Pelbagai anggur dalam ingatan guru
Untuk mengenang Guru - pelbagai jenis anggur meja amatur, hasil kerja dari Evgeny Pavlovsky dari Novoshakhtinsk, wilayah Rostov. Kebaharuan ini dikhaskan untuk seseorang yang pada satu masa menjadi panduan dan pembimbing bagi penternak rakyat di kawasan penyelidikan yang jauh dari arah asal minat dan aktivitinya. Guru ini adalah keperibadian legenda - penanam anggur saintis yang luar biasa, Ahli Agronomi yang terhormat dari Persekutuan Rusia, pemenang Hadiah Pemerintah RF Ivan Aleksandrovich Kostrikin. Atas nasihatnya Pavlovsky pada tahun 90-an abad yang lalu mengambil perniagaan yang sepenuhnya baru untuk dirinya sendiri - hibridisasi dan pemilihan bentuk anggur yang menjanjikan baru. Selama bertahun-tahun dia terlibat dalam pekerjaan ini di bawah bimbingan metodologi Kostrikin, yang mengajarinya banyak kehalusan pekerjaan pembiakan, dan tandem ini ternyata sangat produktif.
Hasil aktiviti bersama ini telah menjadi pelbagai bentuk kacukan yang disukai oleh ribuan penanam anggur amatur, dari dalam dan luar negara. Lebih-lebih lagi, bahagian tertentu dari perkara baru dipindahkan ke ujian variasi negeri, ada yang berhasil melewatinya, dan dimasukkan ke dalam Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan yang Diizinkan untuk Digunakan. Salah satu karya Pavlovsky yang diiktiraf secara rasmi adalah Kenangan Guru, mengenai perkembangan di mana penternak nasional dan mentornya bekerjasama, dan dia mendapat namanya setelah kematian Ivan Alexandrovich pada tahun 2009. Hari ini varietas tersebut diluluskan untuk penggunaan hortikultur di seluruh wilayah Persekutuan Rusia. Penyelesaian ujian negeri dan penyertaan dalam Daftar Negeri berlaku pada tahun 2016.
Varieti terkenal dijadikan bentuk ibu bapa untuk anggur baru - domestik Maskot dan Amerika Kardinal... Dari yang pertama, kualiti ekonomi yang tinggi dan buah yang besar diwarisi, dan dari yang kedua, ciri-ciri gastronomi yang sangat baik dan pematangan awal tanaman. Di Pavlovsky, pasangan ini melahirkan beberapa bentuk kacukan sekaligus, yang dicintai sebagai jimat dengan Kishmish berseri Viktor Krainov atau Talisman dengan Rizamatom dari Vasily Kapelyushny. Kehadiran dalam semua varian Talisman dijelaskan oleh potensi genetiknya yang tinggi dan, yang paling penting, oleh jenis bunga fungsional wanita, yang membolehkan penternak amatur bekerja dengannya.
Tetapi, walaupun berasal dari amatur, Ingatan Guru mempunyai sifat luar biasa yang menentukan minat tinggi terhadapnya dari pihak penanam anggur, yang mengusahakannya secara meluas baik untuk diri mereka sendiri dan untuk tujuan komersial. Pada tahun 2015, variasi tersebut menerima Anugerah Penonton di pertandingan festival Solar Bunch.
Ciri-ciri agrobiologi
Tumbuhan menunjukkan semangat yang tinggi. Mahkota pucuk muda berwarna hijau muda, dengan warna putih dari kemerahan tomentosa dengan intensiti sederhana, dibatasi oleh jalur kemerahan di sepanjang tepi daun yang mekar. Daun anggur muda berwarna hijau kehijauan. Daun yang terbentuk sepenuhnya besar, bergelombang, memanjang, mempunyai lima cuping dengan tahap pemotongan yang kuat. Bahagian atas bilah daun berwarna hijau dengan urat anthocyanin, retikulasi-berkerut, bahagian belakang ditutup dengan kemaluan jaring laba-laba yang lemah. Lekukan lateral atas adalah dalam, terbuka, dengan sisi selari dan bahagian bawah bulat, atau seperti celah; yang lebih rendah kedalamannya lebih cetek, berbentuk V, atau hampir tidak digariskan. Takik petiolate terbuka, berkubah, dengan bahagian bawah yang tajam. Petiole di atas panjang sederhana, hijau dengan peralihan ke merah-ungu. Gigi di sepanjang tepi daun tidak sama ukuran, segitiga dan berubah menjadi berbentuk kubah.Bunga dari pelbagai jenis biseksual, diserbuki dengan baik tanpa penyerbuk tambahan, mereka tidak cenderung untuk membuka kacang polong, tetapi pada beberapa musim terdapat beberapa jenis buah beri. Pucuk Memori Guru matang hampir sepanjang keseluruhannya, walaupun pertumbuhannya sangat ketara. Apabila matang, mereka memperoleh warna coklat muda.
Tandan anggur mempunyai ukuran dan jisim yang sangat besar. Berat rata-rata berus yang dikumpulkan adalah 800-900 gram, tetapi ada spesimen yang jauh lebih besar. Bentuk tandan berbentuk silinder-kerucut, ketumpatannya sederhana, yang melindungi buah beri dari ubah bentuk dan kerosakan antara satu sama lain. Sikatnya kuat, bercabang, diwarnai dengan analogi dengan daun daun. Buah beri berbentuk bujur atau obovate, sangat besar, seberat 10-14 gram, ungu atau merah tua, ditutup dengan mekar berwarna kelabu. Daging varietasnya padat, berdaging dan sedikit garing, dengan rasa halus yang luar biasa dengan nada pala dalam aroma dan rasa selepasnya. Warna jus yang baru diperah berwarna merah jambu, kandungan gulanya ialah 18.2 gram / 100 ml, keasidan yang dapat ditetrasi ialah 5.1 gram / liter. Kulitnya tebal, sederhana, tetapi boleh dimakan. Terdapat sedikit biji dalam beri - 1-2, dan ukurannya sangat sederhana, yang secara positif mempengaruhi ciri-ciri gastronomi. Rata-rata skor mencicipi dalam Memori Guru, yang ditunjukkan dalam kerangka ujian variasi negeri, adalah 8.95 mata.
Anggur meja, bagus untuk penggunaan segar, tetapi juga kelihatan cukup layak sebagai bahan mentah untuk pengetinan rumah. Varieti ini digunakan untuk menyediakan selai yang indah, mengawet dan kompot dengan warna yang elegan dan rasa dan aroma yang hebat. Di pasar, anggur menikmati perhatian pembeli yang pantas, kerana saiz buahnya yang besar dan daya tarikan visual. Permulaan awal kematangan yang boleh ditanggalkan membolehkan anda menjual hasil tanaman dengan harga yang agak tinggi, yang memainkan peranan penting dalam keuntungan ladang. Kemungkinan pelaksanaannya diperluas dengan ketara kerana kemampuan Memori Guru yang baik untuk memindahkan pergerakan jarak jauh, serta kemampuan tandan yang baik untuk disimpan tanpa kehilangan rasa dan kebolehpasaran. Tempoh penyimpanan dalam keadaan optimum boleh sampai tiga bulan.
Pelbagainya matang awal. Musim tanam berlangsung rata-rata 100-105 hari, dari awal musim tunas, hingga kesediaan tandan untuk penuaian. Selama ini dan panas, ia memerlukan sedikit - hanya 2100-2200 ° C dari jumlah suhu aktif. Di selatan, penuaian bermula pada dekad ketiga bulan Julai - awal bulan Ogos, tetapi ketika kita bergerak ke utara, tarikhnya beralih ke bulan September dan bahkan kemudian. Anggur pelbagai ini menunjukkan kemampuan untuk matang walaupun di Belarus dan wilayah Moscow, apatah lagi kawasan yang lebih panas. Berkat ini, ia semakin meluas di kalangan penanam anggur amatur, dan proses mempopularkan terus mendapat momentum.
Dalam ingatan guru, dia menunjukkan produktiviti yang luar biasa. Hasil rata-rata per hektar ladang hampir 200 sen, atau kira-kira 10 kilogram per belukar. Pada masa yang sama, tanaman terbaik menunjukkan hasil yang jauh lebih besar, yang menunjukkan potensi tertinggi dari varietas itu sendiri. Namun, kemurahan hati seperti itu tidak selalu disokong oleh kemampuan fisiologi semak anggur, yang boleh menyebabkan kelebihannya. Tugas seorang penanam yang berpengalaman adalah mencegahnya, selalu menjaga keseimbangan antara kekuatan dan daya hidup tanaman tertentu dan beban penuaiannya.
Tandan masak boleh terus tergantung di pokok anggur untuk jangka masa yang panjang tanpa akibat negatif. Sebaliknya, ini akan menjadikan mereka lebih manis, dan aroma khas buah pala hanya akan bertambah hebat. Buah beri tidak mempunyai kecenderungan yang signifikan untuk merekah dan membusuk berikutnya, hanya pada musim yang paling tidak menyenangkan, kecacatan serupa dapat muncul dalam Ingatan Guru. Kulit yang lebat harus melindungi anggur dengan baik dari kerosakan tawon, tetapi sebilangan penanam masih mengadu masalah serangga.Laporan yang sama dijumpai mengenai fakta serangan burung di kebun anggur. Perkara ini harus diambil kira dan kemungkinan kerosakan harus dicegah, terutama dalam kes penuaian anggur yang lewat.
Ciri Agroteknik
Untuk mengenang Guru, dia termasuk wakil-wakil pemilihan amatur yang, selain estetika dan gastronomi, juga mempunyai kualiti ekonomi yang baik. Ragamnya, tentu saja, tidak dapat disebut sebagai juara dalam kestabilan dan kesederhanaan, tetapi istilah "berubah-ubah" pasti tidak mengenai hal itu.
Ia mempunyai syarat yang sama untuk tanah seperti anggur lain. Ia tidak bertolak ansur dengan kekeringan dan kelembapan tanah yang berlebihan, penanaman di dataran rendah lembah dan selokan dan di lereng utara, di mana ia tidak akan mempunyai cukup panas, dan kemungkinan kerosakan fros akan meningkat dengan ketara. Tahap kesuburan bukanlah faktor pembatas, kerana selalu dapat diperbaiki dengan memberi makan tanaman dengan baja mineral dan organik. Walaupun terdapat keperluan yang agak sederhana untuk jumlah panas, di kawasan penanaman di utara, tidak akan terhalang oleh langkah-langkah untuk meningkatkan tahap SAT. Yang utama adalah menanam anggur di bawah perlindungan dari angin sejuk, yang dapat berfungsi sebagai dinding pelbagai bangunan, pagar lebat, pagar, dll. Belukar diletakkan di sebelah selatan mereka.
Pada masa ini, tidak ada data mengenai ketahanan Ingatan Guru terhadap phylloxera akar, yang bermaksud bahawa penanaman di zon jangkitan dengannya harus dilakukan dengan anak benih dicantumkan ke batang akar tahan phylloxera. Budaya yang berakar umbi hanya mungkin berlaku di mana terdapat keyakinan bahawa tidak adanya perosak tanah yang berbahaya. Dengan penempatan menegak pertumbuhan satu tahun, jarak antara baris harus 2,25-2,5 m, dan antara semak berturut-turut - 1,75 m. Oleh itu, kawasan makan akan menjadi sekitar 4-5 meter persegi. Kekuatan pertumbuhan tanaman yang tinggi mengurangkan keperluan untuk menanam bahan per unit kawasan.
Rintangan beku dari varietas masih belum dapat dikonfirmasi, dan walaupun pencetus menyatakan indikator yang cukup baik pada -23 ° C, kebanyakan penanam anggur masih menutupi tanaman anggur, walaupun di tempat itu, nampaknya, musim sejuk dengan yakin tanpa prosedur ini. Pendekatan ini nampaknya tidak rasional, terutama di selatan, di kawasan penanaman anggur tradisional. Di sini anda boleh menasihati penggunaan formasi semi-penutup, yang mengandaikan bahawa semak anggur mempunyai dua bahagian - yang utama, terletak di batang yang tidak bertutup, dan yang cadangan, disajikan dalam bentuk lapisan bawah yang ringan, dihangatkan untuk musim sejuk. Pendekatan ini akan membolehkan anda memeriksa secara pasti kemampuan varietas tumbuh di iklim anda tanpa prosedur yang memakan masa untuk merangkumi keseluruhan tanaman. Anggur rizab akan berfungsi sebagai jaminan yang dapat dipercayai terhadap pemeliharaan daya maju dan pemulihan semak yang cepat sekiranya berlaku kegagalan percubaan. Bentuk penutup khas, seperti kipas berbentuk lengan atau tali pusat, harus digunakan di kawasan rawan fros di mana ketahanan ingatan guru terhadap kesejukan musim sejuk jelas tidak mencukupi. Pada masa yang sama, pelbagai bahan dapat digunakan sebagai tempat perlindungan. Di kawasan yang kurang sejuk, cukup untuk menguburkan bahagian bawah tanah di dalam tanah, sementara dalam keadaan yang lebih teruk, penebat khas akan diperlukan - jerami, cabang cemara, serutan, alang-alang, diikuti dengan kalis air lapisan penebat dengan bahan bumbung, filem atau pelindung kayu untuk mengelakkan air cair basah.
Pemangkasan semak digunakan dengan sederhana - 6-8 mata. Jumlah beban untuk Memori Guru adalah standard untuk varietas anggur dengan hasil tunas yang mencukupi - 30-40 tunas setiap tanaman dewasa. Selama musim tanam, serpihan pucuk steril dan lemah dilakukan, akibatnya sekitar 20-24 produktif tetap ada.Tandan tambahan juga dikeluarkan pada mereka, menyimpan satu per pucuk. Pendekatan ini menjamin hasil tinggi dan perlindungan semak dari beban berlebihan. Dari operasi hijau, sangat penting untuk membuang anak tiri, yang pertumbuhan aktifnya dapat menyebabkan penebalan mahkota. Pada akhir musim yang semakin meningkat, pewarnaan untuk pematangan pertumbuhan satu tahun yang lebih baik tidak akan menyakitkan.
Berkenaan dengan penyakit kulat yang paling biasa - cendawan dan oidium, varietas menunjukkan tahap ketahanan rata-rata - 3-3,5 mata. Petunjuk ini jauh lebih baik daripada varieti Eropah yang rentan, termasuk Kardinal ayah, tetapi, bagaimanapun, lebih lemah daripada bentuk anggur yang tahan kompleks, yang secara praktiknya tidak memerlukan perlindungan kimia. Sehubungan dengan itu, Ingatan Guru memerlukan 2-3 semburan terhadap patogen berbahaya pada awal musim, dan rawatan berikutnya hanya sekiranya terdapat tanda-tanda penyakit. Pendekatan ini dapat menjimatkan produk perlindungan tumbuhan kimia dan mengurangkan beban racun perosak, tetapi pada masa yang sama memerlukan tahap literasi tertentu dari penanam di kawasan ini. Di samping itu, anggur memerlukan perlindungan beri dari tawon, yang di kawasan besar dapat direalisasikan dengan bantuan perangkap khas, dan dalam budaya halaman belakang tidak sukar untuk meletakkan setiap tandan di dalam beg khas, di mana ia akan selamat dari serangga yang menjengkelkan.
Secara umum, dengan jumlah keseluruhan sifat dan sifat berharga dari segi ekonomi, varietas ini dapat diakui sebagai pencapaian pemilihan yang sangat berjaya dan pengabadian memori saintis yang luar biasa.
