Soi de mere Bratchud (Fratele lui Chudny)

Bratchud (Fratele lui Chudny) este un măr cu fructele perioadei de coacere de iarnă, crescut la Institutul de Cercetare pentru Horticultură și Cultură de Cartofi din Uralul de Sud (Chelyabinsk) prin traversarea soiului plângător Vydubetskaya cu o formă hibridă complexă (11-20 −12 x iarna Ural). Autoria aparține crescătorilor Ural: M.A. Mazunin, N.F. Mazunina și V.I. Putyatin. Soiul a fost lansat din 2002. În primul rând, Bratchud este recomandat pentru cultivare în regiunile Urali și Siberia, dar, în general, este potrivit pentru toate zonele de grădinărit din Rusia.

Foto de: Firudin Gasimov, Chelyabinsk

Copacii aparțin piticilor naturali, coroana are o formă rotundă. De fapt, aceștia nu sunt doar copaci cascadați, ci stani naturali (la fel ca alte soiuri ale selecției lui Mazunin). Pe un stoc de semințe, copacii cresc până la 2,7 m, când se utilizează portaltoi clonali propagați vegetativ, copacii nu depășesc 1,5 - 2 m înălțime, diametrul coroanei este de aproximativ 2,5 - 3 m. Coaja de pe trunchi și ramurile principale are o pronunțată -culoare maro închis. Fructarea se concentrează pe toate tipurile de lemn de fructe și pe creșterile de anul trecut.

Lăstarii nu sunt groși, de culoare maro-verzuie. Frunzele sunt mari și bogate în culoare verde închis, forma frunzei este rotunjită alungită, există o ușoară pubescență, marginile sunt zimțate grosier.

Fructele mărului Bratchud cresc adesea la dimensiuni medii (greutatea medie a mărului este de 140 - 160 g, cea mai mică cântărește cel puțin 110 - 125 g), mult mai rar - până la o dimensiune mare (cântărind până la 200 - 250 g ), alungită rotunjită, cu nervuri vizibile. O caracteristică distinctivă a soiului este prezența unui shovchik caracteristic pe partea fructului (există o bandă). Coaja de pe mere este uscată, netedă, fără înflorire de ceară, cu un luciu lucios. Fructele sunt de culoare galben-verzuie, cu o roșie difuză roșu-violet prezentă pe cea mai mare parte a suprafeței fructului. Tulpinile sunt groase, de lungime medie, așezate în unghi drept.

Pulpa fructelor coapte este albă (în stare necoaptă - cu verde), consistență cu granulație grosieră, nu foarte suculentă, cu un gust dulce și acru excelent. În ceea ce privește compoziția chimică, merele conțin: solide solubile (14,1%), cantitatea de zaharuri (10,2%), acizi titrabili (0,4%), acid ascorbic (18,8 mg / 100 g), substanțe pectinice (1,5% greutate umedă) . Fructe de uz universal: consum proaspăt, prelucrare tehnologică (conserve, gemuri, jeleu, compoturi, sucuri, vinuri de fructe, jeleuri, mousse).

Foto de: Firudin Gasimov, Chelyabinsk

Soiul are o perioadă de coacere la mijlocul iernii, perioada de maturitate detașabilă cade la sfârșitul lunii septembrie. Merele zac fără probleme până la sfârșitul lunii ianuarie - februarie. Perioada generală de păstrare a fructelor este foarte lungă - până la 4 - 5 luni (în medie 140 de zile). Transportabilitatea este foarte mare.

Următoarele soiuri sunt recunoscute ca fiind cei mai buni polenizatori pentru mărul fratelui Chudny: Împământat, Ghiocel, Minunat, Sokolovskoe.

Maturarea timpurie a soiului este bună, fructificarea începe din anii 3 - 4 după altoire. Copacii rodesc regulat. Randamentul este ridicat (până la 120 kg de fructe dintr-un copac). Rezistența la iarnă este, de asemenea, ridicată. Rezistența crustei este medie: în anii epifitotici, susceptibilitatea la bolile fungice poate ajunge la 2 puncte.

Principalele avantaje ale mărului Bratchud sunt: ​​copaci - pitici naturali (comoditate la recoltare), randament ridicat, calități comerciale și de consum ridicate ale fructelor.

Un dezavantaj semnificativ este susceptibilitatea la crustă în anii epifitotici. În plus, cu aer uscat și temperaturi ridicate prelungite vara, calitatea fructelor se deteriorează.

În lucrările de reproducere, acest soi este utilizat pe baza unui măr subdimensionat natural.