Druivensoort Akademik Avidzba (ter nagedachtenis aan Dzheneyev)

De tafeldruif Akademik, of zoals het officieel Akademik Avidzba heet, is in veel opzichten een opmerkelijk resultaat van het werk van Krim-wetenschappers van het Wetenschappelijk Onderzoeksinstituut voor Wijnbouw en Wijnmaken "Magarach". Het werd genoemd ter ere van de toenmalige directeur van het Instituut - Anatoly Mkanovich Avidzba, doctor in de landbouwwetenschappen, academicus van de Russische Academie van Wetenschappen en de Nationale Academie voor Agrarische Wetenschappen van Oekraïne. Toen was er een poging om de variëteit te hernoemen ter ere van een andere beroemde onderzoeker, door haar een naam te geven ter nagedachtenis aan Dzjenjev en zelfs later in Academic K. Dergelijke verwarring is echter tot op de dag van vandaag bewaard gebleven in het staatsregister van fokprestaties van Federatie sinds 2014, het ras is officieel geregistreerd onder de oorspronkelijke naam.

Onze held is gefokt als resultaat van hybridisatie van variëteiten Gift aan Zaporizhzhia en Richelieu, gevolgd door selectie van de beste zaailingen. Het resultaat was een grootbloemige, zeer vroeg rijpende, donkergekleurde vorm met uitstekende gastronomische en esthetische kwaliteiten van de verkregen druiven. In termen van de totaliteit van alle kenmerken, heeft onze held zijn beide ouders aanzienlijk overtroffen en alleen de beste eigenschappen van elk van hen geërfd.

De onbetwiste voordelen van het ras van de nieuwe generatie omvatten ook de hoge en stabiele opbrengst, wat nog eens extra benadrukt dat het een van de favoriete rassen van boeren en producenten zal worden. In ons land is het gezoneerd en aanbevolen voor teelt op industriële schaal in de hele Noord-Kaukasische regio, maar door amateurs is het wijdverspreid tot ver buiten de grenzen, wat een bewijs is van zijn goede plasticiteit en het vermogen om zich aan te passen aan een grote verscheidenheid aan grond en klimaat omstandigheden.

Agrobiologische kenmerken

De groeikracht van de druivenstruiken is gemiddeld. De kroon van een jonge scheut is glanzend, nauwelijks merkbaar behaard, groenachtig brons van kleur. Anthocyaantonen zijn ook duidelijk zichtbaar in de verkleuring van jonge bladeren. Typische volledig ontwikkelde bladeren van Academician zijn middelgroot tot groot, sterk ingesneden, langwerpig van lengte, meestal bestaande uit vijf lobben. Het oppervlak van het blad is glad, glanzend, diepgroen; zwakke borstelige puberteit is te zien aan de onderkant; het profiel van het blad is vlak of licht golvend. De bovenste laterale incisies zijn diep, meestal gesloten met een eivormig lumen, soms open liervormig met een smalle opening en een ronde bodem. De onderste incisies zijn veel ondieper, open en hebben een spleetachtige vorm met evenwijdige zijkanten. De bladsteelinkeping is open, gewelfd met een spitse bodem, minder vaak liervormig. Bladstelen zijn lang, roodachtig groen van kleur. De denticles langs de omtrek van het blad zijn groot, in de vorm van driehoeken die enigszins naar één kant zijn hellend met een basis van gemiddelde breedte, convexe randen en scherpe toppen. De bloemen van de variëteit zijn biseksueel, waardoor ze bij mooi weer perfect zelfstandig bestuiven en een opmerkelijk uitgevoerde bos vormen, waarin geen onderontwikkelde bessen zijn. Problemen met erwten van druiven, evenals het afstoten van knoppen en eierstokken, kunnen alleen optreden bij jonge struiken die net vruchten beginnen af ​​te werpen. Met de leeftijd, en naarmate de planten meerjarig hout verzamelen, verdwijnen dit soort gebreken. De rijping van eenjarige groei in Memory of Dzheneyev is goed. In de herfst kleurt de jonge wijnstok bruin.

Rijpe druiventrossen worden erg groot, hun gemiddelde gewicht bereikt 850-950 gram, lengte - tot 30 cm of meer. De meest massieve kunnen meer dan anderhalve kilo wegen en zien er tegelijkertijd verbazingwekkend indrukwekkend uit. De gebruikelijke vorm van academische trossen is cilindrisch-conisch; qua structuur zijn ze matig los of van gemiddelde dichtheid.De kammen zijn goed ontwikkeld, sterk, zij het kruidachtig, lichtgroen van kleur, soms met roodachtige vlekken. De bessen van deze variëteit zijn origineel qua uiterlijk - langwerpig-ovaal of tepelvormig, groot, zeer uitgelijnd met elkaar. De lengteafmetingen van standaarddruiven zijn 32-34 mm, de dwarsafmetingen zijn 19-21 mm. Het gemiddelde gewicht is 8-10 gram. Buiten zijn ze blauwzwart geverfd en bedekt met een dikke laag blauwgrijze beschermende pruim. De relatief vrije opstelling in de bos voorkomt mogelijke vervorming van de bessen. Hun vlees is vrij dicht, knapperig bij het kauwen, heeft een aangename harmonieuze smaak, kenmerkend voor dessertdruiven, maar schijnt niet met een helder rassenaroma. Vers geperst sap is kleurloos, het totale suikergehalte is 17-18 g / 100 ml, de titreerbare zuurgraad varieert van 6-7 g / l. De schil is middelmatig dik, door zijn voldoende sterkte is hij goed bestand tegen beschadiging, terwijl hij blijft opgegeten. De zaden worden niet te groot en hebben een minimaal negatief effect op de smakelijkheid van de vrucht. Proefbeoordelingen van verse bessen, getoond door onze held tijdens de staatstest, kwamen uit op 9,2 punten. In de meest gunstige seizoenen qua klimatologische omstandigheden kan deze indicator 9,6 punten bereiken.

De belangrijkste richting van het gebruik van de verkregen oogst van deze variëteit is verse consumptie. Dit wordt mogelijk gemaakt door de uitstekende gastronomische kwaliteiten van de academicus en zijn aantrekkelijke, zeer verkoopbare uitstraling. Boeren beoordeelden de nieuwigheid onmiddellijk na het verschijnen unaniem als "markt" en gaven er graag ruimte voor op hun percelen. En ze hadden het niet mis. Trossen van hoge kwaliteit die in de vroege stadia worden geoogst, blijven niet oud in de schappen, ook al zijn de prijzen voor druiven meestal nog hoog op het moment dat ze op de markt verschijnen. Dit feit vergroot het economische effect van de teelt aanzienlijk in vergelijking met latere variëteiten.

De commerciële teelt van onze held op industriële schaal wordt ook begunstigd door de goede transporteerbaarheid van het gewas, en daarom worden de mogelijkheden voor de implementatie ervan aanzienlijk uitgebreid. De houdbaarheid van de opslag is gemiddeld, maar het gebruik van koelkasten en kamers met een gecontroleerd microklimaat verbetert deze indicator aanzienlijk. Amateurwijnbouwers, die het ras op grote schaal verbouwen voor eigen consumptie, en vaak een overschot aan productie krijgen van hoogproductieve struiken, gebruiken deze druif met succes bij het thuisblikken. Van dichte, goed gevormde bessen, compotes, conserven, marinades zijn uitstekend van smaak en uiterlijk, en de rijke kleur benadrukt bovendien de pracht van deze producten.

De duur van het groeiseizoen voor Academician is niet langer dan 115 dagen vanaf het moment dat de knoppen opengaan in de lente tot de eerste trossen klaar zijn om te snijden. In de zuidelijke, traditioneel wijnbouwgebieden, valt de periode van het begin van de verwijderbare rijpheid in de laatste dagen van juli - begin augustus, met de som van de actieve temperaturen van 2100-2200 ° C. Houd er rekening mee dat vroege kleuring en verzachting van bessen kenmerkend is voor Memory of Dzheneyev, maar ze bereiken de beste indicatoren in termen van smaak en suikerophoping iets later. Tegelijkertijd, zelfs rekening houdend met dit kenmerk, is het ras uitstekend om het te promoten in de regio's van de middelste zone van het land, waar het perfect zal rijpen en zijn eigenaars zal verrassen met druiven van zeer hoge kwaliteit. Volgens de getuigenis van talrijke amateurwijnbouwers slagen ze erin om uitstekende resultaten te behalen in de regio's van de Central Black Earth Zone van de Russische Federatie, praktisch op het hele grondgebied van Oekraïne en zelfs in het zuiden van Wit-Rusland.De groei naar het noorden wordt ook vergemakkelijkt door de verhoogde vorstbestendigheid van het ras tot -23 ... -25 ° C, die, hoewel het de noodzaak om de struiken voor de winter te beschermen, niet wegneemt, het vaak mogelijk maakt om aanzienlijk vereenvoudig deze omslachtige procedure.

De opbrengst in industriële aanplant bereikt 200-250 centen / ha, en op huishoudelijke percelen zijn planten met fatsoenlijke zorg klaar om tot 15 kilogram druiven te geven, zelfs ondanks de gemiddelde sterkte van hun groei. Dergelijke hoge productiviteitscijfers worden verklaard door een aanzienlijk percentage vruchtbare scheuten en een groot aantal bloeiwijzen erop. Een negatief gevolg hiervan is de neiging van de academicus tot overbelasting en de noodzaak om de struiken zorgvuldig te rantsoeneren bij de oogst.