Pærevariecur (Williams vinter)
Curé er en variant av triploid pære fra tidlig vinter av ukjent opprinnelse. Planten ble oppdaget ved et uhell i 1760 i Frankrike, i Fromenteau-skogen, Cure Leroy, takket være hvilken variasjonen ble spredt ytterligere. Andre navn på sorten er Williams winter, Winter large, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.
I 1947 ble sorten sendt til statstesten, og samme år ble den regulert i Nord-Kaukasus-regionen. Innenfor Russland er denne pæren mest utbredt i Krasnodar og Stavropol-territoriene, i den sørlige delen av Astrakhan-regionen, Krim, Dagestan, Ingushetia, Tsjetsjenia, Nord-Ossetia, Kabardino-Balkaria. Den dyrkes også i Aserbajdsjan, Moldova, Armenia, i alle soner i Ukraina og republikkene i Sentral-Asia.
Trærne er kraftige og holdbare. Kronen er godt løvrik, tett, bred-pyramideformet (i en alder av 12 år er kronediameteren 3,9 meter). Når avlingen er lastet, går endene på grenene ned, og kronen får en litt hengende form. Hovedgrenene strekker seg fra bagasjerommet i spiss vinkel (ca. 45-50 grader). Barken på stammen og de viktigste skjelettgrenene er grå og dekket med sprekker; på unge trær er overflaten på barken glatt, grå, uten sprekker. Frukting er konsentrert om tre - 4 år gammelt treverk (sjeldnere på 2 år gammelt), så vel som på frukt.
Skudd er genikulære, middels eller lange i lengde, middels i tykkelse, lysebrune i fargen. Barken på den øvre delen av årlige skudd er farget burgunderbrun og litt pubescent. Linser er mellomstore, ovale i form, lysegrå, sjelden plassert på skuddet. Knoppene er mellomstore, utstikkende, koniske i form, med spisse spisser, mørkebrune og dekket med grå skalaer. Sorten har gode skudd. Bladene er mørkegrønne, mellomstore, bredt ovale eller nesten avrundede, med hevede kanter og korte spisser bøyd nedover. En fin, skarpt serrasjon serration løper langs kanten av bladene. Bladblad med en glatt, blank overflate, ganske tykk, læraktig. Petioles er små, tynne, ofte farget burgunder.
Blomstring skjer tidlig. Blomstene er ganske store i størrelse, hvite i fargen, støvstengene er malt i en mørkrosa farge.
Fruktene av Curé-pæren er over gjennomsnittet (veier 160-190 g) eller store (veier 200-250 g. Det er også informasjon om prøver som veier opptil 500 g), litt asymmetriske, langstrakte pæreformede. Nærmere kalyxen smalner pærene inn i en avkortet kjegle. Huden er glatt, matt, ganske tykk og fast. Når den er fjernet, er fruktens hovedfarge lysegrønn, på modningstidspunktet er den hvitaktig-sitrongul. Pelsfargen uttrykkes gjennom en svak rosa rødme eller er ikke synlig i det hele tatt. Subkutane punkter er små, subtile, mange. På individuelle frukter kan du merke en karakteristisk karakteristikk av sorten: en rustbrun stripe løper langs hele pæren, fra kelk til stilken. Pedunklene er lange, svakt buede, satt skrått (skrått), tykkelsen er middels, det er en fortykning ved festepunktet for grenen; grepet på peduncle med frukten er sterkt, en kjøttfull tuberkel vokser på dette stedet. Depresjonen ved kalyxen er grunne, brede, glatte, ofte litt rustne. Selve koppen er stor, åpen; kelkbladene er store, langstrakte, i kelk er plassert i form av en stjerne. Frøeden er mellomstor, langstrakt, omgitt av mange granuleringer. Frøkamrene er ovale, smale, med få frø. Frøene er langstrakte, gulbrune.
Massen er vanligvis hvit (i sjeldne tilfeller - gulaktig eller kremaktig), finkornet konsistens, middels tetthet, øm, halvsmeltende, mellomlang sikt, med en liten muskatnøttaroma, liten astringenens og granulering (steinagtige celler) ved frø rede, ofte tilfredsstillende søtsur smak. Smaken kan være mer urte eller praktisk talt smakløs i ugunstige år. Generelt varierer smaken til Curé-pæren sterkt avhengig av vekstforholdene, og derfor er smakssmaken ikke for høy og varierer vanligvis fra 3,0 til 3,5 poeng. Men hvis smaken er tydelig med tidlig fjerning, blir fruktens smak fortsatt bedre under lagring. Ved kjemisk sammensetning inneholder pærer: tørrstoff (10,8%), mengden sukker (6,5%), titrerbare syrer (0,7%), askorbinsyre (3,8 mg / 100 g), P-aktive katekiner (38,6 mg / 100 g fr wt). Frukten konsumeres for det meste fersk, men brukes også ofte til bearbeiding. Kompott oppnås med middelmådig smak (3,5 poeng).
Under forholdene til Kuban, blir fruktplukking utført i intervallet fra 25. september til 8. oktober. Pærer er veldig ofte bundet i bunter og holdes samtidig godt i trærne. De modnes i sengen i 15 - 20 dager og oppbevares i 1 - 2 måneder. I løpet av modningen begynner fruktene å brune ganske raskt og forverres. Under disse forholdene kreves deres raske implementering. Når de er modne, blir pærene plaget. De ligger i kjøleskapet til januar, maksimalt - til februar. Sorten tåler transport godt.
Den tidlige modenheten til Curé-pæren er estimert til et gjennomsnittlig nivå. Trær bærer frukt fra 5. til 6. år, på kvede - fra 4. til 5. år. Sorten fungerer best på velutviklede grunnstammer (skogspæreplanter) og kvede. På en kvedeunderstamme vokser trær veldig bra og går ofte videre til sine egne røtter. Det ble også bemerket at de største fruktene (som veier opptil 500 gram) vokser på kvedeunderstammer. Det er viktig å merke seg at plantene av denne sorten utvikler seg veldig raskt under barnehagens forhold. I denne forbindelse brukes de ofte som et mellominnlegg for de pæresortene som svikter på kvede. Beskjæring gjøres vanligvis ved å tynne de tykkere grenene i kronen og forkorte fortsettningsskuddene lett.
Treet er selvfruktbart. De beste pollinatorene i Curé inkluderer varianter: Williams, Clapps favoritt, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, Duchess Angoulême, Saint-Germain.
Svært produktiv variasjon. Frukting er ofte vanlig og sjenerøs. I den sentrale delen av Kuban er gjennomsnittlig avkastning på 17 - 20 år gamle trær 150 - 180 kg / ha, i fotsonen 24 - 26 år gamle trær gir opptil 200 - 250 kg / ha ( eller opptil 200 - 300 kg / der). Fra individuelle 20 - 25 år gamle trær kan du samle opptil 500 - 600 kg frukt i gunstige år.
Denne pæren er ganske vinterhard og tørkebestandig. I tilfelle frysing, trær utvinne godt og raskt, fortsetter rikelig frukting. Til tross for at frukt og blader under gunstige vekstforhold ikke påvirkes av skorpe, er variasjonen fortsatt moderat motstandsdyktig mot skur. I årene med epifytoties overstiger nivået av følsomhet for denne soppsykdommen 2 poeng.
Når det gjelder vekstforhold, er sorten i prinsippet lite krevende og kan vokse på hvilken som helst jord. Imidlertid foretrekker den lette, tilstrekkelig fuktige jordarter. Det er også veldig krevende på varme; i en kjølig sommer får ikke fruktene det nødvendige sukkerinnholdet.
Når vi snakker om fordelene med Curé-pæren, skiller de ut: til tross for mulig periodisitet, et jevnt høyt avkastningsnivå; store frukter; god vinterhardhet; upretensiøsitet overfor vekstforhold.
De største ulempene inkluderer: den middelmådige smaken av fruktene (astringency, steinceller, smakløshet i noen år) og krymping når de er overbelastet med avlinger, følsomhet for skur i våte år.
Pear Curé - i 3 år er utbyttet stort, og smaken er forferdelig og lagres ikke i det hele tatt. Råd om hva du skal gjøre.
Familien min og vennene mine liker veldig godt pæren. Jeg leier den til lagring i andre halvdel av september. Oppbevares i banankasser, pakkes eller skiftes med papir. Kassene oppbevares i et lukket sommerkjøkken. Temperatur og fuktighet er praktisk talt stabil. Etter 1 - 1,5 måneder, når du kommer inn i rommet, kan du umiddelbart høre at pæren når sin tilstand. Ett minus, når du tar det ut av lagring og tar det inn i varmen, lagres det i 3 dager, og det er det. De modner raskt og blir mørke med flekker. Utseendet forverres, men smaken er utmerket, veldig saftig. Vi er fornøyde.
Dette er ikke kur: Formen er ikke den samme, og på fruktene du viste, kan du se en mørk strek som krysser hele pæren. Curé (Abat) med en mer langstrakt form, tyngre, smaker veldig godt og blir passende for en tidligere. Den har en aroma, og denne sorten er knapt merkbar, eller den eksisterer ikke i det hele tatt.
Jeg vil legge til: fruktene av denne sorten er veldig vannet og kortvarige. Smaken er ikke den samme som Kure (Abat Fetel) - jeg vil ønske mye bedre
Riktig navn er Parskaya, i Bulgaria - Popskaya. Ellers viser det seg en forvirring: Abat Fetel og Kure er den samme sorten (se på dette i vestlig litteratur), og Popskaya er en helt annen variant. Kanskje det beste navnet er Williams vinter - de er i det minste i utseende.
Jeg har 3 Cure pærer. Den eldste er fra 1945, resten er fra 60-tallet. I fjor tok jeg mer enn 600 kg pærer. Jeg har kjøpere som bare kjøper Curé og andre som ikke gjør det. Fra padanka lager jeg god juice uten sukker, så snart du presser ut saften og koker umiddelbart og lukker den umiddelbart i en flaske, søt, veldig velsmakende og sunn. Og så selger jeg alt på markedet. Det er alltid et krav. Du trenger bare å være forsiktig slik at den gule, så snart den dukker opp, er umiddelbart på markedet og så velger og selger. Og likevel, forfatteren kan sees bare strøket fra noe surr fra Internett og vet ikke at sorten har en svakhet - skjørheten til grenene og alvorlige grener kan kollapse sammen med høsten som saget, men så dannes det en vekst rundt pausen, som ganske enkelt kan bringes til ønsket gren og gjenopprette tapet.