Odroda Rochefort

Odroda stolového hrozna Rochefort je jednou z mnohých noviniek majstra ľudového výberu Evgeny Georgievicha Pavlovského z Novoshakhtinsku v Rostovskej oblasti Ruskej federácie. Pre bývalého baníka sa tvorba nových odrôd solárnych bobúľ stala životnou otázkou po stretnutí so slávnym vedcom z Novocherkasského vedecko-výskumného ústavu vinohradníckeho a vinárskeho Ivanom Kostrikinom. Hovoril o hlavných zložitostiach procesu kríženia odrôd, sejby, výberu a reprodukcie výsledného hybridného materiálu. Tento príbeh, a potom prvá pozitívna osobná skúsenosť, tak inšpiroval Pavlovského, že si odvtedy nevie predstaviť sám seba bez výskumných prác a obdaruje vinohradníkov novými hybridnými formami s úplne odlišnými farbami, veľkosťami, chuťami a arómami bobúľ. Mnohé z nich sa ukážu ako tak úspešné, že sa nielen okamžite ukážu ako hity medzi amatérmi, ale získajú aj uznanie na najvyššej úrovni, čím sa oficiálne dostanú do Štátneho registra chovateľských úspechov Ruskej federácie.

Jednou z nich, ktorá si získala oficiálne schválenie pre pestovanie na území krajiny, je tmavo sfarbená skorá odroda Rochefort. Pochádzalo to od jedného z milovaných rodičovských párov, ktoré chovateľ použil pri svojej práci: ako materská forma bolo vybrané hrozno Maskota otcovský - kardinál zmiešaný s peľom iných druhov. Výber nebol náhodný a viackrát ukázal vynikajúci výsledok s Pavlovským. Talizman v tomto páre je darcom odolnosti voči chorobám, veľkoplodej a všeobecnej nenáročnosti a kardinál je zodpovedný za skorú zrelosť, vysokú chutnosť ovocia a atraktívny vzhľad strapca. Rochefort do istej miery kombinoval všetky tieto vlastnosti v sebe a dvoru vinohradníkov sa javil s celou škálou pozitívnych vlastností, estetických aj agronomických. Má pozoruhodný vzhľad, ktorý pripomína zväčšený „kardinál“ a súčasne oveľa menšiu náchylnosť k chorobám a škodcom ako kardinál a rádovo lepšiu mrazuvzdornosť.

Vďaka všetkým týmto vlastnostiam, ako aj veľmi skorému obdobiu dozrievania sa armáda fanúšikov odrody neustále zvyšuje aj napriek veľmi krátkemu času, ktorý uplynul od jej vzniku.

Agrobiologické vlastnosti

Kroviny Rochefort sú silné, silné a dobre rastúce drevo. Listy hrozna sú veľké, zaoblené, päťlaločné, sýtozelenej farby. Povrch listu je sieťovito zvrásnený, rubová strana je pokrytá veľmi slabým pavučinovým dospievaním. Prvé listy na výhonku sú takmer celé, ďalšie sú stredne členité. Horné bočné zárezy na členitých listoch sú hlboké, otvorené, lýrovitého tvaru s úzkym otvorom a zaobleným dnom, spodné sú sotva obrysové alebo úplne chýbajú. Zárez stopky je otvorený, klenutý, strednej šírky, s hrotitým dnom. Dentikuly pozdĺž okraja listovej čepele sú kupolovitého tvaru, stredne veľké, so širokou základňou, vypuklými okrajmi a hrotom hrotu. Kvety odrody sú obojpohlavné, spravidla sú dobre opeliteľné vlastným peľom, avšak za nepriaznivých poveternostných podmienok počas obdobia kvitnutia sú možné prípady nedostatočného opelenia, v dôsledku čoho môže byť zväzok príliš voľný a bobule môžu byť hrachové. Mladé výhonky majú svetlozelenú farbu, postupne tmavnú a v zrelom stave získavajú hnedú farbu. Zrenie jednoročného rastu je dobré - viac ako 2/3 ich dĺžky.

Strapce hrozna sú veľmi veľké - od 500 do 1 200 gramov, kužeľovité alebo cylindrokónické, strednej hustoty, niekedy voľné. Veľkosť kefiek Rochefort sa môže líšiť v závislosti od podpníka. Najskromnejšie klastre veľkosti rastú na zakorenených kríkoch, najväčšie - v vrúbľovanej kultúre na silných podpníkoch.Zaznamenala sa tiež korelácia veľkosti strapcov a bobúľ s vekom rastliny - čím je starší a čím viac sa mu hromadí trváce drevo, tým je každoročne veľkoplodejšie. Hrebienok je dlhý, silný a rozvetvený, svetlozelenej farby. Bobule sú veľké, okrúhle, do 26 × 28 mm a hmotnosti do 13 gramov. Veľkosť hrozna v strapci nie je vždy vyrovnaná: často spolu s hroznom obrovským existuje aj malé hrozno, ktoré môže trochu pokaziť vzhľad plodiny. Tvar bobúľ je guľatý, farba sa pohybuje od červeno-šedej až po takmer čiernu. Rozdiel v morfologických vlastnostiach je spôsobený určitou genetickou nestabilitou a súčasnou prítomnosťou niekoľkých klonov tejto odrody s mierne odlišnými vlastnosťami. Dužina ovocia má trvale príjemnú konzistenciu, chrumkavú a šťavnatú, s dobrou harmonickou chuťou a ľahkou muškátovou arómou. Šťava zrelého hrozna je bezfarebná s obsahom cukru 14-17 gramov / 100 ml, kyseliny - 5-7 gramov / liter. Šupka je dosť hustá, ale pri žuvaní je krehká a zjedená. Vonkajšia strana je pokrytá stredne intenzívnym sivým voskovým kvetom. V bobule sú 2-3 semená, ich veľkosť je priemerná, takmer nezkazia chuťové vlastnosti. Degustačné skóre podľa výsledkov štátneho testu odrôd je veľmi vysoké - 9,7 bodu, lepšie ako v prípade mnohých bezsemenných odrôd.

Rochefort je vynikajúci na čerstvú konzumáciu, ale je vhodný aj na výrobu lahodných a elegantných kompótov a konzerv. Veľké, intenzívne sfarbené zhluky majú vynikajúcu prezentáciu a vždy vyvolávajú záujem kupujúcich. Z tohto dôvodu sa odroda nepochybne považuje za „predajnú“, hlavnou vecou je zabrániť nedostatočnému opeleniu a zníženiu komerčných kvalít kvôli tomu. Vďaka hustej dužine a šupke bobúľ dokonale toleruje prepravu na veľké vzdialenosti. Z rovnakých dôvodov sa dá dobre skladovať v chladiacich komorách aj niekoľko týždňov.

Odnímateľná zrelosť je veľmi skoro. Hrozno je pripravené na zber v priemere 110 - 120 dní po prebudení púčikov. Na zrenie potrebuje letné teplo pomerne málo - v množstve 2300 - 2400 ° C aktívnych teplôt. To vám umožní bezproblémovú kultiváciu v strednom pruhu za predpokladu, že je vinič chránený pred zimnými mrazmi. Najnižšia teplota, ktorú môže Rochefort vydržať počas chladného obdobia, je -21 ° C. Jeho mrazuvzdornosť nie je zlá pre tradičné vinohradnícke oblasti, ale neumožňuje ho pestovať bez prístrešia vo všetkých klimatických pásmach, kde samotné hrozno musí dozrieť.

Výťažok odrody je veľmi vysoký. Počas testu na právo na zápis do Štátneho registra chovateľských úspechov preukázal pôsobivý výsledok 173 c / ha. Jednotlivé kríky po vstupe do plodenia dôsledne poskytujú 8 kg hrozna, čím sa tento ukazovateľ každý rok zvyšuje. Vysoká produktivita je spôsobená významným percentom plodných vínnej révy na kríkoch a veľkou veľkosťou strapcov, ktoré na nich rastú. Súčasne sa na plodné výhonky Rochefortu často kladie viac ako jedna kefa, a ak nebudete konať, môže to spôsobiť preťaženie rastlín, predĺžiť obdobie dozrievania a znížiť kvalitu úrody.

Po dozretí môžu trsy visieť z kríkov kvôli ich nízkej náchylnosti na poškodenie škodcami, praskanie a rozpad bobúľ. Tieto problémy sú možné len vtedy, keď sa zmení extrémne sucho s prívalovými dažďami alebo veľmi vlhkým a studeným letom. Osy naopak takmer nikdy neotravujú, a to vďaka pomerne silnej šupke hrozna.

Agrotechnické vlastnosti

Pri hodnotení Rochefortu z hľadiska nenáročnej kultivácie je v prvom rade potrebné poznamenať, že v porovnaní s materskou odrodou Cardinal vykazuje oveľa menšiu zženštilosť, ale samozrejme nedosahuje formy odolné voči komplexu. Toto hrozno sa vyznačuje priemernou odolnosťou proti plesňovým chorobám a zimnou odolnosťou, nie vždy uspokojivým sadením plodov a tendenciou k preťaženiu plodiny, čo je bežné pre veľkoplodé hybridy.Uvedené faktory určujú stratégiu pestovateľského prístupu k tejto odrode, ktorá vyžaduje, aby podnik prijal opatrenia na vyrovnanie týchto špecifických vlastností vo svojej agrobiológii.

V boji proti chorobám je potrebné jasne vymedziť obdobia ich najväčšej škodlivosti a v tomto konkrétnom čase vykonať chemické ošetrenie. Pred a po kvitnutí sa vyžaduje povinné postrekovanie Rochefortom z plesní a oídia a počas vegetačného obdobia ich podľa potreby opakujte v prípade prvých prejavov choroby zaznamenaných na hrozne. Aby ste to dosiahli, samozrejme musíte mať aspoň základné znalosti o príznakoch vývoja určitých patogénov. Výsledkom tohto prístupu budú výrazné úspory pri nákupe fungicídov, zníženie ich zaťaženia viniča a v dôsledku toho zvýšenie ekologickej priaznivosti výslednej plodiny.

Ochrana odrody pred mrazom, kde je to potrebné, by sa mala vykonávať štandardnou, ale dosť namáhavou technikou - odstraňovanie viniča z mriežky na jeseň a jeho otepľovanie. Iba na samom juhu, kde je riziko poklesu teploty pod -21 ° C nízke, možno Rochefort pestovať v otvorenej kultúre na vysokej stonke. Táto forma riadenia kríkov umožní rastline akumulovať značné objemy trvácneho dreva, čo najlepšie ovplyvní jeho úrodu a vzhľad hrozna. V menej priaznivých klimatických podmienkach budete musieť zvoliť kompaktnejšie drepové formácie, aby ste zakryli kríky. Hrúbka izolačnej vrstvy sa tiež môže meniť v závislosti od minimálnych možných teplôt v zime. Na najtvrdších miestach budete musieť tvrdo pracovať, aby ste vytvorili kvalitný dvojvrstvový prístrešok, zatiaľ čo v menej mrznúcich oblastiach bude stačiť jedna vrstva. V obidvoch prípadoch je hlavnou vecou zabrániť tomu, aby vinič počas procesu zimovania navlhol, čo si vyžaduje nielen izoláciu, ale aj hydroizolačnú vrstvu na jej vrchole.

Aby sa zabránilo preťaženiu rastlín výhonkami a plodinami, je potrebné ich opatrne normalizovať, a to tak počas jarného rezu, ako aj počas vegetačného obdobia. Odporúčané zaťaženie dospelého plodiaceho kríka tejto odrody je 30-35 očí s priemernou dĺžkou prerezávania (6-8 púčikov). Po začiatku rastu hroznových výhonkov musí byť ich počet upravený rýchlosťou 3-4 kusov na meter štvorcový kŕmnej plochy kríka. Inými slovami, so schémou výsadby, napríklad 3 × 2 metre (kŕmna plocha 6 metrov štvorcových), by malo po fragmentoch na kríku Rochefort zostať 22 - 24 silných plodonosných výhonkov. Okrem toho na každom z nich po zriedení kefiek nesmie zostať viac ako jeden, a až potom si môžete byť istí, že záťaž je úplne regulovaná, a rastlina nebude mať ťažkosti v procese rastu a dozrievania plodov .

Nakoniec sa musíte postarať o zlepšenie opelenia kvetov v nepriaznivých ročných obdobiach. Pozitívnym účinkom v tomto smere je skoré odstránenie listov v ovocnej zóne, čo prispieva k lepšiemu vetraniu kvetenstva a podľa toho aj k nasadeniu bobúľ. Okrem toho má takáto udalosť pozitívny účinok v boji proti chorobám, pretože umožňuje, aby výrobky na ochranu rastlín počas ošetrovania voľne padali na kefu. A počas obdobia dozrievania hrozna bude mať neprítomnosť listov okolo strapcov pozitívny vplyv na ich vzhľad, hromadenie cukru a zvýšenie arómy v dôsledku väčšieho množstva slnečného žiarenia, ktoré na ne dopadá. A potom sa váš Rochefort ukáže rovnako chutný a atraktívny, ako ho vytvoril autor.