Levokumsky-druivensoort
Levokumsky is een zeer resistente technische variëteit van donkergekleurde druiven van nationale selectie, wijdverspreid in het zuiden van ons land. Oorspronkelijk verschenen in de regio met dezelfde naam van het Stavropol-gebied, zoals wordt aangenomen, als resultaat van spontane hybridisatie met de deelname van Amerikaanse soorten "zonnebes". Vervolgens werd de nieuwe hybride opgemerkt door de lokale bevolking en verspreidde hij zich eerst in de regio en vervolgens in de hele regio, die al honderden jaren bekend staat om zijn wijntradities. Sinds 2000 is onze held officieel opgenomen in het staatsregister van fokprestaties van de Russische Federatie en goedgekeurd voor industrieel gebruik in de hele regio Noord-Kaukasus.
Het ras onderscheidt zich door zijn hoge weerstand tegen de belangrijkste schimmelziekten, uitstekende vorstbestendigheid en een zeer overvloedige opbrengst. Dankzij deze eigenschappen wordt het niet alleen gekweekt in industriële aanplant in zijn thuisland, maar ook wijd verspreid onder amateurs tot ver buiten het traditionele teeltgebied. Het acclimatiseert gemakkelijk in de middelste zone van het land en zelfs in Siberië, en op veel plaatsen is het een van de weinige druivensoorten die kan groeien zonder beschutting voor de winter.
Agrobiologische kenmerken
Levokumsky-struiken worden gekenmerkt door een hoge kracht. Bladeren zijn middelgroot, enigszins uitgerekt in de breedte, bestaan in de regel uit drie lobben, terwijl ze zwak zijn ontleed. De bovenzijde van het blad is glanzend, lichtgroen, aan de onderzijde niet behaard. De laterale inkepingen zijn ondiep, meestal in de vorm van een schuine hoek. De gesteelde inkeping is open, lancet of gewelfd met een platte of puntige bodem. Bladstelen zijn lang, gracieus, bleekgroen met een lichte hint van anthocyaantonen in kleur. De denticles langs de rand van het blad zijn laag, overgangs- naar koepelvormig. De bloeiwijzen zijn biseksueel, volledig bestoven met hun eigen stuifmeel, en vormen een omvergeworpen bos zonder tekenen van erwtendruiven. Druiven zijn ook niet vatbaar voor het afstoten van bloemen en eierstokken. De rijping van de wijnstok is goed, gemiddeld varieert dit cijfer van 80 tot 90%. Na rijping worden de jaarlijkse scheuten bruin.
Trossen met afmetingen die gebruikelijk zijn voor technische variëteiten, hun gemiddelde gewicht is 100-190 gram, cilindrisch conisch van vorm, gemiddelde dichtheid of compact. De kam is kort, groenachtig van kleur. De bessen zijn middelgroot, rond, zwart met een blauwachtige pruimenbloei op het oppervlak. De massa van 100 druiven is 140-150 gram. Het vruchtvlees is sappig, neutraal van smaak en aroma, zonder uitgesproken raskenmerken. Vers geperst roze sap, de opbrengst bedraagt meer dan 70% van het totale gewicht van de trossen. De suikerophoping is hoog, 20-22 g / 100 kubieke meter. cm, ligt de titreerbare zuurgraad op het moment van verzamelen in het bereik van 5-6 g / kubieke dm. De zaden in de bessen zijn klein, hun aantal is niet groter dan 2-3 stuks.
De druivenoogst is voornamelijk bedoeld voor de productie van rode tafel- en dessertwijnen van hoge kwaliteit. Levokumsky heeft hiervoor alle voorwaarden. Het wijnmateriaal dat ervan wordt gemaakt, onderscheidt zich door zijn volheid van smaak, zachte fluweelzachte, elegante robijnrode kleur. In een prachtig boeket dranken zijn onopvallende fruitige tonen terug te vinden. Tegelijkertijd voldoen de wijnen aan de hoogste eisen aan de samenstelling van fenolische stoffen en organische zuren. Ze rijpen vrij snel en zijn al op jonge leeftijd klaar om geconsumeerd te worden, hoewel ze hun eigenschappen bij het ouder worden enigszins kunnen verbeteren. Proefkenmerken van droge tafeldranken worden geschat op gemiddeld 7,5 punten, dessertdranken - op 8,1 punten. Wijnmaterialen worden vaak niet in hun pure vorm gebruikt, maar worden gemengd met andere variëteiten, waardoor ze elkaars smaak en aroma wederzijds verrijken en in een nieuw, totaal onverwacht licht presenteren.Naast alcoholische dranken wordt van deze druif ook een uitstekend sap gemaakt, dat zich ook onderscheidt door zijn uitstekende smaak en rijkdom aan kleur. Het wordt op privépercelen gekweekt en is zeer geschikt voor thuisconserven.
Het groeiseizoen duurt 130-140 dagen vanaf de dag dat de knoppen bloeien in de lente, totdat het klaar is om geoogst te worden voor de productie van droge wijnen. In de regio Beneden-Don valt dit moment meestal eind augustus, wat het mogelijk maakt om Levokumsky als een middenseizoen te classificeren. In het geval van plannen voor de productie van dessertdranken, wordt de druivenoogst een paar weken later verschoven om de planten meer suiker in de bessen te laten verzamelen. Het minimaal vereiste aantal actieve temperaturen is 2750-2850 ° C, en deze omstandigheid maakt het mogelijk om de variëteit met succes te kweken in de regio Central Black Earth van het land, in de regio Lower Volga en zelfs in die regio's van Siberië waar het voldoende warmte voor volledige rijping van het gewas. Tegelijkertijd kan onze held in een aanzienlijk aantal niet-traditionele gebieden voor wijnbouw worden gekweekt zonder beschutting voor de winter, dankzij zijn uitzonderlijke vorstbestendigheid, beoordeeld tijdens de staatsvariantest bij -35 ° С.
De productiviteit van Levokumsky is verbluffend voor een technische variëteit met een middelgrote cluster. Op industriële plantages worden tot 225 centen druiven geoogst op een hectare van het gebied dat door deze variëteit wordt ingenomen, en zelfs de gemiddelde opbrengst van 150 centen / ha is bewonderenswaardig. Dergelijke resultaten bleken mogelijk te zijn vanwege het hoge percentage vruchtbaarheid van scheuten, evenals een aanzienlijk aantal clusters die erop werden gelegd. Gemiddeld bereikt de vruchtbaarheidscoëfficiënt 1,9. Rijpe, krachtige struiken met een goede aanvoer van overblijvend hout zijn in staat om alle clusters die aan de wijnstok groeien naar voldoende omstandigheden te "trekken". Het ras is niet vatbaar voor overbelasting van het gewas en hoeft daarom alleen met de ogen te worden genormaliseerd tijdens het snoeien in de lente en scheuten bij het uitvoeren van groene bewerkingen in een groeiende wijngaard.
Na het begin van de eerste rijpingsfase, waarbij de druivenoogst klaar is om verwerkt te worden tot droge wijn, kunnen de trossen aan de wijnstok blijven hangen voor later gebruik bij de bereiding van dessertdranken. Tegelijkertijd moet echter rekening worden gehouden met het risico van het kraken van bessen in het geval van langdurige herfstregens, evenals met schade aan de variëteit door wespen en vogels die niet vies zijn van het eten van zoete druiven, vooral omdat de dunne huid vormt hiervoor geen noemenswaardige belemmering. Als het in eerste instantie het doel is om de maximale opbrengst in termen van suikerstapeling te behalen, dan loont het de moeite om maatregelen te overwegen om deze negatieve verschijnselen op voorhand te voorkomen.
Agrotechnische kenmerken
Het kweken van Levokumsky zal niet moeilijk zijn, zelfs niet voor een beginnende wijnboer. Het heeft heel weinig eisen aan teelttechnologie en daarom wordt het beschouwd als een van de meest pretentieloze variëteiten.
Het planten moet worden uitgevoerd op bodems met een alkalische of neutrale reactie. Zure grond moet eerst worden voorbereid om er druiven op te laten groeien door kalk, gips of een andere manier om de zuurgraad te verminderen. Niet geschikt voor druiven en likstenen, die ook chemische terugwinning nodig hebben. Bij het plaatsen van de wijngaard moet rekening worden gehouden met de thermofiliciteit van de variëteit. In die gebieden waar het risico bestaat dat het gewas onvoldoende rijpt, worden de struiken geplant in het bovenste deel van de hellingen van de zuidelijke blootstelling, of in een muurcultuur, beschermd tegen koude noordenwinden. Met deze aanpak neemt de totale hoeveelheid warmte die planten ontvangen tijdens het groeiseizoen toe en kan de vorstvrije periode, in vergelijking met het onderste deel van de helling, 10-15 dagen in duur verschillen. Adequate vochtvoorziening heeft de voorkeur, maar te vochtige, wetlands, evenals gebieden met een dichte ligging van grondwater, passen beslist niet in een wijngaard.Er zijn geen hoge eisen aan bodemvruchtbaarheid, maar tegelijkertijd veronderstelt een hoge productiviteit ook een aanzienlijke behoefte aan voedingsstoffen, en daarom reageert Levokumsky positief op bemesting en voeding met macro- en micro-elementen.
De variëteit wordt gekenmerkt door tolerantie voor de wortel phylloxera, waardoor het op licht getextureerde bodems kan worden geplant met zaailingen met eigen wortels, zelfs in regio's die zijn geïnfecteerd met deze bodemplaag. Het rooten van druivenstekken is eenvoudig, dus de voortplanting levert geen bijzondere problemen op. Tegelijkertijd is de affiniteit met gewone onderstammen niet slecht in het ras, maar het is raadzaam om geënte zaailingen alleen in contact te brengen in het geval van zware leemachtige of kleiachtige grond in een gebied waarin phylloxera bijzonder schadelijk is. Het landingspatroon kan verschillen. Ze oefenen ook met planten met een groot voedingsgebied voor struiken - tot 5-6 vierkante meter. meter, en de relatieve verdikking van plantages met een indicator van 4-4,5 m2. meter per plant. Tegelijkertijd wordt de oogst vergelijkbaar in gewicht verkregen, maar de kwaliteit ervan, volgens uitgevoerde onderzoeken, zal in het tweede geval hoger zijn vanwege een aanzienlijk lagere belasting van de struik.
Vanwege zijn uitstekende vorstbestendigheid kan Levokumsky in het Europese deel van het land bijna overal op een hoge stam zonder beschutting worden geteeld. Door een dergelijke vorming, vooral als het gepaard gaat met gratis plaatsing van jaarlijkse groei, kan het ras zijn beste mogelijkheden demonstreren. En alleen in de meest noordelijke en daarom vorstgevaarlijke streken, evenals in de barre klimatologische omstandigheden van Siberië, hebben druiven beschutting nodig voor de winter. In dit geval is het noodzakelijk om planten te vormen volgens een ventilator met meerdere armen, of volgens het type hellend kordon. Dit maakt het gemakkelijk om de wijnstok in de herfst van het latwerk te verwijderen en in de lente terug te brengen. Als isolatie is gewoon graven in de grond voldoende, en in regio's met een constant hoge sneeuwbedekking, zelfs het eenvoudig leggen van het bovengrondse deel van de struik op het grondoppervlak.
Snoeien in de lente wordt uitgevoerd op basis van de plantdichtheid van de wijnstokken in de wijngaard. Op ijle gebieden geven ze een hoge belasting van maximaal 40-50 ogen, en op verdikte, een iets lagere, 25-30. Fruitpijlen worden sterk verkort, waardoor er slechts 4-5 knoppen op elk van hen overblijven. Dit komt door de uitstekende vruchtbaarheid van planten in het algemeen en de lagere ogen op de scheuten in het bijzonder. In de loop van het puin worden enkele steriele en zwakke wijnstokken zo verwijderd dat er niet meer dan 4-5 sterke vruchtbare scheuten overblijven per vierkante meter voeroppervlak. Het is niet nodig om de bloeiwijzen en druiventrossen uit te dunnen.
Behandelingen van een zeer resistente Stavropol-variëteit tegen schimmelziekten zijn in geïsoleerde gevallen vereist. Levokumsky vertoont een uitstekende weerstand tegen meeldauw en grijze rot, evenals tolerantie voor echte meeldauw. Dankzij dit kan het gewas dat eruit wordt geoogst als milieuvriendelijk worden beschouwd, omdat planten tijdens het groeiseizoen worden blootgesteld aan een minimale schimmelwerende belasting.
