Variedade de batata Zhukovsky (Zhukovsky cedo)

Zhukovsky, ou Zhukovsky precoce, é uma variedade de batata (Solanum tuberosum) que amadurece muito cedo. Recebido no Instituto de Pesquisa de Produção de Batata da Rússia em homenagem a V.I. A.G. Lorkha no cruzamento das variedades Berry e Hydra. Adicionado ao registro estadual de variedades da Rússia em 1993. Aprovado para uso em todas as regiões da Federação Russa, exceto nas regiões Norte e Leste da Sibéria. A autoria é atribuída a V.S. Andreeva, L.N. Konovalova, N.I. Petrunei, A.P. Glukhov, N.N. Mamicheva, B. A, Pisarev, L.I. Shamakova, I.M. Yashina e A.N. Rudnev.

As plantas são semi-espalhadas, tipo caule, de altura média. As folhas são brilhantes, pequenas, de cor verde. Floração longa, intensidade média. Corola de cor vermelho-violeta.

Ao plantar batatas Zhukovsky na primeira década de maio, a primeira safra pode ser colhida em meados de julho. Neste momento, os tubérculos ainda estão em desenvolvimento e serão de tamanho pequeno e médio. Em meados de agosto, os tubérculos tornam-se grandes e alinhados. Assim, do momento do plantio da semente no solo até a primeira colheita, passam apenas 60 a 65 dias.

Os tubérculos são rosados, redondo-ovais, de tamanho médio a grande. A polpa é branca, densa, não pulverulenta, aquosa (típica de todas as variedades antigas), não se desfaz durante o cozimento. A casca é lisa e transparente. Os olhos são superficiais, vermelhos, a profundidade dos olhos é rasa. O número de tubérculos no ninho é médio a alto (até 15 tubérculos de tamanho comercial). O rendimento dos tubérculos comercializáveis ​​é de 400 - 450 kg / ha. Peso comercializável do tubérculo - 100-120 gramas. A comercialização é alta - é 90-92%.

Variedade para mesa, de sabor bom a médio. Projetado para consumo no período verão-outono. A polpa é ligeiramente adocicada. Conteúdo de amido - 10 - 12%. Estas batatas são indicadas para fritar, preparar saladas, ferver descascadas e “uniformes”, principalmente com colheita precoce. Os tubérculos são mantidos intactos durante o cozimento, após o cozimento são facilmente cortados em fatias, fatias e palitos. Porém, como observam os jardineiros, nas batatas cozidas e no purê, o sabor dos tubérculos é medíocre.

Zhukovsky precoce é caracterizado por alta resistência ao câncer da batata, sarna comum e nematóide do cisto da batata dourada. Resistência média a vírus de bacteriose, rizoctonia e mosaico. No entanto, tubérculos e copas desta variedade são suscetíveis ao patógeno da requeima.

Valiosas qualidades da casta: elevado rendimento, resistência à sombra e à seca, tuberização e maturação muito precoces, qualidade estável dos tubérculos em várias condições de cultivo, excelente qualidade para a preparação de batata "jovem" cozida.

As desvantagens incluem apenas sabor médio e falta de resistência à requeima. Além disso, em caso de coleta intempestiva, se o solo for excessivamente umedecido, os tubérculos começam a apodrecer. É importante notar que se a colheita não for feita a tempo e esta batata ficar sobreexposta na horta, perde o sabor. Talvez isso se deva às críticas conflitantes dos jardineiros sobre o sabor desta batata - alguns estão extremamente descontentes com eles, outros têm uma opinião completamente oposta.

A tuberização nas batatas Zhukovsky é estendida cedo, portanto, os tubérculos podem ser colhidos durante todo o período de formação da cultura. Durante o período vegetativo, os estolões desta variedade espalham-se para os lados. Graças a isso, ao plantar, por exemplo, na palha, é conveniente, sem cavar um arbusto, colher várias batatas para a alimentação. De uma batata-semente da 1ª reprodução, pode-se obter de 4 a 5,5 kg de rendimento.