Odroda Amur prielom (jeden)
Obrovské územia našej krajiny sú v súčasnosti pre rozvoj priemyselného vinohradníctva neprístupné z dôvodu závažnosti klimatických podmienok. Tradičné európske odrody viniča Vitis vinifera a dokonca ani ich hybridy s menej vrtošivými americkými odrodami tam nemôžu rásť kvôli neschopnosti vydržať silné zimné mrazy. Zároveň v sibírskej tajge a na Ďalekom východe existuje a dobre rastie miestny divoký druh Vítis amurensis (hrozno Amur), ktorý sa nebojí mrazu, chorôb ani iných ťažkostí severných oblastí. Z praktického hľadiska to však do určitej doby nepredstavovalo žiadny prínos, pretože vo voľnom stave jeho plody boli málo použiteľné na čerstvé jedlo ani ako surovina na spracovanie.
Ak chcete zmeniť tento stav vecí, vytvoriť kultúrne ruské hrozno na základe amurského divocha, celý život sa usiloval o slávneho chovateľa biológov, výskumníka s veľkým písmenom - Alexandra Potapenka, brata Jakova Ivanoviča Potapenka, ktorého meno dnes nesie meno Všeruský výskumný ústav vinohradnícky a vinársky v meste Novočerkassk.
A prvé, najdôležitejšie kroky v tomto smere, urobil Alexander Ivanovič. Keďže nebol spokojný s výsledkami medzidruhovej hybridizácie za účasti amurského hrozna, pri ktorom sa gény jej kolosálnej rezistencie správne nepreniesli na hybridné potomstvo, postavil si za úlohu vnútrodruhovú selekciu, teda v skutočnosti domestikáciu divoká forma, ako sa to stalo s inými druhmi hrozna pred tisíckami rokov. V tejto oblasti sa mu podarilo dosiahnuť to hlavné - prekonať genetický konzervativizmus, preniesť rastliny, ktoré má k dispozícii, do premenlivého stavu, čo ich robí vhodnými pre úspešné šľachtiteľské práce zamerané na zväčšenie trsov, ich kvalitu, chuť a technologické vlastnosti pri zachovaní nenáročných vlastností inherentných pre tento druh.
Výsledkom výberu bol Alexander Ivanovič, ktorý dokázal znásobiť veľkosť hrozna tajgy, pričom dosiahol značný objem dužiny a výdatnosti šťavy, navyše v divokom stave takmer všetok priestor v bobuliach zaberal semená. Počas svojho života dostal veľa medzidruhových a medzidruhových hybridov za účasti Vítis amurensis, ktoré majú rôzne morfologické vlastnosti, ale sú vždy zimovzdorné a odolné voči chorobám. Niektoré z nich boli také úspešné, že boli následne uznané na najvyššej úrovni a boli zaradené do Štátneho registra chovateľských úspechov. Jednou z týchto odrôd je prielom Amuru, alebo ako sa tiež nazýva - „Potapenko-7“ alebo „Jeden“ (s dôrazom na prvé písmeno). Je to čistokrvná kultivovaná forma hrozna Amur, ale zároveň svojimi vlastnosťami nie je o nič nižšia ako technické odrody európskeho typu a je dokonca vhodná na použitie ako stolová odroda. V roku 2018 náš hrdina oficiálne dokončil štátny test, v dôsledku čoho bol schválený na použitie vo všetkých regiónoch Ruskej federácie. Táto udalosť bola skutočným prielomom v uznaní titánskej práce Alexandra Potapenka na výrobe ruského hrozna. Jedinou škodou je, že k tejto významnej udalosti, ako sa to často stáva u veľkých vedcov, došlo až vtedy, keď Alexander Ivanovič už nebol nažive.
Agrobiologické vlastnosti
Rastlina je mohutná, rastie veľmi rýchlo a dosahuje gigantické rozmery. Listy sú veľké, zaoblené, lievikovitého tvaru, päťlaločné, mierne členité, svetlozelenej farby. Bočné zárezy sú plytké, sotva obrysové alebo v tvare písmena V. Stopka stopka je prevažne uzavretá zaobleným priesvitom, ale môže mať aj otvorený lýrový tvar s úzkym otvorom.Listová čepeľ má jemne bublinkový (shagreen) povrch, rubová strana je pokrytá slabým štetinatým dospievaním. Dentikuly pozdĺž okraja listu sú trojuholníkové, nerovnomerné, s ostrými vrcholmi a základňou strednej šírky. Kvety Amur Breakthrough s funkčne ženským typom kvitnutia si vyžadujú prítomnosť množstva bisexuálnych odrôd, pomocou ktorých sú perfektne hnojené bez potreby ďalšieho ručného opelenia. Zrenie jednoročných výhonkov je vynikajúce. Mladý porast má zelenú farbu s červenkastým nádychom, ktorý sa po dozretí stáva červenohnedým. Na jeseň je tiež červená farba listov.
Klastre sú svojou veľkosťou nadpriemerné, pomerne husté, valcovito-kužeľovité, s priemernou hmotnosťou 250 - 400 gramov, rastú však aj väčšie exempláre. Hrebene a stonky bobúľ sú krátke a silné. Bobule sú pomerne veľké, dokonca aj veľkosti, tmavo fialovej farby, zaoblené, s priemerom do 15 mm a priemernou hmotnosťou 4 - 5 gramov. Dužina je mäsitá, šťavnatá, s harmonickou, nezabudnuteľnou chuťou. Farba šťavy Amur Breakthrough je vínovo červená. Jeho výnos dosahuje štandardné technologické hodnoty - 70-75%. Obsah cukru je 24 gramov / 100 kubických metrov. cm, kyslosť - 7 gramov / kubický dm. Koža je pevná, ale ľahko sa žuje, pokrytá vrstvou ochranného voskového povlaku strednej intenzity. Spravidla je v bobule iba jeden kameň, strednej veľkosti, nemá výrazný negatívny vplyv na chuť.
Zber na univerzálne použitie. Vďaka vysokej akumulácii cukru je z neho dobré bežné víno. Fajnšmekri sú samozrejme vždy pripravení kritizovať nápoj z hrozna, ktoré je nedostatočne ušľachtilé, podľa ich názoru sa však vzhľadom na severný pestovateľský región, kde by neprežila žiadna klasická odroda, zdá byť taký zber nitov nevhodný. Prielom Amuru je dobrý aj pri príprave džúsu, kompótov a džemu. Používa sa tiež na čerstvú konzumáciu, hoci v porovnaní s južnými veľkoplodými odrodami vykazuje menšiu atraktivitu, ale pokiaľ ide o chuť, nie je s nimi horší. Skóre degustácie čerstvých bobúľ je 8,6 bodu. Plodina je celkom prenosná, ale nelíši sa vo vynikajúcich skladovacích vlastnostiach.
Hrozno je skoro zrelé. Vegetačné obdobie začína veľmi skoro a trvá asi 110 dní, kým bobule nedozrejú. Podľa svedectva amatérskych vinohradníkov sa Odinovi darí bez problémov dozrieť v moskovskom regióne a ešte severnejších regiónoch so súčtom aktívnych teplôt 2000 - 2 200 ° C. A hoci Amur Breakthrough nie je podľa tohto ukazovateľa rekordérom, pretože mnohé južné odrody sa môžu pochváliť kratším vegetačným obdobím, jeho hlavnou výhodou je schopnosť rásť a prinášať ovocie na severe bez namáhavého postupu úkrytu pre zimu . Jeho mrazuvzdornosť je extrémne vysoká a je -35 ... -40 ° С.
Plodnosť výhonkov je významná. Na väčšine z nich sa vytvorí niekoľko trsov, ktoré po dozretí môžu mať celkovú hmotnosť až jeden a pol kilogramu. Celkový výnos je mimoriadne vysoký a dosahuje viac ako 200 c / ha na jednotku plochy. Z jedného dospelého kríka, berúc do úvahy jeho schopnosť dorásť do výšky 30 metrov, sa dá zberať až 100 kilogramov hrozna. Na prielome v Amure nedošlo k žiadnemu negatívnemu dopadu preťaženia kríkov plodinami. Po dozretí môžu trsy visieť na kríkoch ešte značné obdobie, ale za krátke severné leto nie je táto kvalita vždy požadovaná. Úrodu nepoškodzujú osy a kvôli vysokej vlhkosti pôdy nepraská. Okrem toho odroda kladie zvýšené nároky práve na stálu prítomnosť dostatočného množstva vlhkosti.V suchých oblastiach rastie slabo a depresívne.
Agrotechnické vlastnosti
Pri plánovaní výsadby amurského prielomu je potrebné vziať do úvahy, že ide o severné hrozno, ktoré je najviac prispôsobené na pestovanie v klimatických podmienkach blízkych tým, v ktorých rástol jeho divoký predok. Pokusy o jej pestovanie na juhu s najväčšou pravdepodobnosťou povedú pre pestovateľa k sklamaniu.
Pre úspešné pestovanie uprednostňuje odroda voľné, kyslé a dobre zvlhčené pôdy. Na miestach, kde sa v lete vyskytuje sucho, je potrebné v tomto období zvážiť možnosť zalievania hrozna. Rozmnožuje sa hlavne vrstvením a odrezkami, ktoré sa dobre zakorenia, zakorenia a veľmi rýchlo rastú a za rok im pribudne až 2,5 metra. Jeden prakticky nie je poškodený škodcami a chorobami, aj keď niektorí pestovatelia stále odporúčajú profylaktické postrekovanie proti peronospóre (plesni) s obsahom medi alebo inými povolenými a bezpečnými prípravkami.
Tvoria na zimu kríky bez prístrešku, v najmrazivejších oblastiach sa však odporúča vinič z mriežky odstrániť na jeseň, aby mohol byť pokrytý snehom. Aby ste to dosiahli, je potrebné tvarovať puzdro v súlade s klasickými schémami zakrytia, ako je viacramenný ventilátor alebo sklonený kordón. Existuje veľa dôkazov, že keď teplota vzduchu klesla pod kritickú úroveň aj pre prielom Amuru, tie časti rastlín, ktoré boli pod snehom, si udržali svoju životaschopnosť a veľmi rýchlo rastúce obnovili celý krík. Podobný obraz možno vysledovať aj pri jarných mrazoch: keď sú oči, ktoré začali rásť v raste, poškodené opakujúcimi sa mrazmi, masívne sa prebúdzajú náhradné púčiky, ktoré nemajú oveľa menšiu plodnosť. Odroda sa dobre darí v altánkovej a klenutej kultúre, kde je zároveň vynikajúcim záhradníkom a vysoko produktívnym obyvateľom lokality. Vzhľadom na schopnosť aktívneho rastu takmer neobmedzene sa hrozno často používa na terénne úpravy fasád viacpodlažných budov.
Mnoho pestovateľov tvrdí, že odroda nepotrebuje rez, pretože v drsných klimatických podmienkach vrchná časť výhonkov nevyhnutne zamrzne, čo podľa ich názoru stačí na skrátenie ročného rastu. Avšak pri pestovaní na vertikálnej mriežke nie je tento prístup vždy opodstatnený, pretože vyžaduje zámerné kroky, aby mal kríček požadovaný tvar, a je zbytočné spoliehať sa na náhodu. A aj tam, kde sa pestovatelia rozhodnú starať sa o túto matku prírodu, je stále nevyhnutný hygienický rez s odstránením zamrznutých častí rastliny.
Pri hodnotení prielomu Amuru z hľadiska súboru charakteristík je potrebné poznamenať, že pre svoje podnebie je viac než sľubný a v súčasnosti je žiadaný. Podporuje to vynikajúca nenáročnosť, predovšetkým na mráz, vysoká produktivita, vynikajúca kvalita plodov pre severské podmienky a ich univerzálne použitie. Okrem toho by som chcel veriť, že v grandióznom podnikaní, ktoré začal Alexander Ivanovič Potapenko, bude pokračovať a za účasti Odina sa v budúcnosti vytvoria ešte produktívnejšie a najkvalitnejšie odrody a sláva drsného ruského hrozno sa rozšíri do celého sveta.
