Odroda Kishmish 342 (maďarsky Kishmish)

Kishmish 342 je hybridná forma stolového hrozna z Maďarska. Táto krajina nám predstavila veľa vysoko odolných a nenáročných diel hrozna založených na krížení medzidruhových hybridov so známymi európskymi odrodami ušľachtilého druhu Vitis vinifera. Podstatnú časť z nich tvoria technické odrody určené na výrobu vína. Ale sprísnenie požiadaviek na vinárske výrobky v posledných desaťročiach, ktoré v skutočnosti zakazuje ich výrobu z hybridného hrozna, prinieslo zmarenie titánskej práce vedcov pracujúcich týmto smerom. Vinárska západoeurópska lobby sa neunúva generovať hororové príbehy o údajne hroznom poškodení takýchto vín kvôli mierne zvýšenému obsahu metylalkoholu a diglykozidov v nich.

Táto hystéria sa našťastie nedotkla smeru stolového vinohradníctva, vďaka čomu sa naďalej rozširuje ponuka odrôd, ktoré dobre odolávajú plesňovým chorobám a sú pestované s minimálnym chemickým ošetrením, a to aj v Európe. Jedna z takýchto veľkolepých odrôd sa dá nazvať Kishmish 342, ktorá je schopná produkovať vysoko kvalitný produkt šetrný k životnému prostrediu s minimálnymi pracovnými nákladmi a nákladmi na jeho kultiváciu. Stal sa ďalším hroznom bez jadier, svojím príkladom vyvracal zaužívaný stereotyp o vrodenej vrtošivosti hrozienok a zložitosti ich kultivácie.

Táto odroda vznikla opelením zložitého medzidruhového hybridu Saive Villar 12-375 (Villard Blanc) peľom starého bezsemenného perletu. V tomto páre bola otcovská forma zodpovedná za vysoký stav plodov budúcich potomkov a materská forma bola nosičom génov rezistencie. Je tiež dôležité, aby v predkoch po otcovskej stránke nášho hrdinu boli úžasní starí európski a ázijskí predstavitelia Vitis vinifera, ktorí svoju vynikajúcu kvalitu preukázali po mnoho storočí.

Kishmish 342 teda okrem vysokej odolnosti proti plesňovým chorobám a mrazu demonštruje veľkú veľkosť atraktívne vyzerajúcich strapcov, vynikajúcu akumuláciu cukru, príjemnú bobuľovú chuť a vysokú úrodu. Krátke vegetačné obdobie hrozna navyše umožňuje jeho pestovanie v strednom Rusku, na celej Ukrajine a v Bielorusku, kde sa pestovanie skutočných hrozienok donedávna javilo ako fantázia. Nie je prekvapujúce, že s takýmito vlastnosťami už armáda fanúšikov tejto odrody dosiahla pôsobivé veľkosti a neustále rastie.

Agrobiologické vlastnosti

Kríky veľkej sily. Koruna mladého výhonku je otvorená, mierne dospievajúca, zelená s antokyánovým odtieňom, mladé listy sú zeleno-bronzové. Plne tvarované listy strednej veľkosti, lievikovité s okrajmi ohnutými dolu, natiahnuté do šírky, troj- a päťlaločné, slabo členité. Povrch listu je hladký, na rubovej strane vidno mierne plstnaté dospievanie. Horný a dolný bočný zárez je slabo označený alebo chýba. Zárez stopky je otvorený, zaklenutý, s ostrým dnom. Stopky sú dlhé, červenkastej farby. Dentikuly pozdĺž okraja listovej čepele sú nerovné, trojuholníkové, so širokou základňou, ostrými vrcholmi a rovnými okrajmi. Kvety odrody sú obojpohlavné, prítomnosť ďalších opeľovačov si nevyžaduje a nedrobí sa. Hrozno nie je olúpané. Výhonky Kishmish 342 dobre dozrievajú na požadovanú dĺžku. V takom prípade sa ich farba stáva červenohnedou.

Trsy sú stredne veľké až veľké. Na ich veľkosť má vplyv značné množstvo faktorov vrátane veľkosti kríkov a množstva nahromadeného starého dreva. Na najsilnejších dospelých rastlinách rastie zodpovedajúce mohutné ovocie s hmotnosťou až jeden kilogram alebo viac. Priemerná hmotnosť zrelých štetcov je 400-500 gramov.Spravidla majú cylindrokónický tvar, nadpriemernú hustotu. Stopka hrebeňa je krátka a dosť silná. Bobule sú malé, ale veľmi rovnomerne veľké, vajcovité, asi 17 mm dlhé a 15 mm v priemere. Niektoré môžu byť trochu zdeformované v dôsledku vzájomného tesného spojenia. Hmotnosť sto hrozna je 250 - 350 gramov. Farbenie od zelenkastej po slamovožltú, s ľahkou vrstvou ľahkého voskovitého povlaku, ale nie vždy atraktívne hnedé opálenie. Dužina je jemná, šťavnato-mäsitá, má príjemnú, veľmi harmonickú chuť. Šťava z odrody je veľmi sladká, obsah cukru v nej dosahuje 20 - 21 gramov / 100 kubických metrov. cm, zatiaľ čo kyslosť je v rozmedzí 6-8 gramov / liter. Šupka je nápadne tenká, prasknutá, po uhryznutí nehmatateľná, čo spolu s nedostatkom semien určuje vynikajúcu chuť pozorovanú pri ochutnávaní hrozna. Kishmish 342 patrí do III triedy bezsemennosti, čo znamená takmer úplnú absenciu semenných rudimentov v bobule.

Zber je vynikajúci na čerstvú konzumáciu, použitie v cukrárskej výrobe, na konzervovanie a sušenie hrozienok. Nie najvýznamnejšia veľkosť hrozna je viac ako vyvážená úžasnými gastronomickými vlastnosťami charakteristickými pre maďarskú odrodu. Nebude sa môcť pochváliť bujarým dopytom medzi kupujúcimi, ale tí, ktorí ho ochutnajú, si toto hrozno v budúcnosti určite zakúpia. Napriek tenkej šupke bobúľ vykazuje úroda celkom slušnú prenosnosť a je dokonca mesiac uložená v chladiacich komorách. To všetko je však relevantné iba v prípade starostlivého zberu trsov a absencie poškodenia a hniloby na nich.

Dozrievanie strapcov nastáva skoro. Od začiatku pučania a do začiatku odstrániteľnej zrelosti uplynie v priemere 110-115 dní. Počas tejto doby vyžaduje rastlina celkovo aktívnych teplôt 2 200 - 2 300 ° C. To výrazne rozširuje potenciálnu geografiu jeho distribúcie v dôsledku severných oblastí, ktoré sú pre vinohradníctvo nekonvenčné. Množstvo tepla potrebné pre hrozno je typické pre Kaliningrad, Riazan a Kalugu, vďaka čomu aj v týchto zemepisných šírkach môžete získať úplne zrelé, kvalitné a chutné hrozienka. Nie je to zázrak, keď vezmeme do úvahy, že tradičné stredoázijské bezsemenné odrody sa cítia utláčané aj na juhu európskej časti našej krajiny. Kishmish 342 je celkom dobrý a odolný voči mrazu (-24 ... -26 ° С), zdedený po francúzsko-americkom hybride Saive Villard, ktorý mu slúžil ako materská forma.

Výťažok maďarských hrozienok je trvale vysoký. Je to spôsobené dobrou plodnosťou výhonkov (70 - 80%) a značným počtom zhlukov na úrodných viničoch (v priemere 1,2 na výhonok). Negatívom týchto vynikajúcich ukazovateľov je určitá tendencia maďarskej odrody k preťaženiu, ktorá sa však dá ľahko vyrovnať kompetentnými činnosťami pestovateľa pri orezávaní a vykonávaní zelených operácií. Vďaka tomu možno z dospelej dobre vyvinutej rastliny zozbierať 10 - 15 a viac kilogramov hrozna bez rizika poškodenia samotného kríka.

Neodporúča sa dlhodobá prítomnosť zrelej úrody Kishmish 342 na viniči, pretože jeho bobule s tenkou šupkou sú slabo odolné voči útokom osy a ešte menšieho hmyzu a môžu tiež prasknúť v prípade dažďov. Poškodené hrozno v hustom strapci sa stáva semeniskom šírenia hnilobných mikroorganizmov a za krátky čas sa celá kefa stane nepoužiteľnou. Táto predispozícia sa musí brať do úvahy pri pestovaní hrozna a musia sa prijať opatrenia, aby sa zabránilo zraneniu bobúľ.

Agrotechnické vlastnosti

Kishmish 342 je pre svoje ekonomické vlastnosti výrazne lepší ako mnoho známych bezsemenných odrôd. Avšak aby sa dosiahla vysoká a kvalitná úroda, je potrebné brať do úvahy určité vlastnosti, ktoré má akákoľvek iná odroda vo väčších alebo menších množstvách.

V prvom rade je potrebné pri výsadbe pamätať na rýchly rast tohto hybridu, ktorý si vyžaduje značnú vzdialenosť medzi radmi hrozna a rastlinami v rade. Kŕmna plocha by mala mať aspoň 5 - 6 m2, inak by sa kríky navzájom utláčali. Nie je nijako zvlášť náročný na pôdy, čo umožňuje kultiváciu v najrôznejších regiónoch s ich vlastnou rozmanitosťou pôd. Nie je potrebné prideľovať pod vinič iba nadmerne mokré, močaristé oblasti, svahy chladných expozícií a nízko položené miesta, kde sa hromadia vzduchové hmoty s nízkou teplotou. Na severe, kde hrozí nedostatočné dozretie hrozna kvôli krátkemu letu, sa odporúča vysadiť ich do nástennej kultúry pod spoľahlivou ochranou pred studenými vetrami, vďaka čomu sa v mieste rastu vytvorí lepšia mikroklíma. , a do istej miery sa zvyšuje súčet aktívnych teplôt. V oblastiach infekcie fyloxérou sa reprodukcia uskutočňuje pomocou zaštepených sadeníc, zatiaľ čo v oblastiach bez tohto škodcu sa vynikajúci výkon vyznačuje výsadbou odrezkami, ktoré bez problémov zakoreňujú odrodu. V prvom prípade je lepšie použiť podpníky, ktoré trochu obmedzujú nadmerný rast vegetatívnych orgánov: Chassela x Berlandieri 41B alebo Berlandieri x Riparia CO4.

Samotné rastliny zakorenené v druhom alebo treťom roku a štepené v treťom alebo štvrtom roku vstupujú do plodenia. To si vyžaduje, aby pestovateľ začal od druhej sezóny vytvárať kríky Kishmish 342. Ako už bolo spomenuté, najlepšie výsledky, pokiaľ ide o veľké plody a úrodu, vykazujú silné vysoko stonkové útvary s veľkým objemom starého dreva. Sú použiteľné iba v regiónoch so stredne mrazivými zimami, kde teplomer neklesne pod -25 ° C. V chladnom severnom podnebí stredného pásma bude musieť byť aj táto pomerne zimovzdorná odroda na zimu chránená. V tomto prípade je kostra hroznového kríka spočiatku vytvorená takým spôsobom, aby bolo možné každú jeseň na zimu odobrať vinič z mriežky. Najobľúbenejšími možnosťami sú ventilátor s viacerými ramenami alebo sklonený kordón. Izoláciou môže byť samotná zem aj improvizované organické materiály: slama, hobliny, smrekové vetvy, trstina atď. Dobré výsledky majú aj ľahké fóliové kryty, ako sú skleníky. Zvyšujú schopnosť viniča znášať mrazy o 6 - 8 stupňov nižšie ako vonku. V niektorých prípadoch, v regiónoch s trvalo vysokou snehovou pokrývkou, postačí jednoducho položiť rukávy na zem, kde môžu zimovať pod vrstvou snehu. A nakoniec, v prípade malého rizika zamrznutia nadzemnej časti rastliny v zime má zmysel použiť polokrytý útvar. Predpokladá, že hlavná časť bude vytvorená na kmeni a bude zakrytá malá záložná vetva, aby sa z nej rýchlo obnovilo puzdro pre prípad vážneho poškodenia neizolovanej časti v zime.

Po začiatku plodenia vyžaduje Kishmish 342 jasnú reguláciu množstva výhonkov a plodín. K tomu sú na jar rastliny nabité 30-40 očami, s dĺžkou prerezávania ovocných šípok pre 7-10 púčikov. Následne sa z počtu vyvinutých výhonkov v odrode odstránia sterilné, slabé, „dvojčatá“ a „odpaliská“, takže na kríkoch zostane 22 až 24 silných produktívnych výhonkov, alebo 4 na každý meter štvorcový. kŕmnej oblasti. Ak čakáte, že získate veľké trsy, budete ich musieť preriediť a jeden ponechať na únik. Ak takáto úloha nestojí za to, môžete tento postup opustiť a v dôsledku toho získať väčšie množstvo stredne veľkých strapcov hrozna.

Osobitná pozornosť sa musí venovať regulácii vodnej bilancie pôdy, aby sa zabránilo praskaniu jemnej šupky bobúľ.Ako viete, tento problém najčastejšie nastáva v prípade prudkej zmeny suchého počasia so silnými dažďami. Aby sa tomu zabránilo, je v ideálnom prípade potrebné pravidelné zavlažovanie, ktoré udržuje pôdnu vlhkosť na optimálnej úrovni. Ak však takáto príležitosť nie je k dispozícii, dobré výsledky sa prejavia bohatým mulčovaním povrchu pôdy pod rastlinami slamou alebo pokosenou trávou. Takýto kryt neumožňuje pôdu silne vyschnúť, a preto vyhladzuje kolísanie obsahu vlhkosti počas vegetačného obdobia hrozna.

Kvôli zvýšenej odolnosti Kishmishu 342 voči hlavným chorobám sa počet chemických ošetrení proti nim môže v porovnaní s náchylnými odrodami výrazne znížiť. Preventívne postrekovanie bude potrebné v najškodlivejšom období vývoja patogénov - pred a po kvete, a potom by sa ich implementácia mala stať bodovou, iba v prípade známok poškodenia kríkov touto alebo tou chorobou. Proti múčnatke sú často potrebné ďalšie opatrenia na kontrolu insekticídov. A na ochranu dozrievajúcich bobúľ pred osami je veľmi žiaduce umiestniť zhluky do špeciálnych vreciek a vrecúšok, kde budú bezpečné v súvislosti s týmto dosť škodlivým hmyzom.

Počas obdobia dozrievania je veľmi užitočné zosvetliť strapce hrozna odstránením listov, ktoré ich zatieňujú. Tento postup nielen zlepší výslednú farbu bobúľ, ale aj zníži riziko hniloby hustých kefiek v dôsledku ich dobrého vetrania. Ak všetky tieto činnosti vykonávate správne a včas, môžete si vychutnať skvelú chuť Kishmish 342 nielen ihneď po zbere, ale tiež si ju môžete konzervovať niekoľko týždňov kvôli absencii poškodenia na veľmi chúlostivých bobuliach.