Kameleon-druivensoort
De druif met de intrigerende naam Chameleon werd geboren dankzij het werk van de nationale fokker uit Oekraïne N.P. Vishnevetsky. De auteur houdt zich al decennia bezig met de wijnbouw en de laatste jaren is hij ook geïnteresseerd geraakt in de ontwikkeling van nieuwe rassen. Hij beschouwt het ideaal van de "zonnige bes" als zeer verhandelbare, grote en aantrekkelijke uiterlijke vormen die bestand zijn tegen transport over lange afstanden en geschikt zijn voor langdurige opslag.
Nikolai Pavlovich slaagde er in relatief korte tijd in om meer dan vijftien nieuwe hybriden te bemachtigen die grotendeels aan zijn hoge eisen voldoen, vooral op esthetisch vlak. Een van hen was onze held, gefokt als resultaat van complexe hybridisatie, waarbij vier druivensoorten tegelijk werden gebruikt - Atlant Zaporozhye, Arcadia, Glasha en Stralende kishmishDe eerste variëteit, met een functioneel vrouwelijk bloeitype, diende als moedervorm en een mengsel van stuifmeel van de laatste drie werd gebruikt voor bevruchting. Als resultaat van de selectie van zaailingen die waren gekweekt uit hybride zaden, werd een kameleon geïsoleerd, die zijn vroege rijpheid, grootvruchtige, elegante kleur en pracht van smaak vertoonde bij de allereerste vruchtzetting. Vervolgens werden hoge groei-energie, hoge productiviteit en goede plantweerstand tegen vorst en schimmelziekten aan deze lijst van positieve eigenschappen toegevoegd. Van de ondubbelzinnige tekortkomingen van onze held van vandaag, kan men alleen de neiging van de struiken tot overbelasting noemen, wat op zijn beurt problemen kan veroorzaken met bestuiving, de volledigheid van de trossen, evenals de smaak van rijpe bessen. Dit nadeel is echter volledig te elimineren en een ervaren eigenaar zal geen moeite hebben om planten te rantsoeneren met scheuten en gewassen.
Veel amateurwijnbouwers en boeren hielden van de nieuwigheid, en vandaag neemt het aantal fans van de variëteit actief toe, zowel in zijn thuisland als in ons land.
Agrobiologische kenmerken
De groeikracht van de druivenstruiken is extreem hoog. Ze krijgen snel vegetatieve massa en tegen het derde jaar kunnen ze hun hoofdskelet vormen. De as van de jonge scheut en de opkomende bladeren zijn glanzend, groenachtig brons door intense anthocyaan pigmentatie. Volle bladeren zijn groot, afgerond of verlengd in de breedte, meestal vijflobbig met een gemiddelde mate van dissectie. Het blad is glanzend, netvormig gerimpeld, rijk groen met lichtere nerven, die aan de basis vaak roodachtig blijken te zijn. De uitsparingen aan de bovenzijde zijn open, matig diep, spleetachtig of hebben de vorm van een intrekhoek. De onderste inkepingen zijn merkbaar kleiner, van nauwelijks omlijnd tot V-vormig. De gesteelde inkeping is overwegend gewelfd, met een vlakke of spitse bodem. Bladstelen zijn lang, diep roodachtig van kleur. De tanden langs de omtrek van het blad zijn groot, meestal driehoekig, hebben regelmatige, gelijkmatige randen en scherpe toppen. Kameleonbloemen zijn biseksueel, wat in de praktijk het vermogen tot volledige zelfbestuiving zou moeten betekenen. Veel telers klagen echter over te losse, zogenaamde "gescheurde" trossen en talrijke kleine pitloze bessen, waardoor de presentatie van het gewas erg laag is. Tegelijkertijd geven ze ook vaak toe dat ze het jammer vinden om de bloeiwijzen van de druiven uit te dunnen en de extra te verwijderen, vanwege hun prachtige formaat. Dit is meestal de oorzaak van het probleem. Planten, met behulp van het afstoten van de eierstokken, regelen hun belasting zelf, als hun eigenaar het niet nodig vond om dit te doen. Hierdoor blijkt het aantal borstels groot te zijn, maar laat hun uiterlijk te wensen over. Bij een normale belasting komen dergelijke problemen praktisch niet voor bij het ras. De wijnstok rijpt altijd goed en wordt bruin.
Met de juiste zorg worden standaard trossen erg groot, met een gewicht van 1000-1500 gram, en de meest opvallende "trekkracht" en 2 kg.Hun vorm is kegelvormig of cilindrisch-kegelvormig, de structuur is matig dicht. In een tros passen de druiven niet te strak op elkaar, waardoor ze niet vervormen en goed geventileerd worden. De kammen van de trossen zijn sterk en stevig en kunnen het gewicht van zelfs de meest gigantische vruchten dragen. De bessen zijn gevormd in een mooie ovale vorm, met een gemiddelde lengte van 30-32 mm, een diameter van 26-28 mm en een gewicht van 10-14 gram. Buiten zijn ze geverfd in een lichtroze kleur, waarvan de intensiteit, zoals het een kameleon betaamt, kan variëren afhankelijk van de verlichting van de fruitzone van de struiken tijdens de rijpingsperiode. Het oppervlak van de druiven is bedekt met een dunne laag van een lichte, gemakkelijk afwasbare waslaag. Het vruchtvlees van druiven is sappig en vlezig, erg zoet, met een neutraal aroma en afdronk. Bij het kauwen geeft de bes een aangename crunch door de dichte, maar middeldikke schil. Het suikergehalte van vers geperst sap is hoger dan gemiddeld bij tafelsoorten en kan oplopen tot 18 g / 100 ml. De titreerbare zuurgraad is tegelijkertijd niet hoger dan 6 g / l. Zaden zijn aanwezig in normaal bestoven druiven, maar vanwege hun kleine aantal en volume verslechteren ze de smaakbeoordelingen van onze held niet, die traditioneel erg hoog blijken te zijn.
Deze druif wordt geteeld op een breed scala aan soorten boerderijen en de mogelijkheden voor het gebruik ervan zijn ook zeer talrijk. Boeren waarderen het vanwege zijn uitstekende verkoopbaarheid en uitstekende smaak, waardoor de geoogste trossen terecht als "markt" worden beschouwd en niet lang in de schappen blijven liggen. Een groot concurrentievoordeel voor het commerciële gebruik van de vorm is de karakteristieke zeer vroege rijpingsperiode, waardoor de druiven in een periode van hoge prijzen kunnen worden verkocht en daardoor een uitstekende winstgevendheid van de teelt wordt bereikt. Gesneden trossen verdragen goed transport, maar zijn niet bijzonder vatbaar voor langdurige opslag. Om deze reden wordt op individuele boerderijen, waar de "zonnebes" voor zichzelf wordt gekweekt, het overschot aan overvloedige oogsten vaak verwerkt voor thuisconservering, die zich onderscheidt door zachte kleur en gastronomische pracht.
De variëteit bereikt de rijpingsrijpheid echt heel vroeg - pas na 100-110 dagen vanaf het begin van het groeiseizoen, gerekend vanaf het ontluiken in de lente. In de zuidelijke regio's van ons land kan al begin augustus worden begonnen met het massaal oogsten van druiven, wanneer de som van de actieve temperaturen 2200-2300 ° C bereikt. Zo'n bescheiden behoefte aan warmtevoorziening opent perspectieven voor de kameleon om te verhuizen naar regio's die onconventioneel zijn voor wijnbouw, die veel amateurs uit centraal Rusland al beginnen te gebruiken. Het belangrijkste is om planten betrouwbaar te beschermen tegen vorstschade, omdat de weerstand van de wijnstok tegen lage wintertemperaturen is niet hoger dan -23 ° C.
De productiviteit van de struiken kan erg hoog zijn - tot 30 kg druiven van hoge kwaliteit, maar dit vereist een hoog niveau van landbouwtechnologie. Anders kan congestie leiden tot de bovengenoemde problemen. Gemiddeld worden planten in de lente geladen met niet meer dan 30 ogen met een gemiddelde lengte van fruitpijlen. Vervolgens wordt een fragment van steriele scheuten geproduceerd en blijft er niet meer dan één bloeiwijze over op de vruchtbare wijnstokken.
Na het rijpen kunnen de trossen veilig op de struiken blijven staan door de goede weerstand van dit ras tegen scheuren. En de kameleon wordt niet te veel aangetast door schimmelziekten en daarom kan hij groeien onder omstandigheden van niet-frequente preventieve behandelingen.
