Druesort Zarnitsa
Zarnitsa er en fantastisk utseende, lys hybrid av borddruer, skapt av den berømte innenlandske amatøroppdretteren Viktor Krainov på begynnelsen av 2000-tallet. Forfatteren brukte sitt favorittpar av varianter som foreldreformer - Maskott, opprinnelig fra Novocherkassk Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking, og Strålende kishmish, født av verk av moldoviske forskere. Fra en lignende kryssning fødte Viktor Nikolaevich mer enn et dusin avkom, som vant anerkjennelse og oppriktig kjærlighet for mange amatørprodusenter og bønder.
Så Zarnitsa, gjennom årene siden oppstarten, har fått mange beundrere som i tillegg til fantastiske estetiske kvaliteter setter pris på variasjonen for tidlig modning av druer, høyt og stabilt utbytte, komparativ upretensiøsitet i dyrking og utmerket smak av bær. Buntene til vår heltinne minner veldig om fruktene av den berømte ukrainske sorten Arcadia, i forbindelse som Zarnitsa forankret navnet-synonymet - Early Arcadia, tk. det modnes 5 - 7 dager tidligere.
Agrobiologiske egenskaper
Buskene er preget av en veldig høy vekstkraft, spesielt i en egen rotfestet kultur. Hver plante kan lett oppta 5 - 6 meter av trellisens lengde, og viser tilsvarende utbytte. Bladene dannes store, avrundede, og består som regel av fem lapper, mellom hvilke det er en gjennomsnittlig grad av disseksjon. Bladbladets profil er flat, men kantene på bladene heves ofte oppover. Bladoverflaten er glatt, mørkegrønn med årer med lysere toner, i bunnen av hvilke rosa fargetoner noen ganger kan vises. De øvre sidekuttene er av middels eller grunne dybde, formen kan være veldig mangfoldig - lyreformet, spaltlignende med parallelle sider, eller ha form av en innfelt vinkel. De nederste hakkene er stort sett knapt markerte eller fraværende. Petiole hakk er funnet lukket med smale elliptiske åpninger, åpne i form av en lyre med en spiss bunn, og også lansett. Petioles er ganske lange, grønnaktig i begynnelsen, men rødner gradvis på grunn av akkumulering av anthocyaninpigmentering. Dentiklene langs omkretsen av laminatet er over gjennomsnittet i størrelse, har brede baser, rette laterale sider og skarpe topper. Blomstene er biseksuelle, noe som gjør at planter kan bestøve seg perfekt med sin egen pollen, og danner perfekt utførte børster uten tegn på ertebær, kaste av knopper eller eggstokker. En av ulempene med Zarnitsa er den langsomme modningen av de viltvoksende skuddene, men vinprodusenten er ganske i stand til å korrigere det ved hjelp av rettidig preging av vintreet. Den modne årlige veksten får en rødbrun farge.
Klaser er hoveddekorasjonen til denne sorten. Når bærene modnes, når de veldig store størrelser - opptil 30 cm lange og veier opp til et og et halvt kilo. Formen er langstrakt eller bredt konisk, tettheten er moderat. På grunn av at druene ikke er for stramme til hverandre, deformeres de ikke i børsten og rynker ikke. Fruktens utmerkede jevnhet gir bunter et spesielt elegant utseende. Zarnitsas kammer er urteaktige, ganske lange, grønne, men med et langt opphold av druer på buskene og god belysning av fruktsonen, vises rødlige toner i fargen. Bærene er store, brystvorteformede, med en gjennomsnittlig vekt på 8 - 10 gram. De største druene kan veie opp til 15 g. Utenfor er de malt i en veldig appetittvekkende lysegul farge og er dekket med en lys blomst av en beskyttende vår med middels intensitet. Fruktkjøttet er ganske tett, sprøtt når det blir bitt, har en veldig behagelig balansert smak med en nøytral aroma og ettersmak. Ferskpresset fargeløs juice, sukkerinnhold 16 - 18 g / 100 cm3og titrerbar surhet 6-7 g dm3... I følge vitnesbyrd fra en rekke eiere, med sen innhøsting i september, kan nivået av sukkerakkumulering nå 23%. Druens skinn er veldig tynn, nesten immateriell når den spises. Frøene er små, 1 - 2 i antall i bær, forårsaker heller ikke ubehag når du smaker. Gastronomiske estimater av Zarnitsa-druer blir generelt anerkjent som høye.
På grunn av disse egenskapene og egenskapene brukes den høstede avlingen hovedsakelig til fersk forbruk. Utmerket presentasjon gjør at Zarnitsa kan betraktes som et "marked" -sort som har stor oppmerksomhet fra kjøpere og ikke forblir foreldet i hyllene. Dyrking for kommersielle formål favoriseres også av den tidlige modningen av klasene, i forbindelse med hvilke høsten kommer inn i markedet i en periode med høye druepriser, noe som gir eieren en større inntekt per arealenhet. En viktig faktor er også fruktenes gode transportbarhet, som gjør at de kan beveges over lange avstander uten fare for skade på veien eller forringelse av utseendet. Men de fjernede børstene til vår heltinne er ikke ment for langtidsoppbevaring, og de unngår skader i flere uker bare hvis det brukes kjøleskap. Eiere som dyrker "solbær" til personlig konsum, bruker vellykket overskuddshøstingen til høsting om vinteren, og lager fantastiske syltetøy, syltetøy, kompotter og marinader av søte druer. Den tette bæren holder formen god med hermetikk på hele frukten, og overfører all smakens rikdom til det ferdige produktet.
Varighet av vekstsesongen, fra det øyeblikket knoppene åpnes om våren, til haugene er klare for høsting, er bare 110 - 115 dager, og karakteriserer hybridformen så veldig tidlig. Under forholdene i nedre Don-regionen, der den kommer fra, forekommer vanligvis avtakbar modenhet i begynnelsen av det første tiåret i august, med summen av aktive temperaturer lik 2250 - 2350 ° C. Slike beskjedne krav til varmeforsyning gjør det mulig for Zarnitsa å vokse med suksess og fullt ut bære frukt ikke bare i sør, men også i mange regioner i midtsonen i landet vårt. Spesielt i Central Black Earth Zone, som ikke kan kalles tradisjonell for vindyrking, er vår heltinne nesten garantert moden. Her bør man imidlertid ta hensyn til den gjennomsnittlige frostbestandigheten, ikke overstige −21 ... −23 ° С, som dekker den overjordiske delen av plantene for vinteren.
Buskenes produktivitet kan nå høye verdier, spesielt hos dem som har imponerende dimensjoner og stor tilførsel av flerårig trevirke. Utmerkede produktivitetsindikatorer påvirkes direkte av både børstens store størrelse og masse, og deres betydelige antall på fruktbare skudd. For å forhindre overbelastning av planter, er det nødvendig å nøye regulere utbyttet, med tanke på alder, vitalitet og vekstforhold. Så vårbeskjæring av busker som har kommet i full frukting, blir vanligvis utført i 30-35 øyne, med lengden på fruktpilene i størrelsesorden 6-8 knopper. Etter begynnelsen av veksten av skudd produseres et fragment av de som er dårlig utviklet eller er sterile. Til syvende og sist bør det være 22-24 produktive vinranker, hvor blomsterstandene tynnes ut før blomstring, og etterlater en, den største på hvert skudd. Til slutt, med denne tilnærmingen, vil innhøstingen være minst 20 kg druer fra hver plante, og vår heltinne er i stand til å bære dette volumet uten tegn til overdreven stress.
I vekstsesongen vil det være nødvendig med flere forebyggende sprøyting av soppdrepende midler mot vanlige soppsykdommer. Veps er svakt skadet. Fruktsprengning forekommer også praktisk talt ikke.Buntene kan henge på buskene lenge etter modning, den eneste faren for dem er den intense varmen som druene kan mates med.
Reproduksjon av Zarnitsa-sorten er enkel. Det demonstrerer både god forankring av sine egne stiklinger og utmerket vedheft til tradisjonelle grunnstammer.
