Pearsort Williams (sommerhertuginne)

Williams er en gammel engelsk pære med sensommeren modning. Oppdrettet omkring 1796 av Wheeler i Berkshire (Sør-England) på grunnlag av arten Common Pear. I fremtiden var Richard Williams aktivt involvert i distribusjon, som gjorde den nye sorten kjent og ga den navnet sitt; han introduserte først denne pæren for London Fruit and Horticultural Organization. Imidlertid er de eksakte stamfedrene til sorten ikke bestemt, så Williams er rangert som frøplanter av ukjent opprinnelse. Siden 1828 har denne pæren blitt dyrket aktivt i Frankrike, og deretter i alle andre europeiske land. Den ble brakt til Krim på 1860-tallet, hvorpå den begynte å spre seg raskt i alle fruktregioner i Sør-Russland. Når det gjelder utbredelse på Krim, ligger Williams på tredje plass (etter Bere Bosk og Bere Ardanpon). Dens popularitet over hele verden faller ikke bare, men fortsetter å vokse. Pear Williams er med rette anerkjent som et klassisk utvalg av verdensbetydning og en standard for alle eksisterende sommervarianter av pærer. Det er en av de beste dessertvarianter, perfekt for både hagearbeid hjemme og amatører, og for dyrking i industriell skala. Andre navn på denne sorten er kjent: Williams sommer, hertuginne sommer, Williams Bon Chretien, Bartlett, i Nord-Amerika.

Siden 1947 har sorten vært på statstesten. Samme år ble Williams regulert i Nord-Kaukasus-regionen (Krasnodar-territoriet og republikkene: Dagestan, Adygea, Nord-Ossetia, Kabardino-Balkarian, Karachay-Cherkess, Ingush, Chechen). Det er også utbredt i Stavropol-territoriet, Rostov og Kaliningrad-regionene, i Aserbajdsjan, Georgia, Moldova, Latvia, Kirgisistan, Usbekistan, Tadsjikistan, Turkmenistan, Ukraina.

Trær er klassifisert som svake eller mellomstore; kronen er bredbladet, ofte asymmetrisk, vidpyramidal eller rundpyramidal. Unge trær vokser raskt nok, men allerede i 10 - 12 år gamle trær bremser vekstraten betydelig. En slik deprimerende effekt på veksten utøves av tidlig frukting og rikelig høsting. I denne forbindelse når sommerhertuginnenes pæretrær vanligvis ikke store størrelser. Barken på stammen og hovedskjelettgrenene med en glatt overflate, er farget grå.

Skudd av middels størrelse, ganske tykke, litt buede eller rette, lysegule i fargen; linser er få i antall. Bladene er store i størrelse, ovale, med kortspissede spisser og småkanter. Laminen har en glatt, blank overflate og er lett brettet i en båtlignende form. Sideårene stikker ut, med en lys farge som er karakteristisk for denne sorten. Bladknoppene er korte i lengden, spisse i form, sitter på hovne puter og løsner lett fra skuddet.

Hver blomsterstand inneholder vanligvis 6-7 mellomstore blomster. Blomstene er kjedelige hvite. Blomstringen starter sent og varer en ganske lang periode. Til tross for sen blomstring dannes blomster som regel før bladene. Det ble også bemerket at blomster ikke er følsomme for ugunstige værforhold.

Etter størrelse er Williams pærefrukter middels og store, vekten av en frukt er i gjennomsnitt 170 g og faller ikke under 150 g, de største pærene vokser på unge trær - opp til 180-200 g. Fruktens form er avlang- pæreformet, overflaten er litt humpete. Huden er tynn, med en blank glans, utrolig duftende. Når den er fjernet, er hovedfargen på frukten lysegrønn, når den er helt moden blir den voksaktig gul, små grå prikker vises. Dekkfargen vises på den solfylte tønnen i form av en svak rosa-rød rødme. Sjelden kan det oppstå små flekker av rusten farge på fruktene som divergerer mot stolpene.Peduncles er av middels lengde, tykk, svakt buet, ofte skrå, noen ganger med en bjelle i øvre ende. Trakten er liten, smal i form, med tilstrømning i bunnen av peduncle. Tallerkenen er liten, smal eller helt fraværende. Liten kopp, åpen eller halvåpen type. Hjertet er lite skissert, liten i størrelse, elliptisk i form. Frøkamrene er middels store, skjerpet til bunnen av frukten, langstrakt-oval; aksialhulen er hul. Frøene er små, spisse, ovale, mørkebrune.

Massen er gulhvit, oljeaktig, saftig, øm, smeltende, vinsøt, med en behagelig syrlighet og delikat muskatnøtt aroma, utmerket dessert smak. Ved kjemisk sammensetning inneholder Williams-frukter: tørre oppløselige stoffer (13,8%), mengden sukker (8,3%), titrerbare syrer (0,42%), askorbinsyre (5,4 mg / 100 g), P-aktive katekiner (42,6 mg / 100 g fr vekt). Smaksprøven er 4,8 poeng (på en 5-punkts skala). Hertuginne sommer refererer til varianter av universell bruk. Fruktene brukes ofte til tørking og konservering (kompotter), de resulterende produktene er alltid av høy kvalitet. Tørkede pærer er preget av en vakker kremgul farge, god massekonsistens og god smak.

På trær blir fruktene sjelden bundet en om gangen og danner vanligvis eggstokker på 2-3 stykker, holdes godt fast på grenene og festes godt til stilkene. Perioden med flyttbar modenhet faller på det andre tiåret i august. Pærer fjernet litt tidligere (til det øyeblikket huden begynner å bli gul) lagres i omtrent 15 dager og tåler transport godt på dette tidspunktet. I kjøleskap når den totale lagringsperioden 1,5 måneder (45 dager).

Pear Williams er rangert blant de selvfruktbare variantene. De beste pollinatorene inkluderer varianter: Skog skjønnhet, Clapps favoritt, Olivier de Serre, Pass Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Alexandrovka. Sommerhertuginnen er god på kvede og pære. Generelt er det ikke veldig jordkrevende, men det vokser fremdeles bedre på fruktbare, rike jordarter, godt forsynt med vann: det er ekstremt viktig å følge disse forholdene for dvergplantasjer, ellers vil trærne være truet av rask uttømming og tidlig død.

Denne sorten er preget av en tidlig begynnelse av frukting: trær podet på en pære bærer frukt på 5 - 6 år; podet på kvede - allerede i 3-4 år (selv om de er kortvarige). Utbyttet er høyt. I følge Crimean Fruit and Berry Station gir et tre i en alder av 10 omtrent 35 kg frukt, og i en alder av 18 - 20 år - 150 kg eller mer. Generelt bestemmes avkastningsnivået i stor grad av vekstforholdene. Så i Moldova når det gjennomsnittlige utbyttet 230 - 250 kg per tre. Under forholdene til Kuban (i den sentrale delen) er utbyttet av 12 - 17 år gamle trær i gjennomsnitt 100 - 120 c / ha; i fjellforhold - 200 c / ha. Utbyttet av sorten i Ukraina er som følger: under forholdene i Chernivtsi-regionen, gir trær i en alder av 28 år et gjennomsnitt på 93 kg frukt / landsby, under forholdene til den sentrale steppen, høstes 69 kg fra 19 år gamle trær.

Indikatorene for vinterhardhet og tørkebestandighet for hertuginnenes sommer er lave, spesielt for unge trær. Dessuten er trærne veldig utsatt for lufttørke, så det anbefales på det sterkeste å velge steder med beskyttelse mot vinden for å plante dem. Motstand mot scab er gjennomsnittlig, mot bladlus og honningdugg - svak.

De viktigste fordelene med Williams-pære inkluderer: tidlig modenhet, vanlig høyt utbytte, attraktive store frukter med en dessertsmak.

Blant de vesentlige ulempene er: et lavt nivå av vinterhardhet og tørkebestandighet hos trær, selvinfertilitet og dårlig motstand mot noen sykdommer.

Sorten har stor verdi for avlsarbeid.