Soi de prune Anna Shpet

Anna Spath este o varietate de Prunus domestica de maturare târzie de origine vest-europeană. Obținut dintr-un os la începutul anilor 1870 în Germania de L. Shpet. Prima descriere a acestei prune este datată 1881.

S-a răspândit pe tot cuprinsul sudului fostei Uniuni Sovietice, în special în regiunile sudice ale Ucrainei, în Caucazul de Nord și în sudul regiunii Rostov. Conform recensământului din 1945 al grădinilor, cel mai mare număr de copaci ai lui Anna Shpet se aflau în teritoriul Krasnodar, aici ponderea lor fiind de 12,5%, regiunea Rostov a ocupat locul al doilea în numărul de copaci cu o pondere de 12,6%, Kabardino Balkaria a reprezentat 13,8%, în Osetia de Nord - 7%, în regiunea Volgograd - 5,8%.

Pruna Anna Shpet este inclusă în sortimentul standard din Crimeea, Caucazul, partea de sud a Ucrainei în 1-2 grupuri, regiunile Astrahan și Volgograd - în 2-3 grupuri.

În 1947, soiul a fost trimis la testul de stat. În același an a fost inclus în Registrul de stat al Federației Ruse pentru Caucazul de Nord (regiunea Rostov, teritoriile Krasnodar și Stavropol, Republica Adygea, Dagestan, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Osetia de Nord-Alania, Karachay-Cherkessia, Cecenia) și Nizhnevolzhsky (regiunea Astrakhan și Volgograd, Republica Kalmykia).

Copacii sunt viguroși, durabili (ajung la 40 de ani), se dezvoltă rapid, tolerează bine întinerirea. Coroana are o formă densă, largă, rotundă sau rotundă-piramidală, cu ramuri durabile (până la 12 ani) care cresc în exces. Ramurile scheletice sunt destul de groase. Tulpina este dreaptă, netedă. Coaja de pe trunchi este cenușie, pe ramurile scheletice este de culoare gri deschis. Lintea este de mărime medie, există o cantitate medie pe tulpină. Lăstarii sunt drepți, nu pubescenți, cu lenticele, vopsite într-o culoare maro de intensitate redusă sau roșu-maro; internodii medii (4 cm); sulița și creșterea internă slabă de vară în culoare sunt cenușii, cu o nuanță roșiatică. Mugurii vegetativi sunt de dimensiuni reduse, în formă de con, ascuțiți, opriți. Frunzele sunt de culoare verde deschis, sub dimensiunea medie (lungimea medie - 7,3 cm, îngustă - 3,8 cm, suprafața - 27,8 cm), formă alungită-ovală, cu vârful ascuțit și baza în formă de copac, încadrată de-a lungul marginii de o zimțare dublă cu mărime medie. Lama frunzelor este subțire, friabilă, de formă plană, partea superioară este plictisitoare, nu pubescentă, partea inferioară este ușor pubescentă de-a lungul venelor centrale și laterale. Pețiolii sunt scurți (până la 0,8 cm), de culoare antocianină. Glande pe rând: sesile, galbene. Stipulele sunt absente.

Inflorescențele sunt cu două flori. Mugurii sunt albi. Janta este mare (2,8 cm), de formă plană. Petalele sunt de dimensiuni medii (lungime - 1,3 cm, lățime - 0,7 cm), ovale, cu vârful rotunjit, marginea vârfului este ondulată, ondulația este medie, apropierea petalelor este medie, culoarea este albă . Există un număr mic de stamine (18 buc / culoare), forma lor este dreaptă, lungimea firului este de 0,7 - 1,1 cm, anterele sunt galbene. Caliciul este în formă de clopot, nu pubescent. Sepalele sunt lanceolate, non-pubescente, 0,7 cm lungime, 0,2 cm lățime, nu există nicio zimțare de-a lungul marginii. Pedicelele sunt de lungime medie (1,1 cm), fără pubescență.

Fructele prunei Anna Shpet sunt de dimensiuni mari (cântăresc 40-50 g, greutate medie 45 g, exemplarele cele mai mari ajung la 60 g), izoscel, oval sau larg ovat. Sutura abdominală este largă, superficială, slab exprimată, nu se fisurează. Culoarea principală a fructului este galben deschis, culoarea tegumentară este purpuriu închis solid, cu o nuanță roșiatică (sau maro cărămidă). Pielea este subțire, densă, de consistență slabă, cu numeroase puncte subcutanate de culoare cenușie și dungi rare ruginite, acoperite cu un strat gros de ceară gri; este ușor de îndepărtat din pulpă, mai ales atunci când fructul este scufundat în apă fierbinte. Pâlnia este profundă, cu lățime medie. Pedunculul este scurt, croșetat, destul de gros.Semințe de dimensiuni medii (greutate 1,5 g, lungime - 2,2 cm, lățime - 1,3 cm, grosime - 0,8 cm), alungite-ovale, îndreptate spre peduncul și rotunjite spre vârf, vopsite în culoare maro închis. Suprafața este aspră, fără sâmburi și tuberoasă. Cusătură deschisă. Sutura abdominală este îngustă. Coasta centrală este bine pronunțată. Coaste laterale lipsesc. Chila este de dimensiuni mici, de formă ascuțită. Separabilitatea de pulpă este bună (la fructele complet coapte).

Pulpa este de culoare galben-verzuie (la fructele bine coapte - aurii), transparentă, densă, fragedă, suculentă, cu consistență fibroasă; se întunecă ușor în aer. Culoarea cavității este de o singură culoare cu celuloză. Gustul prunelor este foarte bun, dulce cu o acriune plăcută.

În ceea ce privește compoziția biochimică, prunele cu greutate brută conțin: substanță uscată (15,7%), cantitatea de zaharuri (9,9%), substanțe pectinice (0,80%), acizi (0,73%), polifenoli (384 mg / 100 g) , acid ascorbic (6,5 mg / 100 g); indicele acidului zahărului este 13,56.

Evaluarea degustării fructelor congelate - 3,8 puncte; fructe uscate - 3,9 puncte; suc cu pulpă - 3,8 puncte; compot - 4,2 puncte, marinată - 4,1 puncte. Soiul este potrivit pentru consumul proaspăt și înmuiat, precum și pentru unele tipuri de conserve (conserve, marinate). Neadecvat pentru congelare și producția de fructe uscate. Cele mai dulci prune se află în stadiul în care pielea de pe ele începe să se încrețească (devine, parcă, ofilită).

Înflorirea are loc în termen mediu (mijlocul lunii aprilie). Perioada de coacere a fructelor este foarte târzie (sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie). Îndepărtarea se poate face într-un singur pas, deoarece fructele coapte continuă să fie ținute ferm în copaci. Maturitatea timpurie a prunului Anna Shpet este estimată ca medie: copacii intră de obicei în sezonul de rodire din anii 3 - 5 (în cazuri rare, din 6). Randamentele sunt ridicate și regulate. Din copacii de 8 - 10 ani colectează de la 25 la 40 kg de fructe, de la 10 - 12 ani - până la 60 kg. La vârsta de 15 - 20 de ani, pe toată perioada de rodire, un copac poate aduce până la 150 - 250 kg de fructe. Într-o cameră rece și uscată, prunele sunt bine conservate mai mult de o lună. Pe vreme ploioasă, fructele crăpă și, de asemenea, putrezesc adesea și puternic.

Nivelul de rezistență la iarnă al lemnului și al mugurilor florali este mediu. Rezistența medie la îngheț. În sudul Rusiei, soiul este destul de rezistent la îngheț, dar în condițiile regiunilor de nord ale Ucrainei și ale regiunii Astrahan, copacii îngheață ușor. În sudul regiunilor Voronezh și Kursk, copacii singuri rare suferă foarte mult de îngheț și, prin urmare, sunt cu randament redus. Dar, datorită abilităților regenerative ridicate ale soiului, chiar și mugurii de copac se recuperează bine după înghețarea severă. Există, de asemenea, o bună capacitate de restaurare a lemnului după zdrobirea și spargerea înghețului. Nivelul general al rezistenței la secetă este apreciat ca satisfăcător. În condițiile regiunilor de stepă din Kuban, copacii funcționează bine și tolerează destul de bine seceta.

Soiul este relativ rezistent la monilioză (arsură monilială) și polistigmoză (pata roșie). Rezistența la alte boli este medie. Pe solurile calcaroase, copacii sunt grav afectați de cloroză.

Această prună este parțial autofertilă și produce randamente foarte bune chiar și fără polenizatori. Dar cele mai bune rezultate se obțin cu polenizarea încrucișată. Polenizatori buni pentru ea sunt soiuri: Washington, casă maghiară, italiană maghiară, Victoria, Ekaterina, Raisin-erik, Kirke, Rannaya, Renklod Altana, Renklod green, Piersică.

Principalele avantaje ale prunei Anna Shpet includ: randamente ridicate, fructe mari de foarte bună calitate, coacere târzie.

Principalele dezavantaje sunt: ​​susceptibilitatea la boli, coroana ridicată (atunci când recoltați dintr-un copac adult, nu puteți face fără o scară), lemn slab slăbit (copacii se sparg adesea într-un vânt de uragan), calități mici de conservare a fructelor.