Viking-druivensoort

Zo gebeurde het de afgelopen decennia in ons land dat het belangrijkste werk aan de ontwikkeling van nieuwe variëteiten en hybride druivensoorten in plaats van verschillende onderzoeksinstituten werd gedaan door amateurenthousiastelingen. Tegelijkertijd bleek hun bedrijf zo wijdverbreid te zijn dat de wijnboeren inmiddels gewoon hun ogen opsteken van de verscheidenheid aan tafelvormen waarvan het plantmateriaal op de markt wordt aangeboden. En zelfs als amateurfokkerij zijn nadelen heeft, met name de nadruk op de esthetische en gastronomische kwaliteiten van druiven en de secundaire nadruk op economische, is het dankzij haar dat we vandaag de mogelijkheid hebben om een ​​werkelijk verbazingwekkende keuze uit variëteiten te hebben. van alle kleuren, smaken, vormen en maten van trossen en bessen, evenals de timing van de rijping van het gewas.

Tegelijkertijd vinden soortgelijke processen niet alleen plaats in de binnenlandse wijnbouw - in aangrenzende staten werken hun nationale fokkers ook actief aan nieuwe meesterwerken, en hun nakomelingen zijn niet minder interessant. Een van de meest productieve en gerenommeerde onderzoekers in Oekraïne is de Zaporozhye-wijnboer Vitaliy Zagorulko. Voor zijn rekening zijn er al vele tientallen prachtige druivenhybriden die hij heeft ontwikkeld, waarvan sommige het recht hebben gekregen om officieel variëteiten te worden genoemd, nadat ze een volwaardige variëteitstest hebben doorstaan ​​en zijn ingeschreven in het overeenkomstige staatsregister. Bovendien kregen sommige geesteskinderen van Vitaly Vladimirovich de kans om officiële goedkeuring te krijgen voor gebruik, niet alleen in hun thuisland, maar ook in Rusland, wat een verder bewijs is van de waardigheid van zijn werk. En dan nog zonder rekening te houden met de talrijke overwinningen op verschillende vakbeurzen en concoursen waar de fokker op kan bogen.

Verrassend genoeg slaagde Zagorulko erin al deze prestaties te bereiken zonder zelfs maar een gespecialiseerde opleiding te hebben gevolgd, maar de nuances van een zeer complex vak te hebben begrepen, alleen door zijn doorzettingsvermogen en werk. Hij begon zijn eerste stappen in de wijnbouw in de jaren 80 van de vorige eeuw en na 10-15 jaar raakte hij geïnteresseerd in het kruisen van verschillende variëteiten, het zaaien van hybride zaden, gevolgd door selectie en reproductie van de meest veelbelovende vormen. In zijn werk gebruikt hij, zoals de meeste hobbyisten, variëteiten met een functioneel vrouwelijk bloemsoort, handig voor gecontroleerde kruisbestuiving. Een van de favoriete moederlijke vormen tegelijkertijd is Red Rapture, ook bekend als ZOS-1, van de selectie van het All-Russian Research Institute of Life Sciences, vernoemd naar V.I. IK EN. Potapenko. Met zijn hulp ontwikkelde Vitaly Zagorulko een aantal hybriden, waaronder de Viking-tafeldruif, die al populair is geworden. Het onderscheidt zich door een zeer vroege rijpingsperiode, grootvruchtige, aangename smaak en kleur van bessen. Hij erfde een aantal van deze positieve eigenschappen van zijn tweede ouder, de Moldaviër Codryankidat werd gebruikt als bestuiver. Maar onze held verschilt niet in hoge opbrengst, weerstand tegen vorst en ziekte, in dit verband verwijzend naar de categorie middenboeren. Dit belet hem echter niet om grote belangstelling te genieten van de wijnboeren, omdat hij erin geslaagd is om in meer dan 10 jaar sinds zijn geboorte een indrukwekkend leger van zijn fans te verwerven, hoewel hij genoeg critici heeft.

Agrobiologische kenmerken

De struiken zijn zeer groeikrachtig. De bladeren zijn groot, rond of uitgerekt in breedte, heldergroen, vijflobbig met een sterke mate van ontleding. Het oppervlak van het blad is gerimpeld. De inkepingen aan de bovenzijde zijn erg diep, gesloten met een eivormig lumen, de onderste inkepingen zijn veel kleiner, ze kunnen in vorm worden gevarieerd, maar zijn in de regel open, spleetachtig of hebben de indruk van een schuine hoek. De bladsteelinkeping is open, liervormig of gewelfd met een platte of licht spitse bodem.Bladstelen zijn lang, groen, bij goed licht - met een roodachtige tint aan de basis. De denticles langs de rand van de wijnstok zijn middelgroot tot groot, driehoekig met een brede basis, merkbaar bolle randen en scherpe toppen. De bloemen van de Viking zijn biseksueel, maar er zijn problemen met de bestuiving, daarom heeft de variëteit vaak gevallen van afbladderende bessen in ongunstige jaren voor de bloei. Vegetatieve scheuten zijn groen gekleurd met anthocyaanstrepen in de lengterichting, wanneer ze rijp zijn, worden ze bruin. De rijping van de wijnstok gebeurt vroeg en zonder enige klachten.

Met goede landbouwtechnologie worden de trossen groot, met een maximaal gewicht van maximaal 1 kg, medium - 500-700 gram, conisch, matig los. De toppen zijn sterk, gemiddeld en meer dan middelmatig lang, groen van kleur. Bij onvoldoende bestuiving kunnen druivenbessen verschillende groottes hebben, maar in de meeste gevallen zijn ze behoorlijk uitgelijnd, tepelvormig, 33-35 mm lang, 21-23 mm in diameter in het brede deel, met een gewicht van 8 tot 13 gram, donker blauw met een dikke grijze pruimenbloei op het oppervlak. Door hun relatief vrije plaatsing in de hand worden ze niet tegen elkaar vervormd of beschadigd. Het vruchtvlees van de variëteit is stevig, knapperig, erg zoet met een rijke dessertsmaak. Wijnbouwers ontdekken vaak pruimen, soms kersentonen bij het proeven van hun Viking, hoewel veel van deze specifieke kenmerken achter hem niet worden opgemerkt. Kenmerkend voor de hybride is een snelle en hoge suikerstapeling, maar deze indicator kan verschillen voor druiven binnen een tros. Gemiddeld bereikt het gehalte aan glucose en fructose in bessensap 19-21 g / 100 ml, en zelfs hoger. Er zijn geen objectieve gegevens over de titreerbare zuurgraad, maar de suiker-zuurverhouding in smaak is zeer harmonieus. De schil is gemakkelijk te kauwen, hij wordt praktisch niet gevoeld tijdens het eten. De zaden zijn klein en met de normale grootte van de druiven hebben ze praktisch geen invloed op de gastronomische beoordelingen. De algehele smakelijkheid is volgens de meeste wijnbouwers duidelijk bovengemiddeld.

De oogst van deze variëteit wordt met succes gebruikt voor verse consumptie, maar ook voor de bereiding van zelfgemaakt ingeblikt voedsel - sappen, compotes, conserven en jam. Verwerkte druiven geven een zeer mooie kleur en smaak aan het product. Vers - er is een zeer goede vraag naar de markt, waar er op het moment van verschijnen zeer weinig concurrentie is van andere donkergekleurde variëteiten. De grote belangstelling ervoor wordt vooral beïnvloed door de uitstekende presentatie, en na het proeven blijven onverschillige kopers helemaal niet over. Bovendien hebben de geoogste Viking-clusters een hoge transporteerbaarheid, waardoor ze zonder schade over lange afstanden kunnen worden verplaatst. Voldoende houdbaarheid is ook een belangrijke factor, want hierdoor kan het gewas langdurig zelfstandig worden verkocht en geconsumeerd. Het is ook onmogelijk om niet te spreken van de mogelijkheid om goede zelfgemaakte wijn te maken van voldoende zoete druiven, wat een uitweg kan zijn uit de situatie in het geval van massaal kraken van bessen in ongunstige jaren voor rijping. Veel wijnboeren hebben deze mogelijkheid uit eigen ervaring getest en bevestigen de goede kwaliteit van de resulterende drank.

De druiven zijn erg vroeg rijp. Het groeiseizoen vanaf het begin van de ontluiking tot het begin van verwijderbare rijpheid duurt slechts 100-110 dagen. De som van de actieve temperaturen die de Viking nodig heeft, is ook klein - 2150-2250 ° C, waardoor hij kan worden gekweekt in ver van de wijnbouwgebieden van centraal Rusland, Siberië en het Verre Oosten. In deze regio's kan het iets minder suiker opnemen dan in het zuiden, maar het blijft tegelijkertijd behoorlijk smakelijk en aantrekkelijk van uiterlijk. Voor teelt onder barre omstandigheden is het alleen nodig om een ​​goede bescherming tegen winterkou te bieden, aangezien de vorstbestendigheid van het ras (-21 ° C) zelfs voor de zuidelijke streken niet het meest opvallend is.

Productiviteit is ook niet het sterkste punt van de Viking.Al 10-15 kilogram per struik kan voor hem als een goed resultaat worden beschouwd, maar veel telers klagen dat ze dit niet eens bereiken. Bovendien zijn er vaak gevallen waarin planten, na een aantal goede seizoenen, besluiten om een ​​of twee jaar te "rusten", waarbij ze een zeer lage productiviteit vertonen. Dit komt door de lage vruchtbaarheid van scheuten in deze druivensoort, waarvan slechts elke seconde voortplantingsorganen vormt. Sommige "gelukkige" eigenaren van de hybride zijn er zelfs vanaf gekomen, omdat volgens hun bittere erkenning 'groeit er één blad aan'. Het is vermeldenswaard dat je de planten niet de schuld moet geven van alle schuld. Het is mogelijk dat de teleurgestelde telers zelf geen rekening hebben gehouden met de specifieke kenmerken van de vorm, namelijk de onvruchtbaarheid van de eerste knoppen, daarom kan een korte snoei tot de beschreven symptomen leiden. Bovendien kunnen de opbrengsten ernstig worden aangetast door het gebrek aan bestuiving waarvoor de hybride vatbaar is, en het daaropvolgende schillen van de bessen of overmatig loskomen van de trossen. Opgemerkt moet worden dat een dergelijke kloof in de agrobiologie niet catastrofaal is en met speciale maatregelen kan worden gecorrigeerd.

Enig voordeel in een moeilijke situatie met de productiviteit van het ras kan zijn dat het vanwege de lage vruchtbaarheid van de Viking-scheuten bijna onmogelijk is om het gewas te overbelasten, waardoor inspanningen om de bloeiwijzen uit te dunnen praktisch niet nodig zijn.

Na het rijpen kunnen de druiven nog lang aan de wijnstok blijven hangen, voor zover de plaatselijke klimatologische omstandigheden dit toelaten, en allereerst de afwezigheid van vorst in de noordelijke streken. Maar tegelijkertijd moet in gedachten worden gehouden dat Viking-bessen bij langdurig regenachtig weer of een sterke verandering in bodemvocht vaak barsten, waarna ze pas in zeer korte tijd geschikt worden voor verwerking of onafhankelijk gebruik. Wat betreft de gevoeligheid van een rijp gewas voor wespen, is de situatie hier duidelijk beter - dankzij de sterke schil van de druiven weerstaan ​​ze onwankelbaar de aanvallen van deze insecten, en daarom zijn er geen serieuze beschermingsmaatregelen tegen nodig.

Agrotechnische kenmerken

Zoals al duidelijk is geworden, is onze held, met een relatief hoge smaak en uitstekende verhandelbaarheid van het gewas, tegelijkertijd vrij moeilijk te kweken, waardoor meer aandacht en aandacht voor een aantal specifieke kenmerken vereist is.

De brede geografie van de verspreiding van de hybride geeft aan dat verschillende bodems geschikt zijn voor teelt, variërend van vette zuidelijke tsjernozems tot podzolische bodems van de Russische niet-Tsjernozem-regio. Tegelijkertijd is het op zure noordelijke bodems noodzakelijk om maatregelen te nemen om de pH-waarde gelijk te maken, omdat een hoge zuurgraad heeft een deprimerend effect op veel druivensoorten en dit ras in het bijzonder. Daarnaast zijn koude hellingen en laaglanden, vochtige en wetlands, gebieden met een hoog grondwaterpeil, kwelders en droge zandgronden in gebieden met een duidelijk gebrek aan regen en gebrek aan irrigatie van oudsher niet geschikt voor Vikingteelt. In het noorden, met de dreiging van een gebrek aan warmte voor het rijpen van druiven, worden planten in een muurcultuur aan de zuidkant van verschillende gebouwen geplaatst, beschermd tegen koude stromen van luchtmassa's. In dergelijke omstandigheden voelen de struiken zich comfortabeler dan in open gebieden, en de som van de actieve temperaturen is hier enigszins verhoogd.

De wijngaard wordt op twee manieren gelegd: door de stekken van de hybride zelf te bewortelen of door deze te enten op een speciale phylloxera-resistente stam. De eerste optie is geschikt voor regio's die niet zijn geïnfecteerd met een kwaadaardig bodemplaag - wortel phylloxera, en stelt zelfs een onervaren kweker in staat om de variëteit gemakkelijk te vermeerderen met zijn eigen plantmateriaal. Degenen die het minder hebben en bodemluizen die zich al op hun percelen hebben gevestigd, zullen echter geënte zaailingen moeten planten.Er is echter ook een pluspunt: als je een Viking plant op een stam die de vegetatieve groei van een struik remt (bijvoorbeeld, zoals Chassela x Berlandieri 41B of Berlandieri x Riparia CO4), dan kan men hopen op een verbetering in de generatieve component, en dus een verhoging van de opbrengst. Bij het planten volgens een van de beschreven methoden, wordt een voldoende hoeveelheid minerale en organische meststoffen op de putten aangebracht en tijdens de eerste jaren van ontwikkeling wordt regelmatig en overvloedig water gegeven. Krachtige druivenstruiken hebben veel ruimte voor zichzelf nodig, en daarom wordt het niet aanbevolen om de aanplant dikker te maken, met een minimum van 4,5-5 m2. meter voedseloppervlak per struik.

In bijna alle groeiregio's, met uitzondering van misschien de Krim en de Zwarte Zeekust van de Noord-Kaukasus, wordt de variëteit gekweekt in een bedekkende cultuur, waarvoor het is gevormd volgens speciale hurkpatronen, waarvan de meest populaire in huiselijke kring wijnbouw zijn een meerarmige ventilator en een hellend kordon. Ze zijn nodig om de wijnstok elk najaar zonder schade van het latwerk te verwijderen en deze te bedekken met aarde of speciale isolatie. De materiaalkeuze is afhankelijk van het vorstgevaar van het klimaat. Een aarden schuilplaats is geschikt voor relatief milde winters met minimumtemperaturen tot -26 ... -28 ° С. In dezelfde gevallen kunnen tunnelfilmstructuren worden gebruikt, gebouwd volgens het principe van minikassen boven een op de grond gelegde wijnstok. Onder hen is de temperatuur in de winter meestal 6-8 graden hoger dan in de open lucht.

In de zwaarste omstandigheden zal je hard moeten werken aan het opwarmen van overwinterende druiven. Het bovengrondse deel van de struik is zorgvuldig geïsoleerd met natuurlijke warmte-isolerende materialen - stro, turf, houtkrullen, naalden of riet, en wordt vervolgens waterdicht gemaakt met houten schilden, folie of dakbedekkingsmateriaal om het binnendringen van smeltvocht te beschermen , de wijnstok nat maken en de ogen erop bevochtigen. Het materiaal dat tijdens het volgende groeiseizoen als isolatie wordt gebruikt, kan worden gebruikt als mulchlaag om overmatige uitdroging van de grond tijdens droge periodes te voorkomen. In de meest gunstige regio's voor wijnbouw van ons land, waar de thermometer in de winter niet onder de -21 ° C zakt, kun je proberen Viking op een hoge stengel te kweken, zonder beschutting in het koude seizoen. Met een dergelijke formatie kunt u rekenen op aanzienlijk betere indicatoren van grootvruchtige vruchten en opbrengst van de variëteit als geheel.

Het snoeien van vruchtdragende druiven en vervolgens groene activiteiten is een hoeksteen voor voldoende productiviteit. Zoals eerder vermeld, zijn de eerste knoppen op de scheuten niet vruchtbaar, daarom moet het snoeien erg lang worden uitgevoerd - voor 12-15 knoppen. De totale belasting van de struik kan 50-55 ogen bereiken, maar dit vereist een grondige afbraak van alle steriele scheuten na het begin van het groeiseizoen. Idealiter zouden na deze procedure de standaard 22-25 vruchtdragende scheuten op de struik moeten blijven en is het meestal niet nodig om extra borstels erop te verwijderen. Deze cijfers zijn relevant voor volwassen, goed ontwikkelde planten. Jonge struiken die net vruchten beginnen af ​​te werpen, worden veel gematigder geladen.

Vanwege de problemen die voortvloeien uit de bestuiving, wordt wijnbouwers tijdens de bloei van de variëteit geadviseerd om zich te bewapenen met trekjes om hun afdelingen te helpen bij voldoende bevruchting van de bloeiwijzen. Theoretisch kan in dergelijke gevallen behandeling met gibberellinezuur helpen, maar helaas is er geen betrouwbare informatie over de succesvolle toepassing ervan op de Viking.

Zorgvuldige regulering van de waterhuishouding van de bodem helpt het kraken van druiven tijdens het rijpen te verminderen.De beste optie is regelmatige irrigatie van de wijngaard, maar bij afwezigheid van een dergelijke mogelijkheid zal overvloedig mulchen van de grond onder de struiken bepaalde resultaten opleveren. Bovendien is het noodzakelijk om de eigenaardigheden van het klimaat te bestuderen, en met een hoog risico op langdurige regenval in de late zomer - vroege herfst, moet u het gewas niet overbelasten op planten.

De strijd tegen schimmelziekten moet worden uitgevoerd volgens de schema's van middelresistente rassen. In deze gevallen worden meestal 2-3 preventieve behandelingen uitgevoerd aan het begin van het seizoen, wanneer ziekteverwekkers bijzonder schadelijk zijn, en vervolgens handelen ze volgens de situatie en reageren ze op geïsoleerde uitbraken van individuele ziekten. Naast fungicide bescherming moet acaricide bescherming worden geboden, aangezien druiven kunnen worden aangetast door spintmijten en jeuk. Om het aantal van deze plagen te reguleren, is het zinvol om een ​​behandeling uit te voeren met zwavelhoudende preparaten die ook werkzaam zijn tegen echte meeldauw. In dit geval moet u de instructies zorgvuldig volgen, omdat sproeien bij extreem lage temperaturen is niet gunstig, en bij hoge temperaturen kan het de planten verbranden.

Over het algemeen wordt de Viking, hoewel hij niet pretentieloos genoemd kan worden, ook niet overdreven in de watten gelegd. Hij heeft, net als veel andere soorten, zijn eigen voor- en nadelen, en heeft natuurlijk bestaansrecht, aangezien veel van zijn fans absoluut overtuigd zijn.