Solaris-druivensoort

Solaris is een in veel opzichten opmerkelijk technisch druivenras uit Duitsland, in 1975 gekweekt aan het Instituut voor Druivenveredeling (Staatlichen Weinbauinstitut) in Freiburg door de onderzoeker Norbert Becker. Als oudervorm gebruikte de auteur een hybride GM 6493, in 1964 verkregen door professor Vilеm Kraus uit Tsjecho-Slowakije op basis van het kruisen van de variëteiten Zarya Severa en Muscat Ottonel. De lokale complexresistente variëteit Merzling, die in 1960 in hetzelfde instituut werd geboren door complexe hybridisatie van Save-Villard 5276 met een afstammeling, diende als de vaderlijke vorm. riesling en Pinot Gris.

Als gevolg hiervan heeft Solaris bijna alle positieve eigenschappen van zijn voorouders in zichzelf geconcentreerd, waardoor het een uitstekende druif blijkt te zijn voor de productie van verschillende soorten witte wijnen van hoge kwaliteit, en tegelijkertijd een uitzonderlijke bescheidenheid bezit voor de groeiomstandigheden. rijpheid en hoge weerstand tegen veel voorkomende ziekten.

De bedenkers slaagden erin om zijn recht te beschermen om als een raszuivere vertegenwoordiger van de nobele soort Vitis vinifera te worden beschouwd, wat de mogelijkheid opende om de variëteit in de Europese Unie te cultiveren, waar strikte wetten de mogelijkheid uitsluiten om wijnen te maken van interspecifieke hybriden. Trouwens, in de stamboom van onze held zijn nog steeds sporen van de Amoer- en Amerikaanse druiven te vinden, die in feite zijn hoge weerstand tegen ongunstige omgevingsfactoren bepaalden, maar het aandeel van deze genen werd als onbeduidend beschouwd. Na vele jaren testen werd Solaris in 2001 goedgekeurd voor commerciële teelt.

Momenteel wordt het ras in relatief kleine volumes geteeld in de landen van Noord-Europa - Duitsland, Groot-Brittannië, Denemarken, Zwitserland, België, maar het gebied eronder en de geografie van de distributie groeit elk jaar gestaag. Verrassend genoeg zijn er zelfs in Zweden en Noorwegen plantages van Solaris, die nauwelijks kunnen worden beschouwd als staten met een ontwikkelde wijnindustrie. Bovendien slagen de planten er ook hier in om een ​​geconditioneerd gewas te vormen. In ons land is de Duitse held alleen wijdverspreid in amateuraanplantingen, maar ondanks al zijn veelbelovende potentieel heeft hij nog geen officiële toelating in het rijksregister van rassen.

Agrobiologische eigenschappen

De struiken worden gekenmerkt door een hoge groeikracht en vormen tijdens het groeiseizoen een grote hoeveelheid vegetatieve massa. De kroon van een jonge scheut is gesloten, grijsachtig vanwege de dichte tomentose-puberteit, met een wijnrode rand van opkomende bladeren. Naarmate de bladeren groeien, krijgen ze eerst een bronzen tint en worden ze vervolgens rijk groen. Het profiel van het blad is sterk golvend, de bovenkant is blaasjesvormig, de achterkant is niet behaard. Een typisch blad is vrij groot, rond, drielobbig, met een geringe mate van dissectie. De laterale inkepingen zijn klein, open met evenwijdige zijden en een afgeronde bodem, of in de vorm van een inspringende hoek. Vaak zijn ze helemaal afwezig. De bladsteelinkeping wordt gevonden gesloten, met bijna geen lumen, of open liervormig. Bladstelen zijn van gemiddelde lengte, groen, zonder tekenen van anthocyaanpigmentatie. De tanden langs de omtrek van de bladeren zijn middelgroot, driehoekig met rechte randen en puntige toppen. De bloemen zijn biseksueel, waardoor ze ook bij slecht weer goed bestuiven. Er waren geen problemen met erwten van bessen, evenals het afstoten van knoppen en eierstokken achter Solaris. Het rijpen van de wijnstok in het geval van zijn gewelddadige groei kan langzaam zijn, in verband waarmee deskundigen aanbevelen planten op onderstammen te enten, waardoor overmatige vegetatieve activiteit wordt beperkt. Gerijpte scheuten worden geelachtig bruin in internodiën en donkerder in knopen.

Trossen bereiken een gemiddelde grootte tegen de tijd dat ze rijpen. Ze zijn cilindrisch-conisch van vorm, matig los van structuur. De massa is 300 - 400 gram. De kam is niet te lang, kruidachtig, lichtgroen van kleur. De bessen zijn relatief groot, rond, goudkleurig, bedekt met een matte witachtige wasachtige bloei.Het gewicht van 100 druiven varieert van 400 tot 600 gram. Hun vruchtvlees is sappig, tamelijk mals, met een harmonieuze neutrale smaak. De sapopbrengst tijdens de verwerking is hoog, het suikergehalte is afhankelijk van het tijdstip van de druivenoogst en kan zeer hoge waarden bereiken in het geval van een lang verblijf van het fruit aan de struiken. Begin september is de som van suikers in bessen ongeveer 22 g / 100 ml, en tegen oktober kan het zelfs de 30% benaderen. Tegelijkertijd blijft de titreerbare zuurgraad voldoende, meestal zonder lager dan 6 - 8 g / l. De schil is dun, wat de bessen kan beschadigen door wespen en andere insecten. Zaden zijn aanwezig, maar hun massafractie in de oogst is klein.

De geoogste druiven worden gebruikt om verschillende soorten wijnen te maken, verenigd door hun hoogste kwaliteit. Trossen van late oogst worden verwerkt tot dessertwijnen, en van de oogst die in koele streken wordt geteeld en in het beginstadium van rijpheid wordt geplukt, worden uitstekende droge dranken verkregen. In hun boeket zijn de tonen van hazelnoten en fruit terug te vinden, in het bijzonder bananen en ananas. De wijnen zelf zijn vol, goed alcoholisch en neutraal van smaak, waardoor ze goed samengaan met andere variëteiten. Vooral de assemblages met Riesling en Pinot Blanc zijn succesvol.

Solaris begint al heel vroeg te rijpen, daarom kan in traditionele wijnbouwgebieden het oogsten eind juli - begin augustus beginnen. Het groeiseizoen voor het bereiken van technische rijpheid is niet langer dan 110 - 120 dagen vanaf de dag van ontluiken. Tegelijkertijd is de minimale som van de actieve temperaturen 2200 - 2300 ° C, waardoor binnenlandse wijnboeren het in het open veld kunnen verbouwen, zelfs in de niet-zwarte aardse zone. De vorstbestendigheid van struiken in barre klimatologische omstandigheden kan onvoldoende zijn, en daarom worden planten in de noordelijke regio's beschut voor de winter. De opbrengst is constant hoog, waardoor het ras als zeer betrouwbaar wordt beschouwd. De neiging tot overbelasting is niet te sterk, en daarom kan de rantsoenering alleen worden beperkt door bekwaam snoeien in de lente.

Solaris heeft een verhoogde weerstand tegen de belangrijkste schimmelziekten en kan praktisch zonder chemische behandelingen worden gekweekt. Van de eisen die het ras stelt, is alleen een voldoende aanvoer van grond met vocht en magnesium te constateren. Tijdens het rijpen van de trossen moet de fruitzone worden verduidelijkt om de luchtcirculatie erin te verbeteren.