Peppersort Carolina Reaper (Carolina Reaper)

Carolina Reaper, også kjent som "Carolina Reaper" eller HP22B, refererer til Capsicum Chinense pepper, som ble offisielt anerkjent som krydret pepper i verden ifølge Guinness Book of Records i 2013. Den gjennomsnittlige skarpheten til Carolina Reaper er omtrent 1569 300 Scoville (noen frukter kan imidlertid nå skarphet opp til 2,2 millioner Scoville). Den forrige posten tilhørte Trinidad Skorpionensom også laget Guinness rekordbok i 2012. Denne sorten ble oppnådd ved å krysse Naga Jolokia-pepper med den røde Habanero. Forfatteren er en amerikansk gartner Ed Curry.

Sorten er veldig populær blant både amatører og profesjonelle gartnere. Imidlertid er fruktene enda mer interessante for krydret elskere, som hvert år arrangerer konkurranser om å spise denne frukten for tid og mengde. For øyeblikket tilhører verdensrekorden en viss Wayne Algenio, som klarte å spise 119 gram frukt på 60 sekunder. Tenk deg: å spise frukten til Reaper er som å drysse en gasskanne med pepper i munnen.

Variasjonsegenskaper

Planten kan vokse opp til 130 cm i høyden og 120 cm i bredden. Fruktene er for det meste røde i fargen, men planter med andre frukt nyanser blir for tiden avlet. Carolina Reaper frukt er veldig lik Trinidad Scorpio frukt. Hovedforskjellen mellom Reaper er den lange, svie spissen av fosteret. På en plante kan opptil 30-40 frukter modnes samtidig. Fruktlengden varierer fra 3 til 7 cm; vekt - fra 5 til 10 gram. Veggen til fosteret er opptil 2 mm, fargeløs juice frigjøres ved bruddet. Det er få frø - opptil 20 stykker. Det lukter Trinidad Scorpio, men med en mer utpreget skarp aroma. Pepper blomstrer i løpet av 100 - 110 dager fra spiring, frukt modnes i ytterligere 30 - 40 dager. Planten er flerårig.

Frukt smak

For å smake - i løpet av de første sekundene kan du finne den fruktige ettersmaken, etter deg dekselet. Skarpheten er imidlertid ikke den samme som for chilipepper, den er forskjellig i oppfatningen. Munnen din brenner ikke, men den brenner - det er som å ta hundre små glødende kull i munnen, det er konstant kriblende følelser. Etter at anestesifasen kommer, får du delvis nummenhet i munnhulen, ansiktet blir rødt, bryter gjennom i svette. Frukten varer i omtrent 30 minutter.

Huske! Det er rapportert tilfeller av død av mennesker som lider av hjertesykdom når de spiser Carolina Reaper-frukt fra hjertestans.

Hvis du har mot til å smake på pepper og innse at skarpheten er for varm for deg, kan du prøve å nøytralisere effekten av pepper med melk, yoghurt eller iskrem. Det hjelper, men ikke så mye som vi ønsker.

Voksende funksjoner

Trinn 1... Vokser fra frø eller en liten spire (hvis fra en spire, så gå til Trinn 3).

Carolina Riper trenger stadig varme og lys. Så vi anbefaler på det sterkeste at når du spirer frø, må du lage spesielle forhold for dem med konstant fuktighet og en temperatur på 23 - 25 ° C. For å gjøre dette må du lage et isolert mini-drivhus.

Frøene plantes i en forberedt beholder, i bunnen av hvilken ekspandert leire legges ut for drenering, hvorpå jord med en pH på 5,5 - 7,0 helles (ideell pH 6,0 - 6,5). Etter vanning plantes frøene. Innbyggingsdybde - 5 mm. Avstanden mellom frøene er 3 cm. Beholderen er godt dekket med folie og plassert på et varmt sted.

Steg 2... Spiring av frø.

Frø spire vanligvis på 10-14 dager. Hvis det er mulig, flytt dem til et solrikt sted eller lys dem opp med lamper. I løpet av denne perioden er det ikke verdt å mate plantene med mineralgjødsel. Fjern folien annenhver dag for å gi plantene frisk luft. Fuktigheten i bakken skal overvåkes, den skal være konstant våt, men ikke fyll for mye.

Trinn 3... Plukking.

Når 3-5 ekte blader dukker opp, er det nødvendig å plukke plantene - plant dem i separate beholdere med større volum. Når du dykker, må du ikke skade paprikaens rotsystem. De transplanterte plantene skal plasseres på solsiden. Det skal huskes at Carolina Reaper er en solelskende sort.Vann plantene etter behov.

Trinn 4... Vokser.

Nå som planten din er transplantert i en større beholder, vil den begynne å vokse raskt. På dette tidspunktet er det nødvendig å utføre en fôring med nitrogen-fosforgjødsel. Lufttemperaturen skal være 23 - 30 ° C.

Trinn 5... Blomstring og fruktsetting.

Nå krever planten konstant fôring, siden den har nådd stor størrelse og begynner å blomstre. Kalium og sporstoffer må tilsettes dietten. Carolina Reaper pepper produserer mange blomster. Men mange av dem faller av. For å forhindre at blomster faller, kan planten sprayes med 1 - 2% borsyreoppløsning. I prinsippet bestemmer planten selv hvor mange frukter den kan trekke ut. Når det behandles med borsyre, blir flere frukter satt, men de vil være små i størrelse. En ubehandlet busk vil ha mindre frukt, men de vil være større. Ikke vanne plantene for mye, da fruktene kan begynne å sprekke. Du kan plukke paprika når de er helt røde.

Hvis du vil ha dine egne kvalitetsfrø til denne paprikaen, så høst du de modne fruktene, kutt dem i to og ta frøene som er nærmere stikkende spiss. De vil ha 100% spiring, de resterende 90%.

Konklusjon

Som du kan se fra ovenstående, kan alle dyrke Carolina Reaper pepper. Et annet spørsmål er at ikke alle vil kunne spise det, selv om det er litt, så kan du bli vant til det over tid.