Viking druesort

Det skjedde akkurat i vårt land de siste tiårene at hovedarbeidet med utvikling av nye varianter og hybridformer av druer i stedet for forskjellige forskningsinstitutter ble utført av amatørentusiaster. Samtidig viste virksomheten deres seg å være så utbredt at vinprodusentene nå bare får øynene opp for de mange bordformene, hvis plantemateriale tilbys på markedet. Og selv om amatøravl har sine ulemper, spesielt hovedvekten på de estetiske og gastronomiske egenskapene til druer og den sekundære vektlegging på de økonomiske, er det takket være henne at vi i dag har muligheten til å ha et virkelig fantastisk valg fra varianter av farger, smak, former og størrelser på bunter og bær, samt tidspunktet for modningen av avlingen.

Samtidig foregår lignende prosesser ikke bare innen innenlandsk vindyrking - i nabolandene jobber deres nasjonale oppdrettere også aktivt med nye mesterverk, og deres avkom er ikke mindre interessert. En av de mest produktive og anerkjente forskerne i Ukraina er vinbonden Zaporozhye Vitaliy Zagorulko. For hans regning er det allerede mange dusin av fantastiske druehybrider som han har utviklet, hvorav noen har fått rett til å bli offisielt kalt varianter, etter å ha bestått en fullverdig sorttest og blitt lagt inn i det tilsvarende statsregisteret. Dessuten hadde noen av Vitaly Vladimirovichs hjernebarn en sjanse til å få offisiell godkjenning for bruk ikke bare i hjemlandet, men også i Russland, noe som er et ytterligere bevis på verdigheten av hans arbeid. Og dette er til og med uten å ta hensyn til de mange seirene på forskjellige bransjeutstillinger og konkurranser som oppdretteren kan skryte av.

Overraskende nok klarte Zagorulko å oppnå alle disse prestasjonene uten å ha en spesialutdannelse, men bare ha forstått nyansene til et veldig komplekst håndverk bare ved utholdenhet og arbeid. Han begynte å ta sine første skritt innen vindyrking på 80-tallet i forrige århundre, og etter 10-15 år ble han interessert i å krysse forskjellige varianter, så hybridfrø, etterfulgt av utvalg og reproduksjon av de mest lovende formene. I sitt arbeid bruker han, som de fleste hobbyfolk, varianter med en funksjonelt kvinnelig blomstertype, praktisk for kontrollert kryssbestøvning. En av favorittmødreformene samtidig er Red Rapture, også kjent som ZOS-1, av utvalget av All-Russian Research Institute of Life Sciences oppkalt etter V.I. MEG OG. Potapenko. Med sin hjelp utviklet Vitaly Zagorulko en rekke hybrider, inkludert Viking-borddruen, som allerede har blitt populær. Det preges av en veldig tidlig modningstid, storfruktet, behagelig smak og farge på bær. Han arvet noen av disse positive egenskapene fra sin andre forelder, Moldovan Codryankisom ble brukt som en bestøver. Men vår helt skiller seg ikke ut i høyt utbytte, motstand mot frost og sykdom, og refererer i denne forbindelse til kategorien mellombønder. Dette forhindrer imidlertid ikke ham i å nyte stor interesse blant vinodlere, etter å ha klart å skaffe seg en imponerende hær av fansen i mer enn 10 år siden fødselen, selv om han har nok kritikere.

Agrobiologiske egenskaper

Buskene er veldig kraftige. Bladene er store, avrundede eller utvidede i bredden, lysegrønne, femlappede med en sterk grad av disseksjon. Bladbladets overflate er nettkornet. De øvre sidehakkene er veldig dype, lukket med en ovoid lumen, de nedre hakkene er mye mindre, de kan variere i form, men som regel er de åpne spaltlignende eller ser ut som en skrå vinkel. Petiolehakket er åpent, lyreformet eller hvelvet med en flat eller litt spiss bunn.Petioles er lange, grønne, i godt lys - med en rødlig fargetone i bunnen. Dentiklene langs kanten av vintreet er middels til store i størrelse, trekantede med en bred base, merkbart konvekse kanter og skarpe topper. Vikingens blomster er biseksuelle, men det er problemer med pollinering, og derfor har sorten ofte tilfeller av ertebær i ugunstige år for blomstring. Vegetative skudd er farget grønt med langsgående anthocyanin-striper, når de er modne blir de brune. Modning av vintreet skjer tidlig og uten klager.

Med god jordbruksteknologi blir bunker store, med en maksimal vekt på opptil 1 kg, gjennomsnitt - 500-700 gram, konisk, moderat løs. Kammen er sterke, middels og over middels lengde, grønn i fargen. Ved utilstrekkelig pollinering kan druebær ha forskjellige størrelser, men i de fleste tilfeller er de ganske justerte, brystvorteformede, 33-35 mm lange, 21-23 mm i diameter i den brede delen, som veier fra 8 til 13 gram, mørke blå med en tykk grå sviskeblomst på overflaten. På grunn av det relativt frie arrangementet i hånden blir de ikke deformert eller skadet mot hverandre. Massen av sorten er tett, crunchy, veldig søt med en rik dessert smak. Vinodlere oppdager ofte plomme, noen ganger kirsebærtoner når de smaker på vikingene sine, selv om mange av disse spesifikke funksjonene ikke blir lagt merke til bak ham. Et karakteristisk trekk ved hybrid er en rask og høy sukkerakkumulering, men denne indikatoren kan variere for druer i en haug. I gjennomsnitt når innholdet av glukose og fruktose i bærjuice 19-21 g / 100 ml, og enda høyere. Det er ingen objektive data om titrerbar syre, men sukker-syre-forholdet i smak er veldig harmonisk. Skallet er lett å tygge, det føles praktisk talt ikke når man spiser. Frøene er små, og med den normale størrelsen på druene påvirker de praktisk talt ikke gastronomiske vurderinger. Generell smak er ifølge de fleste vinprodusenter godt over gjennomsnittet.

Innhøstingen av denne sorten er vellykket brukt til fersk forbruk, samt til fremstilling av hjemmelaget hermetikk - juice, kompott, konserver og syltetøy. Bearbeidede druer gir produktet en veldig vakker farge og smak. Frisk - det er veldig god etterspørsel i markedet, der det på tidspunktet for utseendet er veldig lite konkurranse fra andre mørkfargede varianter. Den høye interessen for det påvirkes først og fremst av den utmerkede presentasjonen, og etter smaksprøver forblir likegyldige kjøpere i det hele tatt. I tillegg har de høstede vikingklyngene høy transportabilitet, slik at de kan beveges over lange avstander uten skade. Tilstrekkelig holdekvalitet er også en viktig faktor, fordi takket være den kan avlingen selges og konsumeres uavhengig i lang tid. Det er også umulig å ikke nevne muligheten for å lage ganske god hjemmelaget vin av tilstrekkelig søte druer, noe som kan være en vei ut av situasjonen i tilfelle massiv knusing av bær i ugunstige modningsår. Mange vinprodusenter har testet denne muligheten av egen erfaring og bekrefter den gode kvaliteten på den resulterende drikken.

Druene er veldig tidlig modne. Vekstsesongen fra begynnelsen av spiringen til begynnelsen av flyttbar modenhet varer bare 100-110 dager. Summen av aktive temperaturer som kreves av vikingene er også liten - 2150-2250 ° C, som gjør at den kan dyrkes langt fra vindyrkningsområder i det sentrale Russland, Sibir og Fjernøsten. I disse områdene kan det ta opp litt mindre sukker enn i sør, men samtidig være ganske velsmakende og attraktivt i utseende. For dyrking under tøffe forhold vil det bare være nødvendig å gi god beskyttelse mot vinterkulde, siden frostmotstanden til sorten (-21 ° C) ikke er den mest fremragende selv for de sørlige områdene.

Produktivitet er heller ikke Vikingens sterkeste punkt.Allerede 10-15 kilo per busk kan betraktes som et godt resultat for ham, men mange produsenter klager over at de ikke en gang oppnår dette. Videre er det ofte tilfeller når planter etter flere gode årstider bestemmer seg for å "hvile" i ett eller to år, noe som viser svært liten produktivitet. Dette skyldes den lave fruktbarheten av skudd i denne druesorten, bare hvert sekund som danner generative organer. Noen "heldige" eiere av hybriden ble til og med kvitt den, fordi ifølge deres bitre innrømmelse, "vokser det ett blad på det." Det er verdt å merke seg her at du ikke skal klandre plantene for all skyld. Det er mulig at de skuffede produsentene ikke selv tok hensyn til formens spesifikasjoner, som er ufruktbarheten til de første knoppene, og derfor kan en kort beskjæring føre til de beskrevne symptomene. I tillegg kan avlingene bli alvorlig påvirket av utilstrekkelig pollinering som hybriden er utsatt for, og påfølgende avskalling av bærene, eller overdreven løsne av buntene. Det skal bemerkes at et slikt gap i agrobiologi ikke er katastrofalt, og kan korrigeres med spesielle tiltak.

Et visst pluss i en vanskelig situasjon med sortens produktivitet kan være det faktum at på grunn av den lave fruktbarheten til vikingskuddene er det nesten umulig å overbelaste avlingen, noe som betyr at det faktisk ikke kreves noen innsats for å tynne ut blomsterstandene.

Etter modning kan druene fortsette å henge på vintreet i lang tid, så mye som de lokale klimatiske forholdene tillater, og først og fremst fraværet av frost når det gjelder de nordlige regionene. Men samtidig må man huske på at med langvarig regnvær eller en kraftig endring i jordfuktighet sprekker Vikings bær ofte, hvorpå de bare blir egnet for prosessering eller uavhengig bruk på ekstremt kort tid. Når det gjelder følsomheten til en moden avling for veps, er situasjonen her tydelig bedre - takket være den sterke huden på druene, motstår de sterkt angrepene fra disse insektene, og det kreves derfor ingen alvorlige beskyttelsestiltak mot dem.

Agrotekniske trekk

Som det allerede har blitt klart, er vår helt, som har en relativt høy smak og utmerket salgbarhet av avlingen, på samme tid ganske vanskelig å dyrke, og krever økt oppmerksomhet og vurdering av en rekke spesifikke funksjoner.

Den brede geografien for hybridfordelingen indikerer at forskjellige jordarter er egnet for dyrking, alt fra fett sørlige chernozems til podzolic jord i den russiske regionen som ikke er Chernozem. Samtidig er det viktig på sure nordlige jordarter å ta tiltak for å utjevne pH-verdien, fordi høy syre har en deprimerende effekt på mange druesorter og spesielt denne sorten. I tillegg er kalde bakker og lavland, fuktige og våtmarker, områder med høyt nivå av grunnvann, saltmyr og tørr sandjord i regioner med tydelig mangel på nedbør og manglende vanning tradisjonelt sett ikke egnet for vikingdyrking. I nord, med trusselen om mangel på varme for modning av druer, plasseres planter i en veggkultur på sørsiden av forskjellige bygninger, beskyttet mot kalde strømmer av luftmasser. Under slike forhold føles buskene mer komfortable enn i åpne områder, og summen av aktive temperaturer økes noe her.

Vingården legges på to måter - ved å forankre stiklingene til selve hybriden eller ved å pode den på en spesiell fyloksera-resistent bestand. Det første alternativet er egnet for regioner som ikke er infisert med et skadelig jordskadedyr - rotfylloksera, og tillater til og med en uerfaren produsent å enkelt forplante sorten med sitt eget plantemateriale. Imidlertid må de som er mindre heldige, og jordluslus allerede har slått seg ned på tomtene sine, plante podede frøplanter.Imidlertid er det også et pluss her - hvis du planter en viking på en bestand som hemmer den vegetative veksten av en busk (for eksempel Chassela x Berlandieri 41B eller Berlandieri x Riparia CO4), så kan man håpe på en forbedring i den generative komponenten, og derfor en økning i utbyttet. Når du planter ved hjelp av en av de beskrevne metodene, blir det tilført en tilstrekkelig mengde mineral- og organisk gjødsel i gropene, og i løpet av de første utviklingsårene sikres regelmessig og rikelig vanning. Kraftige druebusker trenger betydelig plass for seg selv, og det anbefales derfor ikke å tykke plantingen, noe som gir minimum 4,5-5 kvm. meter matareal per busk.

I nesten alle voksende regioner, med unntak av kanskje Krim og Svartehavskysten i Nord-Kaukasus, dyrkes sorten i en dekkende kultur, for hvilken den er dannet i henhold til spesielle knebøymønstre, hvorav den mest populære innenlandske vindyrking er en flerarmet vifte og en skrå gjenger. De er nødvendige for å fjerne drue fra trellis hver høst uten skade, dekker det med jord eller spesiell isolasjon. Valg av materiale avhenger av frostfare i klimaet. Et jordbeskyttelse er egnet for relativt milde vintre med minimumstemperaturer ned til -26 ... -28 ° С. I samme tilfeller kan tunnelfilmstrukturer brukes, bygget på prinsippet om mini-drivhus over et vintre som er lagt på bakken. Under dem er temperaturen om vinteren vanligvis 6-8 grader høyere enn i det fri.

Under de mest alvorlige forholdene må du jobbe hardt med å varme opp druene som overvintrer. Den overjordiske delen av busken er nøye isolert med naturlige varmeisolerende materialer - halm, torv, spon, nåler eller siv, og gjennomgår deretter i tillegg vanntetting ved hjelp av treskjold, film eller takmateriale for å beskytte mot inntrengning av smeltefuktighet. , fukte vintreet og dempe øynene på det. Materialet som brukes som isolasjon i neste vekstsesong kan brukes som et mulchlag for å forhindre overdreven uttørking av jorden i tørre perioder. I de regionene i landet som er mest gunstige for vindyrking, der termometeret ikke faller under -21 ° C om vinteren, kan du prøve å dyrke viking på en høy stamme, uten ly i den kalde årstiden. Med en slik formasjon kan du stole på betydelig bedre indikatorer for storfrukt og utbytte av sorten som helhet.

Beskjæring av fruktbærende druer og deretter grønne operasjoner er en hjørnestein for å sikre tilstrekkelig produktivitet. Som allerede nevnt er de første knoppene på skuddene ikke fruktbare, og derfor bør beskjæring utføres veldig lenge - i 12-15 knopper. Den totale belastningen på busken kan nå 50−55 øyne, men dette krever en grundig nedbrytning av alle sterile skudd etter begynnelsen av vekstsesongen. Ideelt sett, etter denne prosedyren, bør standard 22-25 fruktskudd forbli på busken, og det er vanligvis ikke nødvendig å fjerne ekstra børster på dem. Disse tallene er relevante for modne, velutviklede planter. Unge busker som bare begynner å bære frukt, lastes mye mer moderat.

På grunn av problemene som følge av pollinering, anbefales det at vinbønder bevæpner seg med puster under blomstringen av sorten for å hjelpe avdelingene i tilstrekkelig gjødsling av blomsterstandene. Teoretisk sett kan behandling med gibberellinsyre i slike tilfeller hjelpe, men dessverre er det ingen pålitelig informasjon om den vellykkede applikasjonen på Viking.

Nøye regulering av vannbalansen i jorden vil bidra til å redusere sprekker i druer under modning.Det beste alternativet er vanlig vanning av vingården, men i fravær av en slik mulighet vil rikelig mulching av jorda under buskene vise visse resultater. I tillegg er det nødvendig å studere klimaets særegenheter, og med høy risiko for langvarig regn på sensommeren - tidlig på høsten, ikke utsett avlingen for planter.

Kamp mot soppsykdommer bør utføres i henhold til ordningene for middels resistente varianter. I disse tilfellene utføres vanligvis 2-3 forebyggende behandlinger i begynnelsen av sesongen, når patogener er spesielt skadelige, og deretter handler i henhold til situasjonen og reagerer på isolerte utbrudd av individuelle sykdommer. I tillegg til soppdrepende beskyttelse bør det gis akardrepende beskyttelse, siden druer kan påvirkes av edderkoppmidd og kløe. For å regulere antallet av disse skadedyrene, er det fornuftig å utføre behandling med svovelholdige preparater som også er aktive mot mugg. I dette tilfellet bør du følge instruksjonene nøye, fordi sprøyting ved ekstremt lave temperaturer vil ikke være gunstig, og ved høye temperaturer kan det brenne plantene.

Generelt sett blir ikke vikingen bortskjemt, selv om den ikke kan kalles upretensiøs. Han, som mange andre varianter, har sine egne fordeler og ulemper, og har selvfølgelig rett til å eksistere, slik mange av hans fans er helt overbevist om.