Odmiana wiśni Serce wołowe

Serce wołowe to jedna z największych krajowych odmian wiśni. Swoją nazwę zawdzięcza wielkości i kształcie owoców, które przybierają w okresie dojrzałości.

Zdjęcie: Igor Iwanow, obwód moskiewski

Drzewa są średniej wielkości, korona ściśnięta, piramidalna, o średniej gęstości i średniej liściastości. Pędy są proste, koloru jasnobrązowego. Nerki są jajowate. Liście są duże, ciemnozielone. Jajniki owocowe powstają głównie na gałęziach bukietu.

Kwiatostany są 2 lub 3-kwiatowe. Wielkość kwiatów jest średnia, kolor śnieżnobiały. Płatki nie dotykają się, znajdują się w pewnej odległości od siebie. Kubek ma kształt szklanki.

Owoce wiśni Duże serce wołowe (średnia masa jagód - 7 g, największe okazy osiągają 10 g), spłaszczony, płasko-kulisty, na zewnątrz podobny do serca. Skórka jest gładka, bardzo gęsta, u dojrzałych jagód pomalowana na intensywny ciemnoczerwony (prawie czarny) kolor. Kamień jest oddzielany od miazgi. Szypułka jest średniej długości. Oddzielenie jagody od łodygi jest suche.

Miąższ jest ciemnoczerwony, gęsty w konsystencji, bardzo soczysty, smak jest bardzo przyjemny i waha się od słodkiego z lekką kwaskowatością do bardzo słodkiego. Sok jest ciemnoczerwony. Ocena degustacyjna smaku odmiany jest najwyższa - 5 punktów. Zastosowanie jagód jest uniwersalne. Należy zauważyć, że po ugotowaniu kompoty i przetwory nabierają bardzo pięknego, bogatego ciemnoczerwonego koloru.

Transport i utrzymanie jakości owoców są bardzo niskie.

Kwitnienie i dojrzewanie następuje w połowie maja i odpowiednio w drugiej połowie czerwca. Odmiana jest częściowo samozapłodna.

Zimotrwalosc odmiany jest dość wysoka w porównaniu z większością odmian wiśni: zimą, przy temperaturach nieco poniżej minus 25 ° C, drzewa nie ulegają uszkodzeniu. Odporność na choroby grzybowe jest wysoka. Obserwuje się prawie całkowitą odporność na kokomikozę.

Do głównych zalet czereśni należy Bull Heart: bardzo atrakcyjne, duże jagody o doskonałym smaku, obfitym owocowaniu, odporności na choroby grzybowe, wysokim plonowaniu i mrozoodporności.

Ta odmiana ma również wady. Przy niesprzyjającej pogodzie, zwłaszcza gdy wysoka wilgotność powietrza przeplata się z suchym, gorącym wiatrem, owoce mają dużą skłonność do pękania. Pękanie obserwuje się również, gdy jagody są w pełni dojrzałe, dlatego lepiej je usunąć nieco wcześniej. Ponadto jagody nie znoszą zbyt dobrze transportu, nawet pomimo bardzo gęstej skórki (ponieważ miąższ jest zbyt soczysty). Pod tym względem okres przydatności do spożycia dojrzałych wiśni jest bardzo krótki, po zebraniu należy je natychmiast przetworzyć.