Soi de ardei Elefant roșu

Ca orice rezident de vară, am mai multe soiuri dovedite de-a lungul anilor, pe care trebuie să le plantez în fiecare vară. Unul dintre favorite este ardeiul Red Elephant.

Acest hibrid cu maturizare timpurie este considerat potrivit pentru utilizare în exterior, dar îmi place să-l cultiv într-o seră. În condiții de seră favorabile, se bucură de o recoltă foarte generoasă și timpurie. Se coace la aproximativ 100 de zile după germinare. Pe un tufiș cu o înălțime de aproximativ 90 cm, se coacă în același timp aproximativ o duzină de fructe alungite, cu o greutate de până la 200 g.

Spre deosebire de multe soiuri, Elefantul Roșu se înroșește de bună voie în mugur. Maturând, fructele capătă mai întâi o culoare maro, apoi o culoare roșu închis bogat. Adevărat, prefer să nu le supraexpun pe tufiș, ci să trag în stadiul de maturitate tehnică, când ardeii devin lucioși, iar grosimea peretelui ajunge la 3-4 mm. Apoi următoarea tură a recoltei nu întârzie să vină. Astfel, fructifică activ pe tot parcursul sezonului.

Acest ardei are un gust excelent: dulce, suculent, destul de aromat și cărnos. Atât fructele verzi, cât și cele roșii complet coapte sunt proaspete gustoase. Bun în conserve, prefer să îl folosesc pentru a face lecho și paprikash.

Autor: Evgeniya Nikolaeva, Ekaterinburg.