Balsam malinowy

Balsam malinowy to stosunkowo stara, znana i szeroko rozpowszechniona odmiana, wyhodowana przez krajowych hodowców czterdzieści lat temu, która w tym czasie zakochała się zarówno w zwykłych ogrodnikach, jak i rolnikach uprawiających rośliny na skalę przemysłową. Jej bezpośrednim twórcą był słynny naukowiec, doktor nauk rolniczych i akademik Rosyjskiej Akademii Nauk Rolniczych, który prawie całe swoje życie zawodowe poświęcił hybrydyzacji malin, Iwan Wasiliewicz Kazakow.

Aby wyhodować tę odmianę, autor skrzyżował odmianę amerykańskiego pochodzenia Newburgh z bułgarskim rubinem na polach twierdzy Kokinsky Ogólnorosyjskiego Instytutu Selekcji i Technologii Ogrodnictwa i Szkółkarstwa (VSTISP), wiodącej instytucji naukowej specjalizującej się w uprawy jagód w naszym kraju. Z powstałego potomstwa hybrydowego wyizolowano obiecującą formę, która posiadała szereg ważnych pozytywnych cech. Należały do ​​nich w szczególności: podwyższona mrozoodporność i zimotrwalosc, dobra odporność na szereg chorób i szkodników, raczej wczesne i polubowne dojrzewanie owoców atrakcyjnych pod względem estetycznym i gastronomicznym, a także wszechstronność możliwości wykorzystania uprawy malin.

Połączenie tych, a także szeregu innych zalet zostało potwierdzone w trakcie wieloletnich badań odmian stanowych, które odbywały się przez 11 lat - od 1982 do 1993 roku. W rezultacie Balsam został oficjalnie wpisany do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej i był zalecany do uprawy na bardzo rozległym terytorium, w tym w północno-zachodniej, środkowej, środkowej czarnej ziemi, północnej części Kaukazu, zachodniej Syberii i wschodzie. Regiony Syberii. Tak szeroka geografia aklimatyzacji wyraźnie świadczy o doskonałej plastyczności odmiany i zdolności maliny do przystosowania się do różnorodnych warunków uprawy.

Charakterystyka agrobiologiczna

Rośliny mają wyprostowany lub rozłożysty wygląd, wykazując ponadprzeciętną siłę wzrostu, dzięki czemu mogą osiągać wysokość do 1,8 metra. Długie łodygi należy przywiązać do kratki, ponieważ w przeciwnym razie bez podparcia opierają się o ziemię pod ciężarem plonu, a także są uszkadzane przez podmuchy silnego wiatru. Pędy mają umiarkowany stopień pieczenia, dzięki czemu pielęgnacja krzewów i zbiory nie będą zbyt trudne. Kolce są krótkie, ale mają zwiększoną sztywność i są brązowe. Same łodygi w pierwszym roku życia są zielone, pokryte zauważalną warstwą nalotu woskowego. Jesienią dojrzewają, uzyskując jasnobrązowy odcień, który utrzymuje się w następnym sezonie. Intensywność tworzenia się pędów zastępczych jest dobra. Przy uprawie krzewów metodą pasową na każdym mb rzędu rośnie 15-20 młodych pędów rocznie. Liście maliny są złożone, składają się z trzech lub pięciu prostych liści, średniej do dużej wielkości, umieszczonych na umiarkowanie długim ogonku. Blaszki liściowe tej odmiany są płaskie, owalne, z pomarszczoną, jasnozieloną matową powierzchnią. Grzbiet liści jest białawy, widać na nim lekkie pokwitanie. Ponadto wzdłuż głównych żył występują drobne, jasnozielone, miękkie ostrogi z zielonkawo-fioletową pigmentacją. Gałązki owocowe w Balsamie tworzą się w kątach liści, głównie w górnej połowie pędów. Są stosunkowo długie, niezbyt rozgałęzione, ale na każdym z nich może powstać do dziesięciu jajników. Boki mają kolor jasnozielony, a przy dobrym oświetleniu czerwonawy ze względu na nagromadzenie pigmentu antocyjanowego. Pojedyncze jagody często tworzą się na wierzchołkach łodyg.Pędy korzeni powstają umiarkowanie aktywnie, dzięki czemu odmianę można przypisać przedstawicielom tego „złotego środka”, które nie rozprzestrzeniają się zbytnio po stanowisku, ale jednocześnie zapewniają wystarczającą ilość materiału nasadzeniowego do przyspieszonego rozmnażania .

Zgodnie z metodą owocowania nasz bohater należy do tradycyjnych odmian, w których zbiory pojawiają się wyłącznie na wzroście drugiego roku. Dojrzewanie owoców w nim jest dość wczesne, następuje w krótkim czasie. Już pod koniec czerwca można ucztować na pierwszych dojrzałych jagodach, a na początku lipca rozpocząć masowe zbiory. Maliny łatwo oddziela się od owoców, dzięki czemu zbieranie owoców nie będzie zbyt męczące. Zraszanie jagód nie jest typowe dla tej odmiany. Całkowity plon jest dość dobry, przekracza 2 kg z krzewu lub 60-80 centów z hektara plantacji. Przy wysokim poziomie technologii rolniczej z tej samej jednostki powierzchni można zebrać do 10 ton malin.

Dojrzałe owoce balsamu są średnie, ale bardzo wyrównane pod względem wielkości, szeroko stożkowate, o wysokości 17–18 mm i średnicy 19–20 mm. Ich typowa waga to 2,5-3 gramy, kolor ciemnofioletowy lub rubinowy, z matową powierzchnią. Drupy średniej wielkości, dobrze związane ze sobą, nie rozpadające się pod działaniem mechanicznym o umiarkowanej sile. Miąższ jest dość gęsty, słodki, z ledwo wyczuwalną kwaskowatością w posmaku. Jego indeks cukrowo-kwasowy jest wysoki i stale przekracza 7 jednostek. Aromat jest wyraźny, przypominający naturę zapachu dzikiej jagody. Szczególnie silnie objawia się, gdy krzewy są dobrze oświetlone promieniami słońca. Te same rośliny, które rosły w cieniu, nie różnią się tą wspaniałością. Procentowo zawartość suchej masy w jagodach wynosi 9-9,5%, suma cukrów 7,3%, miareczkowalnych kwasów 1,1%. Dodatkowo analiza biochemiczna wskazuje na obecność 130 mg antocyjanów, 25-30 mg witaminy C i około 70 mg witaminy P w 100 g tej maliny.Podczas jedzenia można lekko wyczuć kości, co powoduje pewien dyskomfort, i do pewnego stopnia obniża godność gastronomiczną owocu. ... Średnia ocena otrzymana przez odmianę podczas degustacji to 4,2 punktu.

Istnieje wiele możliwości wykorzystania zebranego balsamu. Jest dość dobrze odbierany przez konsumentów, gdy jest świeży. Ze względu na gęstą miazgę i odporność na rozlewanie się na kawałki owoce dobrze zachowują swój kształt i wygląd przy przenoszeniu na duże odległości. Fakt ten doceniają zwłaszcza rolnicy uprawiający jagody na sprzedaż, dla wielu z których podstawą asortymentu jest nasz bohater. Silny aromat to kolejna atrakcyjna właściwość dla kupujących i sprzedających, dzięki czemu jagody pozostają na półkach. Doskonałe rezultaty daje również obróbka malin na wszelkiego rodzaju konserwy - kompoty, konfitury, dżemy, konfitury itp. Wszystkie te preparaty na zimę przejmują od świeżych owoców doskonały smak, bogatą kolorystykę i aromatyczny bukiet, przypominający mroźną zimą kolory i zapachy lata. I wreszcie, kolejną niewątpliwą zaletą naszego bohatera jest doskonała zdolność jego jagód do wytrzymania głębokiego mrożenia, utraty nie więcej niż 4% soku podczas rozmrażania oraz zachowania kształtu, smaku i koloru. Kwas askorbinowy również praktycznie nie jest tracony; po rozmrożeniu jego poziom wynosi co najmniej 85% pierwotnej zawartości.

Uprawa tej odmiany leży w mocy nawet początkującego ogrodnika, ze względu na względną bezpretensjonalność roślin, ich zdolność do wzrostu w różnorodnych warunkach klimatycznych przy nierównomiernym poziomie żyzności i mechanicznym składzie gleby. Krzewy balsamowe są nie tylko w stanie wytrzymać silne mrozy bez większych uszkodzeń, ale także dobrze znoszą suszenie zimowe, w którym niskim temperaturom towarzyszą częste wiatry. Mają również zwiększoną odporność na zawilgocenie, które występuje u innych odmian malin o dużej pokrywie śnieżnej. Odporność na suszę i odporność na ciepło są standardem dla kultury. Zwiększa się odporność na fioletowe plamienie i uszkodzenia przez przędziorków. Wymaga rutynowej ochrony przed innymi chorobami i szkodnikami.

Środki agrotechniczne

Odmiana uprawiana, podobnie jak inne odmiany nieodnowione, w klasycznym dwuletnim schemacie. W pierwszym roku powstają pędy zastępcze, które po zimowaniu tworzą zbiory w następnym sezonie.

Z ważnych punktów warto zwrócić uwagę na konieczność dokładnej oceny miejsca sadzenia z punktu widzenia ochrony przyszłej maliny przed silnymi wiatrami wiejącymi śniegiem z terenu w okresie zimowym, a tym samym obniżeniem ochrony roślin w stosunku do niskich temperatur zimowych. Nie należy również umieszczać kultury na nizinach i wąwozach, gdzie gromadzą się wilgoć i masy zimnego powietrza, które zwiększają ryzyko przemarzania krzewów w zimnych porach roku i infekcji grzybiczych latem. Gleba do sadzenia balsamu powinna być dobrze uprawiana, wolna od kłączy złośliwych wieloletnich chwastów.

Na rosnącej plantacji maliny utrzymują czystość w nawach bocznych, w razie potrzeby podlewają, karmią rośliny i wykonują niezbędne zabiegi chroniące odmianę przed patogenami, przywiązują pędy do kratki, a po zbiorze dwuletnie łodygi są usuwane.