, tanpa baligh, berwarna hijau dengan jalur kemerahan pada sumbu pucuk dan warna daun muda dari gangsa. Daun yang dikembangkan sepenuhnya besar, bulat, terdiri daripada lima lobus dengan tahap pembedahan yang lemah, dicat dengan warna hijau yang kaya. Potongan sisi atas mempunyai kedalaman sederhana dan bentuk celah atau reentrant. Bengkok bawah sering tidak ada atau hampir tidak digariskan. Kedudukan petiole berbentuk lyre terbuka, atau berkubah, dengan bahagian bawah runcing, kadang-kadang dengan "denticle" di bahagian bawah. Petioles berukuran sederhana hingga tinggi panjang sederhana, hijau, selalunya dengan nada antosianin. Gigi di sepanjang tepi daun pokok anggur terutama berbentuk segitiga, tidak sama ukurannya, mempunyai tepi yang sedikit melengkung dan bahagian atas yang tajam. Bunga-bunga itu biseksual, disenyawakan dengan baik tanpa bantuan pendebunga, membentuk kelompok yang sangat besar tanpa tanda-tanda beri kacang. Penyerakan bunga dan ovari di belakang Hadji Murat juga tidak diperhatikan. Pertumbuhan tahun semasa semakin matang - hingga 70-80% dari panjangnya, sambil memperoleh warna coklat muda di internodes, dengan warna yang lebih gelap di kawasan di mana nod berada.

Tandan Mercedes tumbuh dalam ukuran yang sangat menakjubkan, panjang hingga 40 cm dan berat hingga 3 kg. Pada masa yang sama, berat rata-rata berus berada dalam julat 900-2000 gram, bentuknya berbentuk kerucut, bercabang, dan tidak terlalu tinggi. Sikat sangat kuat, hijau, tetapi kadang-kadang lignis di pangkal. Oleh kerana saiz anggur yang luar biasa, varieti ini dianggap sebagai salah satu buah yang terbesar. Panjangnya, beri sedikit bujur mencapai ukuran 40-50 mm, diameter - 30-35 mm, sementara jisimnya boleh mencapai 20 atau lebih gram. Warna buahnya berwarna ungu tua, dekat dengan hitam, permukaannya ditutup dengan lapisan mekar lilin kelabu yang padat.Kerana kelonggaran berus yang sederhana, anggur, walaupun ukurannya, tidak merosakkan satu sama lain dan tidak mengalami ubah bentuk. Buburnya padat, berdaging dengan ciri khas varietas oriental ketika dikunyah. Rasanya menyenangkan, harmoni tanpa nada yang sukar dilupakan dalam rasa dan aroma. Kandungan gula jusnya tidak buruk. Walaupun dalam keadaan domestik, anggur terkumpul hingga 18-19 g / 100 ml gula, dan di Asia Tengah angka ini lebih tinggi. Keasidan yang dapat dititratkan pada permulaan kematangan yang boleh ditanggalkan adalah sekitar 5-6 g / l, dan apabila matang sepenuhnya, ia jatuh di bawah. Kupas buahnya nipis, tetapi agak kuat, ia tidak terpisah dari pulpa, dan terasa lemah ketika dimakan. Terdapat sebilangan kecil biji anggur, dan dalam jumlah besar pulpa tidak begitu ketara. Skor mencicipi anggur cukup tinggi, nilai purata mereka adalah 8.5 mata.

Penuaian varieti ini banyak digunakan segar. Di republik Asia Tengah, Mercedes juga diminati di pasar tempatan, dan dalam jumlah yang besar dieksport ke luar negara. Tandan dan buah berukuran besar dan rasa tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, berkat kawasan-kawasan di bawah hibrida komersial ini terus berkembang, tetapi jumlah pengeluaran tidak sesuai dengan permintaan. Kemampuan pengangkutan Hadji Murat tinggi; ia menempuh jarak yang jauh, diukur dalam ribuan kilometer, tanpa banyak kerosakan. Menjaga kualiti dapat dicirikan sebagai baik, terutama dalam hal mewujudkan iklim mikro yang optimum di ruang penyimpanan.

Petani domestik, terutama di selatan negara ini, juga melihat varietasnya, kerana harganya yang tinggi untuk yang tidak biasa, tetapi pada masa yang sama varietas yang sangat "dapat dipasarkan" menjanjikan keuntungan yang tinggi dari penanamannya. Jangan ketinggalan dan penanam anggur amatur yang menanam "beri cerah" untuk diri mereka sendiri. Bagi mereka, Mercedes menarik untuk eksotisme orientalnya dan pada masa yang sama kemampuannya untuk tumbuh di iklim sederhana. Sebagai tambahan kepada penggunaan segar, anggur berjaya digunakan untuk membuat persiapan buatan sendiri yang lazat untuk musim sejuk, dan kadang-kadang bahkan diproses menjadi anggur di tanah air mereka.

Hadji Murat tergolong dalam kumpulan varietas dengan tempoh matang rata-rata. Musim tumbuh berlangsung 130-135 hari, dihitung dari saat tunas dibuka, hingga saat matang berus pertama. Dalam kes ini, jumlah suhu aktif juga diperlukan hingga sederhana - 2700-2800 ° C. Tahap bekalan haba yang serupa adalah khas untuk garis lintang kota seperti Saratov, Voronezh, Kursk dan Chernigov, dan garis ini, pada dasarnya, boleh dianggap sebagai sempadan utara penanaman Mercedes di ladang terbuka. Perlu diingat bahawa di tempat-tempat ini, pada musim-musim terdingin, tanpa langkah-langkah untuk meningkatkan tahap SAT, ia mungkin tidak cukup matang. Faktor pengehad lain ialah rintangan fros rendah pada varieti, pada tahap the19 ... −21 ° С. Keadaan ini, bagaimanapun, tidak mengganggu penanamannya, menutupnya untuk musim sejuk di mana sahaja anggur itu mempunyai masa untuk matang.

Walaupun berasal dari timur, yang sering dikaitkan dengan buah tunas yang rendah dan keperluan untuk melakukan pemangkasan panjang dalam hal ini, pahlawan Tajik kita sama sekali tidak berbeza dengan kekurangan seperti itu. Sudah menjadi mata pertama Mercedes yang berubah menjadi berbuah, dan produktiviti mereka sangat tinggi sehingga memerlukan sekatan dalam operasi hijau. Atas sebab ini, varietas ini cenderung berlebihan, walaupun mampu "menarik" dengan teknologi pertanian yang baik dan pembentukan kuat hingga 30-35 kilogram anggur.

Kehadiran tanaman dalam jangka masa panjang setelah penanaman diamalkan di negara-negara Asia Tengah dengan iklim kering dan rezim air tanah yang dikendalikan oleh pengairan. Namun, di negara kita, Hadji Murat sering menunjukkan keretakan buah beri, yang berlaku disebabkan oleh perubahan musim kering yang tiba-tiba dengan hujan lebat. Lebih-lebih lagi, masalahnya, seperti yang anda ketahui, tidak datang sendiri: setelah permulaan keretakan, tawon secara beramai-ramai menyerang anggur, yang tidak terlalu tertarik dengannya, sementara buah beri utuh.

Ciri Agroteknik

Dari sudut pandang ekonomi, Mercedes, seperti yang telah disebutkan, menunjukkan dirinya dalam urutan besar lebih sederhana daripada varietas tradisional Oriental. Tetapi pada masa yang sama, untuk pengembangan aktif dan berbuah stabil yang kaya, tanpa membahayakan tanaman itu sendiri, ia memerlukan pemenuhan syarat-syarat tertentu dari teknologi penanaman.

Untuk penempatan, dia lebih suka tempat-tempat paling hangat di lereng eksposur selatan, atau dalam budaya tembok dekat - di sisi selatan pelbagai bangunan yang melindungi anggur dari angin utara yang sejuk. Mana-mana dataran rendah, lereng sejuk, dan bahkan kawasan rata terbuka tentu saja tidak sesuai untuk ditanam, ketika datang ke kawasan di mana terdapat risiko pemuaian yang tidak mencukupi. Tanah Hadji Murat lebih suka alkali berkapur, atau, dalam kes yang melampau, pH neutral. Di tanah berasid, juga di garam, serta di tanah lembap dan tanah lembap, Mercedes berkembang menjadi terhambat.

Varieti ini dapat disebarkan dengan keratan, berkat penyambungannya yang agak mudah. Walau bagaimanapun, kaedah ini hanya mungkin di mana tanah tidak dijangkiti hama anggur berbahaya - phylloxera akar. Sekiranya tidak ada jaminan bahawa tidak akan ada kutu akar yang berbahaya di kawasan anda, maka lebih baik menanam anak benih yang dicantumkan pada batang akar yang tahan phylloxera. Kawasan makan untuk semak yang kuat harus dialokasikan dengan cukup agar mereka tidak menindas tanaman tetangga, dan mereka sendiri tidak membuang tenaga berjuang untuk mendapatkan tempat di bawah sinar matahari.

Tempat perlindungan Mercedes untuk musim sejuk dalam keadaan domestik sangat diperlukan di mana-mana sahaja. Hanya di bahagian selatan, di mana tidak ada kemungkinan kerosakan fros yang teruk pada tamu Tajik, bolehkah anda berusaha membentuk semak yang tidak menutupi standard, yang, dengan cara itu, memungkinkan hibrida untuk sepenuhnya memperlihatkan kemampuannya. Di kawasan penanaman anggur yang selebihnya, dilakukan pembentukan formasi, yang paling popular adalah tali pusat dan kipas pelbagai lengan.

Pemangkasan musim bunga dan operasi seterusnya untuk penjatahan hasil varieti harus dilakukan mengikut skema yang tidak biasa untuk varieti oriental. Bagi Hadji Murat, pemendekan anak panah buah sederhana dan kuat, meninggalkan 4-8 mata pada mereka, sesuai. Dalam kes ini, jumlah beban di semak adalah 30-35 tunas, diikuti oleh serpihan tunas yang lemah dan steril. Di ladang anggur Mercedes yang subur, hanya tinggal satu tandan sahaja.

Usaha memerangi penyakit mesti dilakukan sepenuhnya dan rapi kerana ketahanan wira kita yang rendah terhadap patogen kulat. Untuk mengelakkan keretakan buah beri, atau sekurang-kurangnya mengurangkan skala fenomena ini, anda boleh menggunakan penyiraman secara berkala pada waktu kering, atau membersihkan tanah dengan bahan yang dimaksudkan untuk ini.

Sekiranya syarat minimum ini dipenuhi, Hadji Murat, dengan cara selatan, akan memberi anda anggur yang luar biasa dengan rasa yang luar biasa.