Pleven druesort

Bulgaria har lenge vært kjent for sin vindyrkingindustri. Det lille Balkan-landet er et av de ti landene i verden når det gjelder det totale arealet av vingårder. Samtidig er en betydelig del av disse plantingene ikke okkupert av tekniske varianter, men av kantiner - beregnet på konsum og industriell behandling av ferske druer.

Det er flere forskningsinstitusjoner i Bulgaria, som siden landets uavhengighet har vært aktivt engasjert i utvikling av lokale druesorter, hvorav mange forherliger lokale forskere langt utenfor landets grenser. Et karakteristisk trekk ved disse studiene kan kalles deres vekt på høy kvalitet, med en sekundær holdning til økonomiske egenskaper. I denne forbindelse ble inntil nylig hovedsakelig renrasede representanter for de edle europeisk-asiatiske druene Vitis vinifera brukt til kryss, og først nylig har forsøk begynt å legge til praktisk bruk av lokale varianter ved å blande dem med gener av resistente interspesifikke hybrider. På grunn av dette viser det meste av bulgarsk avlsutvikling i forrige århundre seg å være like lunefull som de gamle europeiske variantene. Man kan knapt tro at epidemier av mugg, oidium, phylloxera har gått forbi Bulgaria, men lojalitet til tradisjoner her er tilsynelatende ikke en tom setning.

En av disse kontroversielle variantene er Pleven, oppdrettet ved Institute of Grape and Wine fra byen med samme navn. Den ble født i 1961, og sju år senere besto den statlige variasjonstesten og ble tatt opp til industriell dyrking. Forfatterne av den nye hybridformen på den tiden var forskerne ved instituttet K. Stoev, Ya. Ivanov, Z. Zankov og V. Valchev. Moderens form for kryssing var den velkjente sorten Italia, og farens var den lokale druen Amber, en etterkommer av dronningen av vingårdene og Caraburnu.

Takket være sine berømte forfedre kan Pleven krediteres utmerkede estetiske og gastronomiske egenskaper, men motstand mot sykdommer og skadedyr er tydeligvis ikke hans sterke side. Det skinner heller ikke med frostbestandighet, og det er derfor selv hjemme i noen regioner dyrkes det i en dekkende kultur, for ikke å nevne nordligere breddegrader. Utbyttet er ganske moderat. I løpet av de siste årene har helten vår ikke funnet enorm popularitet, men i Bulgaria er det vanlig i alle vindyrkningsområder. I det post-sovjetiske rommet vokser det i svært begrensede mengder, hovedsakelig i sør. I vårt land er hans etterkommer mye mer populær - Pleven Stable (Augustine), en av de få bulgarske variantene opprettet ved å bruke interspesifikke hybrider for å øke druenes motstand mot ugunstige miljøfaktorer.

Agrobiologiske egenskaper

Planter er veldig kraftige. Bladene vokser mørkegrønne, avrundede, mellomstore til store, femlappede med en sterk grad av disseksjon, glatt overflate og ingen pubescence på ryggen. De øvre laterale snittene er dype, lukket med en smal elliptisk lumen og en skarp bunn, de nedre snittene er av middels dybde, åpne, spaltlignende med parallelle sider. Petiolehakket er dypt, åpent, buet, bredt i foten. Dentiklene langs kanten av bladbladet er høye, trekantede, med en smal base, rette kanter og skarpe topper. Blomstene er bifile, i alle vær pollineres de perfekt av sin egen pollen. I tillegg er Pleven ifølge vinavlere en god bestøver for varianter med en funksjonelt kvinnelig blomstertype. Modningen av årlige skudd er tidlig og fullstendig. Høstfargen på bladene er gul.

Klaser av et mellomstort utvalg - 18-20 cm lange og 16-18 cm brede, koniske eller bevingede, med moderat tetthet. Gjennomsnittsvekten til en moden børste er 250-320 gram.Kammen er ganske lang, grasiøs, lysegrønn. Bærene er store og veldig store, langstrakte-sylindriske, 23-25 ​​mm lange og opptil 18 mm i diameter. Druene er gulgrønne, ofte solbrune på den solbelyste siden, gjennomsnittlig vekt er 5-6 gram. Bærens overflate er dekket med en tykk lys sviskeblomstring. Massen er saftig, kjøttfull-crunchy med en behagelig harmonisk nøytral smak, uten spesifikke toner i ettersmaken og aromaen. Saften presset fra druer er ganske søt på grunn av den lave titrerbare surheten (5-5,5 g / l), selv om sukkerinnholdet også er veldig moderat (15-16 g / 100 ml). Bærens skinn kan virke tykk, men på grunn av sin skjørhet og ømhet tygger den uten problemer. Det er frø, men de har ikke en for negativ effekt på avlingens smak. Det er bare en eller to av dem i hvert bær. Smaksvurderinger viser alltid et veldig anstendig resultat. I følge gourmeter ligner Pleven sin berømte forfader - den gamle tyrkiske sorten Karaburnu, som har eksepsjonell fruktkvalitet.

Avlingen er utmerket for ferskt forbruk og hermetisering. Fra synspunkt av eksterne data er vår bulgarske helt noe dårligere enn attraktivitet for druer med større frukt. På grunn av smakens adel er det imidlertid ikke hver konkurrent som er i stand til å overstråle ham. Den produserer juice og kompott, utmerket i letthet, samt vakre konserter og syltetøy. De innsamlede haugene tåler perfekt transport over lang avstand, og på grunn av den betydelige tykkelsen på bærenes hud er de også godt lagret, noe som ikke alltid er typisk for tidlig modning av druer. Hvis du forsiktig legger ut Plevens børster i et kjølig rom med lave positive temperaturer og lav relativ fuktighet i ett lag på et bed av halm eller sagflis, eller henger dem her på en ledning, kan du oppnå bevaring av avlingen i tre eller flere måneder.

Vekstsesongen fra oppvåkning av knoppene til begynnelsen av flyttbar modenhet i sorten er 115-125 dager. På grunn av en så relativt kort periode modner den tidlig i august, og i vårt land, i Nedre Don-regionen, på slutten av den første - begynnelsen av det andre tiåret i samme måned. For å oppnå de nødvendige forholdene trenger Pleven omtrent 2450-2550 ° C av summen av aktive temperaturer. Dette gjør det teoretisk mulig å utvide geografien for dyrking til bredden til Ryazan, Kaluga og Kaliningrad, men man må ta hensyn til plantens svake frostmotstand og behovet i de nordlige regionene for å nøye dekke vinranker for vinteren.

Utbyttet av sorten er ganske høyt for sin tid, men det er betydelig dårligere enn moderne produktive varianter. I Bulgaria, med Guyot-formasjonen utbredt der, oppnås opptil 5 kg druer fra en busk, og opptil 100 centners produksjon fra en hektar med en plantetetthet på 2000 planter per arealenhet. I amatørplantinger med god pleie oppnår produsentene våre noe bedre resultater, men de får sjelden mer enn 10 kg per busk. Den relativt lave produktiviteten har også en positiv side - plantene lider sjelden av overbelastning, skudd og klynger modnes alltid i tide, og vindyrkeren trenger ikke å utføre utmattende og nøye regulering av avlingsmengden.

Etter at druene er modne, kan de fortsette å forbli på vintreet i lang tid uten fare for skade eller forverring av presentasjonen på grunn av bærens tykke skinn. Druene er ikke utsatt for sprekker selv i ugunstige årstider med mye nedbør, samt med endringer i jordfuktighet. De blir ikke angrepet av veps på grunn av manglende evne til å bite gjennom huden.Og selv i forhold til grårot, i motsetning til andre soppsykdommer, viser Pleven en viss motstand.

Agrotekniske trekk

Sorten, som allerede nevnt, er ganske lunefull, noe som er ganske logisk gitt sin stamtavle. Å skaffe en rikelig høst av god kvalitet vil kreve betydelig innsats, spesielt i våre klimatiske forhold, som i de aller fleste regioner er uforlignelig tøffere enn bulgarske. For planting foretrekker Pleven varme, løse, fruktbare, vann- og luftgjennomtrengelige jordarter. Druer tåler ikke kaldt sumpete lavland, nordlige skråninger, steder med høyt grunnvannnivå. Samtidig er det kresen om nivået på jordfuktighet, tåler ikke alvorlig tørke. Den vokser veldig bra på vannet land, men er følsom overfor høye nivåer av salter, som noen ganger kan forårsake utviklingsproblemer her.

Sorten er utsatt for phylloxera, og det er derfor i sonene med distribusjon det krever inokulering på phylloxera-resistente grunnstammer. Har god tilhørighet til slike former som Berlandieri x Riparia Kober 5BB og Riparia x Rupestris 101-14. I en egen rotfestet kultur kan den bare dyrkes der det ikke er skadelig jordskadedyr. Planteskjemaet med et vertikalt strømpebånd med ett års vekst anbefales med en radavstand på 2,25-2,5 meter, og en avstand mellom busker på rad på 1,5-1,75 meter. Druefôringsområdet bør være minst 4-4,5 kvm. meter.

Pleven har en ganske svak frostmotstand. Allerede ved en temperatur på -20 ... -21 ° C mottar den overjordiske delen av busken betydelig skade, hvorpå den gjenoppretter i lang tid, og med en ytterligere reduksjon i termometerkolonnen, fullstendig død av planten er mulig. Dermed er dens dyrking i en ikke-skjermet kultur bare mulig på Krim og ved Svartehavskysten i Nord-Kaukasus. I andre regioner må vinrankene varmes opp til vinteren, og jo mer nordlig dyrkingsregionen er, desto kraftigere og solidere skal skjulet være. I det sentrale Russland, for en tilfredsstillende overvintring av busker av denne sorten, vil det være nødvendig å organisere to-lags tilfluktsrom med bruk av organisk isolasjon - halm, torv, blader eller siv, og den påfølgende vanntetting av hele strukturen med materialer som ikke la fuktighet passere gjennom. Bare de knoppene som holdes i tørr isolasjon gjennom vinteren, er fortsatt levedyktige. Hvis denne betingelsen ikke er oppfylt, er det stor sannsynlighet for å dempe øynene på vintreet.

For å gjøre det lettere å fjerne de overvintrende delene av planten fra trellisen om høsten og for å minimere skaden, brukes spesielle dekkformer av busken. I Bulgaria brukes Guyot på bakkenivå til dette, og innen innenlandsk vindyrking er en skrå ledning, og spesielt en flerarmsvifte, utbredt. De er enkle å danne, enkle å bruke og dekker fullt ut kulturens behov. I det tredje året vil Pleven bush være fullformet og klar for full frukting. I sjeldne tilfeller, hvis det er mulig å ikke dekke planter på grunn av det milde klimaet, dyrkes sorten på en høy stamme, ideelt sett med et fritt sted med ett års vekst. I dette tilfellet er druene i stand til å vise sine mest fremragende egenskaper, først og fremst estetisk og smak, samt øke produktiviteten på grunn av veksten av størrelsen på børstene. Dette vil imidlertid også kreve en viss økning i radavstanden, som en tilbakebetaling for den generelle, men produktive formasjonen.

Buskene er lastet om våren med 35−45 øyne med en liten forkortelse av fruktpilene - opptil 8−10 knopper. I fremtiden utføres som vanlig et fragment av sterile og svake unge skudd, men den kjedelige tynningen av blomsterstandene kan nesten fullstendig forlates.Det vil ikke være vanskelig for sterke vinranker å "strekke" til og med to børster per skudd, på grunn av den ikke særlig enestående storfruktede sorten. Den optimale belastningen kan betraktes som tilstedeværelsen av 25-30 bunter på en druebusk.

Produktiviteten til Pleven kan også økes ved regelmessig rikelig vanning med samtidig påføring av mineralgjødsel. I vekstsesongen utføres opptil 5-6 vanninger, hvorav de viktigste er: tidlig vårvanning med ammoniumnitrat, så vel som før blomstring og i perioden med aktiv vekst av bær med tilsetning av fosfor-kalium gjødsel til vannet. Høst vanning er også veldig nyttig, ved hjelp av hvilke planter lagres med fuktighet. Takket være dette vokser vinterhardheten deres noe, og den fuktige jorda i den kalde årstiden fryser til en grunnere dybde.

Druens svake motstandsdyktighet mot patogener fra soppsykdommer krever gjennomføring av et sett med tiltak for kjemisk beskyttelse mot patogener. Antall behandlinger per sesong kan nå 8-9, noe som selvfølgelig ikke bidrar til å oppnå en miljøvennlig høst. For å minimere den negative effekten av så hyppig sprøyting med soppdrepende midler, bør de utføres strengt i henhold til instruksjonene for hvert enkelt preparat, i henhold til anbefalingene for forbruk per arealenhet, og alltid observere ventetiden mellom siste behandling og høsting.

Generelt, under våre forhold, kan Pleven betraktes som en veldig eksotisk gjest, fordi det i området til og med det bulgarske utvalget er mye mer praktiske og mindre lunefull druesorter. Tilsynelatende fikk han derfor aldri bred distribusjon i det post-sovjetiske rommet, selv ikke blant amatører.